三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
排序方法:
日期 笑臉 哭臉
編輯推薦 餐廳總分
文章形式 | 地圖形式
2020-07-30
中和的華新街有緬甸街的俗稱,早在多年前就對這條街很感興趣, 這次總算過來一探究竟了,華新街是聚集了雲緬華僑的生活圈, 與中壢的忠貞新村有異曲同工之感,不過這裡僅短短的一段街道, 卻是三兩步就一間飲食店,大伙兒聚集在騎樓吃喝聊天, 來自於緬甸茶館飲食文化的延伸,台灣雖然也不缺這樣的情景... 嗯~南部比較容易見到,但是在這兒密集的程度帶給人更加深刻的印象。 十分特別,並非只是名稱而已,菜色超過20道,像是自助餐的點菜方式, 其中大多是燉炒或者涼拌菜、也有一些煎炸類,滇緬菜系的風格小店, 以便當的形式販售可謂少見吧,選菜時有疑問都會替你解答, 比如告訴你說這是木瓜雞,口味大致如何如何,會不會辣之類的,態度親切, 至於便當選菜是三樣80元~五樣100元,之後每加點一道就多20元, 貪心如我當然選擇五樣菜的便當,也才100元就可嘗試數道菜餚。 而且用料新鮮,比方吃個豬雜即可明白,豬雜有豬耳、豬皮、豬舌等物, 說是以酸筍去炒,其實只是微酸而已、非常開胃易食, 臭豆腐蒸蛋非屬那種特臭的濃厚,而是在於發酵氣味不似常見的~也不錯吃, 煎的雲南香腸片,感覺得出挺帶油質,但不會肥膩、口味鹹酸, 紅褐色的蝦鬆則說是蝦子下去炒製,較像蝦干(可能也炒了很久..), 香香酥酥蠻下飯的,底部有著一層蝦油, 脆脆的馬鈴薯(乍看以為是蕪菁)口味也比想像中溫和、微辣而已。 每道菜都很順口,並非粗糙的便當菜、也毫無不新鮮的異味, 要吃濃重一點也可以拌些附上的辣椒醬。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-07-30
這幾年在台北的湖州粽大多都吃過一遍,打算開發新的店, 查到這家施正行賣的也是湖州粽,而且還是老店的樣子, 許久沒來中永和一帶,開車還是一樣苦哈哈,小路很多。 就愈接近原價,其他時間都有優惠,比如在6/5前都有每顆5元的折扣, 之後則是6/6~6/15折扣2元,端午前一週就是原價了。 有先放冷藏解凍,我看官網寫說建議採用水煮,湖州粽本來就是水煮粽子, 冷藏的需在水滾後煮10分鐘,我沒這樣加熱過~有點忐忑, 因為相當於煮第二次了?後來覺得真的要煮滿時間,倒是不會糊掉。 但是施正行的用料還不錯,整顆的鹹蛋黃風味有, 我其實並不特別喜歡粽子內包花生, 但是這家的會主動想吃、格外鬆綿且有甜,香菇也是彈牙豐實。 (全家福粽) 米粒和肉的口感都不ok,再加上施正行使用的豬肉部位雖然有彈性, 可是太瘦了(感覺是偏瘦的胛心肉口感), 吃這種湖州粽特愛瘦肉要滑嫩、肥脂得要融化到糯米中,才會濃郁香甜, 真的是瘦了點,尤其隔天吃蛋黃肉粽時,仍覺得整體不夠滑潤(鹹蛋黃好吃)。 (鮮肉粽) 除去對於豬肉較不滿足的這一點,其他用料都不錯,所以我最中意的是全家福粽。 (蛋黃肉粽) 豆沙很香、質地不乾粗,但沒有過重的(豬油)油滑感。 (豆沙粽) 南園、立家、合興、蔡萬興、九如商號、億長御坊..等, 結果想來想去~還是只選第一名容易捏,就是"九龍城寨"的四喜粽子。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2020-01-23
買完許義魚酥和可口魚丸,J女提議到斜坡上吃阿給, 其實我從來沒有吃過淡水阿給,只知道很有名氣, 尤其是真理街上的文化和老牌這兩家,不少人喜歡互相比較一番, J女說以前只吃文化阿給,所以跳過老牌繼續往上走, 後來我看了老牌阿給的網路照片,魚漿裡有她不喜歡的紅蘿蔔..呵~ 但我不想吃包子,點了阿給和魚丸湯,要自助用托盤搬, 座位旁牌子寫著"托盤請速送回櫃台",要速送喔~壓力山大啊~ 不過吃了之後大概瞭解為什麼有許多人喜歡,尤其這家店製作上可見其用心, 裡頭的冬粉炒過,帶點兒油蔥香以及醬油味,質地算ok、不會乾扁, 封口的魚漿也蠻軟Q,並非沒滋沒味的,整體不到是會令人感覺粗糙的小吃, 醬汁則甜甜辣辣、味道偏重,對我來說加太多了(1/3醬應該比較剛好), 不錯吃,但是吃完一顆會有點膩,醬太多的關係吧,久久吃一次應該可以。 J女本來還說要外帶五顆回家,想吃就可以蒸,但是吃完這顆突然就不想了,哈~ (醬很多,油豆腐偏薄) 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2020-01-02
來淡水老街的機會不多,結果這次竟還遇到下雨天,雖只是綿綿小雨, 但原本人就相對少的平日又顯得更加冷清了,直到午後才又出現了撐傘的人潮。 印象中不錯,所以乾脆途中停下來回味,店如其名,寥寥幾張座椅, 連這種雨天時候都還坐滿得要等哪,品項簡單,販賣大腸圈和黑豬內臟黑白切, 大腸圈是十分樸實的口味,以豬大腸作為腸衣灌製的古早作法,幾乎沒有臟腥味, 口感則偏薄,不像有些灌入了厚腸子會扭來扭去的,主要喜歡它的糯米嚼感,單純有香氣, 黑白切要了大腸頭、小肚、豬頭肉、豬眼睛,甜味氣味不敢說是非常上乘, 但整體很ok,醬油膏雖然淋得多,卻也不至於重鹹而死板(醬真的可少一點), 一般與豬頭肉混著賣的豬眼睛周邊肉,QQ帶有些許膠質最好吃,可說是必點無疑。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-07-26
從基隆準備啟程往宜蘭的路上順道去了正濱漁港、阿根納造船廠遺址, 以及八斗子潮境公園,這次刻意由東北角走濱海,沒想到沿途車子仍是不少, 傍晚經過福隆車站附近時,便買個早已打算要吃的月台便當。 可惜這次沒有時間在福隆遊玩,比如騎個腳踏車或是逛一下海水浴場之類的, 只能匆匆路過,聽聞這裡最好吃的便當乃是這家相對偏離熱鬧區域的尤記商義, 因為有管制車輛進出,所以若是開車得從福隆國小旁邊的道路繞進來龜壽谷街。 傍晚時間仍有零散客人上門,不過也很明顯這裡並不是鬧區, 便當就只販賣一種,可以帶走也可坐在騎樓吃,是現點現包的, 拿到手時溫溫熱熱,並非太燙手,便是十分易入口的一個溫度。 台灣的火車月台便當,應就以福隆、關山池上、奮起湖等地較為知名, 當然西半部生意做最大的當屬台鐵便當,在台北車站裡賣的品項也不少, 且有分為台北或七堵不同餐廳製作,說來我至今從不曾在台北車站買過就是, 倒是曾買過台鐵台中餐廳做的八角排骨便當,不過沒吃完也無心多做評價, 若真要比較,這間尤記商義美味真是超出太多,便當這玩意個人偏見講究一體的感覺, 先是視覺性便不能太差,尤記商義用了里肌與三層一瘦一肥兩種滷肉, 再配上七樣小菜,有綠有紅促進食慾,當然重點仍在味道與口感, 台灣便當常見就是配菜殘油太高,尤記無此問題,白米飯不會被一層油滑覆蓋, 而仍是鬆Q不過於黏糯,食材帶來的感覺就是鮮爽,如脆甜的高麗菜與鹹甜的酸菜, 菜脯咬了喀喀響、不過於濃鹹,滷汁也是清新舒服,使豆干滷蛋等染了一層滋味色澤, 有味但不過重,豆干雖稱不上特佳卻也有著不錯的豆香味,香腸雞捲等皆是規矩不壞, 作為主菜的兩款滷肉,里肌就是怕吃來乾澀、三層便是擔心一咬滿嘴多餘的油, 尤記處理的口感都ok,整個飯盒溫溫熱熱各個配菜鹹甜適中, 再與口感良好的米飯配合使得一體感甚佳,當屬樸實中的好味。 本次經驗:(以月台便當來說給3.5~4個愛吃臉ok) 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
|