廖榮川米糕 (蘇澳鎮)

吃完蒸煮流野海鮮，最後還要吃個米糕再離開宜蘭~

原來我的食量退步只是個假象......因為有聽說這邊有名的米糕，身為糯米控實在不想錯過。米糕對面的肉圓，也是很多人知道的小吃，可能將來哪一天再來嚐嚐，隨緣~

我說這店名很直接，感覺就是老闆的名字(是這樣嗎？)

反倒是這樣才讓人印象深刻。牆上菜單簡單有力，幾樣湯品，還有米糕...飯？

我孤陋寡聞了，第一次看到這樣稱呼的，呵呵~

對我自己的感覺，糯米要更有嚼勁才能稱作米糕了(筒仔米糕除外)，

尤其米心較為乾硬的舊米，煮出來就是帶有那股爽Ｑ。廖榮川米糕看起來比較類似我在中南部吃過的阿岸米糕、謝米糕...

，但是和台南式的米糕卻又不大一樣，當然是差在肉燥了，

不過這些米糕共通點都是...糯米一定要好吃，就是要讓人光吃糯米就有滿足感。剛吃一兩口，會覺得這糯米飯可以排入目前吃過的"最佳"那個等級，

這種香Ｑ嚼感不需要太多描述，但是這種事有時候也很運氣，遇到剛好煮得不好時就...淋肉燥則沒有很均勻，不知是否刻意為之，一開始比較原味，幾口後才感受到鹹度、油香。上頭的小黃瓜，是一半一半的感覺，就是醃入味與保持清脆水感，約各一半。

魚鬆蠻香的，肉燥則是只嚐其味卻不見其身，我就直接說這比較像是"澆鹹"吧！

澆鹹下去，口味沒有預料中的那種甜，中南部有的滷汁甜味，這邊少了一些，

這應該就是最大的差別了，說了這麼多，結論就是三個字~不錯吃！

不是特優，卻頗實在，如果有路過，會願意再吃一次。吃了米糕也沒忘記要喝碗熱呼呼的湯，一碗菜頭排骨，一碗金針排骨，

湯喝起來有一股鹹甘味，原來是放了"瓜仔"~

可是這湯嘛...我是沒辦法喝完的，味精不是妖魔，但是別太重~

排骨則是被蒸煮到軟爛，輕鬆一咬就滑入口中，肉香十足，還不錯。就這樣吧！再會了蘇澳，不知何時再相逢~廖榮川米糕

蒸煮流野海鮮 (蘇澳鎮)

早上在望龍埤和花田村稍微散過步，下午就說要衝蘇澳吃海鮮，

漁港周邊最不缺的就是海產店，難得來蘇澳，還是選個不太一樣的來吃，

就鎖定了這間"野"海鮮，不光是店名特別，主打的食材也蠻有意思的。這間蒸煮流位在蘇澳漁港最邊緣的地區，小小一間店，生意很好，

我下午1點半左右過來，沒位置，但又不想錯過，所以大概等了10幾分鐘終於空出一張大桌。

我覺得想吃這間店要先能忍受環境，尤其店門口......，餐廳內部就還好。另外店家給我的感覺不是會熱情招呼的類型，態度不會不好，只是會有點小冷淡，

因為店內沒有價錢菜單，只有牆上有寫上一些菜色，從菜色就可看出和一般海產店有差

，點菜則需要自行到店外的冰櫃選要吃的食材，老闆娘也會建議要怎麼料理。主打的鮟鱇魚，看是要煮湯還是炒來吃，鮟鱇魚肝則是必點，有特別的料理法，

另外建議來盤角蝦(平常也吃不到)，其他就看店家要推薦啥？像我就點了個沒吃過的藤壺~至於店名為什麼叫"蒸煮流"？是因為店內料理海鮮以蒸煮為主保留原味，不賣養殖，

因此是稱做"野海鮮"的，聽說也是在地人的口袋名單，一直有媒體報導過。先來盤溫泉空心菜，沒有比前一天在礁溪大灶雞吃到的好吃，純粹是想吃點蔬菜，

不過我還蠻喜歡溫泉空心菜看起來很粗，實際上纖維屬於柔嫩的菜梗。接下來是一道裹了一層細粉炸過的鮟鱇魚塊，淋上糖醋味的醬汁，

比預期中美味不少，首先是外頭薄薄的一層酥脆，並沒搶了魚肉細緻口感的風頭，

而且魚肉本身的鮮味夠足，完全能對抗糖醋醬汁、相輔相成(且這醬汁滋味並不過重)，

另外吃這魚肉也很方便，只有中間一小條脊椎刺，完全不用擔心魚刺問題。

算是單吃、下飯俱佳，莫名上癮的吃不膩~第三道是清炒河豚，用了甜椒、宜蘭蔥，只有簡單微鹹的勾芡，吃起來爽口，

這種炒過的河豚魚片就像是具有豐厚肉塊的田雞(滋味相似)，愈吃愈順，這一道也推！都說是蒸煮流，當然要點個魚湯來喝，不殺肚的紅目鰱直接下去煮湯，囂張！

其新鮮度不需多言，魚湯當然沒有難喝的道理，只能說讚了~

另外差點忘了說，內臟也好吃喔。這邊另外一道有名的就是角蝦，簡單一盤六隻蝦，這就是兩人份啦！

角蝦特別的就在於其硬殼，依平常我們剝蝦的習慣來剝角蝦是會刺到手的。教學一下，首先取頭(這個簡單)，再來抓緊蝦子中央，左右扭幾下就可破壞蝦殼，

順利一點可以直接抽出完整的蝦肉，記得是要左右扭斷，上下搖擺是沒有用的~角蝦的肉質也是有彈性，且蝦味濃，帶有一種野趣，

平常吃不太到，來這邊一定要點一盤來吃。再來就是高潮，鮟鱇魚肝和河豚肝，用了鐵盤蒸煮方式，

裡面是一些蔥蒜辣椒，清醬油風味，很台式的味道。店家特別的吃法就是附上炸好的銀絲捲和一小碗鮟鱇魚鬆，

要怎麼吃就不需要多說了吧？拿一塊銀絲捲，放上美味的魚肝，再淋一點醬汁，

讓銀絲卷吸附了醬油滋味，然後放上一匙的鮟鱇魚鬆。好不好吃呢？吸附了醬油風味的銀絲捲內層，消除掉銀絲捲外層的些微油膩，

但保留了炸過的酥香，這個香氣和魚肝的濃郁搭配，吃起來真是舒服~(會懷念...)

雖然我對鮟鱇魚鬆沒太多感覺，但它增加了一些口感的豐富，

至於魚肝本身單吃也很好，台式口味，鮟鱇魚肝表現比河豚佳。最後來一盤沒吃過的藤壺，有的人可能不敢吃這個吧！

我是有得吃就好奇心爆發，點了一小盤。這個要扒開來吸吮中央的肉，有吃到一點類似蟹腳的纖維，

也有一部分像是扇貝內臟的味道，蠻特別的。這餐當然是滿意不用多說，完全是會想再訪的店，至於這樣吃下來多少錢？

結帳的時候印象中只看到某一道菜500元左右，其他大概都在250~300元，

所以這樣吃下來兩張小朋友還有找一點零，真的還不錯！

蒸煮流野海鮮

地址：宜蘭縣蘇澳鎮南寧路5號

營業時間：AM11:00~PM8:00

大灶雞 (礁溪鄉)

之前看了不知道是非凡還是啥的報導了礁溪的古早味甕窯雞，是名氣很大的店，

當下看完介紹蠻心動的，後來查了一下才知道在地人比較推的是它附近的大灶雞，

另外聽說火山爆發雞也不錯，權衡了一下還是選了這間大灶雞來吃。從雪隧突擊到宜蘭，中午時分早就排定好行程，先順道過來礁溪吃個午餐~

還好到這邊的時候還不算晚，有位置坐，才過半小時大灶雞這邊也已每桌都滿檔，

更別提附近那間古早味甕窯雞了，後來吃完午餐經過甕窯雞，那人潮是很嚇人。菜單時間，當然要先點一隻大灶烤雞(600元)，另外點了炒三星蔥(150元)、

炒蛤蜊(150元)、宜蘭糕渣(150元)、溫泉空心菜(100元)

兩個人吃這樣好像也"略"多，但我點菜向來都要點個3~4人份才夠吃啦！白飯可以無限自行取用，不過有烤雞吃，飯吃個一碗也就差不多，

一開始會先送上雞油汁，店員會告知可以拿來拌飯用，

雞汁很香還帶一點燻烤味，淋到白飯裡光是這樣吃就很爽快(肥)。再來是我覺得一定要點的炒三星蔥，簡單用肉絲炒過，不油膩純保留甜味，

這個三星蔥汁多嫩甜，筷子一直停不下來，很可怕！

如果想吃一下口味重一點的還可以把剛剛的雞油淋一些在裡面...宜蘭糕渣還附帶一些蝦餅，弄得有點像辦桌吃的，

這間糕渣的口味有點像是客家煎鹹粿的味道，不過口感當然不一樣，

熱熱的吃，綿綿糯糯，溫冷的吃，附帶Ｑ勁~菜梗較為粗大的溫泉空心菜，口感韌脆而纖維是細緻的，愈咬愈上癮，

也算是來礁溪必吃的了，而且這樣一盤100元也蠻ok的~炒蛤蜊當然是某小姐點的，吃起來卻比預期中好。

蛤蜊還蠻肥美的，醬汁調味炒過但蛤蜊的味道並沒有被蓋掉，份量也多，推！吃了老半天主角也該上場了吧？

放在灶裡面悶烤好的香噴噴大灶雞，上桌時附帶工人手套~雞隻比預想中來的大，這樣也好，可以吃肉吃飽飽。

大灶雞的優點就是烤好之後雞汁相當多，把肉扒開之後肉汁不斷湧出到盤底~肉質則是彈牙，而且有調理入味，帶著一股燻香，

不管是直接吃、沾盤底下的雞油吃、或者是沾一點胡椒鹽，都很美味！因為是近放山雞的肉質，雞皮底下的脂肪肥度也挺適當(太瘦當然也不好)，

另外就是又要提到我吃烤雞時最注重的雞胸肉，大灶雞...Ｑ嫩毫不乾澀！

要更滑順一點就沾一些盤底雞汁，好吃。目前吃過的烤雞裡面會讓我覺得願意再度上門的，除了大灶雞，

另外就是上次在台中大坑吃過的龍莊烤乳豬他家的蒙古窯烤雞了吧！吃完宜蘭第一餐，接下來就去擁翠田園民宿報到了，休息到晚上再度出遊~

大灶雞

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段26號

營業時間：AM11:00~PM9:30 (周二休)

橘子咖啡 (員山鄉)

民宿主人推薦我們晚上可以到橘子咖啡這邊看看，都是在員山境內，

說是蠻熱門的一個點，如果不早點過來人會很多。

晚上7~8點我們才出發過來，當然也知道這個時間過來就應該會有等座位的情況~一路開車花了10多分鐘，來到有點兒山野間的小路，一會兒的上坡路段，

就會看到"山頂會館"景觀餐廳的扛棒，這時就可以先停好車，還要再往上走一小段路。橘子咖啡位在山頂會館的樓上，要走外側樓梯到三樓，

上來以後當然就是一群正在等待的客人，假日晚上絕對不意外的~所以就請直接找外頭櫃台的服務人員登記入座的編號，

再來就別亂跑啦！可以在外面這邊看看夜景，我們大概等了半小時就進去了。夜景＆無意間有人放煙火不得不說這邊的view確實很好，在登記入座時服務員會告知室內及室外座位的入座順序

，像是在夏天炎熱的晚上，還是坐室內吹冷氣舒服，想看夜景再走到外面就好。由室外往咖啡廳拍一張照~餐點的部分就自行劃一劃桌上的菜單，然後去結帳就好。

除了一些點心和簡餐，其餘就是飲料，價位中等，對我來說到這邊本來就是吃氣氛，

隨意填一下肚子罷了，打算用完餐再到東門夜市逛逛，今天晚上都吃得很隨性~我的飲料是橙香蘋果冰茶(150元)，至少夠大杯裡面還有蘋果片，

算是給的有誠意了，至於喝起來就沒什麼特別的感覺，就水果茶這樣~因為晚上都還沒吃東西，點了一盤雞塊(120元)，反正就是冷凍速食，

附上泰式醬料，剛炸好熱呼呼的吃還不錯，而且份量也有10塊up~另外點了一份蜂蜜鬆餅(150元)，基本款。

口感還可以囉！外皮略有酥脆，內裡至少不粗糙，有吃完~對我來說算是久久才來一次這類型的景觀餐廳(or咖啡廳)，食物過得去就好，

純粹就是為了那個fu，尤其宜蘭郊區好山好水，空氣也清新不少，來看看也不錯。橘子咖啡

地址：宜蘭縣員山鄉枕山一村19號

營業時間：PM1:30~PM10:00 (周五六至PM12:00，每月第一、三周的周一休)

電話：03-9220171

蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳 (宜蘭市)

說真的，距離本吃漢上一次到宜蘭都不知道是N年前的事了...那時年紀還小阿！
這次也是為了慶祝本少爺邁向而立之年，所以才特別預訂了這邊的烤鴨五吃，說到烤鴨，就不得不提一年前吃的龍都酒樓，那真的不錯吃說~
這次在蘭城的經驗讓我覺得，烤鴨自然是好吃的，就是價格高了點囉...雪山隧道開通，讓現在到宜蘭真的方便不少，對我來說，這或許才是真正第一次讓我有到宜蘭的感覺吧！基本上我對這邊的服務算是沒話說的，就是有該有的水準。今天我們兩個人就嗑了烤鴨五吃，爽快度當然很夠，也符合我三高的宗旨嘛...XD因為事先就有預定烤鴨，所以到餐廳也很快入座，另外只點了一份乾煸四季豆就準備讓烤鴨上桌，後來發現這樣點就錯了，應該點個淡口味的青菜才對，搞得整桌都是油膩食物吃到後來真的會有點窘。基本上四吃和五吃的差別就只在於有沒有多一道滋粑櫻桃鴨，想要嘗鮮就可點來吃吃看，不過我是覺得這道還好而已，算是吃趣味，後面再補述，呵呵...上菜的時候是由主廚親自送烤鴨過來，然後服務人員會進行解說，但是我其實有點懶得聽他解釋這麼多，趕快讓我吃到比較重要啦~先來說說鴨肉握壽司，這道確實給人感覺挺有創意的一種樂趣，片得捲捲的鴨皮裡面包入飯和起司，擺盤起來就很豪邁。這道吃起來呢...非常適合酷愛油膩食物的各位長者...厄..
因為酥脆又厚的鴨皮在你咬下的那一刻鴨油就不斷噴出，就算裡面有包飯還是抵擋不住那種濃郁感覺，我是覺得飯再多一些平衡感會比較好啦！不會這麼快膩。裡面加了起司這點子是不錯，濃上加濃，好吃，但是不宜吃多倒是真的~接下來是片鴨的部分，先請服務員幫我們包了六捲起來，一半是一般的三星蔥，一半是炸過的三星蔥，包這炸過的蔥挺特別的。他的烤鴨和龍都的港式片皮鴨比較起來脆度較低，但是相對好咬，味道當然
都是很濃，瘦肉非腿肉的部分也是不錯嫩，聽說這甜麵醬是有加了蘋果？
吃起來是有比較清爽一些，不過三星蔥餅皮味道就比較吃不出來，有種被蓋過的Fu裡面包炸過的蔥也是很香，另有一番(油)滋味，這烤鴨確實不錯吃，但是和龍都一比就會覺得有點貴了~另外點的四季豆好吃、好油、好香，接下來是生菜片鴨絲。切細的鴨肉絲混合了銀芽、蔥、筍子等等炒得鹹香鹹香，包入清爽的生菜終於讓我從頭油到尾的嘴巴有了舒緩的空間。
我對這道菜的感覺並不深，還是喜歡把生菜包蝦鬆，才是我的菜~第四吃是白菜煲鴨湯，這一道湯感覺味道有點淡，不知道是不是剛剛吃了一堆重口味的食物造成的錯覺，反正我對這湯沒有愛，哈哈...最後是壓軸的滋粑櫻桃鴨，就是麻糬包鴨肉餡，就是名稱滋粑了點。外面裹了很多芝麻，裡面的烤鴨肉餡蠻有味道的，但老實說吃起來就只是一種嘗鮮的感受，不會覺得特別好吃，後來分量太多被我帶回民宿當宵夜吃了。最後餐廳還附上兩塊蛋糕，算是我的慶生蛋糕，也算有心吧~最後結帳是3353元，這餐吃得飽，後來覺得這個量可能4個人share會比較恰當，然後可以再點個2~3道別的菜。
吃完晚餐後就往民宿出發，這邊民宿真的很多，裝潢也很不錯，在這可以好好感受一下都市旁的鄉村氣息，空氣也清新了起來~
蘭城晶英酒樓－紅樓
地址：宜蘭市民權路二段36號6F
營業時間：AM11:30~PM02:00 PM05:30~PM09:00
電話：03-9101011