體育場樺哥土產牛肉湯 (南區)

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這家前陣子很紅很常看到，半夜營業到早上(賣完)，安排了一個清晨過來，在公園內散步，

體育場旁邊居然是在叫賣的小型菜市場，氛圍是令人懷念的閒適。

水準確實不錯，整體是目前吃過的台南牛肉湯前幾，上等花紋肉湯可以呀~炒類也是必須點的。(小碗上等花紋肉湯、牛肝湯，湯頭味道蠻厚的，還是肉湯比較符合我想要的甜美)(牛肉燥飯)(高麗菜炒牛，鍋氣強~極香)(芥藍炒牛心)

好農家米糕 (南區)

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身為糯米控的我自早年跑南部吃了數家台南米糕之後，就曉得要找到理想型不是一件容易的事，

只能說難得對輪胎人必比登這麼服氣，桌上每一樣都是老夫妻用心的成果，

米的軟硬彈性、滷汁澆頭所下的勻稱感、花生的鬆脆、入味飽滿的香菇...

甚至連虱目魚的處理以及湯頭都媲美專門店，我一定會再來。(米糕套餐，湯品有水準)(滷鴨蛋、滷丸，滷鴨蛋的蛋黃是綿密的，不會過乾)(滷魚皮，魚肉細嫩氣味好，豆豉醬的調味亦到位)

大菜市 無名羊肉湯 (中西區)

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老闆誆說羊五花不能點，把寶寶我嚇了一跳🥹，早上五點多起床，讓我進補一下好唄？

不論湯的乾的每碗都150元，直接說明需求給老闆配餐就對了，

總覺得初訪時驚喜感還是要高一些，但這羊五花實在香滑腴美。(羊肉湯＆帶筋的肉湯，印象中上次吃到某部位的肉特別甜啊~)(後面阿姨正在現切的三層，我問老闆說可以點嗎？老闆說不能🫠)(羊雜，真是新鮮)

阿滿便當 (中西區)

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長期在國外吃米其林的友人推薦(屬於她的台南必吃?)，這家便當店只賣平日中午，

總算找到機會解鎖，但我12點多到場就只剩下焢肉、豬排、紅糟肉，其餘幾乎空空如也，

人狠話不多直接包兩個打滿主菜，整體來說菜都有細緻度，手路與坊間便當店有所區隔，

後來一查，早期是做傳統台菜的西東飯店，輾轉到現今改做便當店，總之平常心一試無妨。(菜單: 配好的幸福、美滿、特餐，其實自選就可以了)(豬排、紅糟肉都現炸，標配半熟荷包蛋，豬排是平價日料店會販賣的那類型，但是口感恐怕會令大多的店汗顏了，紅糟肉也有水準，但還不到我的"T0"，當天滷的三層焢肉味道不錯，可惜尚不夠"透"，也可以請店家切片哦!)(一個便當吃不飽你有吃兩個嗎？報告有~~🫡這兩個印象380元左右，你覺得會貴嗎?)(同場加映: 隔壁的冰鄉，之前每次經過都滿座，尤其是草莓或芒果季，用料的確實在，如果是一個人根本吃不完~~😶)

知味料理館 (中西區)

比起初訪又更得我心，有些菜不曉得是穩定性？還是剛好不太對我口味，

在這次二訪很巧的都沒有碰上，而且還遇到主廚阿潔師的慶生(留下來喝了幾杯)，

除了菜色豐富之外，加碼的擔仔麵也很好吃，非常感謝帶路友人。前菜的蟳丸和粉腸不需多說，口感實實在在，沒說其他吃過的香腸熟肉不好，

價格與能呈現的品質也會有影響，滷大腸頭則有點驚豔，在台式小菜裡是少見優質，

福建南煎肝同上次印象，沒有惱人的臟氣，嫩度、糖與醬油的鹹甜都剛剛好，

桂花魚翅和明福手路有偌大差異，明福著重在焦香與鬆爽，知味用料味道富足。

(醃瓜)(滷香菇)😊(燙拌鴨腸)(炸魚卵)(蟳丸)😋(粉腸，此紅麴灌粉腸非豬粉腸也)😋(滷大腸頭，無異議的直球對決)😘(南煎肝，薄片、考驗嫩度)😋(處女蟳米糕)😊(鹽酥烏魚胗)(桂花魚翅)😊最好的依然是乾炒鱔魚和雞仔豬肚鱉，鱔魚火候很強，鹹度醋味等比例也完全合我意，

雞仔豬肚鱉的湯頭太過濃郁~無法抵擋..(還有好吃的鱉肉🐢)，

最後阿潔師怕吃不夠還加碼擔仔麵，我一向偏愛乾麵，湯麵要"篩選"過，顯然這"盆"麵是對味了。

(乾炒鱔魚)😘(雞仔豬肚鱉，和初訪同樣感想，最佳之一)😘(清蒸九孔鮑)(蒸龍蝦)(炒豆苗)(擔仔麵，麵體、湯頭用料，個人覺得理想)😋(甜湯，加冰塊超棒)😘(超大壽桃&涼拌豬肚加碼下酒，祝阿潔師生日快樂🍰)(金星自由?)🍺