榮榮園 (大安區)

聽聞榮榮園有陣子水準滑落，後來在二代努力經營之下客源回流，

從去年就有聽到一些好評，這次請好友幫忙安排菜色，

真的挺好吃，時間允許可再來。😋(干煸春筍)

還不錯，算正常發揮，筍煸出水份，脆嫩帶甜。(清炒蝦仁)

原以為是河蝦，後來聽到是劍蝦仁、鮮味富足。(素黃雀)

正好才剛試過江南春的手路，榮榮園的調味較不沉悶、焦味也沒這麼重，挺好的。(紅燒托肺)

來自禿肺這道老菜，需要預定但不一定會有，要用當天現殺的青魚肝腸等魚雜，

仔細清洗做紅燒並去腥，鮮嫩滋味很讓人放心，也是很佐酒，

此費工菜結帳才450...印象台北有在做的餐廳不多(申浦尚宴有)。(蟹粉魚米)

又一道費工菜，魚米沾滿蟹粉，魚蟹兩種鮮味且又滑。(醬爆青蟹年糕)

除了小趙和曉鹿之外，這裡也好吃。(圖為兩份)(鯗㸆圈子)

魚乾大腸圈，燒得入味，只是單吃大腸少了豐富感(點的是圈排但做錯?)。(紅燒牛尾)

跟朋友一致認為軒維做的牛尾更出色。(乾燒魚頭)

一連串調味吃下來可感受到扎實功底。(砂鍋菜飯)

目前吃過最合意的菜飯，相對於翠綠清香型，

我還是喜歡這種燜過味濃的，再弄出一點鍋巴就很棒。(雞火干絲)

嗯~難得較沒印象的一道。🤔(砂鍋蟹黃花膠)

炒香的蟹黃加入老母雞湯底與花膠菇類等，這道之前年菜時也有出，

並非全濃郁的湯、清中帶濃，花膠(魚肚)則是用油發過，

在這裡呈現的口感會有點像"膨皮"，添味用途吧。(清蒸臭豆腐)

招待。(炸元宵)

招待。(哥基索桑溏心烏魚子三明治)

感恩！😘🙏

Wildwood Live Fire Cuisine (信義區)

照片記錄：8,880四人套餐+加點。

對比以前"吃過即可"的印象，這次轉變為"可以再來"，明顯的進步幅度，

主打的柴燒格外喜歡松阪豬以及現流烤魚，各道前菜調味吃下來便知並非過場，

友人後面追加的V型脆薯很讚，如果不克制，我自己可以嗑掉一盤...😓(核桃葡萄乾裸麥麵包)(蘿蔓沙拉、美極蛋黃醬)(炸廣島生蠔，麵衣膨脆少油)(紅魽生魚片)(炸中卷、柚子蛋黃醬)(烤蘆筍、蘑菇醬)(烤羽衣甘藍、白豆泥醬)(羅馬番茄濃湯，不錯！有起伏的酸)(松阪豬，烤到剛好化油而不柴)(烤赤鯮、魚皮烤出脆度，包廂場吃到三種魚，個人喜好:紅條>赤鯮>黑喉)(乾式熟成28日帶骨肋眼25oz，四人份)(爐烤孢子甘藍)(洋蔥圈)(炙烤玉米，外場會幫忙削下)(Macaroni)(V型脆薯，極酥脆而且很容易"撈醬汁")(甜點)

子曰深夜食堂 (中山區)

照片記錄：人均1.5k(含酒)。

聽朋友提到老闆待過一些老牌的日料餐廳，難怪功力頗扎實，

此價格吃得很輕鬆，當然也不會去挑剔什麼，這次點的道道無雷，

喜歡西京燒味噌的調製，墨魚明太子、宜蘭豆腐乳、味噌起司..等也都很下酒(危險!😱)。(麻香雞胗，有麻)(午魚西京燒)😋(宜蘭豆腐乳，從宜蘭進的貨，微辣偏甜，不會太死甜也不會太辛辣)(墨魚明太子)🦑(燉牛筋，是燉到會黏口的類型)(松阪豬西京燒，熟度不錯)😋(酒梅煮香魚，預定的~骨頭酥鬆入味)😌(墨魚香腸)(鮪魚太卷，比想像中好)🍣(味噌起司)(魯肉飯+半熟蛋，媽~我吃到蛋了~~🥚)(炸水果玉米，比想像中好)🌽(老罈香龍蝦麻婆豆腐，感謝朋友外帶過來給我吃~~這跟牛肉版的又是不同感覺~)

晶華酒店-晶華軒 (中山區)

照片記錄：3k/人。

辛苦團長今年拗不過還是辦了下去(五桌50人)，菜只要規矩不出差錯即可，

這場重點是在喝酒+聯繫感情，但我這人還是有在專心吃一下的。許久沒來，前菜小點特別喜歡江南素菜餃，說到這個~應找時間去吃個午間點心回味，

再來偏愛蟹膏馬蹄肉餅、味豐腴質地優，龍虎斑的魚汁滑蛋水準之上，

潮式冬菜小卷是鮮美耐食的小品，西施泡飯一如既往，炸米的油香與夠味的湯頭為一個不錯的平衡。

(江南素菜餃)😋(拾香海參絲)(泡椒鳳爪)(皮蛋老虎菜)(蘿蔔絲酥餅)(蜜汁叉燒，這次叉燒吃到一塊頗瘦)🌚(瑤柱花膠竹笙羹，本次較為普通的菜)(潮式冬菜蒸小卷)😋(黃金炸魚皮，撇油乾淨酥脆)😊(豉油皇海中蝦，本次較為普通的菜)(剁椒醬蒸龍虎斑+滑蛋😋)(膏蟹馬蹄肉餅)😋(蒜炒青花筍，不錯~嫩!)(鱈蟹西施泡飯)😊(蒜蓉粉條淡菜，追加的)(酥皮蛋塔)(朋友帶Lady M)

台北福華大飯店-江南春 (大安區)

照片記錄：人均約1,400。

作為一間與我年齡相仿(不算特別老)的老店，是有所期待的，但這次用餐經驗實在不盡理想。

口感爽滑細嫩的肴(硝)肉、搭上鎮江醋和薑絲會是個好的開始，但雙拼的另一道若挑選錯誤可就慘了~! 招牌脆皮烏參先滷後炸再煨煮，脆中帶黏，煮汁卻非喜愛的味道，

素黃雀焦香感特濃厚，相比之下榮榮園降低了焦、提升調味的活潑更勝一籌，

濕黏的砂鍋菜飯只得用紅燒肉來覆蓋掉(見不到就好?)、雖說還挺清香..🤔

芋艿雞的芋頭口感不錯、去骨雞腿肉則顯得無趣，醃篤鮮蠻可以、喝了不少，

兩款點心很兩極，小籠包的酒香討喜、鮮蝦煎餃不太懂這種滿滿玉米味的表達...(雙拼:魚子醬墨魚🤷‍♂️、水晶肴肉👌)(脆皮烏參)(蔥油芋艿雞)(鮮筍紅燒肉)(砂鍋菜飯)(豆苗素黃雀)👌(鮮蝦煎餃)(小籠包)👌(醃篤鮮)👌(蓮子芋泥，芋泥帶有彈性，很清淡表現原味、不甜膩，我可以再甜一點)