三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2024-04-04
印象是原新都里那個位置的池記,在我這個月吃完過後沒多久就搬家了, 預訂的燒鴨到了現場說設備問題無法出,但也許對我來說是好事~ 因為當天只覺得月光河、炒粿條比較合胃口,印度炒麵也還ok, 總之6人幾道刷下來人均才五六百而已~就這樣吧! (咖椰吐司,當天好像沒有人覺得他們用的kaya醬對味?曾居新加坡多年的友人表示吐司要薄薄酥酥的才行..) (印度炒麵,有辣~香料味倒也不會平板) (脆皮燒肉,街坊燒臘店正常發揮型) (海南雞,還好只點半隻) (福建炒麵,用黑甜醬油炒,只是味道呈現出來沒什麼層次~總覺得不夠香?) (Mami雞,酸甜糖醋味型) (叉燒,這瘦度看了就沒食慾) (月光河,味道吸飽了,好吃) (炒粿條,河粉粿條這兩道鍋氣都ok,二選一的話~我投河粉一票) (亞參海鮮,海鮮品質有點...曾居新加坡多年的友人表示"這樣就對了"!) (池記蒸豆腐,蝦米版本) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-04-01
朋友因為看到網路不少好評就腦波弱~說要拉我一起,三個人吃完以後,嗯... 大多就正常,或者不夠味,不知道能否算是..日本人手路但又調整成台灣大多數人習慣的淡調味? 馬鈴薯沙拉、烤魷魚喉、炸章魚、玉子燒,這幾道我個人ok。 (馬鈴薯沙拉,加起司和巴薩米克,ok!) 辣味噌牛腸,讓我想起一隅的雷點..) 烤魷魚喉,當日最愛) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-03-31
拖了很久第一次造訪,漢堡排比我想像中優質許多,是全牛肉的~肉香充沛, 洋蔥量放得不少,鬆軟與扎實間的拿捏、醬汁調配..等,皆蠻對我胃口, 是一時之選的漢堡排,附上煮得ok的白飯,確實可以吃得蠻開心。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-12-28
朋友包了一場來開箱,路線是西式為主的居酒屋(前Chou Chou主廚Jason主理), 風格走不複雜、吃得懂而且價位親切(無服務費),蠻適合年輕女性、或者續攤喝酒, 畢竟日式居酒屋已經很多了,多一些西式又能輕鬆吃的夜間選擇~還不錯啦! 自帶酒僅收洗杯費100,這款特別純米酒價格不高,且適合搭西式料理、炸物等。(謝謝手魔!😈) (第一場1,680菜單) 搭剝皮辣椒醬,如果喜歡這種V型薯也可以試試wildwood,不同口感。 炸衣麵糊膨脆、juicy,搭配紅椒堅果醬。 套餐第一道,紅魽、放少許花椒油,椒麻香氣和芭樂味、一些醋凍的酸, 搭起來不錯,後來有幾位朋友說蠻喜歡這道。 這天是松葉蟹,算直球料理。 cream cheese、mozzarella、啤酒麵糊炸衣、自製莎莎醬和辣油, 用韓國芝麻葉包一起吃,很純粹的酒肴。 套餐份量不算大,但是這道吃下去,小食量的女生應該就差不多了, 上面兩串我會定義為配酒吃的,洋蔥醬烤牛橫膈膜、烤櫛瓜與泡菜, 碗內的蔬菜飯有日式釜飯口感,蔬菜頗為清甜。 這道我挺愛的,芥末蛋黃醬燻烤的培根,豐潤偏鹹, 底下的烤娃娃菜又脆又甜,搭著吃是很好的下酒料理, 也是第二場可以加點的菜色。 清酒味蠻濃的布丁~~當結尾ok~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-07-13
也是剛開業就蠻熱門的甜點店,主廚後來說有印象..(在birdy見過😅), 本季菜單差不多進入尾聲,有半數我自己的感覺是比較輕柔, 不甜膩、但要留下更深印象好像還差一點,最喜歡玉米湯,好好喝阿!😆 紅紫蘇蛋白糖霜脆片,紫蘇香氣明顯~挺好的。 第一季的第一道甜點,選用代表台灣的作物,梅花型是烘烤地瓜切片共有三種, 台農66、栗子地瓜、菱角地瓜,入口先是地瓜的香氣~少許乳酪與芳香萬壽菊的氣味, 這塔殼是用烘乾地瓜葉做的,底部有絲綢乳酪、百香果和芳香萬壽菊等, 邊嚼著鬆軟地瓜會釋放緩緩的甜味,比想像有層次,但不會起頭太強。 我最喜歡的就是這道冷湯。 底層是奶油胡蘿蔔泥、老薑湯,中層是水果玉米粒、紫糯玉米粒(兩者的碰撞不錯), 上層是紅玉米與sake熬煮,最上方中澤鮮奶油、海鹽胡椒, 整體來說香甜味帶點鹹、食感豐富,附上的玉米鬚薄片也脆脆甜甜,不過土味有點明顯。 用台灣香草莢做的薄餅、椪柑冰糕、以及白花椰香草醬汁,最後灑上茂谷柑粉, 一道以柑橘為主題的清香味混合甜品,雖然不膩,但印象也不太深就是。 概念是玉米濃湯+牛排(蕎麥可麗餅),看起來應完全甜食的視覺感, 紅椒草莓雪酪、焦糖草莓汁、番茄澄清湯晶凍、中澤鮮奶油+馬斯卡彭... 但裡頭的因子多了如微苦及tabasco等類似風味,所以增添一些趣味性, 倒無死板的甜味,阿..我個人希望整體再甜一些。 這一道帶來的是亞洲中藥與發酵等味道印象,發酵葡萄汁雪酪、自製關西仙草凍、 新社巨峰葡萄與葡萄乾,還有薰衣草浸泡過的枸杞及薏仁等。 結尾附上代表性的栗子蛋糕(永澤同學?😂),裡頭有糖漬板栗, 法國歌劇巧克力62%搭配有木質感的紅柴蜜。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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