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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 773 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2021-11-04
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類別 : 台灣菜

照片記錄:4人,人均1,200(疫情期間無收服務費)。

今年新科必比登,但吸引我來訪的原因,是達人朋友石董的推薦(他家巷口被曝了光的概念),

預訂了幾道菜,皆無雷,最愛招牌香蒜中卷,肥嫩又鮮,無沾粉炸過再炒、香而不油,

這裡的菜色走向與呈現會覺得像是家常小館,細緻度卻比一般小館高不少,

整體口味不是傳統的fu,詢問得知開業僅四年,不錯吃可以再訪。

 

 

 

 
(紅燒牛腩煲,番茄、偏甜的口味)

 
(麻辣雙腰,清新路線,但是內臟處理很好、無臊氣)

 
(香蒜中卷,招牌菜,會為了它再來!😂)

 
(虎膝燒烏參,非常大盤,調味平實)

 
(醬香豬腳,勾芡多了...這道可跳過)

 
(什錦海鮮燒豆腐,雞蛋豆腐燒得不錯,好幾道菜~單以賣像就很家常小館fu)

 
(清蒸石佬魚)

 
(魚汁滑蛋,少了滑..卻有如濃縮了精華的版本,有叫蒸魚必點!😋)

 
(金華藍鑽蝦娃娃菜,可視作一道湯品🤔)

 
(鱈魚香絲,招待的~)

 
(同場加映:食芋堂,服務很好,還主動問要不要盤子..😄)

 
(芋泥泡芙和芋頭西米露最好吃)

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-11-04
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類別 : 台灣菜上海菜中餐廳

照片記錄:訂1,500/人。

這段期間可能因為疫情影響,70歲的周師傅跟我透漏有收店的打算,

這次很感謝我們訂了餐,海派的拿出威士忌招待(其實是想要有人陪他喝),

這餐最喜歡先預訂好的煙燻圓鱈,約兩斤半的生切片,現場熱燻20幾分鐘完成,

厚實水嫩、魚皮似焦未焦,再來就是燒鮑魚海參蹄筋這道,只能說.."爽",

蟹粥則是借鑒廣式粥糜的做法,不斷花功夫翻攪避免沾底燒焦,蟹膏風味都化在裏頭。

 

 

 
(三隻猴,師傅招待)

 
(有一甕超酸超酒的泡菜,拿來炒肉應該棒棒der)

 
(周師傅友人送的真空包滷味,直接裝盤出來,算招待?)

 
(滷牛三寶,比真空包好吃多了,要配些小米辣醬油)

 
(燻雞腿)

 
(涼筍,甜)

 
(涼拌腰花,醋蒜味)

 
(素三絲,素鮑魚、蓮霧、小黃瓜,師傅說等黑金剛出來會更甜)

 
(排骨年糕,海派的調醬不是那麼的濃油厚味,但是料都燒得透)

 

 
(謝謝"miss好好"手剝大蝦支援被調侃說是業配作家才能享有的擺盤)

 
(紅燒鮑魚海參蹄筋)

 
(蟹粥,放了自製家鄉肉)

 
(煙燻圓鱈,壓軸出場、份量十足)

 

 
(砂鍋雞)

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-11-04
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類別 : 法國菜會館/俱樂部日式涮涮鍋精緻料理

照片記錄:3,000/人。

海峽會新開幕,分為壽司與壽司割烹兩端,這次挑壽司那邊試試,

為了小聚選坐包廂,結果比較像吃火鍋的空間,不算招待的細卷也有17道~比預期多,

食材大都蠻不錯,捏製的感覺也ok(坐包廂已放一陣子),整體平穩、只是少了些記憶點。

 

 

 

 
(跟姐吃飯聊天就是開心)

 

 
(烤鰻魚/小黃瓜/土佐醋,姐說她朋友覺得割烹那頭還不錯)

 
(剝皮魚)

 
(墨烏賊,嫩薑加蓮藕薄片,涮嘴~續了三次)

 
(黃雞魚)

 
(竹莢,較保守風格的醋飯)

 
(赤身,如果坐包廂,海苔應另外處理,潤潤~)

 
(Otoro)

 
(牡丹蝦)

 
(炙燒北寄貝)

 
(馬糞海膽)

 
(黑鯛,木之芽香氣提味)

 
(宮崎牛沙朗)

 
(沙丁魚,可惜帶腥味,後來反應給主廚)

 
(星鰻)

 
(玉子燒,口感做得很好,算是亮點)

 
(扇貝蛤清湯)

 
(蔥花鮪魚泥細卷,招待)

 
(金箔紅豆沙水羊羹)

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-11-04
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類別 : 台灣菜

照片記錄:四人,人均2,000(印象),含一支清酒、一支燒酎。

5月疫情爆發前的群聚,我們喝酒聊天直到凌晨兩三點,

來這裡,要做好待上數個小時的準備,從阿光的下酒菜開始,慢慢吃慢慢喝,

接近尾聲再上~豐滿的燒肉、硬彈的日式義大利麵、厚重的咖哩烏龍。

如沒改變依舊是朋友制,生客能不能來,也許可以試著從IG問問?(不確定喔!)

 

 
(品質好的巴薩米克醋)

 

 
(重鹹日本味)

 

 

 

 

 
(特別喜歡這牛蒡的做法)

 

 
(選這支)

 

 
(相當硬彈~)

 
(咖哩醬味道厚、有辣度)

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-11-04
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類別 : 台灣菜咖啡店喝飲聊天

照片記錄:咖啡+紅燒肉,人均300。

雖然一直沒見過阿仙,但也關注很久了,這次知道有自製的肉夾饃非常感興趣,

偕同幾位朋友來造訪,沒想到最後一個肉夾饃被訂走了...

好友聞到肉香主動詢問阿仙,結果發現彼此是未曾見過面的FB朋友(互相關注很久),

所以就獲得一份紅燒肉吃了,十分美味(與小趙不分軒輊,但食材更好、做法更細膩),

冰滴咖啡風味也不錯,總之這趟沒有白來了。

 

 

 
(紅燒肉太好吃,吃了一塊,好友直接到對面買飯來配)

 

 
(冰滴咖啡)

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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