鼎玉鉉鵝肉店 (土城區)

上次朋友跟我說他家附近有一家鵝肉店不錯吃，而且每個月國曆1號都會來個大放送，
下午3點~6點可以排隊免費領一份鵝肉飯外帶，而且當日全面8折，也算是個佛心老闆阿~說起來這家的鵝肉飯NT$60其實不錯吃，雖然價格小貴，不過裏頭切好的去骨鵝肉
份量可算是很實在的喔~(但對我而言應該要來個兩倍分量才夠我吃...)
白飯當然免不了要被鵝油肆虐一番，然後再蓋上肥嫩的鵝肉片，出乎意料還有
我喜愛的桂竹筍，這樣簡單的搭配就很美味啦~鵝肉咬起來算是很有肉汁又甜，帶點肥皮的吃起來最爽了，白飯分量相當多
，裏頭帶有淡淡的鵝油鹹香味很不錯，吃一口鵝肉+飯，再配一下桂竹筍，蘇胡~像我另外還切了帶腿的1/4鵝肉NT$200，附的沾醬不是常見的黃豆米醬，應是店家
自製的沾料，甜鹹適中的感覺，嗜吃重口味的加一點在鵝肉飯上面也很ok.. 鵝肉本身真的好吃，但是吃太多還是會有點小膩，幸好鵝肉飯裡的去骨鵝肉
不夠我吃，所以這邊切的配過去就剛剛好，而我還是喜歡沾點醬~另外外帶的兩份小菜，分別是鵝腸NT$60和麻油腰子NT$100
鵝腸還ok，拌過的不是炒的，偏清爽的風味，很容易就把它嗑光！麻油腰子稍微可惜一點，朋友是吃得很開心，但是對我來講就覺得還是吃得出
一點"味道"，所以吃兩三塊就不碰了，感覺是普普...比較推鵝腸~

這次的短篇食記就到此了，結論就是：我想再來一碗鵝肉飯~XD

鼎玉鉉傳統鵝肉
營業時間：AM11:00~PM10:00
地址：新北市土城區中央路一段281號

錵鑶日本料理 (永和區)

上次看分享這間有著讓人食指大動丼飯的錵鑶，

所以這次回來台北就特別走了二高過永和。雙和也是幾年沒來了，錵鑶這附近路小，實在不適合開車前來，好難停車，

下次若來中永和大概會去緬甸街吃吃東西吧！以前一直說要過來結果都延期，

實在是因為近年來太喜歡往中南部跑，唉~好多東西要吃...其實我有先訂位，不過這天人不多...

照我的慣例常常會點上一桌子的菜，所以訂位時就選了四人座，

點菜的時候感覺店員小弟的應對相當青澀，恩~真的要再努力~餐點的部分大多算是平價，不過拿著Menu隨意點一點，兩個人也莫名吃了1,800元。＜綜合生魚片NT$240 ＆ 紫蘇冰梅蕃茄NT$60＞

綜合生魚片說是視當日魚料出菜，不過看了以後就覺得每日差別應都不大的，

像這天是鮭、鮪、海鱺，種類上沒什麼特別之處，吃起來都還ok~只是有時候吃生魚片沾了醬油之後，看到油脂浮在醬油上的情景，

就想到我們人阿！對於獸肉的美味感受，脂肪實在是功不可沒(生物真奇妙，嗯？)冰梅蕃茄灑上切碎的紫蘇葉，總之就是開胃小菜，甜而微酸，沒留下太多印象。＜比目魚鰭邊鮭魚卵丼(單點)NT$450＞

我要承認其實今天主要是衝著這一碗丼飯來的，本來還想點個綜合海鮮丼，

但某人對於生食有太多不吃，就只好把注意力放在這碗丼飯。

份量中等，但看了卻很能激發食欲，是這碗端上來的第一印象~有著炙烤香氣的滑嫩鰭邊肉，鋪滿滿的，實在是天理不容阿...

鮭魚卵帶來"波波"以及增添一點鹹味，搭配恰好軟硬的酸甜醋飯，

吃了幾口滿嘴油香，還是剛剛說的，脂肪就是濃郁美味的來源~

喔，忘了提起丼飯附上的兩枚蛋捲，還挺軟嫩可口，甜味適中。＜青甘下巴NT$280 ＆ 蒜香大明蝦NT$280＞

剛剛才稱讚完丼飯，接下來我心情立刻又變差，烤功不多做贅述，

主要沒辦法接受剖開的蝦中間塗了一層滿滿的甜膩美乃滋，以這價位從來也沒吃過這樣的...＜比目魚鰭邊握壽司NT$60*2 ＆ 馬糞海膽軍艦NT$150*2＞

點給某人吃的，不過各有一貫是我的，吃完就忘了，沒有記憶點，

可能當時不知在想什麼，如果不好吃我會比較有印象，哈~＜野生白蛤湯NT$80＞

無殘沙，雖沒有特別肥美，但煮出來的湯還挺有滋味，偏清爽。

這餐吃下來純粹覺得丼飯不錯吃，應該要集中火力吃丼飯才對，

可惜這次只點了一碗比目魚鰭邊鮭魚卵丼，是不是少了一碗海鮮丼，也少了好多樂趣？

三重蛋餅大王 (三重區)

昨天我的菲律賓女傭走過三重，耳聞一個魚販說有家炸蛋餅很好吃，就是你(指)
阿哈哈哈，我當場嚇了一跳！原來是開玩笑，這個世界上，居然有人自稱為蛋餅大王？
我才想起我的格友泰瑞和ccutegirl都有去吃過，所以今早就衝了，順便把PTT大同版
網友推薦延三早上開的一家蔥油蛋餅給攻略，一早就吃了一堆高熱量蛋餅真的很歡樂！這個蛋餅我是要醬少一點的，這樣感覺比較剛好，
一直到整個蛋餅吃完醬還剩下一些，算是淋在旁邊沾著吃。
其實蛋餅送上來的時候我覺得份量算還OK大，不至於大到嚇人，剪過之後
一層層相疊，外表光看看不出來，其實下面蔥蛋的蔥量真的很驚人！拿起厚厚的餅皮沾一下這家的醬料來吃，第一口意外覺得這個甜醬還挺像
蚵仔煎用的XD，餅皮很蓬鬆、有Ｑ，單吃不沾醬也不賴，但是因為醬料
投我所好，所以我覺得沾醬吃超加分，哈哈！裡面兩顆蔥蛋鋪著滿滿的蔥，吃起來真的很開心，我覺得雖然是簡單的炸蛋餅，但是
"整體感"超好的，找不到什麼會讓人排斥的地方，再加上喜愛的醬料，讓我不知不覺
就喀光了，還意猶未盡，可惜不能再來一份雙蛋蛋餅，真的這樣吃就太超過了...

三重蛋餅大王
地址：新北市三重區正義南路38號
營業時間：只知道早上10:30~11:00之後可能就賣完了

一品鮮 萬里蟹代客料理 (萬里區)

今年這個時期也差不多該到北海岸吃個螃蟹，不得不說萬里蟹的品牌熱潮炒得挺好，

才晚了點出門到龜吼漁港就車位難求，人客阿~要吃真的請早... 去年野柳的溪嫂活海鮮我是很滿意，這次則試試這間龜吼較低調的一品鮮，

他的店名其實是代客料理，人多一點去漁市買買再來料理當然會比較划算。(永無止境的車龍)運氣很好我倆才剛進門，大姐就說還剩一個小桌問我們要不要，

當然要~趕快入座，這可是假日中午12點，能馬上有座位堪稱神奇，

不過附近幾家熱門餐廳就不可能了，連門口都塞滿滿的。除了菜單上價位蠻平實的菜色，也可以到店門口選海鮮，

要了花蟹、北極貝、包公魚，這天的花蟹有點可憐，遍尋不著還以為眼花了，

大姐說漁船沒出去，目前只有一隻大的(斷螯)、兩隻小的(真的有點小)，

只買一隻怕嫌不夠只好一大一小，大的750元/斤，兩隻蟹含料理費共700元。(現撈現秤，都要另加料理費)(店內環境就是簡潔風格)＜清蒸花蟹 NT$700＞

一大一小蒸出來像是"爸爸去哪兒"，肉質都還算是扎實有甜，

就是仍不及上回在溪嫂吃到的爆炸鮮甜味，食運就是如此重要。

還是大隻點的吃起來肉才豐厚，小隻的總不免出現一種雞肋感~＜塔香海瓜子 NT$180＞

這是J女的固定主食，還蠻飽滿味濃的，不錯吃喔！＜飛魚卵烘蛋 NT$200＞

煎得頗鬆軟，風味不錯，只是飛魚卵的量...沒仔細看還以為沒放到。＜清蒸包公魚 NT$500＞

原本是要求做清蒸和魚湯兩吃，450含兩吃料理費150應該是600元，

但師傅居然做成一吃，不過大姐蠻有誠意來道歉，料理費只算50元，

但我想喝魚湯阿...對我來說這種事不是差那1~200元的，感覺難免打了折扣。幸好魚肉新鮮好吃，兼具彈牙與細緻口感，

蔥絲搭配鹹甜蒸煮醬油就是永遠不膩的台灣味。＜鳳梨蝦球 NT$200＞

一上桌看過去心裡就知道糟，漁港的海產店真的不一定ok阿...＜鹽烤北極貝 NT$260＞

秤了六顆做鹽烤，汁液附著在貝肉上可沒有流出，味道還ok~＜避風塘中卷 NT$250＞

下飯菜卻是很晚才上來，鹹度再低一點，蒜酥的噴香味能提升，應該就會覺得不錯。＜炒空心菜 NT$80＞

必須的纖維質，呵呵~這餐至少在價格和服務態度上都覺得蠻實在的。

萬得富爸爸肉骨茶 板橋店 (板橋區)

很少在板橋踩點，只是因為無意中得知這家肉骨茶店就先記下，

趁著有路過板橋時，前來外包豬肚湯回去給我家正嗷嗷待哺的那位，

既然來了就順道吃些東西，周六日下午有營業挺好的，因為一般我還是喜歡人少時訪店。











標榜的是正宗馬來西亞肉骨茶，我還沒有去過馬來西亞，

只曉得巴生的肉骨茶很有名，據稱是肉骨茶的起源地，

而乾肉骨茶又是當地另一種吃法，把肉湯煮成更濃的底，

再加入其他醬汁調製成像是紅燒肉骨的感覺。



在富爸爸這邊吃到的乾肉骨茶，黑底如老抽醬油般帶有微微黏稠、蠻鹹的，

另外有著蒜味以及甜味，倒非死鹹，裡頭的肉燒上一層醬汁，尤以豬肚好吃，

其實尚不到特有層次，再多加一些店家剁好的蒜蓉進去，我覺得味道更好，

至於為何會覺得豬肚格外好吃呢？因為富爸爸用的肉除了豬小排，

還有另一種份量較多..以目測與口感來說我認為較像瘦肉比例高的腿庫部位，

以乾的燒製會容易顯柴，我不太喜歡，反而新鮮豐潤的豬肚片才對胃。

點乾肉骨茶也會附上一碗肉骨茶湯，即當歸甘草等的藥膳風味~



碎肉(肉碎?)飯令人愛不釋口，因為太香了，這碎肉蠻有意思... 

外觀與北部瘦多肥少的絞肉型滷肉飯很像，絞肉的滑潤程度差不多(不乾口)，

可是滋味不同，主要是因為帶有蝦米的濃厚鮮香，十分促進食慾，

小碗其實就很大一碗了，如以兩人分食正屬吃巧。



外帶回家的胡椒綜合湯煲比我想像中好，尤其腿庫(?)就不顯乾柴了，

豬肚還是一樣好吃，胡椒味不會太淡，白菜的甜使湯頭多了些溫和。