三高吃漢 等級5 | 關注 留言給此食家 |
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2022-10-02
照片記錄:晚餐1,600 Omakase+加點安康魚肝最300+啤酒200。 近期很紅~~好幾位朋友先後從台北下去吃,師傅小霖曾待過鮨天本, 所以菜色有其影子在,這個價位吃完不會有什麼意見, 明顯熟食還是比較拿手的,比如烤鰻、釜飯,還有一道不錯吃是松葉蟹, 當天剛好有安康魚肝最中就加點了,如果有搭清酒應該也蠻合適,最近會再去吃一次包場。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-10-02
高鐵站旁和逸內的中餐廳,以我多年北桃竹往返的經驗,這個價位對桃園來說是頂級的了, 仔細一看,單價與台北的高級粵菜餐廳也有得拚,當天中午除了我們之外也只有兩桌而已, 實屬意料中的空蕩~但環境打理不錯,外場表現仍不夠合襯、而且上菜太過趕場,是比較可惜的兩點。 先是脆鱔酥而不硬的適中咬感,甜酸夠味、堪比請客樓(但價格其實僅一半), 蟹黃海鮮豆腐煲料多實在,湯汁又夠濃郁(甚至有點小驚艷了), 脆皮黑鑽雞是少見的烏骨雞作法,烏雞特有的風味香氣讓我回想起台中鳥苑冠絕四方的爐烤烏骨雞, 只是這裡的肉相對沒這麼滑嫩、而皮又脆多了些,蒜香很夠, 蘸的醬印象是沙薑~頗搭,只是這道冷了便不好,上菜畢竟還是快了。 (江蘇梁溪香脆鱔) 乾煸四季豆則覺得不需特別點,國賓川菜的餅夾四季豆美味許多, 燃麵用的麵體有點太粗、調味也不夠跌宕,不過最後的棗泥黑天鵝作工比想像優質, 溫熱甜酸的內餡還可搭底下的巧克力碎,但是那個藍色的沙我不行,小心翼翼避開呀..😅 (西蜀霸王風味排) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2019-11-30
和某位周日忙到中午收工的仁兄約吃飯,現在有些店家會把比較像是早午餐的餐食, 一路供應到下午,這家日和也類似這種模式,店內給我第一印象就是桌椅間距夠寬敞, 這樣很不錯,加上窗邊採光良好,整體呈現出一種悠閒的氛圍。 賣的品項不多贅述,2~300元的日式定食、飯糰與日式便當、熱壓三明治, 我們兩人的戰力堪比四人,這位仁兄點了花生醬豬排三明治(185元), 豬排厚蛋的口感與調味、以及花生醬(偏稀)的味道, 竟與我家附近某間早餐店極為相像...(並非貶意,那家是不錯吃的)。 飯糰共四種口味,培根捲捲(170元)撒了香鬆,兩頭煎過帶點兒酥脆, 如果底部油份再少一些、兩頭米飯再酥硬一些,應該更合我意, 至於小菜就還不到位,可樂餅倒是不錯、單純卻美味有感。 可愛的日式便當(中學生弁当260元),有炸牡蠣、竹筴魚、炸雞、溏心蛋、 秋葵、栗子地瓜、小香腸、魚板、海苔..等,料理的精緻度仍有不少提升空間, 但是比起某些慘不忍睹的所謂百元日式便當,可好得多了,畢竟價格也相對高。 本次經驗:(悠閒感有餘,美味度尚可) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 3
2016-04-04
以前沒有吃過南平,只知道蠻有名氣的樣子, 若非有人指定要我帶鵝肉回家,且最近因禽流感改賣鴨肉的鵝肉店極多, 這才讓我想起這間店,猜測以他的生意應該還是會進鵝肉。 菜單上品項意外的多,一些常見的東西,在這邊的價格都還要略高些, 鵝肉有煙燻和鹽水,填單時就一個空格,看是要填份數還是價格? 填了燻胸和白腿各一人份,結帳時開獎,噹噹~520元,回家拆開一看, 加起來約比1/4的量多一些,是我買過10幾間鵝肉店以來最貴的一次,呵~ (年前賣的還是鵝肉,某網友硬說是鴨肉,所以是店家詐欺還是你毀謗呢?) 但同樣已去除掉大根腿骨,肉質柔嫩,和腿部常見的Q彈結實感有所差別, 香氣和甘甜味也不錯,在個人經驗與喜好裡可排在前段班, 煙燻的鵝胸質感則覺得ok,當然~不是現切現吃多少會不同。 鵝胗就偏硬,風味不算頂佳,韭芽鵝腸也soso,倒是乾意麵還不錯吃,蠻意外, 尤其外帶包在塑膠袋裡半個小時,口感倒沒變很差。 (鵝心) 評分: 味道 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2016-01-18
大興西路的桐花分店也營業一年多了,聽說評價還不錯, 從小吃慣客家菜的家人被我慫恿來此聚餐,老母還說她自己煮就好了。(喂~) 不過推薦的菜..在座的都沒人有興趣,真是不好意思~ 結果看上去只是部分而已,雖然有種時尚感(?),但總覺得不太心動。 老母挑了兩道餐前小菜,青辣椒不是糯米椒,但是脆甜而不辣, 小魚乾再酥脆些會更喜歡,烤麩尚可,總之都還ok~ 打去訂位時就說是限量需先預訂的,用的是較貴的閹雞,半隻750元, 桌上有原先備好的辣椒醬油,仍是和服務人員要了一碟桔醬,是我喜歡的偏甜口味。 不過倒是處理得軟嫩無油,屬純吃雞肉本身甘甜味的,肉汁無滿溢感而是蘊含在內。 即便作為宴客菜也ok不突兀,肉質還不錯有甜,六個人吃半隻一會兒就光了。 滷大腸加桂竹筍,整體油度有調整過,大腸滷得入味,桂竹筍口感也不錯, 可能兩者口味都是以往經常吃到的,所以沒什麼特別的感覺。 也是明顯有調整過的口味,傳統是醬味鹹度較濃、而梅干菜的滋味也較為透入的軟糯肉塊, 桐花的做法則是在五花肉塊尚未很軟糯的狀態就已上桌,整體是比較鮮明的甜。 只是對我來說口味稍微偏淡,不過它的梅干菜滋味不錯。 除了上述三道是我點的以外,接下來幾道菜就一團亂啦! 最後的福菜湯以外都不是客家or特色菜阿... 而這一道炒菜不滿意的是裡面的玉米筍,草味有點重。 盤底鋪上切片老油條,用意是要沾上炒茄的芡汁,味道不錯, 只是這樣油條濕的非常快,心想還不如把油條灑在上方讓客人自己去拌。 不錯吃,三杯的菜有時會遇到聞起來很香,吃起來卻不香的窘境, 這道就不會,整體香氣與調味很融入軟絲內。 雖然質感做得不差,可是那層香麻味的調汁實在太無感了,味道也進不去。 一看上去奇怪,原來福菜都被撈掉了,喝起來酸味夠,就是湯裡的肉油度很輕, 所以少了點香醇的滋味,五花肉和豬肚較為失望,甜度和口感都不夠實在。 整體吃下來卻覺得有些菜的質跟不上價,不然味道其實還算不錯(除了老皮嫩肉), 就是C/P值不高,宴客就ok,點的有幾道如果改成招牌或創意菜,說不定感覺會大為不同。 客家菜則明顯是減油、減鹹、減濃郁度,保留部分滋味,適合口味不重的人, 對我來說還是喜歡傳統道地的做法,像是前陣子在苗栗吃的鄉園,就實在很推薦。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
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