小南國榮小吃店 (中西區)

話說吃完阿明豬心以後，接下來就要吃第二攤，要吃飯！
我很喜歡吃飯，尤其是肉燥飯，在這就先不提北部常稱呼的滷肉飯
，因為某些住台中的朋友說不定會以為我在說焢(爌)肉飯。
來台南沒吃肉燥飯就有點說不過去，所以就直接開車前往蠻多人推薦的國榮(一追再追~)國榮的店面看起來確實非常的親民，不過裡面空間還蠻大的，不知道是不是已經
晚上11點的關係，菜盤感覺很空。看一下價目表是挺便宜，小碗肉燥飯15元，在台南這邊看到的肉燥飯好像大多是
15元起跳，相對比一般小碗一點點，北部有15元的肉燥飯嗎？
有，台北三重的蓮霧系列－唯豐魯肉飯。再來應該是屬20元的最便宜，像是雙連捷運站附近的香滿園、滿庭香、三重的今大
、延三夜市的台北橋頭魯肉飯，其實還有不少，只是大多還是25~30元以上居多~香滿園魯肉飯 滿庭香魯肉飯今大魯肉飯 台北橋頭魯肉飯
我點了一碗肉燥飯(中)，飯量大約是普通一碗飯再多一點點。
肉燥飯裡面加香菜的在北部比較少見一點，比較有印象的是新竹城隍廟的柳家肉燥飯
，另外幾年前在高雄吃過的橋頭黃家肉燥飯也加不少香菜(這間很棒)。國榮肉燥飯的肥肉丁粒粒分明，把一粒肉燥放入嘴裡讓它化開來的滋味真是又香又濃
，是我喜歡的甜鹹口味，而且味道很均一，之前在阿龍香腸熟肉吃到的肉燥飯個人
覺得太甜，這就非常剛好。
重點是脂肪的香氣整個都有出來，配上香菜的香味真的很搭，而且飯也煮的很剛好，
有一點顆粒感(飯真的很重要)，這碗在我吃過的肉燥飯中應該有前10%的水準，讚！
但是缺點就是~老闆~肉燥不能多給一點嗎？ 另外點的小菜香腸，很澎派的給了大量的碎蒜頭，但是我覺得香腸還是在阿龍吃到
的比較好吃，這口味比較刺激一點。
絲瓜和高麗菜吃起來感覺是不是有加糖？這微甜我是覺得ok，友人則是不喜歡，
如果是像我媽那邊的客家人應該是沒辦法，客家菜大多油、鹹、香，除了用紅糟醬
製成的菜餚以外，比較少帶甜味的菜色。另外推一下蚵仔湯NT$40，蚵仔給得不但多，而且還很肥碩，吃起來很爽，
不過湯的薑味就很重，喝起來還好，主要是蚵仔不賴！
晚上吃了這兩攤以後也算是有8分飽了，不要吃太多，因為隔天還要繼續吃下去！

國榮肉燥飯
地址：台南市中西區大同路一段142號
營業時間：24hrs

橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭區)

我終於又吃到你了~真是感動！
多年前在高雄那段時間曾經來吃過這間在橋頭的黃家肉燥飯，算是鼎鼎大名的店。
當年吃過的滷肉飯(肉燥飯)並不多，一吃之下驚為天人XD儘管現在已經吃過不少南北滷肉飯，這次再訪，在我心目中它仍是列為TOP等級的那幾間~
不過口味這種東西本來就很個人，不愛肉燥飯的人一定覺得....吃起來阿不就那樣？
但熱愛南部肥肉燥飯的人在吃過這間以後，應該蠻多人都會覺得好吃吧？橋頭這個地方本來離高雄市中心就比較遠，這次經過雲林嘉義南下後
我就特別下令要過來吃這間(臣~尊~旨..)，畢竟機會真的不多啊~
我在當年吃過這間之後，後來有聽說這間得了什麼全台網路票選狀元肉燥飯？
這種東西根本...相當大的參考用，不過我還是極推這間數十年歷史的黃家就是了。
(第二名的魯肉飯是台北的富霸王，可是富霸王是豬腳很好吃，他的肉皮魯肉飯喔...
兩年前住台北時吃過，是不錯吃，但是我覺得台北比他好吃的還很多...)
延伸閱讀：[好久不見~食記] 台北－富霸王豬腳~還是內用讚~ 另外有聽說網友遇過服務態度不好的情況，嗯...我是沒遇過啦~(才吃兩次)
以前吃的時候是攤子，沒想到現在的店面這麼大，應該是換第二代了？
下午時間店裡沒什麼人，看到那鍋肉燥讓我衰老的心又活躍了起來，
除了小碗肉燥飯之外又點了一份綜合黑白切(NT$50)還有我Partner要吃的肉羹米粉。老闆沒有給我加香菜，我特地跟他要了一撮，上桌光看就好誘人好懷念阿~
滷肉飯多少會加上香料提味，看店家做法，在北部常見的有五香、肉桂、咖哩、油蔥..等等。
在我的經驗中，北部滷肉飯通常香氣會比較重，南部常見的則是香料用量較少、冰糖量較多
，藉切丁肉燥本身的濃郁感取勝~黃家的肉燥吃起來香味較淡，略帶油蔥香，醬油冰糖的風味較重，甜多鹹少，
但是純冰糖醬油口味的肉燥吃起來應不是如此，店家可能另有加入作為提味的調料。
燉煮的軟度真的沒話講，在口中就化掉，加入香菜和飯一起吃整個一體感超棒...
好吃的南部肉燥飯吃過後不會感到油膩，而是會想再來一碗啦！
雖我如此說，但不愛吃這種食物(肥肉)的人，你要他吃一口他是打死都不肯的~XD以前沒吃過這家肉羹，這就完全不是我的菜了，我還是不習慣這麼甜的羹，
肉塊也吃不出來特色，加醋之後酸甜酸甜有一種在吃泰式料理的詭異感~50元的綜合切料不僅量多，也很新鮮，小肚、肉皮..整個肉香味都有出來
，簡單加上甜油膏就不錯吃，這也推！吃完之後就要往市中心移動了，到那邊也已經晚上，打算隔天才看黃色小鴨，
先找住的地方休息一下，晚一點則是要去旗津吃海產~

橋仔頭黃家肉燥飯
地址：高雄市橋頭區橋南路106號
營業時間：AM9:10~PM5:00

福利麵包 中山店 (中山區)

這家麵包店應該很多人都知道，他們家最熱賣的產品就是奶油大蒜法國麵包，因為離我
住處蠻近的，所以我有時候會去買個一條來吃，但是不敢常常跑去買，原因很簡單，
我只要買一條放家裡，一定會很快就"不小心"把它吃光光，實在是誘惑力太大店家的位置就在農安街和中山北路交叉路口而已，真的很好找，這家店其實
蠻早就開門了，只不過太早來也沒什麼東西好買，主要還是要等大蒜法包出爐阿！這家店賣的東西其實又雜又多，除了有賣像是開口笑那一類中式小點之外，還有蛋糕、
泡芙，另外也有冷藏的三明治，而麵包的種類就比較少，價錢也比較高一點。來店裡的客人大多數手裡一定都會拿個幾條法包再走，一次出爐的量也蠻多的，
我到現在算是很少遇到有要等出爐的情況，大多數時候都會有得買~
跟以前網友寫過的食記比較起來，現在已經漲到一條85元囉！
(2011.8.17 已經漲到98元了...)我是覺得還OK啦！一條大約能切成6~8塊(店員會問要不要切)，小鳥胃的人
可以吃蠻久的，至於本吃漢，當然是一天內就吃完啦~( ￣ c￣)y▂ξ之前我也有買過他家的麵包和小餐包，麵包吃起來都還可以，小餐包也有大蒜口味的，
用的一樣就是大蒜法包裡頭夾的大蒜奶油醬，後來還是覺得大蒜醬搭配法包比較好吃...其實我第一次吃這家的大蒜奶油法包時，剛吃的時候並沒有覺得很驚艷，只覺得有點韌
，奶油塗得很厚，但是後來發現很奇怪，就是愈吃會愈停不下來，非常詭異！以我吃過多次的感想就是：
1. 以法國麵包來說，不算太硬，表皮有酥，吃起來微韌有嚼勁
2. 大蒜奶油塗得很厚，吃完味道會殘留口中非常久的時間
3. 自製的大蒜奶油醬裡頭吃的到蒜末，剛入口的時候不會有突然的蒜味衝擊，反而是
奶油的濃郁味道慢慢帶出大蒜香，愈吃後勁就會上來，蒜味會愈來愈濃另外也可以把它噴點水拿去烤，不過我沒試過，我覺得直接吃就很好吃囉，是屬於
愈吃愈上癮的那種，另外也可以把比較薄的部份壓成類似三明治的感覺(如下圖)
來吃，酥酥的表皮搭上大蒜奶油，真的挺不賴~福利麵包食品有限公司
地址：台北市中山區中山北路三段23-5號
營業時間：AM6:00~PM11:00

茹絲葵經典牛排館 (松山區)

已經好一陣子沒來吃這邊的牛排，以這邊的價位來說，若常來吃真的會很傷(呵呵)
茹絲葵的牛排當然是好吃的，不過我更喜歡的其實是它的開胃菜，但價格也不斐，
另外附的麵包也是讚~話說這次要不是某位平常對食物沒啥要求的"仁兄"極力要求我帶他來吃吃看，我想
我應該會選擇便宜一點的餐廳(噗)就定位之後就是點菜時間，我不太吃套餐的，想吃牛排就直接單點，然後再配個好吃的
開胃菜，其實牛排份量大多12或16oz，蠻夠食量不大的人分著吃了，所以一般食量的人
純粹想品嘗一下牛排加上吃飽的話，我覺得兩個人合點花個2000多應該就夠吃了。
像本人和友人這等喜歡大口吃肉大口喝酒的人，就會不自覺的點了很多肉來吃...
單點30oz的丁骨牛排NT$2390、8oz小菲力牛排佐鮮蝦NT$1600、開胃菜紐澳良烹蝦
NT$420還有紐澳良蟹肉糕NT$450，蔬菜是選了炒奶油蘑菇NT$280因為還是有10%的服務費，所以有預算上限的人自己先看好了，結帳的時候會有
另外的小費單子給你填寫，是給你當桌幫你服務的服務人員，看你自己要給多少，
像我是把零頭補到整數，當然不爽給也可以，haha~這邊送上來的麵包我很喜歡，表面有點酥但吃起來很鬆軟，尤其喜歡微鹹的
自製奶油抹醬，真的很香，而且麵包隨你續。
其實也沒太多好形容，吃過的人應該都差不多跟我一樣感想~的好吃~再來上開胃菜紐澳良烹蝦墓碑，這邊蝦子超大顆又很新鮮，味道當然是沒話說的
，只是這醬汁吃起來不像是一般知道帶酸辣味的紐奧良醬汁，菜單裡是寫了用
白酒、奶油、洋蔥、香料製作的醬汁，吃起來是濃稠湯汁的感覺，很有味道，
拿來沾麵包也很合適，而這一道本來就有附上一片香蒜麵包是拿來沾醬吃的。另外一道開胃菜是紐奧良蟹肉糕，旁邊的小黃裝的是切半的檸檬可以直接擠，
蟹肉糕一份是有兩塊的，就是兩顆球，小嬰兒拳頭大小。一切開是滿滿蟹肉絲，蟹香味撲鼻，雖然感覺用的香料蠻多，但是蟹肉味實在
濃郁並不會被香料味蓋掉，而是一種左手只是輔助的感覺，總之這是一道吃起來
非常扎實而且口味豐富的小點，很推~炒磨菇也是一道肥滋滋的佳餚，奶油味好香，碩大的蘑菇咬起來很爽快，只是
吃到後來會覺得有點油。再來就是牛排時間，8oz份量的菲力擺在燙燙瓷盤裡是不大不小的兩塊，小食量
的人分著吃就剛剛好，上頭的瞎蝦可媲美高級鐵板燒剛料理好的味道。菲力的特色是嫩，口感細緻，不過這是朋友點的，我自己的丁骨牛排就有菲力
可享用了。Prime級的牛排，可灑點鹽，慢慢咀嚼吸吮這肉汁的美味。三分熟狀態的菲力，如果不快點享用，在瓷盤上煎久了都快變五分熟了，雖然
菲力肉質細緻，但我覺得味道不夠濃，我果然還是喜歡有油脂的部位~所以當切開我的紐約客那一半的部位時，真是心情大好，這牛肉的厚度都快兩指寬了~紐約客滋味就濃郁許多，而且富含迷人的嚼勁，我尤其喜愛邊緣帶油脂還有一點
筋的部位，和厚實的肉塊一起入口就是爽而已(所以我還是推紐約客)吃丁骨的樂趣當然不能錯過骨邊肉，我一直覺得骨邊肉才是最美味的，三分熟
靠近骨頭的部位是很難切的，所以請服務生幫我拿回去把骨頭烤過。
烤過後的骨邊肉微焦，香得很，至於滋味...被朋友說是本日第一這邊有代客泊車(150元)，去掉泊車費用，10%服務費就500多元，真是奢侈的一餐
，吃完這麼多肉覺得快爆血管了，下次如果說要再來這間不錯吃但是噴錢的店，
還是少點一些肉，多吃開胃菜，畢竟再好吃的肉吃多了也是會膩的~XD

茹絲葵牛排館(民生店)
地址：台北市松山區民生東路三段135號2樓
營業時間：AM11:30~PM3:00 PM5:30~PM11:00
電話：02-25458888

開元路虱目魚 (北區)

台南第三日~早餐第二攤，是這次台南小遊的最後一篇。
這間也是聞名已久的，來這總要吃一下虱目魚才回去，說起來虱目魚湯我也不陌生
，只不過北部比較少店家在賣，吃的次數不多，而且新鮮度總是感覺無法和南部比。
另一個重點當然是聽說這邊的肉燥飯很優，所以吃完六千以後就過來了。聽說這邊的魚腸都是早早就賣完的，所以早上8點到的時候看到上面掛一個
"魚腸賣完"的牌子，一點都不意外，因為一早來的客人很多是為了魚腸而來。
我以前也只在高雄吃過一次魚腸，是煎的，脆脆香香，但是吃多了會覺得怪怪的...餐點上桌，魚肚湯、魚皮+魚丸湯、肥滋滋肉燥飯。
我對面坐了兩位少年仔，看他們拿了兩杯茶之魔手，台南的飲料店早上8點就開了嗎？很新鮮的魚肚。以前我很不喜歡吃家裡煎的虱目魚，因為刺非常的多，而且肉質
也乾乾的，自從到外面吃過處理好的無刺虱目魚肚，才知道虱目魚原來可以很好吃。
虱目魚中間那塊肥肚油搭配旁邊的瘦魚肉，沾上醬料來吃，真是好物~魚肚在湯裡碎開來之後，湯就會混雜出一種魚油的味道，我還蠻喜歡那種滋味。
其實我最喜歡的是煎虱目魚肚(這間沒有賣)，但是魚肚的熱量其實也不低就是了... 這邊的魚皮下面有裹魚漿，不討厭但也沒特別喜歡。
我一直覺得魚的美味就在魚皮和牠下面的脂肪，但是在這邊並沒吃出特別美味的感覺
，就還蠻平淡、蠻順的。
這碗湯讓人的心情很放鬆，魚丸吃起來就很自然，微微的甜味而已，我只有吃到
其中一片魚皮有一點點"那個"味道，其他都沒問題。
這魚皮沾一點辣椒醬和不甜的醬油來吃其實很對味，也能把微微的"那個"味道蓋過。這間的肉燥飯果然好吃。
這次來台南吃了四間店的肉燥飯，這間和國榮肉燥飯都可以列入我吃過的前10%
說起來也不是多特別，飯煮得好，肉燥的鹹甜味恰當，雖然香氣沒這麼重，但是
一入口的那種濃郁感都是能讓人快速扒完整碗的。
口袋名單裡還有幾間台南的肉燥飯，之後來台南也不會忘記攻略一下的~心得：平實好吃的店家，肉燥飯是主體(咦？)
這次的台南小吃行就醬結束啦！因為最近在減肥所以吃得不多啦！
回程時還去買了你我他之家的鴨翅，很像鹹水的口味，不錯吃~
下次再來的話要繼續吃下去，口袋名單太多可能要再好好篩選一下~


開元路無名虱目魚
地址：台南市北區開元路富台新村8號 (靠近台南市開元路295號)
營業時間：AM6:00~PM1:40