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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 91 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2013-11-12
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店肉類料理台式小吃

 
來台南舟車勞頓的當天下午,吃完阿龍([小吃食記] 台南-阿龍香腸熟肉)以後就去
飯店睡了,醒來時都已經8~9點囉!
住在台南很幸福是說,這邊宵夜選擇有夠多,和以前住台北的時候一樣不怕沒東西吃~
阿明、阿文、大胖三兄弟,身為一個死觀光客,當然就選了名氣最大的阿明來吃,
沒辦法阿~難得來一趟咩,不過聽說他兄弟的也都很好吃啦~

 
晚上又回到了保安路,燈火通明,和原本想像的不同,運氣很好在附近還有找到
停車格,大概是非假日的關係,看到附近的阿卿杏仁茶好幾個人在買,打算待會
等待時先來買個涼的過去喝。

 
走到阿明的攤位一看,原來非假日晚上的非用餐時間,人還是很多耶~
算一算坐著在等的就有20個,正在買的就有5~6個,感覺起來應該有一半以上是
在地人來吃的啦!還有一些像是在這邊念書的大學生,像我這種一看就知道是外地
來的算少數,因為非假日吧?(掛什麼相機阿!XD)

 
一個人找到座位先坐,一個人去點菜,話說在台南真的比較熱情,買了10來間的東西
還沒遇過態度不好的,只是在北部比較容易遇到態度冷冷的那種,這也是運氣運氣~
看攤子上有我愛的豬尾巴,本來想點,可是叫了豬心湯、乾腰子、乾拌豬腳、乾鴨腸
、鴨腳翅、骨髓湯以後,發現實在有點多~就放棄了(豬阿!)

 
等待時間先吃幾口從阿卿買來的綠豆蒜,我對這種甜食很陌生,平常也不常吃甜食
,這去殼的綠豆吃起來很有顆粒感,和綠豆湯大不同,因為加了很多龍眼乾所以
吃起來都是"那個"味道(桂圓紅棗茶?)
裡面的芋頭則是蠻鬆軟甜滋滋的,我覺得OK,愛吃甜食的人應該會比較喜歡這一碗~
而他家的杏仁茶很濃郁,不錯喝。

 

 
等待時間很快大概20分鐘就陸續送上我們的東西,感覺老闆最後還是漏掉了豬心湯
,去提醒一下以後才送上來,不過已經很強了,哈哈~

 
豬心確實很不錯,以往吃到的豬心頂多是嫩中帶一點脆,但是它這個真的就是嫩,
總之這種口感有人愛有人不愛吧!
豬心沾一點甜油膏就很讚了,缺點應該就是太少一下就吃完?

 
乾腰子底下有一些麻油,切得挺厚,吃起來口感脆又帶一些麻油香。
我覺得是平實的好吃,友人對它則是讚不絕口~

 
許仔清燉豬腳
我個人很喜歡吃白煮豬腳+搵醬,以前吃過最合口味的是台北慈聖宮的許仔清燉豬腳
[膽固醇食記] 大稻埕-許仔豬腳麵線之"清燉豬腳" ,那間的豬腳軟中帶Q,但是做
乾切會有點太乾。阿明的乾拌豬腳,以這碗來說算腿庫部位,口感非常柔軟,加上
淡淡的蒜味甜油膏相當順口,我喜歡他的口味,但是口感我喜歡像許仔那種Q一點的~乾燙的鴨腸脆度適中,蠻OK的,但是吃完沒太多印象。
鴨腳翅則是非常的軟爛,一撕就分離,喜歡膠質的人應該會覺得不錯,但是有的人
認為鴨腳鴨翅就是要韌韌的來啃阿!所以友人根本不愛這碗,哈!
鴨腳翅的湯很濃但真的太油,我只喝幾口就放棄,感覺他家的湯頭都是偏濃的,
濃郁度:鴨腳翅>豬心湯>骨髓湯,以湯來說我最喜歡豬心湯。

 
骨髓湯是因為沒有豬腦了才點(想吃豬腦...),整體蠻普通的,沒太多好說~
這樣吃下來460元不貴(腰子應該就100多了),當然沒有飽啦!因為沒叫白飯,
而且待會還要去吃國榮肉燥飯 ([魯肉飯攻略食記] 台南~國榮肉燥飯~ )

 
這頓吃下來的感想:東西都不錯吃,我是特別喜歡豬心,再來是腰子和豬腳,
雖然說沒有到讓人升天的美味這麼誇張,但是這種平實的感覺還是挺有滿足感的,
覺得沒吃過可以來吃吃看,但是如果要我排1個小時才吃得到就算了(20~30分鐘就OK)
下次來台南說不定會去吃吃看阿文或惠成。


阿明豬心冬粉
地址:台南市中西區保安路72號
電話:06-2233741
營業時間:PM6:00~AM2:00 (不定休)

 
此次消費: 每人約$450

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2013-11-12
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類別 : 台灣菜台式小吃


台南第三日~
為了早餐的這碗牛肉湯,6點鐘就起床了,後來才知道原來我這樣算晚起的,
能吃到也算是運氣好,拜託...到了現場很傻眼好嗎?今天不是假日喔!

 

 
坐在位子上的大約30個人,正在排隊的約15人,現在是早上6點半。

 
對面是矮仔成蝦仁飯(聽說大不如前?)
隔壁的羊肉攤也有人推薦過。

 
排隊排阿排阿排~
排得我心慌慌,都冒汗了,15分鐘就這樣過去了~

 
聽到前面說:「牛心沒有了。」
等了20分鐘終於輪到我,看前面的仁兄有點牛肝湯,也依樣畫葫蘆。
結果老闆娘說:「牛肝沒有囉。」
最後的被點走了啦!還沒7點阿!
所以點了一碗大碗牛肉湯(NT$200)還有骨髓湯(NT$150)和白飯。

 
忘了說,如果你有同伴,請先其中一個人去找位子坐,
點餐的時候老闆娘會問你是坐幾號桌的。
點完餐不要忘記拿佐料~

 
已經好久沒吃牛肉湯了,所以大碗的牛肉湯上桌的時候真是莫名的感動~~
看到牛肉片中間粉中帶點鮮紅,就是要這種感覺阿!

 
這間不愧是著名的牛肉湯,現切現燙的肉片。
本土的溫體黃牛已經不多了,有不少店家用的是乳牛,黃牛價格高一點很正常,
這種牛肉量較少且瘦,吃習慣美國牛的朋友會覺得口感和肉味都不太一樣。
雖然沒有濃郁的滋味,可是吃起來清甜,嫩中帶潤的肉片嚼勁~

 
尤其要沾一下甜甜的搵醬,不搶牛肉味道的鋒頭。
我的吃法:把沾了醬汁的薑絲和牛肉放到飯上,用湯匙撈一口湯淋上去,
再用湯匙挖起牛肉和淋了湯汁的飯一起吃,真是平凡的好味~
所以點一碗飯來配是對的!

 
牛肉湯很鮮美就不多說了,骨髓湯也很不錯,味道就是大骨味比較濃一點。
總之有名的牛肉湯這麼多間,總是會有人愛有人不愛,看個人口味,我是覺得
六千好吃,下次再來台南會嘗試其他家。
早餐吃這樣大概5分飽,不過滿足感很夠,接下來要去吃第二攤早餐,
虱目魚湯和我愛的肉燥飯,呵呵。


六千牛肉湯
地址:台南市中西區海安路一段63號
營業時間:AM5:00~AM9:00 (周二休,賣完收)


此次消費: 每人約$200

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2013-11-11
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店


話說吃完阿明豬心以後,接下來就要吃第二攤,要吃飯!
我很喜歡吃飯,尤其是肉燥飯,在這就先不提北部常稱呼的滷肉飯
,因為某些住台中的朋友說不定會以為我在說焢(爌)肉飯。
來台南沒吃肉燥飯就有點說不過去,所以就直接開車前往蠻多人推薦的國榮(一追再追~)

 

 
國榮的店面看起來確實非常的親民,不過裡面空間還蠻大的,不知道是不是已經
晚上11點的關係,菜盤感覺很空。

 
看一下價目表是挺便宜,小碗肉燥飯15元,在台南這邊看到的肉燥飯好像大多是
15元起跳,相對比一般小碗一點點,北部有15元的肉燥飯嗎?
有,台北三重的蓮霧系列-唯豐魯肉飯。

 
再來應該是屬20元的最便宜,像是雙連捷運站附近的香滿園、滿庭香、三重的今大
、延三夜市的台北橋頭魯肉飯,其實還有不少,只是大多還是25~30元以上居多~香滿園魯肉飯 滿庭香魯肉飯今大魯肉飯 台北橋頭魯肉飯
我點了一碗肉燥飯(中),飯量大約是普通一碗飯再多一點點。
肉燥飯裡面加香菜的在北部比較少見一點,比較有印象的是新竹城隍廟的柳家肉燥飯
,另外幾年前在高雄吃過的橋頭黃家肉燥飯也加不少香菜(這間很棒)。

 
國榮肉燥飯的肥肉丁粒粒分明,把一粒肉燥放入嘴裡讓它化開來的滋味真是又香又濃
,是我喜歡的甜鹹口味,而且味道很均一,之前在阿龍香腸熟肉吃到的肉燥飯個人
覺得太甜,這就非常剛好。
重點是脂肪的香氣整個都有出來,配上香菜的香味真的很搭,而且飯也煮的很剛好,
有一點顆粒感(飯真的很重要),這碗在我吃過的肉燥飯中應該有前10%的水準,讚!
但是缺點就是~老闆~肉燥不能多給一點嗎?

 

 
另外點的小菜香腸,很澎派的給了大量的碎蒜頭,但是我覺得香腸還是在阿龍吃到
的比較好吃,這口味比較刺激一點。
絲瓜和高麗菜吃起來感覺是不是有加糖?這微甜我是覺得ok,友人則是不喜歡,
如果是像我媽那邊的客家人應該是沒辦法,客家菜大多油、鹹、香,除了用紅糟醬
製成的菜餚以外,比較少帶甜味的菜色。

 
另外推一下蚵仔湯NT$40,蚵仔給得不但多,而且還很肥碩,吃起來很爽,
不過湯的薑味就很重,喝起來還好,主要是蚵仔不賴!
晚上吃了這兩攤以後也算是有8分飽了,不要吃太多,因為隔天還要繼續吃下去!

國榮肉燥飯
地址:台南市中西區大同路一段142號
營業時間:24hrs

 
此次消費: 每人約$70

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2013-11-11
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃


台南第三日~早餐第二攤,是這次台南小遊的最後一篇。
這間也是聞名已久的,來這總要吃一下虱目魚才回去,說起來虱目魚湯我也不陌生
,只不過北部比較少店家在賣,吃的次數不多,而且新鮮度總是感覺無法和南部比。
另一個重點當然是聽說這邊的肉燥飯很優,所以吃完六千以後就過來了。

 

 
聽說這邊的魚腸都是早早就賣完的,所以早上8點到的時候看到上面掛一個
"魚腸賣完"的牌子,一點都不意外,因為一早來的客人很多是為了魚腸而來。
我以前也只在高雄吃過一次魚腸,是煎的,脆脆香香,但是吃多了會覺得怪怪的...

 
餐點上桌,魚肚湯、魚皮+魚丸湯、肥滋滋肉燥飯。
我對面坐了兩位少年仔,看他們拿了兩杯茶之魔手,台南的飲料店早上8點就開了嗎?很新鮮的魚肚。以前我很不喜歡吃家裡煎的虱目魚,因為刺非常的多,而且肉質
也乾乾的,自從到外面吃過處理好的無刺虱目魚肚,才知道虱目魚原來可以很好吃。
虱目魚中間那塊肥肚油搭配旁邊的瘦魚肉,沾上醬料來吃,真是好物~

 
魚肚在湯裡碎開來之後,湯就會混雜出一種魚油的味道,我還蠻喜歡那種滋味。
其實我最喜歡的是煎虱目魚肚(這間沒有賣),但是魚肚的熱量其實也不低就是了...

 

 
這邊的魚皮下面有裹魚漿,不討厭但也沒特別喜歡。
我一直覺得魚的美味就在魚皮和牠下面的脂肪,但是在這邊並沒吃出特別美味的感覺
,就還蠻平淡、蠻順的。
這碗湯讓人的心情很放鬆,魚丸吃起來就很自然,微微的甜味而已,我只有吃到
其中一片魚皮有一點點"那個"味道,其他都沒問題。
這魚皮沾一點辣椒醬和不甜的醬油來吃其實很對味,也能把微微的"那個"味道蓋過。

 
這間的肉燥飯果然好吃。
這次來台南吃了四間店的肉燥飯,這間和國榮肉燥飯都可以列入我吃過的前10%
說起來也不是多特別,飯煮得好,肉燥的鹹甜味恰當,雖然香氣沒這麼重,但是
一入口的那種濃郁感都是能讓人快速扒完整碗的。

 

口袋名單裡還有幾間台南的肉燥飯,之後來台南也不會忘記攻略一下的~

 
心得:平實好吃的店家,肉燥飯是主體(咦?)
這次的台南小吃行就醬結束啦!因為最近在減肥所以吃得不多啦!
回程時還去買了你我他之家的鴨翅,很像鹹水的口味,不錯吃~
下次再來的話要繼續吃下去,口袋名單太多可能要再好好篩選一下~


開元路無名虱目魚
地址:台南市北區開元路富台新村8號 (靠近台南市開元路295號)
營業時間:AM6:00~PM1:40

 
此次消費: 每人約$120

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 5   CP值 5

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2015-08-17
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類別 : 台灣菜冰果室果汁

 
在府城可以很隨興的安排食程,而途中穿插個水果店或冰品喘息一下也很重要,

尤其今年夏天總感覺特別熱,讓人一直想吃涼的食物,這晚才剛過了晚上12點,

從新美街騎車繞過正在打烊的阿田水果,乾脆直往小西門圓環附近的清吉一探究竟。

 

 

 

 
這個時間點的清吉仍是頗為熱鬧,在水果店除了少不了的水果切盤,

新鮮的果汁與水果冰也是重要的商品,兩人份的綜合水果盤點個100元,

端上桌是無特別規律的樸實擺盤,但是水果種類多且色彩豐富倒是讓人看了就心情愉快。

 
不大的一盤就很豐盛,有西瓜、芭樂、鳳梨、蘋果、蓮霧、木瓜、芒果、香蕉等八種水果,

聽說有點名聲的水果老店都很講究挑水果注重品質,不過在外用餐本就很吃運氣,

像這天的芭樂和蓮霧就比較不甜,其他都不錯吃,不然沾點盤邊的甘草鹽可彌補一二。

 

 
冰櫃旁一塊獨立的板子上寫了"本店推薦水蜜桃養樂多",點了一杯來喝,感覺是個賣點,

還追加了一杯夏日戀情(百香果+柳丁+檸檬),像這類混合果汁到處都有,

要好喝卻不容易,夏日戀情較酸,百香果味道濃,喝一口可感受到殘留的檸檬香氣。

<請店家用外帶封口杯,喝不完還可帶走>

 
水蜜桃養樂多則是充滿了水蜜桃的香味,兩者的甜味比例融合起來很順口好喝,

和想像中的不一樣,比較喜歡這一杯,不愧是本店推薦~

清吉水果

地址:台南市中西區府前路一段294號

營業時間:AM10:00~隔日AM2:00 (每月第二、四周周日休)


評分: 味道 5   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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