柏弘肉燥 (苓雅區)

今年好不容易逮到一個4月的清明連假南下，由於最後一兩週才確定成行，

本是要到台南，但連著幾天旅館已難訂，乾脆先到高雄住一晚，

我以前曾在高雄待過一小段日子，當年還沒有高捷呢，網路資訊也不像現在這麼發達，

算一算3年沒來，這次住美麗島站附近，特地去搭了一趟高捷，悠遊卡通用後挺方便的。



第一天在名人坊吃過午餐，旅館check in後就睡了(老人家)，原本計畫到愛河畔喝咖啡，

這個行程當然無疾而終，晚上八九點補足精神起床覓食，這時間找宵夜場容易些，

高雄的city bike沒有變速，實在騎不習慣，沿著新堀江商圈晃晃，一路上很熱鬧。這間柏弘肉燥是附近裝修過的老字號，環境不錯，裁縫車底踏板有復古的趣味，

主食點了澆上肉燥的腿庫飯與𩼣魚麵線，幾樣小菜稱不上特好或特壞，

皆還行是可以吃吃的，在這類店裡有時吃的是一種感覺，尤其對我來說，

這碗肉燥與腿庫的滋味就是久違的南部台味，不是單純的甜或鹹而已，

可能是一種"氣味"吧，總之，十分順口的一碗飯(腿庫皮可再多一些呀..)，

飯後到隔壁的忠孝夜市買飲料，玉葉青茶飲，自行熬煮的糖水，味道不重蠻清爽。

橋頭當歸鴨 (橋頭區)

照片記錄：鴨肉飯65、當歸鴨湯75。

高鐵下來左營為了吃湖東還得北上轉乘火車，由於時間還早，

我決定先到橋頭吃點東西，從Gmap篩選後打算試試這家店，只是天氣真的炎熱，

老闆娘請我坐到靠裡面的位子，涼多了~點一碗當歸鴨湯和鴨肉飯，

當歸湯頭溫醇甘甜少油、肉也燉得剛好，肉質不柴不粉，本來覺得這天氣還喝熱湯很自虐，

可是一喝之下整個人精神都來了，鴨肉飯是鴨肉+肉燥飯的形式(高雄普遍有兩種)，

這兩樣也處理得很不錯阿！附了飽滿的腿肉，口感適中且燻味充足，肉燥入味不膩亦水準之上。(鴨肉飯小碗)😋(當歸鴨湯)😊

湖東牛肉館 (湖內區)

照片記錄：大肉盤x2 1,000、小牛腩/牛雜500、牛頰肉/牛舌600。

去年在新阿裕的經驗有點雞肋(環境是不錯)，朋友強推湖東，店面剛重新裝修過，

好友說環境服務提升50%(不知道怎麼量化的?😂)、價格也提升了25%，

涮牛肉甜美無比、鮮嫩而不肥，整個感動~這才是我想吃的牛肉鍋阿，

牛雜也是新鮮到哭😭，後來老闆娘過來推薦牛頰、牛舌，也不錯~~

總之新鮮牛肉兩人吃三盤大的好像也行。(新店面冷氣夠涼，蠻爽der)(自取肉燥，有水準，但是要小心豬毛..)😵(牛肉盤，太鮮甜了吧！)🥰(牛雜是除了牛肉之外最佳，處理極好🥰，個人偏愛必點，牛腩要煮較久，無耐心者不宜~~)(厚片牛臉頰原就是軟的，牛舌的"牛香"濃厚)😋本次經驗：(兩人點這樣吃好爽..有點多了...)

北海魚丸店 (岡山區)

照片記錄：單人200元左右。

2020年高雄10大肉燥飯霸主名單之一...😮

先別不以為然，實際探店後覺得仍保持住用心，尤其這種重新裝潢(搬家?)的老店，

虱目魚肚花時間現煎，上桌乾乾淨淨不殘油，酥香、肉質細嫩，

魚皮綜合丸湯也挺好，沒有虱目魚皮容易遇到的土味，

三種丸子(虱目魚丸、干貝丸、蒸肉丸)都是咬起來扎扎實實。

肉燥飯確實頗具水準，北部人不一定可接受的飽滿甜度，

有點像印象中的橋頭黃家，但是入口即融、毫無肥膩，重點的米飯也沒有失誤。(角煮焢肉已經賣完..)(肉燥飯+半熟蛋)😊(60元的小片煎魚肚)😊(魚皮綜合湯)😊

豬舌 冬粉 (三民區)

照片記錄：綜合冬粉55、骨肉切盤45、燙青菜35。

從早上7點開到晚上12點，真希望北部多些此類營業橫跨早晚的小吃店。

綜合冬粉以軟嫩的豬舌薄片與鱈魚丸子組成，大骨湯頭偏清爽，

剛喝時覺得不夠味、愈喝有愈舒服的趨勢，可惜天氣太熱，天冷著吃會更好。

一碟地瓜葉和骨肉，就是我的營養早餐，骨肉搭豆瓣醬帶出一點特色來了，整體蠻ok的店，

鱈魚丸根本可愛擔當啊？雖然大小不同但是咬起來其實是一樣的丸子。😂