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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 35 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2015-02-16
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類別 : 台灣菜小吃攤販肉類料理台式小吃



冬天來礁溪泡個溫泉,晚上九點多在礁溪火車站周邊覓食很方便,

一碗小羊肉是這邊晚餐或宵夜的一個選擇

 

 
今晚的一碗小羊肉生意不錯,裡頭都坐滿了,被店家安排到外頭露天座位,

原先心中不太樂意,不過後來發現這天在外頭吃飯的意境其實不錯,

風不大但濕冷,此時來上一鍋熱湯或是熱炒,對比之下感覺更好。

 
在羊肉上來之前先吃上一點剛剛買的滷味,還記得加了一點辣,

就我吃過的乾滷味經驗,這間東門水準尚可,口味雖沒有太多特色,

但食材都屬新鮮,鹹甘鹹甘的滋味,適合搭配裡頭的脆甜酸菜。

 

 

 
倒覺得頗喜歡蔬菜類,攤子晚上剩下的小黃瓜和花椰菜,口味不太重,

還保持脆甜的感覺,後來吃完羊肉回程時便已收攤,客人還不少。

 

 

 
這邊的招牌菜就叫做一碗小羊肉(140元),是一小鍋熱湯,上桌就讓人舒服,

總算有熱呼呼的湯喝,不過於濃厚的中藥湯頭,裡面有帶皮羊肉和骨頭肉。

至於份量就真的不多,帶皮的軟嫩羊肉剛好可以沾一些附上的豆瓣甜沾醬~

 

 
填肚子用的羊油麵線(40元),吃不出來有什麼特色,油香也不濃。

 
再來是白切羊肉(190元),是帶皮羊肉的黑白切小菜,

看似滿滿的一盤,其實底下都是薑絲,這個也還ok,口感很好。

 

 
炒羊雜(180元)用了辣椒、蔥、西洋芹等去炒,鹹度適宜,雖然沒有任何腥燥味,

不過從剛剛這樣吃下來,不論羊肉或羊雜,濃郁度和香氣都比較薄弱一些。

 

 
最後是酸白菜炒羊肉(190元),這個小辣,酸白菜還不錯,

羊肉的味道比較薄,所以有點被蓋過去了。

 
結尾還是得吃盤炒青菜(80元),口感不錯的空心菜。

這餐感想是尚可一吃,主要是冬天裡喝上一小鍋熱湯,感覺就很好,

其他幾道菜吃了以後內心沒有太大的起伏,如果價格再低一些就會好多了。

 
一碗小羊肉

地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段85號

營業時間:AM11:30~PM12:00 (周一周四公休)

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此次消費: 每人約$200

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-09-24
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃



吃完蒸煮流野海鮮,最後還要吃個米糕再離開宜蘭~

原來我的食量退步只是個假象......因為有聽說這邊有名的米糕,身為糯米控實在不想錯過。

 

 
米糕對面的肉圓,也是很多人知道的小吃,可能將來哪一天再來嚐嚐,隨緣~

我說這店名很直接,感覺就是老闆的名字(是這樣嗎?)

反倒是這樣才讓人印象深刻。

 
牆上菜單簡單有力,幾樣湯品,還有米糕...飯?

我孤陋寡聞了,第一次看到這樣稱呼的,呵呵~

對我自己的感覺,糯米要更有嚼勁才能稱作米糕了(筒仔米糕除外),

尤其米心較為乾硬的舊米,煮出來就是帶有那股爽Q。

 
廖榮川米糕看起來比較類似我在中南部吃過的阿岸米糕、謝米糕...

,但是和台南式的米糕卻又不大一樣,當然是差在肉燥了,

不過這些米糕共通點都是...糯米一定要好吃,就是要讓人光吃糯米就有滿足感。

 
剛吃一兩口,會覺得這糯米飯可以排入目前吃過的"最佳"那個等級,

這種香Q嚼感不需要太多描述,但是這種事有時候也很運氣,遇到剛好煮得不好時就...淋肉燥則沒有很均勻,不知是否刻意為之,一開始比較原味,幾口後才感受到鹹度、油香。上頭的小黃瓜,是一半一半的感覺,就是醃入味與保持清脆水感,約各一半。

魚鬆蠻香的,肉燥則是只嚐其味卻不見其身,我就直接說這比較像是"澆鹹"吧!

澆鹹下去,口味沒有預料中的那種甜,中南部有的滷汁甜味,這邊少了一些,

這應該就是最大的差別了,說了這麼多,結論就是三個字~不錯吃!

不是特優,卻頗實在,如果有路過,會願意再吃一次。

 

 
吃了米糕也沒忘記要喝碗熱呼呼的湯,一碗菜頭排骨,一碗金針排骨,

湯喝起來有一股鹹甘味,原來是放了"瓜仔"~

可是這湯嘛...我是沒辦法喝完的,味精不是妖魔,但是別太重~

排骨則是被蒸煮到軟爛,輕鬆一咬就滑入口中,肉香十足,還不錯。

 
就這樣吧!再會了蘇澳,不知何時再相逢~廖榮川米糕

 
用餐日期: 2014-09-06        

評分: 味道 5   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2014-08-18
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店海鮮海鮮小炒

早上在望龍埤和花田村稍微散過步,下午就說要衝蘇澳吃海鮮,

漁港周邊最不缺的就是海產店,難得來蘇澳,還是選個不太一樣的來吃,

就鎖定了這間"野"海鮮,不光是店名特別,主打的食材也蠻有意思的。

 

 
這間蒸煮流位在蘇澳漁港最邊緣的地區,小小一間店,生意很好,

我下午1點半左右過來,沒位置,但又不想錯過,所以大概等了10幾分鐘終於空出一張大桌。

我覺得想吃這間店要先能忍受環境,尤其店門口......,餐廳內部就還好。

 
另外店家給我的感覺不是會熱情招呼的類型,態度不會不好,只是會有點小冷淡,

因為店內沒有價錢菜單,只有牆上有寫上一些菜色,從菜色就可看出和一般海產店有差

,點菜則需要自行到店外的冰櫃選要吃的食材,老闆娘也會建議要怎麼料理。

 
主打的鮟鱇魚,看是要煮湯還是炒來吃,鮟鱇魚肝則是必點,有特別的料理法,

另外建議來盤角蝦(平常也吃不到),其他就看店家要推薦啥?像我就點了個沒吃過的藤壺~

 
至於店名為什麼叫"蒸煮流"?是因為店內料理海鮮以蒸煮為主保留原味,不賣養殖,

因此是稱做"野海鮮"的,聽說也是在地人的口袋名單,一直有媒體報導過。

 
先來盤溫泉空心菜,沒有比前一天在礁溪大灶雞吃到的好吃,純粹是想吃點蔬菜,

不過我還蠻喜歡溫泉空心菜看起來很粗,實際上纖維屬於柔嫩的菜梗。

 
接下來是一道裹了一層細粉炸過的鮟鱇魚塊,淋上糖醋味的醬汁,

比預期中美味不少,首先是外頭薄薄的一層酥脆,並沒搶了魚肉細緻口感的風頭,

而且魚肉本身的鮮味夠足,完全能對抗糖醋醬汁、相輔相成(且這醬汁滋味並不過重),

另外吃這魚肉也很方便,只有中間一小條脊椎刺,完全不用擔心魚刺問題。

算是單吃、下飯俱佳,莫名上癮的吃不膩~

 
第三道是清炒河豚,用了甜椒、宜蘭蔥,只有簡單微鹹的勾芡,吃起來爽口,

這種炒過的河豚魚片就像是具有豐厚肉塊的田雞(滋味相似),愈吃愈順,這一道也推!

 
都說是蒸煮流,當然要點個魚湯來喝,不殺肚的紅目鰱直接下去煮湯,囂張!

其新鮮度不需多言,魚湯當然沒有難喝的道理,只能說讚了~

另外差點忘了說,內臟也好吃喔。

 
這邊另外一道有名的就是角蝦,簡單一盤六隻蝦,這就是兩人份啦!

角蝦特別的就在於其硬殼,依平常我們剝蝦的習慣來剝角蝦是會刺到手的。

 
教學一下,首先取頭(這個簡單),再來抓緊蝦子中央,左右扭幾下就可破壞蝦殼,

順利一點可以直接抽出完整的蝦肉,記得是要左右扭斷,上下搖擺是沒有用的~

 
角蝦的肉質也是有彈性,且蝦味濃,帶有一種野趣,

平常吃不太到,來這邊一定要點一盤來吃。

 
再來就是高潮,鮟鱇魚肝和河豚肝,用了鐵盤蒸煮方式,

裡面是一些蔥蒜辣椒,清醬油風味,很台式的味道。

 

 
店家特別的吃法就是附上炸好的銀絲捲和一小碗鮟鱇魚鬆,

要怎麼吃就不需要多說了吧?拿一塊銀絲捲,放上美味的魚肝,再淋一點醬汁,

讓銀絲卷吸附了醬油滋味,然後放上一匙的鮟鱇魚鬆。

 
好不好吃呢?吸附了醬油風味的銀絲捲內層,消除掉銀絲捲外層的些微油膩,

但保留了炸過的酥香,這個香氣和魚肝的濃郁搭配,吃起來真是舒服~(會懷念...)

雖然我對鮟鱇魚鬆沒太多感覺,但它增加了一些口感的豐富,

至於魚肝本身單吃也很好,台式口味,鮟鱇魚肝表現比河豚佳。

 
最後來一盤沒吃過的藤壺,有的人可能不敢吃這個吧!

我是有得吃就好奇心爆發,點了一小盤。

 
這個要扒開來吸吮中央的肉,有吃到一點類似蟹腳的纖維,

也有一部分像是扇貝內臟的味道,蠻特別的。

 
這餐當然是滿意不用多說,完全是會想再訪的店,至於這樣吃下來多少錢?

結帳的時候印象中只看到某一道菜500元左右,其他大概都在250~300元,

所以這樣吃下來兩張小朋友還有找一點零,真的還不錯!

蒸煮流野海鮮

地址:宜蘭縣蘇澳鎮南寧路5號

營業時間:AM11:00~PM8:00

評分: 味道 4   環境 2   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2014-08-18
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店肉類料理

之前看了不知道是非凡還是啥的報導了礁溪的古早味甕窯雞,是名氣很大的店,

當下看完介紹蠻心動的,後來查了一下才知道在地人比較推的是它附近的大灶雞,

另外聽說火山爆發雞也不錯,權衡了一下還是選了這間大灶雞來吃。

 

 

 
從雪隧突擊到宜蘭,中午時分早就排定好行程,先順道過來礁溪吃個午餐~

還好到這邊的時候還不算晚,有位置坐,才過半小時大灶雞這邊也已每桌都滿檔,

更別提附近那間古早味甕窯雞了,後來吃完午餐經過甕窯雞,那人潮是很嚇人。

 
菜單時間,當然要先點一隻大灶烤雞(600元),另外點了炒三星蔥(150元)、

炒蛤蜊(150元)、宜蘭糕渣(150元)、溫泉空心菜(100元)

兩個人吃這樣好像也"略"多,但我點菜向來都要點個3~4人份才夠吃啦!

 
白飯可以無限自行取用,不過有烤雞吃,飯吃個一碗也就差不多,

一開始會先送上雞油汁,店員會告知可以拿來拌飯用,

雞汁很香還帶一點燻烤味,淋到白飯裡光是這樣吃就很爽快(肥)。

 
再來是我覺得一定要點的炒三星蔥,簡單用肉絲炒過,不油膩純保留甜味,

這個三星蔥汁多嫩甜,筷子一直停不下來,很可怕!

如果想吃一下口味重一點的還可以把剛剛的雞油淋一些在裡面...

 

 
宜蘭糕渣還附帶一些蝦餅,弄得有點像辦桌吃的,

這間糕渣的口味有點像是客家煎鹹粿的味道,不過口感當然不一樣,

熱熱的吃,綿綿糯糯,溫冷的吃,附帶Q勁~

 

 
菜梗較為粗大的溫泉空心菜,口感韌脆而纖維是細緻的,愈咬愈上癮,

也算是來礁溪必吃的了,而且這樣一盤100元也蠻ok的~

 
炒蛤蜊當然是某小姐點的,吃起來卻比預期中好。

蛤蜊還蠻肥美的,醬汁調味炒過但蛤蜊的味道並沒有被蓋掉,份量也多,推!

 

 
吃了老半天主角也該上場了吧?

放在灶裡面悶烤好的香噴噴大灶雞,上桌時附帶工人手套~

 
雞隻比預想中來的大,這樣也好,可以吃肉吃飽飽。

大灶雞的優點就是烤好之後雞汁相當多,把肉扒開之後肉汁不斷湧出到盤底~

 
肉質則是彈牙,而且有調理入味,帶著一股燻香,

不管是直接吃、沾盤底下的雞油吃、或者是沾一點胡椒鹽,都很美味!

 
因為是近放山雞的肉質,雞皮底下的脂肪肥度也挺適當(太瘦當然也不好),

另外就是又要提到我吃烤雞時最注重的雞胸肉,大灶雞...Q嫩毫不乾澀!

要更滑順一點就沾一些盤底雞汁,好吃。

 
目前吃過的烤雞裡面會讓我覺得願意再度上門的,除了大灶雞,

另外就是上次在台中大坑吃過的龍莊烤乳豬他家的蒙古窯烤雞了吧!

 
吃完宜蘭第一餐,接下來就去擁翠田園民宿報到了,休息到晚上再度出遊~

大灶雞

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段26號

營業時間:AM11:00~PM9:30 (周二休)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-08-18
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類別 : 義大利菜美國菜咖啡店複合式餐飲甜點/蛋糕冰品義大利麵

 
民宿主人推薦我們晚上可以到橘子咖啡這邊看看,都是在員山境內,

說是蠻熱門的一個點,如果不早點過來人會很多。

晚上7~8點我們才出發過來,當然也知道這個時間過來就應該會有等座位的情況~

 
一路開車花了10多分鐘,來到有點兒山野間的小路,一會兒的上坡路段,

就會看到"山頂會館"景觀餐廳的扛棒,這時就可以先停好車,還要再往上走一小段路。

 
橘子咖啡位在山頂會館的樓上,要走外側樓梯到三樓,

上來以後當然就是一群正在等待的客人,假日晚上絕對不意外的~

 
所以就請直接找外頭櫃台的服務人員登記入座的編號,

再來就別亂跑啦!可以在外面這邊看看夜景,我們大概等了半小時就進去了。

 
夜景&無意間有人放煙火

 

 
不得不說這邊的view確實很好,在登記入座時服務員會告知室內及室外座位的入座順序

,像是在夏天炎熱的晚上,還是坐室內吹冷氣舒服,想看夜景再走到外面就好。

 
由室外往咖啡廳拍一張照~

 
餐點的部分就自行劃一劃桌上的菜單,然後去結帳就好。

除了一些點心和簡餐,其餘就是飲料,價位中等,對我來說到這邊本來就是吃氣氛,

隨意填一下肚子罷了,打算用完餐再到東門夜市逛逛,今天晚上都吃得很隨性~

 

 
我的飲料是橙香蘋果冰茶(150元),至少夠大杯裡面還有蘋果片,

算是給的有誠意了,至於喝起來就沒什麼特別的感覺,就水果茶這樣~因為晚上都還沒吃東西,點了一盤雞塊(120元),反正就是冷凍速食,

附上泰式醬料,剛炸好熱呼呼的吃還不錯,而且份量也有10塊up~

 
另外點了一份蜂蜜鬆餅(150元),基本款。

口感還可以囉!外皮略有酥脆,內裡至少不粗糙,有吃完~

 
對我來說算是久久才來一次這類型的景觀餐廳(or咖啡廳),食物過得去就好,

純粹就是為了那個fu,尤其宜蘭郊區好山好水,空氣也清新不少,來看看也不錯。

 
橘子咖啡

地址:宜蘭縣員山鄉枕山一村19號

營業時間:PM1:30~PM10:00 (周五六至PM12:00,每月第一、三周的周一休)

電話:03-9220171

 

評分: 味道 3   環境 5   服務 3   衛生 4   CP值 4

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