蕃薯市活海產雞腳凍 (員林市)

離開員林前除了順路三訪的蕃薯市雞腳凍，還跑去買了不少人推薦的黃家雞腳凍，

蕃薯市雞腳凍的香味就比較濃，而上次買的黑竹園雞腳凍比較鹹，

"凍"的口感也較為緊實，反正就是各有特色。

＜蕃薯市雞腳凍＆雞心＞我對黃家的雞翅凍就比較無感一點，味道較淡而口感很扎實，

可能我還是喜歡較入味的那種雞翅，像是東海雞爪凍的雞翅我就很喜歡。

＜蕃薯市雞腳凍－雞冠＞

黃家雞腳凍 (員林市)

離開員林前除了順路三訪的蕃薯市雞腳凍，還跑去買了不少人推薦的黃家雞腳凍，

前往黃家的路上剛好道路施工繞來繞去，還好途中都有黃家雞腳凍的插旗指引，

店面附近還有臨時停車場，挺便利的~黃家雞腳凍的店面就是一般住家的一樓，腳才踏進去，店員大姐就熱情又親切的介紹，

稍稍有點不習慣，呵呵。雖然我只買了雞腳凍、雞翅凍、鴨舌各一盒(均160元)

但是她們也沒有因此就變得冷漠或是變臉之類的，態度非常好。黃家雞腳凍剛吃的時候覺得沒有很突出的風味，鹹度低相對較清淡，

吃了兩三塊愈來愈喜歡這種帶著一股淡淡甜味的特色，

外層"凍"的口感可能算是蠻適中的，讓我沒特別留意，總之還不錯吃，很順~

＜黃家雞腳凍＞像蕃薯市雞腳凍的香味就比較濃，而上次買的黑竹園雞腳凍比較鹹，

"凍"的口感也較為緊實，反正就是各有特色。

我對黃家的雞翅凍就比較無感一點，味道較淡而口感很扎實，

可能我還是喜歡較入味的那種雞翅，像是東海雞爪凍的雞翅我就很喜歡。

＜黃家雞翅凍＞整體覺得黃家雞腳凍除了雞腳凍不錯吃以外，

雞翅凍和鴨舌就沒特別喜歡了，之後再試試看別間好了！

＜黃家雞腳凍－鴨舌＞

魯肉張豬腳爌肉飯 (員林市)

中午第三攤是該吃個爌肉飯了，魯肉張距離第一攤吃的建宏拉仔麵很近，

不過就轉個彎走上幾步路，是我來彰化多次後第一次吃到的三層爌肉。位在轉角的魯肉張是在地老店之一，其他還有前一天晚上買烤玉米時路過的魯肉濱，

以及只有早餐才吃得到的爌肉安，總之這次就先吃魯肉張了。這邊有一點兒半自助式，除了和老闆娘點飯，也可自取小菜，

像我就拿了番茄蛋、滷白菜，主食則是一碗爌肉飯加一碗豬腳飯~(爆血管)免費取用的則有蘿蔔湯、味噌湯、醃蘿蔔干等醬菜，也算是在此用餐的樂趣之一吧？

上桌後就先來吃吃三層爌肉，是兩塊疊在一起，份量十足。聽說魯肉張的滋味較鹹，一吃之下果然如此，看了員林鎮公所網站對魯肉張的介紹描述，

說是用了醬油、油蔥、蔭瓜、糖、水和獨門滷汁，感覺起來糖放的量是相對較少。

雖然入味程度很夠且並非死鹹感，但對我來說不算是特別合胃口，

純粹覺得配起飯來很殺，口感則是一夾就分開的軟嫩。豬腳飯是把飯和豬腳分開放，而豬腳一看就知道是已經"滷爛掉"的口感，

還蠻適合上了年紀的長者食用，口味就和爌肉同樣是偏鹹的，

某人吃了一口直接說不好吃，我覺得只是不合口味罷了，就剛剛說的，下飯專用~

(滷汁可以淋到白飯裡澆鹹一下！)小菜的部分的表現沒有特別突出之處，番茄蛋裡的蛋塊口感還有點老，呵呵~因為肉的口味較重，所以可隨意喝的兩種湯搞不好對某些朋友來說就很重要啦...！

結帳時老闆娘還笑笑說：「阿是出來玩還是記者？」

我哪裡像記者啦？倒是記者最常報我這種竹科攻城屍三不五時就被情色詐騙不是嗎？之後來員林再吃吃看別間爌肉飯好了，覺得魯肉張沒有對到我想要的感覺~

建宏拉仔麵 (員林市)

在員林的第二天早上睡得有點晚，乾脆11點就從康橋Check out，

直接殺去吃個三攤以彌補早餐沒吃的缺憾(藉口) 員林有不少拉仔麵、米苔目的店家，是在地知名小吃，我的口袋裡目前有放了幾間，

其中這間建宏我特別有興趣，20年的歷史，11點多到的時候位子幾乎坐滿，看來很受歡迎哪~拉仔麵可吃湯、可吃乾，我向來少吃台式湯麵，建宏這邊沒特別注意，似乎都是賣乾的，

有點類似台中那邊常吃的炒麵，先炒好放著，要吃時抓(夾)上一碗再淋肉燥，

大碗的拉仔麵35元，自己再取一個空碗，都夠兩個人分食了，相當便宜。魚夫(林奎佑)在他的網誌魚腸劍譜提到他有研究過拉仔麵，

文中提及拉仔麵應是"搦"仔麵，"搦"近似台語"六"的發音，

有抓取、搓揉抖動之意，而不是拉扯，感覺起來那個動作的意境是很相符。這麵體稍微粗一點點，上頭淋了淡鹹帶甜味的油蔥肉燥，

不僅搭麵好，相信來碗飯澆上這肉燥我也會吃得很香，

而麵條吸進嘴裡也只能用彈牙這個老形容詞，蹦蹦跳跳的。聽說正宗吃法還得加上蒜泥、辣椒醬，桌上除了有甜辣的辣椒醬還有帶皮帶籽的，

全部來上一些，攪拌攪拌，甜中帶辣，吃得津津有味都不想說話。小菜切了肝連肉和粉腸，這樣一盤也才60元，

而其恰當的熟度口感與愈嚼愈分泌出的肉甜味，應是我近期以來吃到最棒的。10元的豬血湯則是份量超多，一度懷疑其實是給兩碗20元的量，

結帳時算一下確實是10元，這樣就算賣30元也能接受，有點誇張，就是爽~雖然有些小吃店吃過以後覺得不錯吃，但不會有特別想再訪的念頭，

而建宏就真的是便宜好吃，難怪生意很好，就算叫我二訪也會很有意願。

蕃薯市八寶圓仔冰 (員林市)

在員林的第二天早上睡得有點晚，乾脆11點就從康橋Check out，

直接殺去吃個三攤以彌補早餐沒吃的缺憾(藉口)吃完走上幾步路來到光明街，民生路到南昌路之間的光明街這一路段，

聽說就是舊稱的蕃薯市，因為早期有許多商家在此賣蕃薯葉，為當時養豬的飼料。以蕃薯市為名如蕃薯市雞腳凍、蕃薯市八寶圓仔冰，相鄰僅僅幾步路，

到這兒正好吃上一碗冰，還可順便買雞腳凍帶走。八寶圓仔冰(30元)沒有特意細看它的八寶有哪些(有番薯喔~)，

只覺每樣料都小塊勻稱好入口，搭配有點粗粒的碎冰，

在天氣尚熱時咬起來喀拉喀拉清涼爽快。某台妹吃的是蜜餞四果冰(25元)，糖水裡充滿了古早蜜餞滋味，

也不賴~被我挖了好幾口來吃。新生路的圓仔冰也聽說不錯，而蕃薯市圓仔冰四季都有營業，

冷熱品項都有，最近天氣轉冷，也是可來嚐嚐別的。