三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2018-02-15
往蘇澳的路上有一間從五結搬過來的番割田甕缸雞,應是近年搬遷時考慮到生意好, 便把場地規劃得很大,環境是不錯的,由於座位多,所以晚上過來時不需等待就入座了。 樣貌青翠健康茁壯,點了炒珠蔥和溫泉空心菜,使用到烤雞的油, 沒有其他配料與過多調味,蠻脆嫩且口味單純的炒菜。 唉~內心的小火山都快爆發了。 放山雞的肉質烤得不乾不澀,盤子還擺了香甜的洋蔥作為配菜, 不過單就肉的味道,我們還是比較喜歡礁溪的大灶雞。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-07-14
照片記錄:500元左右吃兩攤。 火生路過可以一訪,麻醬和醬油皆ok,喜歡麻醬麵多一點, 最開心有單賣綜合的眼睛牙齦黑白切🐷,一次點兩份才60。 城隍早餐是一種"阿嬤燒菜"的感覺,有份量調味也夠, 但整體就比較粗、比較平板,吃氣味的,內用通常會併桌。 六日休假已很久沒這樣輕鬆二日遊,一早出門如此開場還是可以的~🙂 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-08-08
買完名產,準備將這次的基隆宜蘭三天兩夜小旅行做個收尾, 來到宜蘭市東部的壯圍鄉,這裡有一家"罋缸雞民宿"(很特別), 畢竟也好一陣子沒吃烤雞了,自礁溪最優的大灶雞之後也陸續吃了幾家烤雞店, 其中以前年去的番割田甕缸雞較佳,但總仍感到少了些什麼, 想不到這次在大崁城甕缸雞找到了那個未能補全的感覺。 我個人感想是來這裡就算不吃烤雞也行,因為蔬菜非常好吃, 上次在番割田同樣也有擺在檯面上展示的頭好壯壯蔬菜, 但在菜葉的鮮甜脆度以及烹調來說,我都更中意這裡, 點了炒山蘇、壯圍蔥炒蛋、香菇炒金針花、雞油燜筍,無一不佳。 炒山蘇水準樂勝許多餐廳,豆豉大蒜小魚乾辣椒,入味但不過重, 油份恰當而葉嫩香脆,會忍不住想拿上次在明福台菜吃的炒山蘇比, 路線不同雖都好吃但我喜歡這裡多些,以價格來看C/P更是勝出, 壯圍蔥也是極香嫩,將炒蛋控制在微鬆不乾的口感, 金針花很甜,配著炒的紅蘿蔔和香菇都好味,燜筍則靠雞油夠香的味道。 還點了一份海鮮卷和滷肉飯,炸的捲物就比較無聊了,畢竟也非自製的, 單純就是當下想吃點這樣的東西,滷肉飯可以跳過,不如點白飯淋上烤雞附的雞油就好。 主角的烤雞則是繼大灶雞之後,又一家從頭吃到尾都十分對味的, 雞皮需香脆而不可過於堅韌乃是首要必須,肉質方面除雞腿外, 雞身火候也得好,只要有一些澀澀乾乾粉粉這種口感都會想要打槍, 很高興這次吃得挺滿意,而以不同家烤雞餐廳所準備的香料與調料風味來說, 我也覺得這邊不錯,有足夠的味道而又不會感到香氣很怪。 最後若是吃不完自行拿塑膠袋打包,雞油務必帶走, 簡單在家煮個麵加進去拌一拌就很好,鹹香夠味。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-05-03
最後一天啟程返家前去了一趟噶瑪蘭酒廠,當然也就試喝了一些酒, 酒後不開車由J女代勞,雖然不很餓但還是提議吃個晚餐再回去, 看一看Map選了這間海鮮店,很特別位在田野中間的獨棟建築, 晚上遠遠可看到發光的鮮靚兩字扛棒,等到靠近時才看出不似一般海鮮餐廳的裝潢, 反而更像中菜餐廳的格調,旁邊停滿了車,生意挺不錯的。 有趣的是入座後附上了一碟台式(混合韓式味道)的泡菜,然後看看菜單, 大多竟是熱炒店風格的混搭型菜色,而且價格也不高,之所以會說有趣乃是在於, 以餐廳的氛圍比較像是中式餐館,比如上海菜之類的,但附上的小菜卻又並非那回事, 然後菜色看一看,又更非那回事了,好像只有環境被置換掉似的。 兩個人點得不多,開頭的烤中卷頗為甜美、Q脆中有著些微軟糯, 水蓮不老澀、炒蒜頭香菇少許辣椒,脆皮肥腸夠脆一層了, 裡頭的肥脂不太有騷羶味,還可以,娃娃菜那紅蘿蔔則覺得不如不放吧(視覺觀感), 炒麵的麵條與調味則讓整體帶點兒特色,不是很大眾口味的,卻也吃光光了, 點心芋頭捲便是很一般的甜芋泥,炸得倒是酥脆。 點了一鍋酸白菜,真要說應該屬於一般的泡菜鍋,220元一大鍋還附豬五花, 雖然只是簡單價廉的食材,但也是吃得舒服,打包回家愈煮愈有味。 飯後還有水果,平常心、單純來吃一餐ok的所在。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
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