小張龜山島 (中山區)

台北有幾家龜山島系列的海產店，聽聞小張貨源較優(尤其蝦類)，

我們經常就是兩人吃飯，打了通電話問問可以先訂位，挺不錯，

畢竟某些此類店家，如果人數少臨時上門可能會被推託說沒位子。 遼寧夜市很久沒來了，攤販對面的鵝肉城拉客拉很兇，把我倆當觀光客想引入...

小張的扛棒寫了原味海產，烹調的口味是有幾分感覺，像是蝦類以及蒸魚。店內是有牆上菜單，而且有標價，對大多數客人來講是比較好點菜，

某些品項相對少見，比如海馬、地震魚、安康魚、龍筋(盲鰻)...＜涼拌洋蔥＞

一開始附上的小菜，拌柴魚片，口味酸甜~＜涼筍沙拉＞

算是頗甜的綠竹筍，不錯吃。＜燙白鬚蝦＞

本來想點角蝦，但老闆說這天缺貨，就改成以前沒吃過的白鬚蝦，

可以看到長長的白鬚，肉質頗為緊實帶甜，有股微微獨特的蝦香味。＜酥炸小雪魚＞

小雪(鱈?)魚到底是什麼魚並不清楚，但這炸得相當可口，

十分酥脆且不大油膩，肉質在高溫炸過後是蠻類似一般說的鱈魚(大比目)口感，

裡頭好像也感受不出來有什麼刺，可以連頭整尾順口的吃下。＜烤甜蝦＞

店內的招牌應該是生蝦，不過J女不吃生食，我只好改烤蝦，

是用鹽焗的方式，不過甜度沒到預期，算是不錯，也許生食更好。＜炒海瓜子＞

炒製的口味不重，可惜肉不夠肥，鮮美度覺得中等。＜清蒸地震魚＞

第一次吃地震魚，大略只有酒薑、鹹冬瓜等下去蒸，沒什麼多餘的調味，

整塊魚肉幾乎都是ＱＱ膠質，風味清淡，刺還不少，覺得是吃一個新奇感居多~＜櫻花蝦炒飯＞

櫻花蝦大尾香酥，飯則是還ok，總覺得少了點炒製帶出的香氣。兩個人吃了約2,000元相當飽足(吃光光)，滿意度中上的一餐。

榮輝蛤仔麵 (彰化市)

中午想說來吃個麵，我對彰化的貓鼠麵沒甚興趣，但有聽聞蛤仔麵與拉仔麵都值得一嚐，

所以這次先挑了榮輝蛤仔麵來吃 一進榮輝就聽到招呼聲，還不錯，走進去找位置坐，看一看菜單，再來點菜。

吃麵不外乎是一碗麵、幾盤小菜，若是乾麵還可叫碗湯，

今天點了大碗的蛤仔麵(55元)兩人共食，所以自己又叫了一碗綜合丸湯(25元)，

小菜按照慣例要點個幾道，每次說到這個，用對岸的說法我就像是"打了雞血"一樣，

以往吃麵我常常會把一半以上的重心放在小菜上，沒想到今天一吃，注意力都在湯麵上了~牆上還有張貼工商時報，二十年前胡天蘭所寫的心得，

"沒有豐富的彩蛋魚板，勝在蛤鮮湯美麵條韌"，吃了以後完全同意~湯麵裡除了小顆的去殼蛤仔，上頭另加了一匙肉燥，先不急著拌開，得先喝湯，

湯的鮮美度實在沒啥好說，就是很實在的感覺，蛤仔菁華都溶在裡頭，

一碗湯麵愈撈蛤仔愈多，雖嫩但有點兒雞肋，重點還是湯，味道都在湯裡了。拌開肉燥吃麵，湯裡交融了兩類味道，也不錯，和著麵吃味道就很夠，

有一點韌性的麵條，吸入口中帶著蛤仔鮮味與肉燥鹹甜香，很滿足~小菜也有一定水準，我點了雞捲和蝦仁餅，彰化的雞捲很常見此類小條狀的，

用了豬網油包覆並裹酥粉去炸，榮輝的還屬平實合我口味。大致上應該都事先炸好瀝油，吃來溫溫但不油膩，蝦仁餅也不錯吃，

咬了一口，哦~除了厚實的蝦漿，中央還空出一塊空間放了幾尾蝦仁，果真物美價廉。滷豬小腸做得是偏清淡的甘甜，還會加一匙和蛤仔麵上相同的肉燥提味，也ok~

燙魷魚則是搵五味醬+芥末來吃，都相當合我意。綜合丸湯我還蠻喜歡的，同樣是蛤仔湯但是味道更純粹，

蛤仔麵加了肉燥更適合和麵一起吃，純喝湯我會選擇這個。裡面有燕丸、彰化常見的蝦丸、以及包餡貢丸，貢丸口感頗彈牙，

不見得輸新竹的貢丸，內包油蔥鹹香味重的豬肉餡。這餐挺滿意，連嘴巴很挑的某人都說會想再吃，

不過下次再來彰化當然還是會先挑別間來吃看看啦！

阿賜豬腳飯 (斗六市)

來到斗六這天的下榻地點旁邊即是斗六市地標噴水圓環，

圓環周邊少不了好吃的東西，而從太信走上幾步路就可來到公正街阿賜，

這間早就是我口袋名單的店，平常休星期六，還好這天是星期五讓我有口福。走到附近，哇！人真的不少阿！

往店內探頭，剛好有一桌空桌，進去拿了菜單就開始填單囉~

而過了沒多久外帶客人的排隊就10多個了，到門口可以看到滷味小菜，

這個在單子上沒有要另外跟店家點，某人失心瘋點了一堆，因為看起來很可口...＜單子上沒有價格要參考牆上菜單的價格＞因為豬腳可以單點，我點了梅干扣肉飯，這是胖子的習性，什麼都想吃，呵呵~

端上桌時這65元的梅干扣肉飯份量很有誠意，而且好香。對這碗梅干扣肉飯我真的沒太多好講的，因為就是我心中想吃的滋味，

既入味而在口中一抿就化開的濃脂，小吃店也是能有這番水準。梅乾菜的香也是沒得挑，配上煮得剛剛好的白飯，真是欲罷不能，

最後只剩碗底兩三口白飯，因為底下比較積油無可厚非~稍有油膩感時正好配上一碗金針排骨(35元)，排骨肉香足，骨肉一撕便分離。匆忙之下忘記問豬腳能不能選部位，結果送上來的是腳蹄，

我比較喜歡中段或腿庫等肉豐或帶筋之處，腳蹄皮多富筋骨，適合喜吸吮之人。但這滷製的水準即便在我至今吃過的豬腳專賣店裡也是名列前茅，

軟黏還保有一些彈性的腳蹄，筷子不需使太多力，就使之分為小塊，

滷汁與燉煮火候也是優，吃進嘴裡彷彿是要感受到又香又重的口味，

但實則知進而無忘返，剛好下飯，太重就有負擔。雲林的醬油出名，我冰箱裡的西螺醬油都還沒用完，好醬油滷製的小菜也好食，

一盤小菜等了一陣子才端上來，我說兩個人這樣也點得有點多了，

但其實卻一口一口停不下來，哈哈，還好..確實不錯~我特別喜歡的是裡面的滷粉腸，那種甘醇味根本是完整透入了。

晚間第一站都好吃而無雷，生意如此之好但店家態度仍很親切，

簡單在這吃一吃之後，接下來晚上可還有第二攤、第三攤...(行程很滿)

高家莊 (中山區)

位於林森北路與長春路附近的高家莊在這附近可說是一個提供宵夜的好去處，他們大約是從晚上8點左右開始營業一直到接近早上5點半才打烊，真可說是為了這個地段而設置的阿！是不是在這附近消費完的人都會跑來吃一下呢？
高家莊最有名的就是紅燒大腸和米苔目，另外魯肉飯也很好吃，而芥末軟絲、沙拉魚卵、油豆腐、香腸等一些小菜也有一定水準，難怪生意一直都很好，我也吃過了好幾次店家還特別弄了一個小菜排行榜，紅燒大腸和芥末軟絲幾乎是每次吃都必點的。紅燒大腸NT$80是加了20幾種中藥材以及番茄汁和醬油去滷，口味三分甜七分鹹，入口後會帶點回甘的味道，算是蠻好吃的獨家風味，沒吃過的應該要嚐試一下！軟絲很新鮮而且切的很厚，搭配芥末和甜醬油是我最喜歡的吃法(NT$100)最特別的就是米苔目了，以往我對米苔目的感覺就是軟軟滑滑的，並沒有什麼太大的喜好，可是它們家的米苔目讓我徹底改觀，不但尺寸比一般市面上來得大，而且非常的有嚼勁，Ｑ彈滑溜的口感讓平淡無奇的米苔目變得讓人印象深刻，不過有的人可能會覺得太難咬像橡皮筋一樣而不太習慣。我點的這碗是乾拌米苔目NT$25，因為我比較喜歡吃乾的東西，簡單的拌入醬油、油蔥和少許韭菜，吃起來就很香很好吃了，另外大家比較常點湯的米苔目，大骨高湯的風味也是很棒！事實上最讓人吃驚的是這碗魯肉飯NT$25，比許多招牌是魯肉飯的店家還好吃，使用較肥的五花肉，是略甜的口味，軟嫩的魯肉條和著香噴噴的滷肉醬汁拌飯一同入口，一點也不會讓人感覺油膩，旁邊點綴著微辣的甜菜圃讓人胃口大開。
建議可以兩三個人點幾樣小菜一起吃，再配碗米苔目或魯肉飯就很棒囉！

高家莊米苔目
地址：台北市中山區林森北路279號
營業時間：PM8:00~AM5:30

台南意麵 (中山區)

這天晚上要回家的時候突然間不知道要吃什麼？
就是一種不是很餓但是又想吃點東西的狀態，雖然說去吃個自助餐可以自己掌握份量，
可是我實在不太想去吃不是很好吃也不便宜的自助餐哪...
靈機一動想到之前看過一篇食記好像是位在松江路和錦州街附近巷弄有一家台南意麵，
很少吃麵的吃漢這時突然很想來一碗乾意麵...有時候自己都覺得很好笑就是，自己在吃小吃或夜市的花費常常都不輸給去吃吃到飽的
火鍋XD，所以說是不是吃漢每次都吃太多？嗯，所以今天要走養身風(咦？)這間台南意麵是連鎖的，因為我有在林口街夜市附近看過一家一樣的店，不過市面上
叫做台南意麵的店家實在太多了，所以名稱不重要，我只是想吃碗乾意麵。這間小菜也蠻多的，看到菜單忍不住就想點來吃，所以就點了炸雞捲NT$40
(說好的養身呢？)，肝連湯NT$40，當然還有乾意麵NT$40。這間的價位就還蠻台北的，不過事實上台北有很多店家或攤販價位都比它低一線，
也看過不怎麼樣卻賣得比它貴的，尤其是一些看起來很便宜的攤子，真是奇妙...
我喜歡吃這種鹽水意麵就是因為它獨特的口感，而這家的意麵還不錯，挺有嚼勁
，對我這大蒜控來說，看到旁邊有附上一匙的蒜蓉末還蠻開心的。上頭的肉燥口味還蠻特別，跟我想像中的魯肉味道不一樣，他吃起來其實很類似一種
泡麵會附的肉燥包(不太會形容，但是這種說法不代表他不好吃)，可以當作是一種醬料
，味道還蠻香的，吃起來很順口。雞捲就比較普通一點，中規中矩，也可說是沒啥特色，至少油瀝得乾淨，
旁邊一樣有甜甜脆脆的醃製小黃瓜和甜沾醬。肝連湯還蠻清爽，肉給得也頗多，薑味稍重~總之這頓晚餐感覺還OK，乾意麵倒是有時候可以來吃一下。

台南意麵 (錦州店)
地址：台北市中山區錦州街241巷1弄19號
營業時間：AM11:00~PM10:00