阿美姐高麗菜飯 (北斗鎮)

南斗六星、北斗七星，雲林斗六與彰化北斗一南一北，

早年的舊濁水溪河道使北斗成為當時的商業重鎮。提到北斗除了想到神拳(你已經死了)，最知名的還是肉圓以及特色小吃的高麗菜飯，

高麗菜飯聽起來沒什麼，不過北斗的做法吃法和常見或是以豬油拌炒米粒，

並加以蒸熟的高麗菜飯方式不同，兩者間的口味差異就很大了。附近有聽過比較有名的阿麗菜飯似乎有阿琴姐、奠安宮旁的阿美和德記，

這天阿琴姐沒開店，所以來到阿美，內用外帶很忙碌，店內有冷氣吹。北斗派的高麗菜飯看起來是相當的樸實，白飯上頭鋪了炒高麗菜和幾塊豬皮滷，

早期農業社會簡單填飽肚子的食物，雖然平凡~實際上味道卻很好。

高麗菜炒過浸泡在出水後的甘甜汁液裡，柔軟中還帶有口感而不是完全軟糊，

和香菇肉絲一同炒過的味道真的香，連浸泡在裡頭吸滿湯汁的爆皮都好吃。另外澆上的滷汁和少許肉燥口味不重，這樣子就是剛剛好的鹹甜，很開胃，

整碗裡看不到什麼肉，所以幾塊滷豬皮就增添了些許滑潤油度，

豬皮咬進嘴裡三兩下就化開，雖然沒刮去皮下油脂，但是一點都不肥膩。另一碗肉羹米粉印象中也不錯，只有米粉本身除外，口感太卡~

發現桌上有一罐豆豉小魚炒辣椒炸屑，亂加進羹湯，

或是一匙放在高麗菜飯旁配著吃都很對味，讓我想起鹿港龍山魷魚肉羹的紅糟炸屑。喝個湯，豆豉小魚風味的苦瓜排骨，還有放了薑塊的酸菜豬腸，都還ok~

這一餐感覺不錯，喜歡高麗菜飯，下一次來北斗再吃。正老店阿美高麗菜飯

地址：彰化縣北斗鎮斗苑路一段121號

泉芳枝仔冰 (芳苑鄉)

出了巷仔內來到巷仔口，就是當地也近一甲子歷史的老店泉芳枝仔冰，

吃完炸物需要清清口腔，正好來支冰棒。我們點了情人果冰棒和鳳梨冰棒，這樣24元，味道淡中帶甜，

其實就是手工製作的古早味冰棒，要說有什麼特別似乎也沒有，就是吃一種感覺~

巷仔內蚵仔炸 (芳苑鄉)

下午離開員林前往王功漁港，也將近半小時車程，傍晚沿著漁港邊散散步，

這附近也少不了炸海鮮、烤魷魚、燒酒螺等港口必見攤販，不宜吃多，

因為肚子還得留給這邊知名的蚵仔炸(蚵嗲)。 洪維身、老地方、巷仔內，都是超過一甲子的蚵仔炸老店，

曾登上過國宴的洪維身名氣相對較大，聽說在上國宴之前相當不錯，

但近年來所聽到的評價就...恩~沒吃過都不好說什麼的。

另外還有一間在地人喜歡的大樹下蚵仔炸，我到芳苑的時候已錯過營業時間，

所以前往巷仔內，還可順便吃旁邊的枝仔冰。在店內可以先找個位子坐，然後排隊點餐，師傅拿著炸蚵嗲常見的平底鏟，

抹上薄薄一層黃豆粉與在來米粉調成的粉漿，動作迅速的放料，

再三兩下以粉漿把其表層塗抹完畢，下鍋油炸。我簡單點了肉蚵炸和花枝炸各一，炸嗲表層脆薄，蠻喜歡這種口感，且不會油膩，

有的客人一次就點了好幾顆，在盤子裡疊高高~內餡是簡單的風格，韭菜末、蔥末與碎塊花枝，或是韭菜末、蔥末、豬絞肉及蚵仔，

比較原味一點，比起花枝炸我是喜歡肉蚵炸多一些。王功的珍珠蚵雖小但口感較具彈性，味道也頗濃，

覺得原味太過清淡就可沾一點甜味油膏或甜辣醬來吃，古早味便是如此。我想這珍珠蚵的鮮味是更體現在蚵仔湯裡，加了九層塔味道剛剛好，

100元的大碗公湯放了相當多蚵仔~炒蛤仔則是意外的好，蛤仔肉豐厚而多汁，海味很濃，可點上一盤來配~

蕃薯市活海產雞腳凍 (員林市)

離開員林前除了順路三訪的蕃薯市雞腳凍，還跑去買了不少人推薦的黃家雞腳凍，

蕃薯市雞腳凍的香味就比較濃，而上次買的黑竹園雞腳凍比較鹹，

"凍"的口感也較為緊實，反正就是各有特色。

＜蕃薯市雞腳凍＆雞心＞我對黃家的雞翅凍就比較無感一點，味道較淡而口感很扎實，

可能我還是喜歡較入味的那種雞翅，像是東海雞爪凍的雞翅我就很喜歡。

＜蕃薯市雞腳凍－雞冠＞

黃家雞腳凍 (員林市)

離開員林前除了順路三訪的蕃薯市雞腳凍，還跑去買了不少人推薦的黃家雞腳凍，

前往黃家的路上剛好道路施工繞來繞去，還好途中都有黃家雞腳凍的插旗指引，

店面附近還有臨時停車場，挺便利的~黃家雞腳凍的店面就是一般住家的一樓，腳才踏進去，店員大姐就熱情又親切的介紹，

稍稍有點不習慣，呵呵。雖然我只買了雞腳凍、雞翅凍、鴨舌各一盒(均160元)

但是她們也沒有因此就變得冷漠或是變臉之類的，態度非常好。黃家雞腳凍剛吃的時候覺得沒有很突出的風味，鹹度低相對較清淡，

吃了兩三塊愈來愈喜歡這種帶著一股淡淡甜味的特色，

外層"凍"的口感可能算是蠻適中的，讓我沒特別留意，總之還不錯吃，很順~

＜黃家雞腳凍＞像蕃薯市雞腳凍的香味就比較濃，而上次買的黑竹園雞腳凍比較鹹，

"凍"的口感也較為緊實，反正就是各有特色。

我對黃家的雞翅凍就比較無感一點，味道較淡而口感很扎實，

可能我還是喜歡較入味的那種雞翅，像是東海雞爪凍的雞翅我就很喜歡。

＜黃家雞翅凍＞整體覺得黃家雞腳凍除了雞腳凍不錯吃以外，

雞翅凍和鴨舌就沒特別喜歡了，之後再試試看別間好了！

＜黃家雞腳凍－鴨舌＞