台北國賓大飯店-川菜廳 (中山區)

照片記錄：人均2,700(未含開瓶)。

鑑於國賓明年將要改建，來約一團川菜廳，順便替包括我在內的四位魔羯寶寶慶生😂，

川菜廳口味溫和、幾乎不辣(除非完全不能吃辣者)，

當天最喜歡貢椒鮑魚、東坡肘子、剁椒魚頭加麵、蔥油餅(<--沒錯)，

也是有不太對胃的菜，感覺需要挑對菜色，少人去簡單試些也行吧，

人多有點菜的優勢，但不易仔細品味的缺點也明顯。







(小蔥豆腐，500盤，蔥韭混合，是一道爽口小品)



(藤椒肥牛，若要搭肥牛，醬味就顯得有點太淡)🤔



(貢椒鮑魚-位上，眾人多數好評，滷汁麻香有變化，而且十分入味)





(東坡肘子，紅紅一片但是只帶入剁椒香氣，肥腴不膩)





(時令魚羊鍋，冬季限定，羊肉肉質一般般，魚骨湯頭濁味多)



(剁椒魚頭，500盤的湯汁加白麵吃法真的不錯，是裡頭較辣的菜了)





(乾煸四季豆+蔥油餅捲，四季豆正常，蔥油餅薄酥煎出微焦燒香味，又續了兩份)



(魚香牛尾-位上，魚香味、牛尾弄得蠻柔軟，筷子一夾可分開)



(椒麻鳳爪，鳳爪處理得口感不錯，但調味下手也是輕)



(宮保雞丁，正常好吃)



(乾燒明蝦球-位上，明蝦本人以這價位不太ok)



(花生核桃露，好喝、裏頭有碎核桃)



(豆沙鍋餅，甜點頗有水準)



(zai帶的巴斯克蛋糕)

一冠割烹 (大安區)

照片記錄：午餐Omakase 2,500+加點三項960、開瓶費兩支800。

新開幕4個月，本來沒有特別期待，純踩點的心情，從開頭一直吃到握壽司發覺都不錯，

就和年輕的阿紳小聊一下，曾在靜岡修業，也待過台北早年的一些名店(新都里、MASA..)，

熟食基本也是他事先置辦好，後來有朋友說認為很有潛力，吃完都會訂下一次。(紅心芭樂、偏酸嗆的醃薑片)(水雲/山藥/鮭魚卵)(真鯛/茗荷/海膽，覺得金箔多餘，而且又有海膽，其實真鯛風味的存在感很夠)(稻草燻鰹，想起鹿群邊緣煎脆脆的鰹魚)(醃味噌起司)(富山白蝦)(白魽)(北寄貝，一摔砧板還是活的)(午魚茗荷卷)(炸雞胗七味粉，脆嫩)(松葉蟹肉蟹膏手捲，鮮甜滿滿、絕非虛有其表)(炸銀杏)(半赤身半中腹握，喜歡其酸度與適中油質感)(炸蓮藕泥/白蝦/菠菜煮物，熟食也不錯，只是這餐表現不多)(漬鯖魚白昆布紫蘇握，喜歡平衡的調味)(白海膽紹興shot)(自行去血的烏魚子)



(烏魚子蘋果麻糬海苔卷，麻糬烤得膨酥)(真鯛下巴荒煮，夠入味)(香箱蟹握，加點)(烤鰻三明治，原來很搭..吐司夠酥脆，兩者比例應該有try過調整)(肉魚菌菇卷，加點，阿紳說是晚上包場有多準備的菜)(炸白子，加點)(湯葉味噌湯)

初衷製麵 (大安區)

照片記錄：和牛剝皮辣椒/麻辣水煮魚/韭黃龍蝦/花菇鮑魚水餃、牛雜乾麵、滷味。

看到朋友IG動態吃這家新麵店，當天在做宣傳，水餃滷味5折主食7折，

查了一下菜單就臨時決議來吃晚餐，店主是youtuber蛋塔，人也在場很客氣，比較喜歡水餃滷味，

目前吃過最高價的水餃是鄒記的薺菜餃(一顆20)以及一戶手作的鮁魚餃(一顆25)，

這裡價位15~30/顆，如我這般普羅大眾無法常吃，不過用材實在、口味有特色，

用5折價吃到是還蠻爽的，至於麵~就覺得還行。(蛋塔)(兩種醬料，牛油應該是給牛肉麵用的)(麻辣牛雜乾麵，協商麵硬，適合加一點松露辣油，我的喜好還是細麵)(燙青菜、鴨血豆腐，都正常)(水餃每種最少5顆，盤底用香油防黏，但是破了一顆還上桌就不太應該🙄，沒有分開放但口味都算鮮明，倒不至於吃了卻不知道是哪種水餃😂)(水煮魚，微麻辣、中式香料風味，魚肉略澀)(花菇鮑魚，頗鮮、有整顆小鮑，菜單寫龍少爺海鮮聯名)(韭黃龍蝦，主體為豬肉，龍蝦肉佔比倒也不小)(和牛剝皮辣椒，牛味很濃、有滑潤度)(大腸，無臊味、滷得很透好吃，和我老媽滷的口味極相近)(牛筋偏軟、喜歡牛舌)

一心居酒屋 (中山區)

因"華燈初上"的緣故，讓林森北的條通地帶再次引人注目，

而近日又探得一間好店，老闆娘操一口台語😛，店內有日籍和台籍的主廚，

就看點什麼菜，我們三人在附近吃了點東西才過來續攤喝啤酒，

雖點得不多，但是道道熟食都不錯，實吃且價格合理，一定找機會再訪。(腳要伸到桌下的榻榻米座位，整體氛圍讓人想起附近的和幸安里)(高麗菜捲)

大條的手工菜捲，兩三人分食差不多，樸實好吃。(青海苔風味炸竹輪)

酥軟不油，海苔粉很香。(鹽烤雞翅)

非炭火，意外的優、火候夠。(明太子炒花枝)

明太子並非完全弄散，保留了許多小塊狀，層次更豐富。(烤醬油麻糬包海苔)

醬油烤、帶著挺香的氣味，海苔由於刷了醬沒脆、都是軟的，軟Ｑ軟Ｑ。(鰻魚玉子燒)

說只有鰻魚無星鰻，主要喜歡它的蛋香充分、又嫩，希望魚可以大塊一點。😂

夜上海 (信義區)

紙醉金迷夜上海。

喜歡這裡的老上海氛圍，相隔一年，這次是與朋友過來喝酒，

外場隨時隨地都很忙不一定叫得到人(這一點倒是希望能改進)，

但是服務態度依舊良好、菜也不錯吃。(醋椒野生木耳)

調味酸勁夠強，又彈又脆。(江南脆鱔)

上桌仍溫熱脆潤、甜度適宜，涼一點才會更酥脆，總之是我的菜。(煙燻小黃魚)

現燻的小黃魚，吃涼的，燻味淡雅。(蟹粉釀蟹蓋)

大家一致喜歡，底層有蛋白，主要吃膏肉的甘香濃滑。(清燉蟹粉獅子頭，開瓶費500/支)(蟹粉灌湯蝦球)

會爆漿的吐司炸蝦球，吐司稍微油膩了，包的蟹粉和蟹蓋所用感覺相似。(上海生煎包)

一份最少四顆，會噴汁，底層煎炸出酥酥香香猶如銀絲捲般的風味。(核桃露)

太像米漿了，還好只點一碗。😂