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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 73 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 36 至 40 篇的食記
2015-08-18
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃


從民族路南門圓環周邊延伸出去有不少在地小吃,

黑人魯熟肉、阿川春捲、嘉喜油飯、炭燒杏仁茶、南門楊桃冰...有得吃有得喝,

這附近火雞肉飯也蠻多間的,阿樓師、大同、民主、南門桃城、圓環火雞大王,

往南有和平、嘉義人(原垂楊路無名),往北有東門、阿麗、劉里長...等等,

這次的兩天一夜嘉義行匆匆度過,所以只挑了東門來吃,吃完還順便買了附近的水晶餃。

 

 

 

 

 
東門的用餐環境還蠻好的,我看不少人中午到這邊包便當帶走,

一個盒飯包著富含汁液的火雞肉,一些青菜,再來上一顆荷包蛋,

很簡單但也很能打動人心的庶民小食大抵如此。

 
除了火雞肉本身,各家的調味風格又是另一種趣味,有的大相逕庭,有的似曾相識,

或許是師承何處等等,這就是在地人才會比較清楚了。

久久來嘉義吃一次,其實隨便吃都不會差,單純和其他縣市比較就是樂勝~

 
先來嚐嚐火雞肉飯,東門的作法是呈現小片狀,再加上豬油蔥酥,

淋上了微甜醬油的雞汁風味,幾口下肚,完全符合我的喜好。

 
火雞肉飯真的是很道地的台灣味,集合了醬油、雞油、豬油、蔥酥、米飯等要素,

幾年前CNN報導了台灣的40種美食小吃,居然沒有火雞肉飯,真該吊打一番,

最近則是報導了台南小吃(台南網友立即開啟嘲諷技能...),

裡面倒是有肉伯火雞肉飯,不過要吃火雞肉飯還是要到嘉義吃阿~

 
吃過小片的火雞肉,再來吃手上的這一碗火雞片飯,

白的胸片與黑的腿片,有的細嫩有的帶嚼勁,肉汁的甜味明顯,

可能是這天的飯煮得很剛好,沾滿了油醬香氣後更是開胃。

 
小菜是點了火雞翅膀與綜合涼菜,啃這火雞翅不錯,QQ滑滑而有厚度的皮,

涼菜則是我所喜歡的這種嘉義地區做法,天氣逐漸變熱的時候這樣吃最好,

以吃原味為主,沾上一些蒜泥甜醬油也ok~

 

 
J女說她想吃蛋蛋,所以點了一盤200元的火雞睪丸,裡面有五顆,

炒成麻油風味,大大的火雞蛋蛋炒完後縮水了一些,新鮮度沒話說,好吃!

 
煎虱目魚肚就真的小傻眼了,新鮮度和肉質味道應該都還ok的,

只是吃習慣台南的,這邊沒有去刺,完全苦手阿...

 
最後就喝個湯做為結尾,我對下水湯印象不錯,金針肉絲則一般般。

因為有對到口味,這餐吃完以後心情不錯!

 

 
東門雞肉飯

地址:嘉義市光彩街198號


評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-08-18
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類別 : 台灣菜小吃攤販藥膳料理台式小吃


清明三天兩夜的行程,第二天傍晚從高雄直奔斗南(不飆車就等死?)

在御品王朝check in休息休息後就出來吃晚餐,

斗南的夜晚很早就進入熄燈狀態,使這間狗尾雞看來特別顯眼,

事實上這餐出乎我意料的好吃,尤其炒菜的用料和水準,真不像是這種店會有的。

 

 

 

 

 

 
時間已晚,店內客人不多,不知環境是否整治過,還不錯也有冷氣吹,

坐在矮小的竹椅竹桌上,還以為是來到了什麼甕窯雞的餐廳~

點菜時間,小鍋的狗尾雞,兩三人吃足矣,其它再幾道熱炒,要配飯的。

 
狗尾雞尚得準備一會兒,先上飯菜止饞,招牌的滷肉飯覺得不合我意,

可能是燉煮時間的關係,肉燥沒有發揮脂肪的美味,

有一股膩感,滷汁也不太入味,其實點白飯來吃就好。

 
炒山蘇一整個對我胃口,山蘇不僅嫩,豆豉、小魚乾、大蒜下得足,

油份較高而把豆豉的甜、小魚乾大蒜的香氣都融合起來,好吃。

 
桂竹筍爌肉是春季限定菜,所以點來吃看看,

這是早已悶煮好的當然很快便上桌,竹筍纖維感覺不夠細緻但也ok了,

口味帶有老一輩煮出來的家常菜風格,不好形容,微鹹的醬油滋味。

 
那塊焢肉則是早已燉得筷子一夾就分開,配白飯就對了。

 
九層塔炒蛤仔,用的蛤仔又大又肥還會噴汁,我還以為我來到漁港了,

雖說用了些沙茶調味,可是下手不重,蛤蜊鮮味依舊鶴立雞群。

 
最後是韭黃鮮貝,用了類似XO醬大火快炒,充滿鑊氣,

韭黃既嫩又無異味,夾雜著洋蔥的脆甜感,

翻一翻,帆立貝不下七八顆,用料實在。

 
狗尾雞湯則是如預期的好喝,湯裡也加了蛤蜊(就不像炒的這麼大顆了),

甘甘甜甜的,雞肉也是正常意料內的好吃,沒太多可說,沾點辣油醬油也挺好。

 

 

 
這餐吃下來不到1,200元,其實份量還不少,雖然說狗尾雞也有宅配,

但還是覺得來店裡吃最好,因為有不輸主角狗尾雞的炒菜,真的不錯吃。

 

 
古早味狗尾雞

地址:雲林縣斗南鎮中正路57號


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-08-18
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類別 : 台灣菜麵包/西點


聽聞崙背千巧谷的乳製糕餅等烘焙品好像不錯,所以到了崙背就必定過來選購,

這邊是比較鄉下了,路上沒有太多人在走動,結果一進千巧谷店裡卻滿滿是人...

 

 

 

 

 
是附近的路人都進來吹冷氣...喔不~是進來買蛋糕了嗎?

原以為這邊是像常見的糕餅專賣店一樣,直接到櫃檯找店員看要買幾盒之類的,

沒想到其實是間麵包店,產品很多到處擺放可自己挑選,

當然有些重點招牌我們就直接問內邊櫃台的大叔了。

 

 

 
<鮮奶酥(12入) NT$299>

鮮乳製品都標榜使用崙背酪農區優質鮮奶製成,實際如何就不清楚了,

鮮奶酥外層就跟鳳梨酥一樣,酥酥鬆鬆但有著奶香味,

這酥鬆口感是比較扎實,成片的接著在一起而不是綿碎,感覺不輸知名的鳳梨酥,

咬到裡面內餡則表現了麥芽糖的延展和甜蜜,還不錯吃。

 

 

 

 
<金色頂級乳酪蛋糕(8入) NT$290>

不得不說千巧谷的包裝都很好看,拿來送禮非常合適。

這個乳酪蛋糕小小圓圓的,一口咬下卻讓我有點驚訝,口感相當細綿,

舌頭翻滾輕嚼著就化開,乳酪味沒有到很重,而是留下清爽舒服感,好吃!

 

 

 

 
吃完金色乳酪就有點後悔沒有多買個一兩樣來品嚐,

像是焦糖布蕾堡還有臭豆腐堡聽說也不賴。

千巧谷烘焙工坊(崙背店)

地址:雲林縣崙背鄉建國路28號


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-01-19
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

因為在前往阿國黑豆漿前有經過附近光明路的陳家煎盤粿,

看到很多長者圍著店外的攤子,所以才直接下令吃完阿國就走到這邊來續攤。

 

 

 
店門口看了看就跟阿姨說我要內用一個"特A餐"還有大腸豬血湯,

因為店家很可愛的把各種組合與價位劃分出來,就像某些連鎖早餐店一樣,

點起餐來很方便,特A就是最貴的,四塊粿、米腸、魯腸、香腸,

共80元可以2~3個人吃,只差加一顆半熟荷包蛋就可堪稱小鎮裡的奢華享受。

 

 
等待的同時來到攤子前觀賞煎粿,陳家的米粿是每日自製以在來米漿蒸出,

片片長方形在煎鍋裡滋滋作響,一旁則擺著以豬腸灌製扭來扭去的根根米腸棒子。

 

 
豬腸滷汁、甜米醬,各式煎好的配料淋上這兩樣必備調味後就可開始大快朵頤,

或許這要的就是一種豐盛感,以及配料間互相吃來吃去的趣味性。

 
略乾香氣重而有嚼感的香腸,溫體新鮮且鹹甜入味的滷豬小腸,

拿來配米腸、配米粿,都很好。

 
米腸是偏原味的,喜歡的是有邊緣煎得酥酥的部分,自製的米粿有明顯的米香,

口感不會太鬆碎,微焦脆的感覺也不錯。

 
吃一吃還可加個蒜泥或是一些甜辣醬進來,這樣也ok,而相比於之前吃過的華勝路煎盤粿,

陳家的環境勝出,煎盤粿的米醬甜味也適中較合我意,但華勝路那間的辣醬挺不錯的。

 

 
大腸豬血湯也是極佳的搭配,大骨清湯頭,料多,大腸尤其好,這樣才25元實在有便宜。

 
陳家煎盤粿,好吃,旁邊不遠處也有另一間煎盤粿,但是客人感覺比較少呢?

下次再來吃吃看中山路那間好了~

 
此次消費: 每人約$30

評分: 味道 5   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 5

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2015-01-19
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

吃完一郎後,正對面距離一郎不過十來公尺處,可以看到黑暗中的一盞明燈,

「聖文...喔不!聖林,是你?」,又是上一次來北港的缺憾,

早已聽說有著好喝的蓮子湯,趕緊過來嚐嚐~

 

 
聖林店內看過去就是一般的快餐店,絲毫沒有特殊之處,

以前應該是有一間聖林的老店,這間似乎是後代接棒開的店,

不論如何,都繼承了老店的技藝。

 
聽說這邊的餛飩也很不錯,但因為待會還要吃下一攤,

所以我只簡單點了蓮子湯(30元)與鮮奶蓮子湯(40元),

蓮子清熱降火氣,冰冰涼涼的。

 
說實話,一直以來我對蓮子都沒有特別的愛,但我今天改觀了,

原來經過長時間文火熬煮的冰糖蓮子,居然可以是這種口感,就像是燉煮已久的花生...

而這蓮子明明個個看似完好,卻在口中輕易的綿爛細碎了,

雖然乍吃之下甜度頗高,但蓮子的清香氣息完整的被引出,真是美阿!

 
加了鮮奶的冰糖蓮子,是另一種風味,也是好喝沒話說,既香甜又濃郁,

兩者都值得點來喝喝看,蓮子湯相較之下是較為清爽,

但我個人喜歡鮮奶蓮子湯更多一些~

吃完甜點,接下來又可以再戰鹹食,往下一攤移動!

 

 
P.S 台北南門市場二樓也有一間聖林小吃部,猜測也是聖林老店的後人開的
此次消費: 每人約$80

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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