三高吃漢 等級4 | ![]() ![]() |
排序方法:
日期 笑臉
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2013-12-09 ![]()
吃完夜市爌肉飯之後,看了看時間也下午4點多了,扇形車庫只開放到5點, 是彰化著名的景點之一,所以就趕緊驅車前往。 這附近有一家阿三肉圓,算是蠻多在地人推薦的一間,來彰化第一要吃爌肉飯, 第二就不能錯過彰化的肉圓,上一次(也是第一次)來彰化吃肉圓應該是快10年前囉~ ![]() ,一個人登記就可以帶多人一同進入。 ![]() ![]() 這邊頂多待半個小時就差不多了,接下來看是要開車還是走路都可以到阿三肉圓,沒很遠。 ![]() ![]() ![]() 都各有各的支持者,阿三和北門口是系出同門,賣的品項和醬料也是非常相似, 但我聽說北門口的皮炸得更酥一些? ![]() ![]() 吃起來很有彈力,講究酥脆的店家那就是具備雙重口感,而且不會有厚厚粉粉的感覺~ ![]()
尤其是要咬到炸的有一點起了小泡泡的部分,那種皮的酥香感就浮出了。 一開始吃覺得還好,但是愈吃愈順口...很好! ![]() 我不覺得內餡有特別強大,還OK,但我很喜歡和皮一起吃的時候,那種痛快感~ 以往吃到的炸肉圓較常見的醬料有糯米調的甜甜白醬,還有甜辣味的紅醬。 剛開始吃到阿三的蒜泥醬油和甜醬,口味比較沒這麼甜,蒜味較重,感覺沒很習慣 ,後來加上一點桌上的辣椒醬以後,豐富感提升好多,好吃! 聞起來有點像辣椒粉的味道,但是不會很辣,建議一定要加來提味一下~ ![]() 蒸蛋裡面隱藏著為數不多的豬肚塊,看起來很像是蒸好以後從容器裡扣到碗中的, 喝起來是有蛋花味的大骨湯,沒特別厲害,平實的湯品配肉圓很合適。 ![]() 阿三肉圓 地址:彰化市三民路242號 營業時間:AM11:00~PM07:00
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 5
2020-09-08
托我家女主友人的福,帶了幾個彰化的不二坊蛋黃酥給我們吃, 見了這一盒四顆的實體外觀,樸素到像是隨意一間我家巷口糕餅店買的, 很難相信會是中秋前夕全台最熱門的蛋黃酥之一,走的是重吃不重包裝的路線, 每年一到這個時候陸續會出現這家大排長龍的媒體報導,總之我是無法這樣排隊的~ ![]() ![]() 烤或不烤外表看起來就明顯有差異。 ![]() ![]() 不二坊確實是目前最合心意的好吃蛋黃酥,先是外層薄薄鬆脆的酥皮... 某些蛋黃酥的外皮實在不太好吃,並非厚薄的緣故, 而是會有一股麵粉味、或者不太討喜的油味,不二坊就很好, 油味不重且是舒服的香氣,只是層層容易脫落,吃得會比較狼狽, 再來特別中意大概是所使用的鹹蛋黃吧,除了風味很夠(鹹香、濃郁度), 咬到中央隱約的溏心口感也是令人不自覺點頭,豆沙比例上則不過於厚實、甜度恰當, 吃完之後突然覺得~~這才是蛋黃酥應該要有的感覺嘛! ![]() 有粉專朋友提到它的蛋黃酥也非常好吃,供參考。 (第二顆用刀子切) ![]() 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2017-12-04
下南部旅遊時不免要開上幾個小時的車,通常中間得休息一下, 除了到休息站,如果要順便吃午餐,從北斗下交流道是我近年覺得很ok的選擇, 一方面大約位在路途中程,二來北斗也有很不錯的小吃。 ![]() ![]() ![]() 聯想的會是那種菜拌飯炊煮的古早味,如台北延三夜市那間灶頂排骨湯, 而北斗的高麗菜飯只是白飯鋪上炒滷的高麗菜和滷豬皮, 看似無甚多特別,味道卻好得出奇,因為處理高麗菜下功夫, 以豬油爆香如香菇等佐料來翻炒高麗菜,再行調味慢滷幾小時, 蘊含的風味十足,且高麗菜無粗硬的纖維感、又甘甜。 ![]() ![]() 鄰近阿美看起來頗有歷史,炒滷後的高麗菜與阿美相比是更偏柔軟(阿美較為脆些), 而調味使整體帶有一股古早氣息,也是好吃,那塊滷豬皮肥油去得更徹底、更加薄軟, 不論在阿美或德記,豬皮味道都很好,香濃沒有騷臭, 點了鹹菜腸湯、香菇肉羹,都不錯吃,用心且價廉的小店。 ![]() ![]() ![]() ![]() 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-12-04
離開了彰化市,從大學時期開始來鹿港散策,迄今應接近10次有吧? 轉眼就十三四年過去,以往到這裡想吃的經常是那些記憶中的,第一市場旁都還未吃過一輪, 近年偶爾難得來一趟,多了ubike是更加便利,但吃的仍以回味為主,總覺得少了點新意~ ![]() ![]() ![]() ![]() 當時彰化人的女友在旁都快翻白眼了,現在阿振店面變了、客人也更多了, 仍和當年同樣打著日本人拜師學藝的招牌,晚來買不到蔥花捲,只剩招牌肉包, 或許時空背景的變遷影響很大,是作工餡料的改變抑或是我的口味喜好變了? 都不是那麼重要,確定的是已沒有當初的美味感, 肥且甜、風味不突出的肉餡,將來難再光顧了,還是老龍師得我心。 ![]() ![]() ![]() 評分: 味道 2 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 2
2017-12-04
離開彰化市前想要買個伴手禮回去,復興珍餅店是彰化老店,聽說芋沙餅不錯, 便打算帶給親友嚐嚐,至於玉瓏坊就單純想要自己吃,這也無法放久, 買過大元、玉華珍之後,覺得彰化麻糬真對我味,當天新鮮品嚐最重要。 ![]() ![]() ![]() ![]() 玉瓏坊和玉華珍是親戚關係,想說午餐後來買,結果下午才剛營業就排了一串人, 其生意之好令我驚訝,因為也是現做的麻糬,足足等了10多分鐘, 和玉華珍相同有12粒裝的雙喜盒,很適合我們這種兩人出遊的份量。 ![]() ![]() 剛做好的麻糬皮非常軟,但絲毫不沾牙,等到放一陣子之後就會逐漸帶Q, 如J女這類不愛甜食的人都吃了好幾粒,最喜歡的還是花生, 酥鬆的粉粒內餡既香又有口感,芝麻的微有苦味、甜度輕,同樣香氣很濃, 紅豆的就比較甜,但這甜度我才覺得剛好,也ok不錯。 ![]() ![]() ![]() 但印象中兩者內餡的處理、整體口感..等,是還蠻相近的,都好吃就是~ (玉華珍花生、芝麻、紅豆) ![]() ![]() ![]() ![]() 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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