小公園擔仔麵 (中西區)

出遠門經常是以晚餐作為起頭，下午在飯店Check in之後總要休息休息，

才好出來吃點東西，連三攤再加個水果店，第一日便是這樣度過。前陣子在發嘉義食記時，便有FB粉絲團網友說我這麼愛往南部跑，

實在應該搬來嘉義或台南居住，說真的我第一個想到的反而是以前待過的台中，

往北往南跑，距離都平衡。其實台灣也就這麼大，是因為現代人的工作生活都太過忙碌，

連到花東都顯得如此遙遠，近年來憑著對飲食的一些小熱忱，再加上blog的持續耕耘，

才能支持我在閒暇時以"體驗台灣庶民飲食文化"為主的進行小旅行(=到處亂吃)，

至今才有個微小的起頭，但也收穫不少，每到一個地方都要好好的感受氛圍，

若是地域性的特色小吃更要用心吃，才會有所心得，小小台灣能挖的寶就已數之不盡~西門圓環旁的小公園擔仔麵營業時間較晚，成了我第一站的犧牲品(咦?)，

很在地氣氛的老店，來到台前一看，不到九點鐘聽說不錯吃的滷豬腳已空空如也，

心裡雖然難過，但還是稍微點些別的小菜吃吃，吃巧不吃飽，等會兒還有三站要走。台前瞥見裡頭的那鍋肉燥，滿是老滷油垢的鐵鍋，喜愛這味的人就會說那是精華，

想趕緊嚐嚐這肉燥，但也有人會擔心如健康的問題，對同件事情總是有著截然不同的觀點。擔仔乾意麵用的是油炸鍋燒意麵，再鋪上幾匙肉燥與火燒蝦，便是簡單但引人食慾的景觀。

鹹甜肉燥混著蒜泥，肥瘦均勻，雖然口味重，但令人食畢仍想回味~湯的擔仔麵在大熱天的晚上吃起來依舊汗如雨下，湯頭大骨重於蝦味，

肉燥下去拌一拌，麵條吃起來鹹甜度就比方才更加適中些，

還有著頗具滋味的湯可偶爾喝上一口，也是好吃。滷味豬頭皮海帶，是曾吃過的熟悉口味，小菜章魚切片與炸魚卵沙拉，

章魚薄軟好嚼，魚卵至少口感不乾硬，量都不多配上麵條剛好。吃完麵條心情爽，流點汗算什麼？往下一攤前進。小公園擔仔麵

地址：台南市中西區西門路二段317號

營業時間：PM5:00~AM1:00 (周三休)

Moonrock (北區)

(伏流2023，這杯有分不同年代的型，用了fernet hunter這款香草苦甜酒)(荒杉，個人更愛這杯用五葉松和芭樂撐起的杉林味🌲，先厚實再爽口的結尾)(鬼2023)(Mojito，這個就還好~~)

(同場加映: TCRC，23:30的場只點了一杯Sangria，阿龐燒烤是主角阿！😂自己要拿菜單到隔壁點，之後會送進來)

體育場樺哥土產牛肉湯 (南區)

[照片記錄]

這家前陣子很紅很常看到，半夜營業到早上(賣完)，安排了一個清晨過來，在公園內散步，

體育場旁邊居然是在叫賣的小型菜市場，氛圍是令人懷念的閒適。

水準確實不錯，整體是目前吃過的台南牛肉湯前幾，上等花紋肉湯可以呀~炒類也是必須點的。(小碗上等花紋肉湯、牛肝湯，湯頭味道蠻厚的，還是肉湯比較符合我想要的甜美)(牛肉燥飯)(高麗菜炒牛，鍋氣強~極香)(芥藍炒牛心)

阿滿便當 (中西區)

[照片記錄]

長期在國外吃米其林的友人推薦(屬於她的台南必吃?)，這家便當店只賣平日中午，

總算找到機會解鎖，但我12點多到場就只剩下焢肉、豬排、紅糟肉，其餘幾乎空空如也，

人狠話不多直接包兩個打滿主菜，整體來說菜都有細緻度，手路與坊間便當店有所區隔，

後來一查，早期是做傳統台菜的西東飯店，輾轉到現今改做便當店，總之平常心一試無妨。(菜單: 配好的幸福、美滿、特餐，其實自選就可以了)(豬排、紅糟肉都現炸，標配半熟荷包蛋，豬排是平價日料店會販賣的那類型，但是口感恐怕會令大多的店汗顏了，紅糟肉也有水準，但還不到我的"T0"，當天滷的三層焢肉味道不錯，可惜尚不夠"透"，也可以請店家切片哦!)(一個便當吃不飽你有吃兩個嗎？報告有~~🫡這兩個印象380元左右，你覺得會貴嗎?)(同場加映: 隔壁的冰鄉，之前每次經過都滿座，尤其是草莓或芒果季，用料的確實在，如果是一個人根本吃不完~~😶)

合記東山鴨頭 (東山區)

照片記錄：東山鴨頭790元(刷菜單)。

為了吃起源地的東山鴨頭其實很肉痛，

因為往小鎮的路上沒注意到就超速，收到罰單也是之後的事了...

早上籃記尚未營業，就選蠻多人推薦的合記~確實也蠻好吃，

撇油乾淨、食材新鮮沒有異味，淡淡中藥與"適量"的甜味(吃過更甜的)，

喜歡豆干米血，內臟類不會炸到太"韌"，鴨翅一份兩支，

說是刻意選小支(小鴨?)的做，口感比較嫩。(早上的東山小鎮)(籃記，下午才開，聽說是創始?)(豆干鳥蛋米血甜不辣)(鴨舌鴨頭，是好啃的鴨頭，鴨舌還好)(鴨皮鴨心鴨胗等)(鴨排，就鴨肉~鬆嫩嫩的)本次經驗：(有對胃口的店)