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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 1572 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2022-02-24
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類別 : 四川菜中餐廳飯店餐廳慶祝紀念日

照片記錄:人均2,700(未含開瓶)。

鑑於國賓明年將要改建,來約一團川菜廳,順便替包括我在內的四位魔羯寶寶慶生😂,

川菜廳口味溫和、幾乎不辣(除非完全不能吃辣者),

當天最喜歡貢椒鮑魚、東坡肘子、剁椒魚頭加麵、蔥油餅(<--沒錯),

也是有不太對胃的菜,感覺需要挑對菜色,少人去簡單試些也行吧,

人多有點菜的優勢,但不易仔細品味的缺點也明顯。

 


 


 


(小蔥豆腐,500盤,蔥韭混合,是一道爽口小品)

 


(藤椒肥牛,若要搭肥牛,醬味就顯得有點太淡)🤔

 


(貢椒鮑魚-位上,眾人多數好評,滷汁麻香有變化,而且十分入味)

 


 


(東坡肘子,紅紅一片但是只帶入剁椒香氣,肥腴不膩)

 


 


(時令魚羊鍋,冬季限定,羊肉肉質一般般,魚骨湯頭濁味多)

 


(剁椒魚頭,500盤的湯汁加白麵吃法真的不錯,是裡頭較辣的菜了)

 


 


(乾煸四季豆+蔥油餅捲,四季豆正常,蔥油餅薄酥煎出微焦燒香味,又續了兩份)

 


(魚香牛尾-位上,魚香味、牛尾弄得蠻柔軟,筷子一夾可分開)

 


(椒麻鳳爪,鳳爪處理得口感不錯,但調味下手也是輕)

 


(宮保雞丁,正常好吃)

 


(乾燒明蝦球-位上,明蝦本人以這價位不太ok)

 


(花生核桃露,好喝、裏頭有碎核桃)

 


(豆沙鍋餅,甜點頗有水準)

 


(zai帶的巴斯克蛋糕)

 


 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2022-02-24
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類別 : 日本菜

照片記錄:午餐Omakase 2,500+加點三項960、開瓶費兩支800。

新開幕4個月,本來沒有特別期待,純踩點的心情,從開頭一直吃到握壽司發覺都不錯,

就和年輕的阿紳小聊一下,曾在靜岡修業,也待過台北早年的一些名店(新都里、MASA..),

熟食基本也是他事先置辦好,後來有朋友說認為很有潛力,吃完都會訂下一次。

 

 

 
(紅心芭樂、偏酸嗆的醃薑片)

 
(水雲/山藥/鮭魚卵)

 
(真鯛/茗荷/海膽,覺得金箔多餘,而且又有海膽,其實真鯛風味的存在感很夠)

 
(稻草燻鰹,想起鹿群邊緣煎脆脆的鰹魚)

 
(醃味噌起司)

 
(富山白蝦)

 
(白魽)

 
(北寄貝,一摔砧板還是活的)

 

 
(午魚茗荷卷)

 
(炸雞胗七味粉,脆嫩)

 
(松葉蟹肉蟹膏手捲,鮮甜滿滿、絕非虛有其表)

 
(炸銀杏)

 
(半赤身半中腹握,喜歡其酸度與適中油質感)

 
(炸蓮藕泥/白蝦/菠菜煮物,熟食也不錯,只是這餐表現不多)

 

 
(漬鯖魚白昆布紫蘇握,喜歡平衡的調味)

 
(白海膽紹興shot)

 
(自行去血的烏魚子)



(烏魚子蘋果麻糬海苔卷,麻糬烤得膨酥)

 

 
(真鯛下巴荒煮,夠入味)

 
(香箱蟹握,加點)

 
(烤鰻三明治,原來很搭..吐司夠酥脆,兩者比例應該有try過調整)

 
(肉魚菌菇卷,加點,阿紳說是晚上包場有多準備的菜)

 
(炸白子,加點)

 
(湯葉味噌湯)

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2022-02-24
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類別 : 台灣菜日本菜日式拉麵牛肉麵中式麵點

照片記錄:和牛剝皮辣椒/麻辣水煮魚/韭黃龍蝦/花菇鮑魚水餃、牛雜乾麵、滷味。

看到朋友IG動態吃這家新麵店,當天在做宣傳,水餃滷味5折主食7折,

查了一下菜單就臨時決議來吃晚餐,店主是youtuber蛋塔,人也在場很客氣,比較喜歡水餃滷味,

目前吃過最高價的水餃是鄒記的薺菜餃(一顆20)以及一戶手作的鮁魚餃(一顆25),

這裡價位15~30/顆,如我這般普羅大眾無法常吃,不過用材實在、口味有特色,

用5折價吃到是還蠻爽的,至於麵~就覺得還行。

 

 
(蛋塔)

 

 
(兩種醬料,牛油應該是給牛肉麵用的)

 

 
(麻辣牛雜乾麵,協商麵硬,適合加一點松露辣油,我的喜好還是細麵)

 
(燙青菜、鴨血豆腐,都正常)

 
(水餃每種最少5顆,盤底用香油防黏,但是破了一顆還上桌就不太應該🙄,沒有分開放但口味都算鮮明,倒不至於吃了卻不知道是哪種水餃😂)

 
(水煮魚,微麻辣、中式香料風味,魚肉略澀)

 
(花菇鮑魚,頗鮮、有整顆小鮑,菜單寫龍少爺海鮮聯名)

 
(韭黃龍蝦,主體為豬肉,龍蝦肉佔比倒也不小)

 
(和牛剝皮辣椒,牛味很濃、有滑潤度)

 
(大腸,無臊味、滷得很透好吃,和我老媽滷的口味極相近)

 
(牛筋偏軟、喜歡牛舌)

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-02-24
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類別 : 日本菜

因"華燈初上"的緣故,讓林森北的條通地帶再次引人注目,

而近日又探得一間好店,老闆娘操一口台語😛,店內有日籍和台籍的主廚,

就看點什麼菜,我們三人在附近吃了點東西才過來續攤喝啤酒,

雖點得不多,但是道道熟食都不錯,實吃且價格合理,一定找機會再訪。

 

 

 

 

 

 

 

 
(腳要伸到桌下的榻榻米座位,整體氛圍讓人想起附近的和幸安里)

 

 

 
(高麗菜捲)

大條的手工菜捲,兩三人分食差不多,樸實好吃。

 

 
(青海苔風味炸竹輪)

酥軟不油,海苔粉很香。

 
(鹽烤雞翅)

非炭火,意外的優、火候夠。

 
(明太子炒花枝)

明太子並非完全弄散,保留了許多小塊狀,層次更豐富。

 
(烤醬油麻糬包海苔)

醬油烤、帶著挺香的氣味,海苔由於刷了醬沒脆、都是軟的,軟Q軟Q。

 
(鰻魚玉子燒)

說只有鰻魚無星鰻,主要喜歡它的蛋香充分、又嫩,希望魚可以大塊一點。😂

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-02-24
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類別 : 上海菜中餐廳精緻料理浪漫情調慶祝紀念日

紙醉金迷夜上海。

喜歡這裡的老上海氛圍,相隔一年,這次是與朋友過來喝酒,

外場隨時隨地都很忙不一定叫得到人(這一點倒是希望能改進),

但是服務態度依舊良好、菜也不錯吃。

 

 

 

 

 

 
(醋椒野生木耳)

調味酸勁夠強,又彈又脆。

 
(江南脆鱔)

上桌仍溫熱脆潤、甜度適宜,涼一點才會更酥脆,總之是我的菜。

 
(煙燻小黃魚)

現燻的小黃魚,吃涼的,燻味淡雅。

 
(蟹粉釀蟹蓋)

大家一致喜歡,底層有蛋白,主要吃膏肉的甘香濃滑。

 

 

 
(清燉蟹粉獅子頭,開瓶費500/支)

 
(蟹粉灌湯蝦球)

會爆漿的吐司炸蝦球,吐司稍微油膩了,包的蟹粉和蟹蓋所用感覺相似。

 

 

 
(上海生煎包)

一份最少四顆,會噴汁,底層煎炸出酥酥香香猶如銀絲捲般的風味。

 
(核桃露)

太像米漿了,還好只點一碗。😂

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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