三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2013-12-09
,硬是要從彰化市過來逛一下、吃一下,畢竟很久沒來了。 也是大約10年前,剛念大學沒多久的時候,第一次來這邊吃了一家印象蠻深的水晶餃 ,那時才知道原來水晶餃也可以很好吃啊?跟滷味攤賣的差好多。 但是當年吃過一次以後,後來到鹿港卻都沒再來吃過,我也蠻奇怪的... 就算是這種天氣,不到中午還是有一些人在這用餐哩~ 蒸丸有加肥豬肉口感比較肥彈,做好了蒸熟來吃,顏色較深,味道比較濃甜, 水丸是以水煮熟,相對較清淡,另外還有豬肉漿製外皮的扁食燕,口感也很好。 總歸一句,這些吃起來都是甜甜有彈性的肉丸子,適合喜歡吃丸子的朋友。 當年第一次吃太過驚豔的關係,回憶總是美好的? 印象中的水晶餃個頭很小,皮肉之間很緊密,皮很彈,餡的口味很重,卻很順口。 不過不管怎麼說,這個水晶餃還是比一般吃到的強~ 這間的特色就是羹裡面會放炸紅糟肉塊,我超喜歡XDDD 而且一定要加一匙放桌上可自取的炸粉屑在羹裡伴一伴,應該是炸紅糟肉時遺留的碎屑。 肉羹條也是扎實,而且我很喜歡羹裡有放這種一條條的筍子,脆甜脆甜~ 蝦仁羹則是說不上好或壞,就加減吃,當作轉換口味用。 最愛的炸紅糟瘦肉吃起來又甜又香,搭配羹湯來吃非常合適! 後來還順便買了包子,心情也好了一些。 不知道在鹿港接下來還能幹嘛的情況下,就出發去了員林,買雞爪凍和吃米糕~
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 5
2013-11-14
彰化第二天,風大雨大阿~好煩... 為了保持今天的活力,所以早餐要吃爌肉飯(藉口),今天是吃老朱。 老朱在彰化市這邊也是頗富盛名了,應該是在地人極力推薦的~ 不過今天因為颱風的關係,店內沒多少人,倒是來外帶的有不少。 ,其實我也很喜歡吃三層爌肉享受肥滋滋的快感,每個人都有他心中的爌肉飯嘛! 不過對我而言好像比較少有什麼不喜歡的(只要是高熱量的就...) 這邊的焢肉和飯是另外算的,端上來的時候第一個念頭就是...肉也太小塊了吧? 原來老闆你也知道我在減肥阿!難為你特地幫我挑了一塊這麼小的,謝謝你唷... 所以他是點了兩塊肉,幹得好!馬上加點一塊肉~(灑花?) 整體滷得相當軟,就算是我加點比較瘦的那一塊肉也是滷得軟軟彈彈的,配起飯來很好 ,雖然比較平實沒讓人特別感動的地方,但卻有種很家常的感覺,可以吃很久都吃不膩~ ,可是吃起來還是粒粒分明,會回甘,很適合大口扒飯。 上面甜甜的醬菜疑似浸泡過滷汁,也是甜鹹好配飯,不過其他的湯和小菜就真的沒什麼特別~ 老朱爌肉飯 地址:彰化市中民街31號 營業時間:AM06:00~PM01:30 (每月第二、四週的星期日及星期一休) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2013-11-14
第一次來到員林,只知道這邊有好幾間賣雞腳凍的店家。 朋友委託買番薯市的雞腳凍,既然來了,我當然也順便買回去吃看看~ 外頭天是藍的,雨也是藍的,是不是該來一首張學友的藍雨? 這個熱熱的滷汁讓我覺得直接拿來滷一點小菜,就可以上桌配飯了,很家常的感覺。 算是簡單的醬油味,不會辣,屬於愈吃愈順口的那一型, 對於吃慣東海雞腳凍的我來說,還是比較喜歡東海脆脆的那種咬勁,味道也比較合我意。 另外順便提一下,他家的鴨舌頭蠻辣的,第一次吃到有凍的鴨舌,口味還OK 菊花肉當然不是菊花旁邊的肉,如果是的話我就不想買了...XD 這部位的肉中間有一條條的軟軟的筋,有一點點像牛腱,可是柔軟度是牛腱拍馬不及的~ 搭配一點點甜醬油膏和薑絲就很涮嘴,好吃。 可是真的很香,愈吃愈喜歡。 這邊用的也是彈性好的長糯米,煮得夠Q,適合喜歡吃顆粒感糯米的人, 吃膩了鹹味還可以搭配甜甜的醃漬小黃瓜,整體算是簡單又好吃。 番薯市雞腳凍 地址:彰化縣員林鎮光明街232號 營業時間:AM10:00~PM11:00 正老牌謝記米糕 地址:彰化縣員林鎮中正路265號 營業時間:AM11:00~PM10:00,周二休
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-04-17
照片記錄:雙爌肉飯85、爌肉麵65、白菜滷20、豬腸湯35。 從鹿港回程打算再去吃碗爌肉飯做個完美ending, 來到平時不會特地造訪的和美,爌肉呆沒營業..幸好我這人習慣有備案, 彰化有此笑話一說,愛吃爌肉飯的老人家,每年店內看到的都會少一個。😬 所以整塊肉滷得完全通透與否就成為關鍵,沒有油脂的刺鼻、瘦肉亦保持鬆嫩, 可能就只差在白飯煮得不是那麼好,試試看配乾麵也是個不錯選擇。 (雙爌肉飯) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-09-08
托我家女主友人的福,帶了幾個彰化的不二坊蛋黃酥給我們吃, 見了這一盒四顆的實體外觀,樸素到像是隨意一間我家巷口糕餅店買的, 很難相信會是中秋前夕全台最熱門的蛋黃酥之一,走的是重吃不重包裝的路線, 每年一到這個時候陸續會出現這家大排長龍的媒體報導,總之我是無法這樣排隊的~ 烤或不烤外表看起來就明顯有差異。 不二坊確實是目前最合心意的好吃蛋黃酥,先是外層薄薄鬆脆的酥皮... 某些蛋黃酥的外皮實在不太好吃,並非厚薄的緣故, 而是會有一股麵粉味、或者不太討喜的油味,不二坊就很好, 油味不重且是舒服的香氣,只是層層容易脫落,吃得會比較狼狽, 再來特別中意大概是所使用的鹹蛋黃吧,除了風味很夠(鹹香、濃郁度), 咬到中央隱約的溏心口感也是令人不自覺點頭,豆沙比例上則不過於厚實、甜度恰當, 吃完之後突然覺得~~這才是蛋黃酥應該要有的感覺嘛! 有粉專朋友提到它的蛋黃酥也非常好吃,供參考。 (第二顆用刀子切) 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
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