[食記] 台南－和が家日式家庭料理

[食記] 台北－破壞者珈琲食堂二訪

2024-04-01

破壞者珈琲食堂 (松山區)

類別 :

日本菜、居酒屋、壽司/生魚片、酒類飲品

隔了超過一年的二訪，這次感覺客人多了，餐的品質..恩~部分與初訪有落差，

這就是為何長久以來我曾去過一次印象好的店，往往不見得會再訪的原因，

食記畢竟是"當餐體驗"~總會有一些影響因素，不過~這次吃到的麻婆豆腐飯真心不錯、又香又麻，

絲綢雞肝此類事先完成的料理也是穩穩的，質感頗優。

炸水果玉米，這挺看人的，我的喜好會focus在油溫吧？比照一下阿鑫取個中間？)

(名古屋風雞翅)

(干貝白和)

(汁男炸雞，吃油很重~跟初訪口感完全不同)🙅‍♂️

(鮮蝦酪梨沙拉)

(烤雞頸＆雞肝)

(絲綢土雞肝😘，相片完全是照當天的上菜順序，這道是後面去問了才上~~)

(黑豚叉燒飯，肥瘦有鬆化感，醬汁如預期偏甜，朋友蠻喜歡)

(麻婆豆腐飯😘，這調味對我自己來說算是重得剛剛好、又香又麻)

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[食記] 台北－胖塔可利亞Pàng Taqueria 二訪

2024-04-01

胖塔可利亞 (大安區)

類別 :

拉丁美洲菜、小吃店、其他小吃

再訪更確認對於我自己來說~哪幾樣點對了就好，其他的難免有一種少了些什麼的平淡感，

兩次下來我自己較喜歡的是牛肉起司餡餅、起司烤玉米餅(微甜)、炸魚tacos，

以及這次點的皇宮菜tacos，炸彈辣椒那款也還不錯...🤔

(烤皇宮菜，香~而且汁水不會太多)😋

(辣醬燉牛肉、手撕豬，讓我想起fonda做的比較合我喜好，可能更純粹些，突顯肉和餅的風味)

(炸彈辣椒鑲肉，這款我會排在炸魚和皇宮菜之後，主要圖一個爽度，如果可以只點一份就好了)

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[食記] 台北－K.K.餐酒館

2024-03-31

K.K.餐酒館 (中山區)

類別 :

多國菜

拖了很久第一次造訪，漢堡排比我想像中優質許多，是全牛肉的~肉香充沛，

洋蔥量放得不少，鬆軟與扎實間的拿捏、醬汁調配..等，皆蠻對我胃口，

是一時之選的漢堡排，附上煮得ok的白飯，確實可以吃得蠻開心。

(季節的百香果Mojito，酸甜味很夠，女生應該愛，但整杯份量很少)

(vodka lime，第二杯隨意點經典款試試，酒感偏重..不是我喜歡的平衡度)

(蜂蜜芥末炒香腸薯條，涮嘴的調味，半月薯能再脆些就更好了)

(KK漢堡牛排+起司，肉餅表層也加強得不錯)

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[食記] 台北－辰園~老廣味菜單

2024-03-31

喜來登大飯店-辰園餐廳 (中正區)

類別 :

廣東菜/港式、港式飲茶、精緻料理、喝飲聊天、慶祝紀念日

上回再次來吃片皮鵝時，就提過朋友約了一局8餐廳謝錦松總廚顧問指導的菜單，

可惜當天竟沒有最重要的"有米豬"？所以試了一下其他菜色，發覺其實不差，

而且當次中午場的烤鵝口感比上回晚餐還要更優一點，總之以寒舍美饌打折下來絕對ok。

吊燒金錢雞，金錢雞是用瘦肉、冰肉、雞肝包夾而成的燒味，台灣少有機會吃到的菜式，覺得整體比例以及雞肝滑潤度都差了一點，之前在与玥樓吃的勝出不少，但那次的餐比較特權..)

懷舊蝦多士，不錯吃~脆而不油，細緻度有出來，當天最喜歡的菜)

紅蟳蒸肉餅，一般般)

白胡椒豬肚雞湯，正常)

片皮鵝四吃，這次吃了就曉得穩定度有差別)

桂花蟹肉炒米粉，喜歡~清雅蟹味夠，桂花蛋顆粒感的拿捏不錯)

(臘味煲仔飯，個人會歸到二線，可點可不點)

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