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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 51 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 46 至 50 篇的食記
2015-08-18
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類別 : 台灣菜多國菜


這次的宅配試吃比較特別一點,是來自高雄的蟹皇宴,

烹調好的豪邁大沙公直接冷藏送到府上,趁著剛拿到貨品不久便簡單的加熱來吃,

就像坐在餐廳裡吃剛剛料理好的螃蟹一般,鮮度甘甜度沒得挑剔,

且兩種口味都相當能激發食慾,若是嫌上館子麻煩,在家嗑螃蟹配個小酒也是不錯的選擇。

 

 
收到的兩個螃蟹禮盒頗有質感,作為伴手禮帶到朋友家中並順便一同享用似乎也挺好,

禮盒打開以後看到一個鋁箔烤盒,裡頭就是沾滿醬汁的大沙公,

此時便已能夠聞到陣陣香氣,是濃厚的醬料味道。

 

 
<未加熱前,上圖:奶油 下圖:辣味>

 
內裡附上了兩件品蟹工具與食用說明,低溫冷藏運送,如收到後沒有立即吃則須冷藏,

當然還是盡快吃的好,鋁箔烤盒直接放入烤箱內加熱相當方便,我大約烤了7~10分鐘。

 

 
我覺得用烤箱的風味應該會比較棒!

尤其加熱到一半蟹殼受熱後與醬汁的香氣整個充斥房內,食慾大增~

 
先來吃奶油口味,開箱時一眼就可看到顏色嬌艷的蟹殼,

和方才加熱前冷冰冰的感覺不同,親和多了。

 

 
蟹肉飽滿份量充足,一兩個人享用一隻都可品嘗許久,

奶油口味的醬汁用了五種A.O.C.認證的頂級奶油調製,

在加熱後不僅是香而已,恰好的濃甜度與螃蟹融合在一起,卻不搶鮮甜的肉味。

 

 

 
除了咬起來爽快的肉身,那兩隻料理時就敲裂過的大螯當然也要好好處理一下!

光是扒開厚重的硬殼可就得兩手並用,在家吃沒有狼狽的困擾,剝完隨時洗個手就好,

看到螯裡豐富Q彈的肉塊當然開心,辛苦剝蟹都有了代價~

 
其實奶油醬料都已入味,輔佐得剛剛好,而蟹肉如方才所提,品質佳,彈牙而具鮮甜味,

再多沾一點醬汁也無妨,像我很喜歡這醬汁就不斷讓蟹肉去沾取,

後來覺得有點可惜,兩種口味的醬料都好吃卻沒有完全利用到,

如果煮個乾麵再倒入醬汁拌著吃想必也不錯。

 

 
接著來吃辣味的螃蟹,在烤箱加熱過同樣散發誘人香味,

這個香味就帶有一種咖哩香料的氣息,嚐了味道是帶有東南亞風格,

貌似椰奶的甜味,不重,與入口後末稍淺淺辣意的刺激,也很不錯吃!

 

 
相較於奶油口味,這個秘製醬汁的辣味配的小酒或許就得換上一換,

因為味道相對比較重些,把蟹肉挖下與麵包等主食一起吃也很好。

 

 

 
這場沙公饗宴就在家中簡單完成,真心覺得不錯,

有興趣的朋友可以試試。

相關資訊:每日限量空運新鮮沙公蟹 (採限量預訂)

店內享用: 820元

外送: 920元 (限高雄苓雅區、新興區、前金區、三民區、左營區、及前鎮區近都會區範圍)

宅配運費: 3隻以下150元,第4隻以上免運費

蟹皇宴CrabParty

地址:高雄市苓雅區青年二路67號

用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2014-09-02
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類別 : 台灣菜其他小吃台式小吃

 
到高雄橋頭附近打算去回味黃家肉燥飯之前,很訝異的發現我居然不餓?一定是在早上的"微笑"和中午的"劉里長"吃了太多火雞肉飯的關係(汗)
正想不到要去哪裡走走,查了一下發現有一間蠻特別的台灣滷味博物館,是在岡山工業區,從橋頭過去也不過10分鐘車程,就衝了~

 
本想說只是要去走走,沒想到又忍不住買了他家的滷味來吃!
說是博物館,但老實說,能逛的部分頂多10幾分鐘就走完,小空虛~

 
二樓大概有介紹一下滷味的歷史還有百種滷料,這邊介紹很多滷味用到的香料,也讓我目不暇給了,不過這邊逛完也就差不多沒東西了。

 

 

 

 
下樓以後就回到販賣區,品項是很多可以選,有的是真空包的紹興滷味,這種我就沒買,另外有賣的是一盒盒今日滷好的自製滷味,也有提供試吃。有的味道其實還不錯,像是鵪鶉蛋還有豆干、烏魚子等等~屬於滷很久很透已經有點縮起來的那種,還蠻濃厚的,像那個鵪鶉蛋吃起來很有鐵蛋的感覺,但沒這麼硬,而烏魚子很特別,是滋味不好形容的重口味。

 
每盒滷味售價是120元,老實說不便宜,因為份量沒到那個價位應有的水準,雖然這樣我還是買了幾盒嚐嚐。

 
滷過的高雄黑輪帶一點微甜微辣,不過用的黑輪片我覺得不算很優,彈性和咬勁都不到我的要求,而且盒底很油,不是很推,還是烤的黑輪好吃。

 
鴨腱腸咬勁夠,滲透進去的滷汁很有複雜的中藥和香料味,口味還不算太重,也是微辣~

 
豬肚的口味和鴨腱腸一樣,也是香料中藥等氣味重,有一點微甜的感覺,比鴨腱腸好吃~

 
滷的去骨鴨掌算是比較特別的東西,比較常吃的都是涼拌的,雖說都黏在一起了,不過蠻入味也QQ彈彈,缺點就是份量太少,感覺C/P值低!

 
我覺得如果真要來這邊逛要有心理準備,就是沒有想像中的精采豐富,不過我知道他們有時候會有一些活動,可能有小朋友的帶來參加活動比較有趣。

滷味則是貴鬆鬆的,好吃度就看個人口味了,我是覺得頂多中上的好吃(要挑對東西),如果要買還是建議買一些比較特別的,像是我試吃時吃過的鵪鶉蛋、烏魚子會比較好~

 

評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 2

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2014-08-13
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類別 : 台灣菜小吃店麵食

在高雄的第二天中午,為了顧及喜歡吃麵的Partner,特別找了一間乾麵來吃

(因為我不愛吃台式的湯麵,所以找乾麵正好符合兩邊的需求)

這間阿婆乾麵我是沒聽過啦!不過中午到的時候人很多,隔壁還有兩間

忘記賣什麼的也是生意很好~

 

 
在高捷美麗島站出口旁邊,店名叫鴨肉麵又叫阿婆麵,除了麵之外當然也順勢

點份鴨肉(NT$60)來吃吃,除此之外也有賣藥膳綜合滷味(一份NT$40)

 
我們點的是豬心乾麵和肉筋乾冬粉(有劃單),上桌的時候發現變成豬心乾冬粉和肉筋乾麵

,愣了一下,一位不知道是不是女老闆的在那邊叫:「做錯了啦!你們自己把料換過來

就好了!」痾...這樣說是沒錯啦~可是當下感覺不是很優耶,有點無言XD

 
男老闆感覺比較古意一點,滷味送上來的時候有說:「我們滷味加上一點辣會比較

好吃喔!」內容物有豆干、豬心、肝連肉,豆干比較入味一點,豬心雖沒到很嫩但也是

帶點彈性好嚼,沒有說有很濃的藥膳之類的味道,淡淡的,配上甜油膏吃起來中上中上~

 
豬心乾麵就是跟滷味一樣的豬心加上乾麵,淋了帶點油蔥的甜鹹肉燥,

麵有彈性很好吸入口,至於口味說穿了一點都不特別,但就是平實,還不錯吃。

調整前的豬心乾冬粉(X)

 
調整後的豬心乾麵(O)這邊說的肉筋就是肝連肉,不需要想太多,熟的程度是使它蠻Q的,肉質ok不鬆散

,如果以黑白切角度來看,頂多算中上水準,因為肉的甜度不夠強。

冬粉我是覺得比較無感,就是一般好吃的冬粉,主要還是靠那個香噴噴的肉燥。

 
煙燻鴨肉口味不算很重,微甜微鹹帶香氣,和新竹的鴨肉許很像,

不過這邊的鴨肉非常軟,輕易就骨肉分離,喜歡吃這種口感的人應該會喜歡

,但是我比較喜歡稍微再多點嚼勁的,總之也不錯吃就是了。

 
整體來說吃完感覺是平實不錯吃的店,但是要講特色就比較想不出來,

若是要大老遠跑去吃覺得不太需要,如果住得近偶爾吃吃就很不錯!

大圓環鴨肉麵˙阿婆乾麵

地址:高雄市新興區中山橫路1號

營業時間:AM10:30~PM7:00

 

評分: 味道 4   環境 2   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-08-13
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類別 : 台灣菜小吃攤販其他小吃台式小吃

此次的黃色小鴨行也即將落幕,高雄第二天下午來到這間新大港。

這家是成名已久的攤子,印象中10年前在美食雜誌上就看過它的身影,

後來我住高雄的那段時間一直想來吃吃看,也忘記為什麼一直沒來?

多年後的這天總算一償所願,聽起來是有點誇張,阿不就香腸和米腸嗎?哈哈~

 

 
15:30下午茶時間,在保安宮廣場的這間攤子有夠熱鬧,很多在地的阿伯買了

一兩支香腸就坐在旁邊的板凳上吃。

 
生意雖好可是烤香腸米腸的阿姨們動作也很快,一會兒就輪到我了。

 
直接點就是切好裝盤裝袋的,此外也可請她做大腸包小腸(我看到有人這樣點)

或者直接整條不切的香腸~

 
攤子上滿滿的香腸在烤,排列的整整齊齊,十分誘人,糯米腸衣也是烤得晶亮

,豬大腸膜灌起來會呈現這樣不規則扭來扭去的樣子。

 
大部分都是外帶,如果要內用的話攤子旁邊也有一小塊突出的鐵桌,

四周很多桌子都是別的店家的,不能亂坐...

我點了兩香腸兩米腸,後來發現這樣是錯誤的,香腸應該要多點一條才夠配米腸吃阿!

除了甜甜的醃蘿蔔也別忘記跟店家要個剝好的大蒜瓣~不管是米腸還是香腸,烤的程度都很剛好,幾乎無焦黑,比較健康一點,

不過相對來說香腸也少了一股焦香的氣息。

香腸的口感偏細緻,沒出現整塊的肥肉或成塊的瘦肉,豐富感是少了一點,

但也分布均勻,不會有這一口噴油下一口乾澀的情況,軟硬度也相當適中~

 
以這香腸的口味來說,比較自然一點,有的香腸過甜、過酸,或是香料味過多

,這間香腸就是以上皆無,很平實淡淡的甜香,耐吃型。

米腸的份量很多,偶爾表皮出現的略焦微脆感我很喜歡,糯米咬起來很軟很舒服

,簡單的糯米香,愈吃愈停不下來,也是耐吃型,我喜歡這米腸大於香腸一點~

 
米腸加上一點店家微甜的辣醬之後,層次更豐富。

香腸連著大蒜和辣醬米腸吃入口,又是另一種舒服感受~

偶爾再咬咬甜甜的醃蘿蔔,很莫名其妙的這樣一盤就被我們兩個人吃完了...

 
臨走前再跟店家買了一根香腸來啃,嗯!直接啃香腸的感覺當然又是不同啦!

感受一下脆脆的咬勁,這一次感覺油度比較高一點,會噴汁~

 
難怪附近這麼多人跑來買香腸,說真的不是驚艷型,剛吃時會覺得還ok

,但是很實在,這種簡單的滋味反而讓人吃過之後還想再吃。

 
新大港香腸

地址:高雄市三民區十全一路52號

營業時間:PM3:00~PM7:00

 

評分: 味道 3   環境 2   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2013-11-08
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類別 : 台灣菜海鮮海鮮小炒喝飲聊天

以前在高雄的時候我朋友還騎車帶我過渡輪到旗津喝酒過,印象深刻~
旗津除了老街之外應該會想到的就是吃海產,第一次開車走過港隧道感覺不太順
,因為是晚上,不太會走!
聽說金聖春相當不錯,雖然無菜單,但是兩個人很難點菜嗎?不會,我覺得店家很ok!

 

 
雖然說我們才兩個人,但是店家不會愛理不理的,跟他們說一聲,一樣招呼點餐和座位
,不過這是平常日的晚上,店內還有1/3的空桌,假日我就不知道了~

 
店內無菜單,點餐時到一旁的海鮮櫃自己看要吃啥,這邊牆上也有今日菜色,
像我要點個烤中卷,詢問之下是可以切半,彈性很大,給人感覺不錯。

 
像這個季節正好吃個處女蟳,這邊一兩50幾塊,應該算ok,當然是比自己去買來的貴
,因為這是處理好的不一樣(廢話),原本點了兩隻清蒸在餐桌等上菜時,店家突然拿了
一隻頗大的處女蟳過來問我說這隻比較大,要680元ok嗎?(大約12~13兩重)
我就跟他說那一隻就夠了,店家不錯會替顧客著想,不會亂來。

 
一共點了五道菜一支金啤,結帳時才1330元,等於扣掉處女蟳其他加起來才650元
,真的很便宜,吃得很撐!不過當然還是人多一點會比較好點菜,接下來看一下吃了什麼?

 
炒水蓮
非常令我意外,很會炒,水蓮嫩度也ok,除了用肉絲爆過同炒之外,
調味的部分吃起來應是加了豆腐乳,好吃!

 
酥炸水晶魚
肉質細緻有彈性,外表炸得乾乾酥酥,吃起來很舒服,
連我不愛吃炸物的Partner都吃了好幾條~

 
烤中卷
很新鮮,很有彈性又甜,這種東西說穿沒什麼
,只要夠新鮮就會好吃,除非烤功不優烤到太乾!

 
炸蝦捲
超大一盤,後來還吃不完(因為Partner不吃...)
外皮比較乾,微微硬度,不能跟知名蝦捲相比,不過內餡味道就蠻豐富的
,整體也是偏甜的調味,沾一點疑似蕃茄醬調出來的甜醬也是很不錯吃,冷掉也好吃~

 

 
清蒸處女蟳
最後壓軸是處女蟳,這個大小兩個人吃真的夠了(因為還有其他這麼多菜...)

 
蟹膏非常之豐滿,啃身體部位的時候真的很爽,肉質也是鮮甜,
如果蒸的時間再縮短一點點應該更優!
蟹腳部位也是滿出來的蟹肉,店家都是有先幫忙撬開的。這樣吃下來才1330元還小酌了一下...真的很HAPPY~

金聖春活海產
地址:高雄市旗津區中洲巷68之16號
營業時間:AM11:00~PM2:30 PM5:00~PM10:30
電話:07-5713603

 
此次消費: 每人約$1000

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 4

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