AZURA (松山區)

2,980的餐不含麵包有11道菜，雖然有幾道我比較無感，不過以整體表現與份量來看，

這價格我是很可以，主菜沒有加價升級，是伊比利豬，很久沒吃到這樣弄得好吃的了，

然後~完全沒有菜色紙本，只憑簡單的說菜，我也沒特別查過別人吃了些什麼，一切都充滿未知。(熟成60個月伊比利生火腿)(西班牙山火腿/Tomino起司/木瓜/橄欖油)

入口有感，溫度、鹹甜交錯、起司微融與強勁的香氣、收尾的圓潤橄欖油，

以前沒吃過這款起司，感覺與馬背起司有相似的地方，可惜只有一口。(秋刀魚)

雖然說是季節性，但在這裡的表現實在無法令人留下太多印象。(粉蟯/熟成馬鈴薯泥/碎煙燻鰻魚/青蔥粉&油/手指檸檬/魚子醬)

真正把我帶入狀況的是這道，保持在溫熱，

蛤的鮮甜與薯泥等香氣十分突顯，並且再多一些酸度進來。(紙包聖米歇爾山黑淡菜)

白酒風味，肉質細嫩，甜度高的小淡菜，很舒服的一道。😊(雙色水果玉米湯/蘑菇泡泡/藍鑽蟹肉/紅椒粉)

蟹肉給得非常大方，也頗飽滿甘甜，與玉米的甜味不衝突，是有誠意的湯品。(長濱白蝦/蒔蘿油/蝦油)

沒什麼特別元素的正面對決，也蠻好吃，熟度、鮮甜度皆ok。(海雞母/川七/柴魚高湯)

嗯~就是正常的煎魚。😃(全橡子伊比利上蓋/波特百香果醬)

口感、香氣、風味兼具😘，可謂意外之喜，sides也弄得不錯。

吃完之後竟然又送上一盤？不知為何有這盤多的肉..😂(雞汁培根麵)

原以為要進入甜點了，竟然還有麵？(檸檬塔/冰淇淋)

沒有不好吃~就是草草帶過的感覺。(選的酒不錯喝)

HUGH dessert dining (大同區)

照片記錄：套餐1,000+即興300+咖啡100。

夏季菜單表現出高比例的酸爽(但覺清涼度差一些)，本次就有感受到秋意了，

以更多穀物入甜點，大概意味著豐收，口味以溫和為出發點、色調也增暖，

最喜歡第二和第四道，cream cheese米香與白味噌冰淇淋的組合甜中帶鹹、兼具香氣口感，

些許細蔗糖又再多一道層次，主甜點從大麥仁布丁柔順淡甜、悠然漸進的帶出變化...

結尾甜點則有別於以往的一口重擊，甜度也相對調高，挺不錯的呈現，

其餘大致正常，即興創作無驚喜~整體美味度和夏季差不多。(香草脆餅/南瓜籽/生漬南瓜丁/南瓜奶油霜)(小米米香/cream cheese/信州白味噌冰淇淋/細蔗糖)😋(紫蘇風味葡萄/紅葡萄果膠/紅葡萄冰糕/糖漬洛神楓葉，似曾相識感較重)🤔(大麥仁布丁/柳橙/麥仔茶雪酪/大麥仁米香/烤蛋白霜餅)😋(即興:文旦果肉/柚子白糖與果凍/清酒萊姆雪酪)(焙茶慕斯/杏仁達克瓦茲/蕎麥酥粒/焙茶巧克力片)😉

安東牛麵吧 (竹北市)

照片記錄：四人7,800。

三訪替朋友約了一場，又有新菜色了~~

起頭的西瓜granita調味多元但和諧，讓人甦醒、整個開胃起來！

再來是綿密柔滑的雞肝，Tony選搭瑞穗印象琴酒，體驗完整(覺得不輸預約困難名店😂，類型不同)，

富山白蝦蛋煎用了意料之外的呈現，底部炒洋蔥焦化香氣一直上湧、紫蘇也用得好，

主菜水煮魚兩吃，魚清淡得嚇人(承認失手🥴)，二吃水管麵恢復鹹度夠的狀態，好吃~只是有點惆悵...

壓軸說是誤購入的項目(13年MB 7+草飼和牛)，保留的冷藏草飼牛排，風味竟比想像濃郁，吃了挺有感。(這次試了另一個品牌kai的康普茶，洋甘菊對我來說太清淡，接骨木花蘋果甜酸夠強，芳香萬壽菊也不錯，沒有讓人牴觸的香精味)(Burrata/西瓜granita/醃漬西瓜皮+羅倫索No.3橄欖油，果肉稍微炙烤，整體食趣豐富)(醬油清酒雞肝、鹽之花/特製七味粉，應該要獨享一盤...🥺)(瑞穗印象Gin)(烤牛舌，這次切的多偏中後段部位，特別軟嫩~)(富山白蝦蛋煎，原本都猜是西式烘蛋，邊吃也是邊想著最多兩人分食就好😂)(巴薩米克醋菇，水份保留多、醋勁不高，親和力取向)(炭烤帶卵小卷，熟度理想，吃過之前的帶卵小卷麵，就曉得這鮮Ｑ的小卷當然可以點選)(橫膈膜紅燒牛肉麵，肉和湯都毫無意見，目前最喜歡的是牛尾麵)(狂水煮魚，當日是長尾鳥，忘記放鹽嗎？太清淡啦~)(水煮魚二吃水管麵，這個鹹酸鮮就對了)(13年MB 7+草飼和牛牛排+羅倫索No.1橄欖油，原來多年放牧的草飼老牛油脂富足，而且兼備濃郁肉味)🤔(Tony選搭的紅酒)(Semifreddo，每次都出現的甜白蘭地招待)

品料理 (東區)

照片記錄：兩人約2,000。

阿平的菜一直都不錯，而且價位合理，隔陣子沒來，

菜單又調整了一些，找不到上次超讚的劍蝦乾炒韭菜花😐，

阿平說這個劍蝦乾貴又難買，需看運氣~沒有就吃吃別的好了~

預訂的脆皮雞果然水準之上(半隻600)，作為這次的"主打"穩穩妥妥，

干鍋花菜比之前給我的印象要好，更有脫去水份的濃縮感、味道也更足夠了，

金沙軟絲亦是佳作，漿皮膨脆而薄、鹹蛋黃味適宜，炸米香舖底是好主意，吸附了金沙很涮嘴。(蝦餅，應該是固定的招待小點)(蒜酒醃鳳螺)(乾鍋花椰菜，完全下酒)😋(回鍋松阪豬，看似簡單的一道，底子不夠者無法炒出應有的香味)(脆皮雞，腿肉好吃是應該，保持胸肉汁液就是熟度的掌握了)(金沙軟絲)😊(我以為要回到黑食堂時期做的滷肉燥了，結果只是自家吃的阿~~味道尚不夠厚，沒有要賣，特地拿來給我攪飯用的好吧😵...希望滷肉飯回歸😅)

El mundo墨多 (東區)

照片記錄：兩人約2,000。

雖然新竹老被調侃美食是麥當當🍟，但歷經多次失敗仍可發掘到不錯的餐廳，

墨多對我而言是可回訪的，去年外帶過防疫餐感覺吃不到心裡想要，剛好朋友揪內用，

招牌tacos覺得ok亦不貴，自製玉米餅有香氣，期望調味元素的重複感可降低些，

當日印象最深乃是香料豬與哈利斯克(用煎過的玉米餅包起司牛臉頰)，

香料豬鹹香濃厚的風味列為tacos中的NO.1，其它點了幾種口味比較像是"快樂夥伴"的角色~~

或者說tacos隨意點來試也無妨，因為究好豬脆皮五花才是主角，

比近期去的某間米其林餐盤(膩到不行的)脆皮豬不知道好多少呀...🥴(燉牛肚)(炸雞)(香料豬😋、軟殼蟹、紐澳良蝦...等)(哈利斯克)😋(脆皮五花)😘(吉拿棒)👌