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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 721 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2018-10-01
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類別 : 台灣菜

到了傍晚,廣州街、梧州街等夜市陸續出來擺攤,這天的半日遊大約到收尾階段,

廣州街往華西街夜市的交會處有幾個攤子會令人多看幾眼,比如幾攤烤(乾)魷魚,

之前買過阿嬌姨,老闆娘請我吃的隱藏版(某種魷翅)特別好吃

 


 

 
啃雞腳這檔事,我家女主(J)特別喜歡,我則是怕太硬,阿珍的黑雞腳有大小份,

大份150元說實在並沒有很多,不過一嚐之下,我覺得下次有路過還是會買,

滷汁少鹹而香醇,滿滿的膠質稠度,雞腳則是滷到一咬即分的軟Q狀態,

吃了,還真的會有點上癮,再配一些些很辣的朝天椒,蠻棒的,

滷汁也可打包,看要拿來做什麼應該都不錯,而我覺得阿珍雞腳僅適合溫熱著吃,

冷吃(凍)味淡且香味不夠,比起員林幾家知名的雞腳凍(比如我最喜歡的蕃薯市)就差遠了。

 

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2017-01-01
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類別 : 台灣菜小吃攤販

延三夜市畢竟離我以前在台北的住處很近,算是小熟,

掐指一算,目前在延三還剩幾家會有興趣,上次來大橋頭肉粽時,

隔壁這間高麗菜飯排骨湯已經收攤,這次便來吃吃看。

 

 

 
店面帶有一點古早的氛圍,半露天擺了幾張小學課桌椅,

賣的東西簡單,排骨湯和高麗菜飯,一套90元。

 
排骨湯是很家常的湯品,很多人家裡都會煮,以前老媽煮排骨湯,

排骨會挑肉多、邊緣帶點肥、久煮不柴的部位,

肉要放得多,蘿蔔也要放得多,煮的湯甜又濃很夠味。

 
灶頂的排骨肉品質不錯,只是這部位的肉纖維會稍有柴感,

比較沒這麼對我的喜好,辣椒醬油則是一直以來很對味的沾料,

湯喝起來清甜不濁,肉味少了些,清爽派的。

 
這種拌炒後蒸煮的古早味高麗菜飯已經很久沒吃了,外頭不知為何都看不太到有在賣,

灶頂飯裡的料稱不上豐盛,淡淡的高麗菜甜與油蔥香氣,口味不油不重,

很平淡卻也很順口,米粒幾乎ok,只是裡頭有一小塊黏在一起了。

 
雖然不是完全對到我喜歡的口味,但還蠻平實不錯,

說到這還是要提一下"北斗派"的高麗菜飯,高麗菜+飯的組合(以及豬皮),

卻是好吃到令人吃驚,下次去北斗是必定要再嚐的~

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2017-01-01
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類別 : 台灣菜中式糕餅

 
師大附近有名的蘿蔔絲餅,蠻多年前就知道這間,聽說還是家老店,

一直沒空來吃,以前店面是在溫州街,現在搬到了和平東路。

 
到了現場有點傻眼,只是為了吃蘿蔔絲餅,排隊的人居然可以這麼長一串,

有沒有搞錯呀?既來之則排之,就這樣等了半個小時。

 
途中店員會先過來詢問點餐,但很瞎的是,

輪到我的時候發現根本弄錯我點的東西,真的要加油囉...

 

 

 
點了蘿蔔絲餅(30元)和豆沙餅(30元),用寫了"炸雞"的紙袋裝著(呵~),

取餐前看著那炸餅的油鍋,感覺油度不輕,實際上倒還好。

 
內餡是大量的蘿蔔絲,不是很脆的,而是屬於保有較多水份的口感,

感覺沒有太多的調味,蘿蔔本身的香氣和甜味,並帶有微苦。

 
我看阿姨是把麵糰放入蘿蔔絲後,單純包一包就下去炸,

厚薄不一,雖說最外層頗為酥香,但內裡的麵糰某些部分就偏厚,

這種厚實並非彈性蓬鬆,而是有些拖泥帶水的,口感就差了點。

 
豆沙餅包的是甜綠豆沙,對台灣人來說屬常見的口味,覺得還不錯,

有時想想蠻有趣,常聽聞外國人不太能接受台灣有些食物做成甜的,

豆子類似乎就是其中一項?飲食文化的差異。

 
覺得還ok的小吃,但如果要排隊很久才買的到..對我來說是不會想排第二次就是了。

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-12-24
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類別 : 江浙菜中餐廳精緻料理慶祝紀念日

亞都麗緻的天香樓放口袋裡許久了,一直沒有成行,這天來東區一趟,

知道微風松高樓下有副品牌的天香樓mini,適合我這類的年輕人(?)獨自來吃。

 

 
微風松高之前沒進來過,較新的微風信義倒是有去吃過一次飯(點點心),

松高阿鬆糕,是也該吃個午茶了,手扶梯的位置設計讓我繞了老半天才到店前,

下午接近四點的時間幾乎沒有客人,選了單人座位的充電區。(來充電才是重點)

 

 

 
可以看到點菜單,對照於天香樓的單點價格是有比較便宜,

挑了主菜東坡肉加100元變成套餐,可以再挑兩道小菜並附上每日例湯一碗,

我另外單點了薺菜餛飩鴨湯(240元),吃完回家看照片才發現每日例湯沒給我阿...

 

 

 

 
挑小菜時想吃醬鴨,不過看起來是沒有補上所以就改拿醉雞,

然後泡個日月潭紅茶,東坡肉和白飯是後來才端上來的。

 
花雕醉雞是切片的雞腿捲,不知是否切好放得過久,有彈性但略嫌乾澀,

外層皮與凍的部分吃起來也很貧乏,僅覺得酒香的風味還蠻喜歡。

 
糖心燻蛋口味較為濃重,鴨蛋黃黏稠厚實,入味程度沒話說,

不過這一顆若單點就要80元,有些好吃的煙燻滷味做的燻蛋也不見得會輸就是了。

 

 
天香樓的東坡肉是在加了紹興的醬油清湯中經過悶煮和浸泡,

整塊撈起來時還呈現軟彈的狀態,令人十分期待。

 
實際上一吃卻是有些失望,瘦肉的部分不夠鬆綿,甚至還有點柴硬,

皮脂帶肥的部分雖然軟滑,也焢出了油脂而無肥膩感以及臊味,

但是個人最看重的脂質濃郁感卻只是平平而已,也不到入口即化,

這表現實在不能稱作細緻,整塊肉與醬油酒湯的結合度也還有一段差距,

唯一喜歡的就是這湯汁的滋味(喝了一小口,很香),附在飯上的醬蘿蔔也不錯吃~

 
後來送上來的薺菜餛飩鴨湯,撈起來一看,餛飩皮爛糊糊大穿孔,

鴨肉口感倒還可,湯則無特別之處,一盅要價240元是這樣的成品?

 
本次我的食運也是隨之mini化了,亞都天香樓應該不太可能是這種水準,

儘管mini的價格便宜許多,但...,還是找個機會去吃亞都天香樓好了~

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-10-22
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃

 
這間鄭記豬腳很多年前有聽過,嗜食豬腳的三高我當年也吃過幾間台北知名的專門店,

便是各有特色吧!而鄭記相較於專門店,比較像是簡易版的飯食老店,

民國42年創立至今也有60年,早年是從小攤子賣滷豬腳做起的。

 
這天中午到西門町吃牛店(好吃),近傍晚時間乾脆上門吃碗豬腳肉飯,

走路過來其實不遠,靠近店家時就已聞到一股滷汁香氣,嗯嗯~神清氣爽,

有道是台灣最美的風景之一,就是用老滷鍋堆滿肉塊...

 
鄭記版本的三寶是豬腳肉、東坡肉、滷虱目魚肚,這兒的東坡肉很容易猜想,

我稱作有東坡肉感覺的爌肉,包個便當晚點再吃,

虱目魚肚到產地台南最愛吃,今日獨自一人就沒點了。

 
豬腳肉飯,便是已去骨滷製的腿庫肉切一切,

碗中擺幾樣有古早風的小菜,以及一顆滷得已有兩三分鐵蛋感的滷蛋。

 
要說豬腳滋味獨特倒也稱不上,應是不少人都熟悉的古早滋味,

醬油冰糖的老滷長時間滷透,既甜且鹹,油已焢出的皮脂綿軟,尚未至爛,

仍有著微微彈性,吃上一塊實在蠻下飯的,且瘦肉口感也可,就是整體份量少了點。

 
颱風過境,吃到一半外邊下起了大雨,店內自取的大骨筍湯熱騰騰就喝上兩碗,

離開前瞥見有賣一些滷味小菜,以這老滷汁滷出來的滋味想必也不差吧~

 
到了晚上開東坡肉便當來吃,不論內用外帶,看一下內容物,這價格算是偏貴的,

所謂有東坡肉感覺的爌肉,與豬腳是分開不同鍋的,口味似乎更濃,油度與下飯度都更高。

後來想想,鄭記對於想品嚐道地台灣滷鍋滋味的外國遊客應該蠻適合的,熱門的觀光地區旁,

離台北車站也近,但如果是重度豬腳控,滿足感恐怕會覺得還不夠強烈就是了。


評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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