首烏客家海鮮餐廳 (楊梅區)

這餐的感覺~整體調味比較收斂，如果從頭到尾都強勁，加上巨巨的份量，有些人肯定很快會敗下陣來，
後半場吃到了一顆"精美"的梅干蹄膀，這真的要吃過才曉得我的意思，儘管最後已飽到不行，
甜點新菜"黑反沙"也被一掃而空，明年貓人私房菜會固定住一桌的價位，期待穩定發揮、大展身手。烏魚子炒米粉不客家小炒，此名"不客家"，確實有別於先前所呈現的客家小炒精進版之""，那與原本的客家小炒是同一路數的風味，""想走的是粵式小炒皇之貓人版，或許還缺一顯著的主味來帶出所有薑爆酸菜肥腸炆高麗菜，高麗菜封我只在美濃吃過，湯底自然無法跟這裡相比，菜甜湯鮮，感覺順序可再稍微往後，在中場做個緩衝或許最佳鳳梨鍋包肉，連東北的鍋包肉都上桌了，但絕對是不太一樣)荷葉蒸剝皮魚，用了陳皮的香氣蓮藕沙茶牛肉，這次的蓮藕沒之前的爽脆荷葉賽螃蟹栗子飯2.0，先前吃到濕度偏高的荷葉飯，這一次就剛剛好梅干蹄膀，太好吃了...可惜已經有點飽好喝的湯
豬打滾，經典貓人私房菜，細節先前提過就不贅述，不少朋友都問我指名想吃這道黑反沙，就是黑糖反沙芋，我不確定黑糖版本是不是獨創，但真的好味

kurinoki 栗ノ木 (龜山區)

繼上一篇提到曾待過赤綠~後來出來開業的，除了通化街平浪，這家栗ノ木在林口長庚旁，

均價雖然較平浪高、不過以料理整體我是更喜歡這裡，可惜一人出餐、料理品項放得多而顯作業繁瑣，

上餐速度偏慢、不適合點太多菜，考量地理位置因素就比較可惜了，

這次跟姐刷了15道菜，從6點進門吃到快10點，太久了~😓
感謝Ivy帶了好喝的白酒分享，Ivy與她的喜怒哀愁是元老級blogger，我從小看她blog長大的
兩人份綜合刺身，是ok~只是以價格我想起的是，永和有一家小島食堂，以前有弄好吃又極划算的野生魚，但現在聽說沒有了
芥末梅水章魚，味道調得比很多居酒屋都好，水章魚是切成較大片有口感
麝香葡萄白和え，好吃~想要醬的比例厚一點
櫻桃鴨低溫醬汁煮，這種鴨胸我通常看情況點，曾經踩過很多雷...當天刷到此道，沒想居然是表現名列前茅的，的確處理很好
蝦奶油乳酪大蔥春捲，這道點了兩次，主要是吃了第一盤後，我姐建議第二份在起鍋前幾秒把火拉大，顏色明顯可以看出來控制還不錯，這個溫度不論整體含油、脆度，或者內裡如乳酪的柔化感都更優
鹽烤午仔
高湯玉子燒
油封土雞棒棒腿，這個炸的成品以及醃料等皆不錯，當天前幾名喜歡的菜
鯖棒壽司，平常心可以點~
飛龍頭野菜高湯煮
甜醬味炸有機烤豆皮，有吃鹽酥雞燒烤攤的fu，但算細緻
炸鰻魚、鰻汁炸豆腐，可惜鰻魚土味明顯，不然口感是好的..
南蠻雞唐揚，前面的土雞腿完勝~
炸北海道牡蠣燒茄子塔塔醬
鰤魚火鍋，6人分食

首烏客家海鮮餐廳 (楊梅區)

這次懶得寫食記了，直接請好友授權她在FB的文(如下)，最後照片我再做一些補充：

專程前往楊梅，只為傳說中「貓人」隱藏菜，年輕客家海鮮餐廳二代目是頗具品味美食家，

深厚基本功加上神農嚐百草，認真嘗試各家名店名廚後，經長思熟慮內化，突破框架、獨樹一格。
蔥薑拌麵更勝於蘇州或上海版本，一則是麵體用手工拉麵不含鹼，再則蔥油肉燥添加蝦仁增鮮，

應該是近年來吃過最喜歡的版本，於是不知不覺吃完四碗，我的食力讓大夥兒驚嘆！

薑爆大腸中大腸前置作業佳並有先滷製，最大特色滿室醋香，

陳醋經嗆鍋後釋出具個性又飽和的醇香，整個作品是客家薑絲大腸的高配極致版。

三杯湊一杯中卷贏得好友們讚賞，手作青醬濃郁不失高雅。

蘿蔔乾煎蛋翻轉傳統客家作法，除了傳統客家蘿蔔乾外，加入新鮮蘿蔔絲，

複合的蘿蔔香與蛋香完全融合，覺得是不同世代間共同聚焦！

豬打滾是豬血糕拌手打花生、芝麻、黃豆粉，三者比例調整極好，

前、中、後三段噴香綿延，讓我連最後鍋底粉末都舔鍋清空。

蕃茄蛋花湯絕對是整場高潮，豬骨與雞骨濃縮高湯醇厚溫潤，堪比粵菜所謂「頭湯」，

加入義大利日曬蕃茄乾與新鮮小蕃茄，酸香與果香讓整體平衡又優雅，

手沖蛋花滑嫩如絲綢，看似簡單其實不凡！

樂見英雄出少年，原本為貓人擔心在楊梅才華無法伸展，看來是多慮了！

祝福這位美食實踐家未來更加燦爛輝煌！

以下照片我個人略作補充：

(蔥薑拌麵)
客家小炒，這次的版本又跟上次不太相同，事先弄熟的豬五花鹽味很帶勁(韭菜爆肝腰)薑爆肥腸三杯湊一杯中卷，三杯中卷+自製青醬糖醋鳳梨，肉只是提味，主角鳳梨更好吃，當然非罐頭~炒黑鮪魚腹肉，這熟度很可以啊菜脯蛋，雙重口感，不過這道我可以再鹹一點
鮨安家稻草嗆牛肉，用竹北安安饋蹭的稻草拿來燒製，一入口香味直衝腦門
荷葉栗子飯，我有一位叫做西瓜的廚師朋友吃了六碗...超耐吃，裡面拌了鵝油番茄蛋花湯，如果沒記錯，裡面還放了提味的辣椒(豬打滾，好吃到忘記起立鼓掌)薑絲大腸，最後追加的正常版本，但出自貓人手路就是不同蛋炒飯，簡單好吃魚子醬桂花蛋酥棗泥焦糖煎年糕，有夠浮誇，謝謝美食電塔jason的魚子醬贊助

樂魚料亭 (中壢區)

小霖說我很久沒來..翻了一下食記才驚覺已經過了快一年，

現在的樂魚有點紅，我比較隨緣~~也是靠朋友蹭個位子，料理帶來的愉悅感跟之前差不多，

此價格之下仍很ok(考量我的距離)，而且不斷有在出新東西~挺好的。
(包子型真丈與南非鮑合體，以及充滿貝類精華的汁)
(真鯛、小鮪魚)
(子持烏賊)
(旺旺鮮貝)
(富山灣螢烏賊，用烤的~內臟爆漿)
(毛蟹+膏，只甜你口不舔你手)
(小長井華漣，時節到了)(白魽握)
(鰤魚握)
(長崎鮪otoro握)
(鰈魚西京燒，good~味噌鹹甜度拿捏得當)
(馬糞海膽)
(脆鰻捲)
(穴子)
(青花魚握)
(蟹蟹釜飯)

(半熟玉子燒)
(哈密瓜，小霖: 你今天沒帶相機喔!? 我常常懶得帶相機啊..)

我愛蜜蜂咖啡 (桃園區)

歷史悠久的老派簡餐咖啡店，招牌的青椒牛肉飯還不錯吃，因為下午有營業，

很適合不知道要去哪裡的時候，來這裡悠閒吃些東西混時間，

尤其桃園沒什麼地方好去..？下次有來再試別的餐。
對我這種邁入40的中年人來說，氛圍蠻可以~)
(菜單，蛋是另外加價~)
(青椒牛肉飯，選份量加大、加半熟蛋、微辣，青椒嫩脆新鮮，微辣倒蠻無感~可以改選中辣)

(紅燒牛腩燴飯，蠻一般的~~)
(單點炸豬排，其實肉汁蠻多也不太油膩，很適合沾番茄醬或辣醬油，好懷舊~)