三高吃漢 等級5 | 關注 留言給此食家 |
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2022-06-17
照片記錄:兩人約2,000。 若要說在新竹找一家價格合理又對胃的小館,目前也只有阿平的品料理了, 這次發現牆上掛了一幅"人生很長 該放下就放下 但是筷子不能放",有力又明瞭, 阿平師畢竟有N年的粵菜經歷,炒功沒得說、鑊氣逼人,尤其那道劍蝦乾炒韭菜花, 就可配下兩碗飯了,有眼力的~看懂就行,黑食堂時期的炸肉則是下酒好物, 這次還點了從前跟文華Thai&Thai學來的黃咖哩,唉~來這裡真的要對白飯破戒。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-06-17
照片記錄:4人約6,600。 小巷子內來自靜岡日本人開的店,座位間距非常小,其菜餚路數以新竹來說已算少見, 可惜價格對應質與量,不如在我常跑的台北條通吃就好,覺得這也是一種"新竹化"的現象吧~ 當天特別優的是鰻魚白燒與牛舌,尤其鰻魚比一些專門店好吃許多,但其餘都屬尚可了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2022-06-17
照片記錄:骨髓炒蛋、土雞、薑絲粉腸...五菜一湯1,200,白飯免費。 前陣子朋友問我在苗栗有沒有推薦的客家菜館,說真的也不敢講什麼推薦, 但如果問我的話,我會舉出類似於我從小吃到大的北部傳統口味, 通常比較油鹹,卻也必須強調這鹹味不可死板,務必要發揮出迷人的鹹香, 新竹市區就罷了,關西的這家梅花是由上了年紀的阿嬤掌廚, 我一吃就忍不住想起立鼓掌(<--浮誇一下🤣),因為這就是我想要的味道。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2022-06-17
團隊來自非瓶與Salt & Stone,我對非瓶的經驗並沒有被打中,Salt & Stone倒覺得不錯, 這次初訪小試了一下發現,料理有細節不粗糙,口味該重時也是大刀闊斧, 尤其奶油漢堡,吃的時候極爽,吃完滿是罪惡,嗯~應該有機會再訪, 希望下次食運也不錯...(若之後主廚不在,維持的問題?) 夠味口感也ok的開胃菜,裹上酸酸Sauce後仍保持一段時間的脆度,外衣不厚重。 用了羊起司,和西瓜的甜、巴薩米克醋這樣搭配,有緩和掉起司的羊騷騷。 薄粉煎出外圈鬆脆,搭酸奶醬亦不膩,而且是調理得好吃的庫斯庫斯(可能沒吃過喜歡的😂)。 麵包用奶油煎到咬了會有聲音的酥(也頗油), 肉餅梅納反應後肉香逼人、非常多汁多油, 點餐時特別確認過熟度,會做到約略8~9分,但絲毫不柴, 是近期吃到最爽的漢堡了,不能吃太油膩的人要遠離。 薯條雖然好吃,如果外場可以提醒點漢堡就有薯條附餐的話, 我就不會加點這份了,兩人吃這樣有點多。 番茄酸甜底比例還不錯的"波隆那滷肉", 說到這個,附近安東牛麵吧tony隱藏菜之一的肉醬管麵更棒...🤔 蒜味起司麵包倒沒有想像中強勁的蒜味,沾著醬汁吃合拍。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-12-22
照片記錄:套餐+單點約3,000(兩人),另扣除海鮮盤約1,000。 主打炭燒的餐廳,有在用心做,尤其醬汁的調味皆鮮明有層次,令人留下印象 (就不拿同樣是燒烤的Fireplay或AKAME來做對比了),烤功表現方面不過不失,持續精進~ (白花椰菜、蒜味味噌醬) (醋漬蓮藕,膠凍的酸度令人甦醒!) (巧巴達) (馬祖空運淡菜,裡頭有salami,鹹鮮~~) (特製雞腿刈包,其實是餅,辣花生醬與醃菜調配得好) (炭烤豪野鴨胸,地瓜芋泥醬有眼睛一亮的感覺) (炭烤海鮮盤,這盤可惜吃到一顆臭掉的蛤蜊😥,主廚出來致歉,整盤招待並另外招待甜點,有誠意) (提拉米蘇) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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