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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 51 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2024-04-04
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類別 : 日本菜壽司/生魚片日式拉麵

 

高雄預約困難店,前面有幾道酒餚還蠻ok,5k內整體的表現~以坐我隔壁住高雄的朋友表示,

有位子會願意再來,還提到比她上次吃又進步了?but她是小鳥胃,

依我食力當天早上在鹽埕先掃了六攤小吃,才算是"滿了"。🥹

 

 

(吃完還要趕高鐵北上,本打算不喝酒結果最後關頭破功...感謝哥的關照..🫠)

 
(青森縣小黑鮪😋,油質偏多,煙燻味與海苔醬搭佐挺好)

 
(鱈魚白子,食材可以)👌

 

 
(石川縣香箱蟹春捲😋,酒餚不錯尤以兩樣熟食,沒喝酒的話,樂趣少一半..)

 
(富山白蝦生筋子飯)

 
(安康魚肝)😊

 
(宮城縣生蠔)

 
炸白帶魚/烏魚子粉😊,海苔粉和底部濃口醬的甜度有平衡烏魚子的作用,整體我可以再生一點點)

 
(石川縣寒鰤,握壽司時間)

 

 
(墨烏賊)

 
(牡丹蝦)

 
(中腹)

 
(赤身,用了很少許的黃芥末)

 
小肌)

 
北寄貝,有甜)

 
赤海膽生蛋飯)

 
(星鰻)

 
(鮪太卷)😊

 
(極軟滑型布丁玉子燒,搭配甜酒的吃法有特色)

 
(湯和冰)

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-12-25
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類別 : 日本菜居酒屋串燒

照片記錄:人均1,400。

含釜飯刷了20道左右,"帶隊"的朋友說要四人share一道菜,

本來還怕每道分到太少,後來感覺差不多~~不愧是老司機👩‍✈️,

這價位vs表現我是可以der,較喜歡烤類的掌握,另外有一些自家創意菜也覺得方向不錯。

 

 
(自備清酒,L型卡布里,四人分食就要左右傳遞)

 

 

 

 

 
(雞湯,otoshi的感覺)

 
(韭菜鮪魚,赤身醬油漬與韭菜的味道有搭)😋

 
(剝皮辣椒炒蛋,家常之感)

 
(鹽烤櫛瓜,烤得很好)🙂

 
(鹿菲力串燒,鹿類似牛的紅肉感,台灣居酒屋能吃到鹿肉的應該少之又少了)

 
(白酒蛤蜊)

 
(秘製雞心)😋

 
(烤豬五花泡菜)🙂

 
(太刀魚風味塔塔)

 
(炸海膽,炸物的調理時間再縮短些就更好了)

 
(烤鮑魚肝醬麵,應該是預訂菜,不錯的一記直球)😋

 
(親子肉餅,突然想到阿鑫?)😂

 
(櫛瓜豬肉捲,有趣的品項)😊

 
(水果玉米春捲,ok~感覺完成度還可提升)🙂

 

 
(酸橘柚子拉麵,沒很懂)🙃

 

 
(明太子洋芋片,略帶厚度的切片洋芋,蠻脆,醬可續有誠意)😊

 
(鹽烤豬頭皮,這我在富治也吃過,有趣的品項)😊

 
(肉桂油漬干貝)

 
(烤豬五花水果玉米釜飯,有些食材點選稍微重複,不過這釜飯比想像搭得好,炭烤香氣奔放、水果玉米清甜是一種緩衝,就像是粗中有細的男人味..)🧔

 

 

 
(荔枝/紅酒冰/西瓜,這一人一份,不錯的組合)😊

 
(杏仁奶油/香瓜)

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-12-25
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類別 : 台灣菜其他火鍋牛肉麵

照片記錄:人均1~1.5K。

上次初訪後有一種預感(?)🤫,所以早早訂了八月底再來,

當天真有不少沒訂位就進門的客人(當然沒得吃,因為肉都是訂位時就先訂好的),

後來跟老闆娘聊了一下,其實每天從善化送的新鮮牛肉,賣的份量頂多就這樣子,

也不會因此能接更多客人、賺得更多,好奇問她過去有沒有外國人上門?

說有台灣人帶去但沒有獨自去的,都嘛吃到吓吓叫,

只能說以推廣台灣本土美食的角度,這間上榜必比登是要比個大拇指~👍

老闆娘說冬天的肉較肥美,夏天略瘦但相對清甜耐吃,

這次試了一下炒類也很有水準,加點的牛舌偏後段亦比上次更嫩更香~極好!

 

 

 

 

 
(聽說有考慮做手工牛肉丸,如果人力夠的話...?)

 
(免費肉燥,油蔥香氣濃郁)

 

 
(麻油心肝,牛肝無異味,熟度也控制得好)

 
(蔥爆牛肉,鍋氣充份)

 
(每人一盤鮮切牛肉是基本,最好點大的🥩)

 

 

 
(牛雜、牛尾都很棒,比起牛腩或牛臉頰,我更愛吃這些部位)

 

 

 

 
(牛舌,這次比上次好太多,很看臉黑臉白?🌝)

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-10-02
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類別 : 日本菜居酒屋串燒喝飲聊天

照片記錄:消費約1,200。

離開高雄前用串燒來做Ending是單人旅行的輕鬆選擇,和今年2月去的酒灑相似,

價位好看、有幾樣吃起來也不錯,然後~與上次在新宿燒肉相似的吐司又出現了,

總之弄得也是好吃,兩邊版本的口感當然還是不太一樣的~

 

 

 

 

 

 
(待客態度良好、氛圍舒服,只是坐靠大門會比較熱)🥵

 
(牛肉串、視神經、牛筋,只有左邊牛肉串較無感😅,中間是一長條彈脆的豬視神經、有烤香,牛筋算是肉帶筋,醃過蠻軟嫩的)

 
(雞頸)😅

 
(手羽先,炭火烤香但雞皮不脆~😅)

 
(炸豬軟骨,醬汁搭得好)

 
(雞冠,烤出外圈微脆與內裡軟糯,膝軟骨風味是好的...可惜偏韌)

 
(豬頭皮,有趣的品項!有點軟也有點彈性,因為烤過,倒是不會很油)

 
(青龍椒)

 
(太陽穴,即豬頰肉)

 
(牛筋,不錯吃所以再次加點)

 
(超級吐司)😋

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2022-10-02
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類別 : 義大利菜多國菜海鮮義大利麵

照片記錄:人均約600。

日籍主廚打理的義式家庭料理,價位非常親民,

不到500元的前菜拼盤雖說沒有亮眼級美味,但已誠意滿滿,鹹派搭烤茄亦不錯,

兩款日式義大利麵覺得味輕了且偏濕,若要輕鬆吃麵的首選還是麵日和吧~

 

 

 

 

 
(Chiara風沙拉,旁邊脆口的漬紅蘿蔔絲有趣)

 
(洋蔥松露鹹派)

 
(義式前菜拼盤,乾煎梅花好吃,炒海鮮較無感)

 
(蒜炒櫻花蝦蘆筍義大利麵)

 
(牡蠣菠菜奶油義大利麵)

 
(煎烤紅煙管魚,頭一次吃這種魚,好像是馬鞭魚的一種,肉質有彈性但略乾)

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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