K.K.餐酒館 (中山區)

拖了很久第一次造訪，漢堡排比我想像中優質許多，是全牛肉的~肉香充沛，

洋蔥量放得不少，鬆軟與扎實間的拿捏、醬汁調配..等，皆蠻對我胃口，

是一時之選的漢堡排，附上煮得ok的白飯，確實可以吃得蠻開心。(季節的百香果Mojito，酸甜味很夠，女生應該愛，但整杯份量很少)(vodka lime，第二杯隨意點經典款試試，酒感偏重..不是我喜歡的平衡度)(蜂蜜芥末炒香腸薯條，涮嘴的調味，半月薯能再脆些就更好了)(KK漢堡牛排+起司，肉餅表層也加強得不錯)

喜來登大飯店-辰園餐廳 (中正區)

上回再次來吃片皮鵝時，就提過朋友約了一局8餐廳謝錦松總廚顧問指導的菜單，

可惜當天竟沒有最重要的"有米豬"？所以試了一下其他菜色，發覺其實不差，

而且當次中午場的烤鵝口感比上回晚餐還要更優一點，總之以寒舍美饌打折下來絕對ok。

吊燒金錢雞，金錢雞是用瘦肉、冰肉、雞肝包夾而成的燒味，台灣少有機會吃到的菜式，覺得整體比例以及雞肝滑潤度都差了一點，之前在与玥樓吃的勝出不少，但那次的餐比較特權..)懷舊蝦多士，不錯吃~脆而不油，細緻度有出來，當天最喜歡的菜)紅蟳蒸肉餅，一般般)白胡椒豬肚雞湯，正常)片皮鵝四吃，這次吃了就曉得穩定度有差別)桂花蟹肉炒米粉，喜歡~清雅蟹味夠，桂花蛋顆粒感的拿捏不錯)(臘味煲仔飯，個人會歸到二線，可點可不點)

FRiTTA (大安區)

跟友人來探店，前LouLou店址~~裝潢幾乎沒有更動，

先試了幾道下酒，覺得對胃~又加點，大多調味都偏濃重、搭酒很不錯，

如果不喝酒~點菜或許就要做點功課...我自己沒喝酒是無法這樣吃。

當天最喜歡蘇格蘭蛋、烤青花筍和黑板菜的魚下巴，炸海鮮比較可惜，鬼頭刀過熟。
(只收洗杯100/人)
澳洲和牛塔塔/起司泡芙，酸味開場~裡面有鹹蛋黃醬)
(烤青花筍，確認是炭火烤~夠香，堅果sauce暗藏了少許藍乳酪的濃厚，留下一點沾麵包也很下酒)
(香料蘇格蘭蛋，絞肉、水煮蛋熟度都蠻ok，以荳蔻調味，底下是甜椒醬)
(炸軟殼蟹/紅咖哩醬，紅咖哩辣度有，軟殼蟹火候可以)
(炸海鮮，小卷好吃、可惜鬼頭刀過熟)
(煙花女麵，要求麵硬，收汁、調味皆可~我酸豆還可再多一點，豬頰肉份量多而且炭烤的熟度剛好)
(真鯛下巴，當日黑板菜，拌炒蛤蜊、黑橄欖酸豆，不僅好吃~而且這樣才賣380...)
(法式千層酥，自製酥餅做得意外不錯，脆度夠、沒有很重的油味)

香港醉紅樓潮州菜館 (大同區)

一直都蠻喜歡這類老餐廳(以後可以整理懶人包?)，

距離上次來醉紅樓真的過很久了，感謝朋友開局讓我跟上還刷了17道菜，

人均1k又吃得開心，整體菜餚水準與CP來看真的是一家好店，

若覺得現在新開太多令人不太懂又偏貴的餐廳，不妨來此修正一下價值觀。(八德路醉紅樓是從建成圓環舊址搬遷後重新開張，也過很多年了，而建成圓環新醉紅樓，則聽聞是由當年老店部分人馬所經營)(滷水鵝拼)

來此必點，它家滷水味道不錯~雖然總覺得還不夠沉厚香醇...

但是價格份量實在，鵝胸還行、鵝翅鵝紅好吃。(白烚凍烏魚)

冬日限定，烚的意思是以調味料白煮，烏魚本身肉質比較厚實，

凍過之後帶有膠質所以不太乾澀，上桌去皮食用，口感微涼但膠凍感不算豐滿，

是一道愈吃愈有滋味的菜，可是份量很大要注意。(銀芽灼沙牛)

沙茶口味，x埔鐵板燒精進版的概念(咦?)。(炒響螺)

鍋氣調味足，響螺甜椒軟脆，算是正常發揮。(潮陽炸蝦棗)

juicy有薑的辛香，較多蝦本身的味道，沒有過多的甜調味，蘸一點醋~好吃，值得一試。(油炸鮮豆腐)

就是熱燙的炸豆腐，重點在旁邊的醬汁(是韭黃醋有記錯嗎?)，

總之搭起來就不是一般的炸豆腐了。(豉汁蒸排骨)

湯汁偏多感覺上調味並不算太重的豉汁蒸排，

豬肉新鮮選的部位可以就好吃，不需特別在這裡點就是了。(咸魚蒸肉餅)

這道我覺得太乾，上次在澳門興利美食湯汁跟瀑布一樣。(蝦醬炒飯)

非東南亞式蝦醬、極香，雖然口感稍微濕，但我很愛這風味。(脆皮芋泥鴨)

外衣做脆粉漿的版本，單純就內餡我是覺得規矩不錯。(干煎酸甜麵)

兩面黃，煎得不算特別脆，關鍵是撒大量白糖並淋上一點紅醋，甜甜酸酸，

那股甜酸滋味有六七分像台南的乾炒(鱔魚)意麵。(潮州絲瓜烙)

也算是來此幾乎都會點的菜，裡頭有蝦米、花生...鹹中帶甜，

只是質地偏軟略油，後來朋友分享一招，

直接點兩份煎一起並交代"粉少"，扎實度就up了，這我有機會再試。(臘味雙腸)

臘味其實也ok可以，沒太多好提...(海鮮粥)

像福建的半粥，潮汕的砂鍋粥比較像六必居那種？

但不管怎樣~海鮮湯底非常扎實，如果這餐要選前三喜歡，我會選它..只能說是意外好吃。(鹹菜肚片魚丸鍋)

用胡椒粒 ，而且鹹菜的量很夠，又是用料扎實，會不好吃才奇怪~~(反沙芋)

只有平日才願意出，但我覺得不夠酥鬆(外層糖衣...)，

稍微可惜~不知道是不是個案？(白果芋泥)

點了兩道芋頭甜點真的猛，芋泥香滑又夠甜，

只是感覺上現在用的好像非豬油？少了一股香味。

徐淮人家 (中山區)

[照片記錄]

原徐淮人家老闆(娘)出來開的小店，賣簡單的米線、捲餅和肉夾饃等家鄉小吃，

味道以油鹹為主帶點兒辣(不會很油)，香料下得很足很過癮，最好要有一點吃辣能力再來，

畢竟某些不加辣就會少一味，但老闆娘還是很配合台灣大眾，

都會問有沒有吃辣...話說~陸籍的闆娘似乎有一個共通點，氣勢強、神采煥發(?)。(老闆娘說蒜泥雞蛋要停掉了，點的人太少，不意外..害我沒吃到🫠，目前沒空做煎餃~)(兩碟，一碟是正常香而不辣的辣油，另一碟辣椒就頗辣要注意...🫠饃餅很適合再加辣油下去)(孜然羊夾饃，是我想吃的饃餅樣子，帶有嚼度和彈性~~現在市面上常見那種我較不愛..)(孜然豬夾饃，餡料燙口)(五花肉夾饃，瘦多肥少，好在瘦肉滑而不柴，我喜好上羊>豬)(烙饃捲餅，點了當日小炒、饊子捲大蔥兩款，饊子手路非我想吃的，可惜以前興隆路那家好吃的芝麻饊子已歇業🥲，小炒則是用三五種炒料混合，如雞蛋、芹菜、素雞、馬鈴薯...等，味道有層次😋)(徐淮羊肉湯，湯底必須要加辣羊油，否則少一味，給的是帶筋的肉~撈一撈還不少~)