三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2013-11-08
來到民雄,沒忘記回味一下幾年前朋友帶我去吃過鐵道邊的鵝肉亭, 沒想到都過了6~7年,鵝肉和下水看起來價位都沒變,真不容易阿! ,旁邊還有一家鬼屋咖啡,就在那邊喝杯飲料,之後當然就去吃鵝肉。 咖啡的廁所小便斗上面還貼紅紙寫著:「人在放,鬼在看」(郎ㄉㄟ綁,ㄍㄨ一ˋㄉㄟ垮) ,想嚇唬本少俠阿......(毛毛的,上完緊酸~) ,不過生意最好的還是這間鵝肉亭,隔壁的鵝肉町,好像是分家出來的,據說也不賴~ ,不到六點就一位難求!要吃真的請早。看這生意...老闆不知道賺進幾棟房子啦...? ,根本就很超值,不過這次鵝心已售罄,所以改點鵝腸,另外還有點我愛吃的鵝胗! 我很喜歡的就是他家的鹽水鵝有一種甘美滋味,就是那個肉汁...... 有些鵝肉雖然好吃可是和這邊吃起來感覺不一樣,有的特色是在肉的香氣濃或者是 結實度口感佳、鵝皮肥甜度棒..等等,這間就是好吃在那個甘甜甘甜的味道會一直不斷循環。 不過鵝胗、鵝腸就覺得中上而已,鵝胗片得很薄,讓我感覺口感略硬, 我喜歡內臟香氣很濃的鵝胗,然後切得要有點厚度,咬下去要嫩脆有厚實感~~ 就是沒辦法在我鵝腸鵝胗沾醬吃時,能有熱情的沙漠碰上三月裡的小雨的那個感覺(這三小XD) 我比較喜歡鹹度低一點甜度高一點的醬油膏(不要太稠)+芥末,這樣來搭配。 本想晚一點再去吃個林聰明和阿樓師,沒想到後來回飯店就睡到隔天= =" 吃完飯去走走,我知道有個景點叫做月影潭心(蘭潭水庫旁),晚上18:00、19:00 、20:00、21:00四個時段都會有蘭潭音樂噴泉。 當時導航設定"嘉義市鹿寮里紅毛埤187號之4"這個地址結果給我開到山裡面去(翻桌) ,後來用"嘉義市東區小雅路53號"就正好趕上18:00的音樂噴泉。 ‎ 隨手拍了幾張照,這邊還有一個比較特別用鋁片編織的縷空主題結構景點, 晚上會一直變換顏色很漂亮,不過這水庫旁大概就這樣沒太多好逛的, 吃完飯來走一下倒是還不錯! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-04-27
這間日式老宅咖啡店是在吃完朋友開的大好火鍋後順道徒步前往, 四周住宅圍繞,蠻清幽的,通常來到咖啡店就要拍幾張照表示自己很文青(喂~), 不過能否令人感到舒適放鬆當然也是重點,我則更在意飲品好不好喝、糕點好不好吃。 雖說講不出太多一個所以然,但印象中是不錯的(較為焦厚), 若是點熱咖啡還會另附一小杯冷的,以品嚐不同溫度下的風味差異。 麻糬將日式大福的口感融合台式口味,所以這薄麻糬皮會帶有大福的fu, 少了一些黏Q勁道,尤其喜歡的是,內餡花生的顆粒感在齒間輾碎時散出的香氣... 餅乾酥脆的口感佔比多,並夾雜如麥芽糖般的嚼度與甜,但屬好咬而不黏牙的, 最後再帶出一股微微的鹹,不知是否有用豬油總之還挺香的。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-04-27
陳小俠&曹rayray夫妻推薦我們晚上前來COP小酌,一夥人便相約在此談天, COP bar 是近期新開業的,推開門便是長型吧檯、墨綠色調的牆面, 沒有電視、不吵雜,單純喝酒的所在,裡頭還有一小塊空間的沙發座, 我們就直接坐裡面了,是座位不多的小店, 調酒感覺也不輸台北的名店,價格則是少上1/4~1/3。 以泰式手標茶、伏特加、草本酒調製,並使用黑糖漿、萊姆汁和蛋白, 放上點燃的肉桂,味覺感受並不繁複、但很平衡,蛋白讓酸甜味多了一道緩衝, 沒有刺鼻的酒精味,還不錯(私心覺得茶香味厚些更好)。 且帶有一點強烈感,適合喜歡有一點甜的果系、但又不想太平淡口味的人。 我向來不太吃鱈魚香絲,沒想到烤過後微微的焦香與脆度令人欲罷不能, 又學到了一招,回家試做果然簡單好吃(曹ray^2說要用細的,不可用寬的), 下次就作為招待來訪朋友的小點吧~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-04-27
來到嘉義大約是下午兩點半,第一站先到南門圓環買魯熟肉(帶去觀止吃), 圓環這附近蠻多家我放口袋裡的小吃,順勢買杯南門楊桃冰是不錯的選擇, 嘉義的魯熟肉在台南稱作香腸熟肉,在早年是一種高檔點心, 有人認為因為需要精良的手藝作工,如蟳丸(又稱蟹圓、蟳粿)、粉腸(紅糟灌腸)..等, 北部常見的黑白切不能與之相提並論,但個人覺得黑白切要能好吃,也是佔少數。 問說你們是在地人嗎?(其實心裡早猜測不是吧~),嘀咕說因為女兒回家想吃才來買的, 結果現在竟要排隊~~,旁邊攤子"信味香"是賣炭烤的轉圈圈香腸跟魯肉大腸圈, 不過當天三點左右才準備營業,都買好了黑人,就不等了, 算起來排隊時間也不長,店家手腳不慢,想吃什麼自己夾, 裝了兩盒不多不少共300多元,也有人內用,點個米粉湯來配,屬於台式的午後閒情。 內裡口感比較綿軟,紅燒肉醃製的味道好但整體不算是特殊,我拿的是松坂肉炸的, 而這裡的蟳粿口味稍微偏淡,有些人應該就是喜歡這種耐吃的感覺吧, 米血大概可稱作必點了,中間摻了些黃澄澄的~那是地瓜, 嚼起來帶出甜甜的滋味,蠻有意思,至於醬料則是高湯與醬油膏同煮製作, 不過於濃稠與重味,吃時加上少許芥末就對了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-04-09
最近忙於工作和新家佈置的事,一不小心blog就荒廢了一陣子, 228連假的台南嘉義行順道應陳小俠/曹瑞瑞夫妻的招待,再訪了觀止飯店&燒肉一泊三食, 隔天中午再到他們近幾個月新開張的火鍋店大好用餐,堪稱養豬行程。 這次安排在二樓靠近陽台的座位,採光良好,主打如店名所述的冷藏熟成肉(同燒肉觀止), 以這兩夫妻的品味可預期不會令人失望,除了食材與調理自是不錯之外, 這裡也很適合喜歡文青味的咩咩來拍照。 (二樓) 套餐包括蔬菜盤與主食四選一,菜盤品質與分明Q彈的白飯,感受都挺好, 不過我特別喜歡的是這裡另外販售的冷泡金萱和紅玉,入喉甘甜舒順、沒有雜苦。 可想像就是多了濃醇風味的雞湯,沾醬用柚子醋醬油來調,消解掉一些肉品的油質, 顯得對味,藥膳鍋的口味個人則認為是屬多數人易於接受、且藥膳氣味是舒服的, 搭配花蓮的蓮貞豬,梅花部位甜味的油脂、嫩中帶有嚼感, 雖然近年流行進口高級豬,但別忘記台灣的豬肉也是很厲害的。 這裡用的手工蛋餃飽滿、與花枝漿同樣是用料扎實,魚脆包了香菇和芹菜(類似魚冊), 大池豆皮也很不錯,喜歡豆製品可試試,蛤蜊則十分的鮮美,令人感到滿足。 (魚脆、蛋餃) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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