窩著咖啡 perch cafe (中山區)

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已經變成咖啡和星座專家的某友推薦這家大餅三明治，讓我很好奇，

中午吃完焱挽肉後順路續攤，有朋友說這個像"豆標"(山東大餅)，

不是路上很多分店那種夾蔥的東北大餅，而是表皮粗粗有點像馬芬、內裡膨軟帶點甜味的，

店家處理餡料並不馬虎，吃起來整個很搭，吃完又外帶一個回家。(桔皮義式，甜度低~可以~)(豬排起司蛋大餅，蛋和豬排都頗嫩，適合喜歡吃甜甜鹹鹹的人)(焦糖烤布丁)(外帶的三起司火腿蛋大餅，這口味也好吃，因為火腿比較鹹~可以中和甜味，回家用氣炸鍋加熱還原也還ok)本次經驗：(題外話:隔壁善菓屋的艾許奶油捲不錯吃，可順路買...🫠🫠🫠)

凱紅小吃店 (中山區)

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這次遇上小品雅廚休息，沒辦法跟初梅"Combo"，正好來試試放口袋已久的凱紅，

聽說老闆是半路出家，只能說做菜這件事很講天分，本次小試無雷，

粉肝、鵝肉皆有一定水準，自行研發的招牌紫菜醬不用想得太奇特，

就是細綿香香、帶有一些濃郁度的海苔，炒東西放下去很容易加分。(粉肝)😊(去骨鵝胸油潤軟滑，如果覺得偏鹹表示吃得比較清淡)😌(紫菜醬炒海蝦仁，調味不錯，西洋芹、洋蔥什麼的都好吃，可惜蝦略偏老韌，也許改試蚵仔就會好些)🫠(干貝醬滷肉飯😊，那股乾貨鮮味很足)

味処 初梅 (中山區)

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從初訪至今終於有機會一嚐甲魚宴，毫無疑問是我吃過最棒的一次初梅，強項都發揮得很好，

而且這次居然吃到母甲魚，應是脂肪層的緣故，湯頭肥腴味美，

聽吉田桑說遇到母的機率很低(大約5%?)，這次用了兩公一母，

丸鍋、雜炊、茶碗蒸、甲魚唐揚、內臟的有馬煮，道道精彩~(八寸: 海苔炸毛豆、茄子荷蘭煮+烏魚子粉、江戶前玉子燒、酒粕漬白蝦、高湯栗子地瓜南京旨煮、牛蒡利休燒、柚子杏鮑菇水菜、烏賊塩辛，酒餚還是一樣討喜，特愛茄子😇)(開場喝個20年熟成以燒酎為底的丸酒，整個人活蹦亂跳~咦?)(造身: 龍蝦、宮城金華鯖、青森鮪中腹、紅喉、真鯛、干貝、鰆、烤白鮑、赤身薑汁醬油漬、"微蒸"根室無添加海膽、漬鮭魚卵蘿蔔泥)

(丸鍋🐢)😋(炸甲魚肉、心肝膘的有馬煮，相當乾淨無任何不好的臟器味)(甲魚茶碗蒸)(炸狼牙鱔、紅魽、銀杏，以及佃煮昆布，這天炸物是ok的)

(子持香魚煮+山藥泥)(土鍋煮白飯，先單吃，再煮雜炊)

(丸鍋雜炊含甲魚蛋，"燈籠"概念)(澳洲黑鮑魚燉煮)(這次為了好友慶生我只好再次下廚滷豬腳，感謝各位朋友捧場😌)(自製豬腳原貌)👻

(杏桃羊羹/紅豆銅鑼燒/麝香葡萄大福)

胖 塔可利亞 (大安區)

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曾任ZEA副廚所主理的塔可店，吃完覺得應該有機會二訪，

因為點了一份煎烤到脆脆的起司餡餅，蘸著澄清湯吃頗爽快~

然份量已不小，Tacos就只點一個試試味道，

並非力道強的調味，但鹹、酸、辣協調，起司烤玉米餅必點阿..🌮(牛肉起司餡餅，吃一個直球)(啤酒麵糊炸魚tacos，魚熟度ok，玉米餅口感不錯、香氣正常)(起司烤玉米餅，這算甜點，夾入的鳳梨果醬還蠻清甜)本次經驗：(吃完覺得新竹的墨多其實也可..有空再回訪)

RVLT (中山區)

來自新加坡的自然酒酒吧，和友人過來小試，點了一支2k出頭的義大利酒，

喝起來安穩不壞(SRC 'Etna Bianco DOC' 2021)。

開場小點如皮蛋肉凍、雞肝慕斯土司的味道調配都還不錯，無雷可點，

炸物就讓人吃驚，大白菜心天婦羅宛如麵糊天婦羅，菜單寫上招牌的唐揚雞也無特色，真的有待努力。

 happy hour點酒送了半份的澳洲和牛起司三明治，番茄醬還挺搶戲，

不過~麵包倒蠻ok的，從雞肝土司就有感覺了...

來這裡喝酒的話，點個麵包應是安全選擇~~

(皮蛋肉凍)(雞肝慕斯)👌

(招牌?唐揚雞)🤔(後面是大白菜心天婦羅，很努力吃了一半..😑)(澳洲和牛起司三明治半份，只有麵包不錯)😏

(對照組: Lilla的三明治，雖說油了點，但整體平衡感與風味皆勝，可惜店已收...)