三高吃漢 等級6 |  關注
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2022-09-29
照片記錄：肉飯+小菜60、肉丸+魚丸湯35。 點完東山鴨頭先到附近吃早餐，這家騎樓是一個肉圓攤，裡面是當地人在買的肉飯老店， 擺上各式小菜，蒼蠅飛來飛去有點驚人，要能接受環境再來吃。 所謂燒肉飯是將炸的里肌燒肉切成細碎片狀，放在飯上再淋油蔥等醬汁澆頭，又稱"肉飯"， 很有特色其他地方未曾見過，屬於吃個鹹香氣味的，小菜味道也還不錯，價格非常便宜， 可能生意蠻好都要排隊，東西每天現弄也是新鮮的，不需特地來但可順路一吃。 米漿型肉圓在油泡後變得像"粿"，跟舊市區蒸肉圓偏軟黏口感很不同，瘦肉燥內餡就類似了。 
評分: 味道 4 環境 2 服務 3 衛生 3 CP值 4
2022-09-29
照片記錄：東山鴨頭790元(刷菜單)。 為了吃起源地的東山鴨頭其實很肉痛， 因為往小鎮的路上沒注意到就超速，收到罰單也是之後的事了... 早上籃記尚未營業，就選蠻多人推薦的合記~確實也蠻好吃， 撇油乾淨、食材新鮮沒有異味，淡淡中藥與"適量"的甜味(吃過更甜的)， 喜歡豆干米血，內臟類不會炸到太"韌"，鴨翅一份兩支， 說是刻意選小支(小鴨?)的做，口感比較嫩。 
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2022-02-24
照片記錄：豬心冬粉、蒜味豬腳、乾腰子、豬腦，大約500。 台南行隔天中午我趁早來到阿文，隔了數年後的第二次造訪，阿明阿文大胖是豬心三兄弟， 我覺得阿文和阿明口味比較相近，而且中午營業也不太需要排隊(但這次發現觀光客有變多趨勢😂)， 嫩脆的腰子和豬腳、令人心情愉快，太早過來龍骨髓還在處理，只好把最後一份豬腦給點走~~
炸得酥酥又不乾柴，魚肉保留了豐潤的美味， 羹湯是台南的酸甜之最，我外帶回去數小時後才加熱吃(湯用微波、魚用氣炸鍋)， 哇...組合起來又是懷念的氣味，裡頭有一抹扁魚香。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-02-24
到台南其實很喜歡吃羊肉，比如包成、老泰、錕羊肉、小腳腿、 朝現宰的菜頭羊肉鍋，都是那幾年造訪過，覺得很不錯的。 一早5:30天還未亮，來到第二代經營的大菜市羊肉店門口， 望向裡頭剛開門竟已坐了八成滿，就定位後年輕老闆過來， 和他點了羊雜清湯、乾羊頭皮，想了想又加點一碗當歸湯頭的筋肉湯。
觀察之中我的羊雜清湯首先上桌，有羊腸軟管等部位，也就好久沒有這樣子了， 在南部才能吃到這般新鮮無比、甘甜無羶的湯品，再帶入內臟脂質的濃郁感。
所謂筋肉是輕嚼就化開的筋、以及鬆細的瘦肉質地，入口偏大塊的，咬起來倒是毫不費力。
有幫我留了一份肉(我怕睡太晚)，告訴他那是我的肉啦！不用留了， 結果老闆聽完說：「你沒吃到肉片，我請你吃。」， 熱湯直接燙到八分熟的肉片，哇~更甘甜了，肉片屬嚼勁口感，是嫩的~也相當好吃。
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
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