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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 73 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2016-12-25
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類別 : 台灣菜台式小吃

離開雲林前到斗南吃個生炒鴨肉羹,也是好一陣子沒吃的小吃,

北部偶爾可見鴨肉羹,但其實有不少是中南部人上去開的,

建丞聽說是營業了20幾年的店,也曾以最出名的新港鴨肉羹作為店名。

 

 

 
位在轉角的店面算是寬敞,至少視覺上有一定的整潔度,

店內還有賣楊桃汁,點了兩杯,滋味soso,就是配著喝~

 

 
建丞的鴨肉羹(35元)稠度適中,肉片柔嫩,不少筍絲洋蔥絲,喝一口湯卻意外覺得淡了點,

我喜歡炒製時的火候能帶出更多的香氣以及洋蔥等甜味,澆了些許黑醋下去感覺有好些。

 

 
燙鴨腸(50元),有時在外頭會吃到這種白得不太自然的鴨腸,

不知道是經過什麼處理?

 
生炒鴨肉(70元)平實不錯,炒過的鴨肉片軟中略帶嚼感,

空心菜也細嫩,蠻家常的簡單調味。

 
滷鴨胗(35元)入味,但滷汁平凡了點,加減吃吃,

冬菜鴨肉湯(35元)用的卻是福菜而非冬菜,不太滿意。

 

 
主食點了一碗乾麵(25元),是一般的油麵但份量充足,淋上我喜歡的切丁肥肉燥,

口味不重、小油,可以加上少許放在桌上的甜辣醬,還ok~

 
相隔一年的雲林遊就此劃下句點,或許之後再過來會考慮往海線推進,

看看有什麼景點可以走走,對了還有許久沒攻略的北港小吃呢...

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2016-12-25
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類別 : 台灣菜台式小吃

早上在斗六吃了兩攤,肚子飽飽,過了中午用餐時間才覺得是該吃點小食了,

這一帶我心裡比較想吃的是土庫的老店當歸鴨肉麵線,不過這次的雲林二日遊接近尾聲,

晚一點會到台中小憩,然後隔天北上返家,就不打算再過去土庫了。

 

 

 
虎尾王家也是很熱門,即便到了下午依舊滿座,還稍微等了一會才有位子,

店面猜測經過重新裝潢?有觀光化的傾向,牆上說明了王家的藥膳湯頭,

熟地、枸杞、川芎、當歸,記得小時候不喜歡放了中藥材的湯,

長大後才逐漸懂得欣賞這種藥膳食補的滋味,這就是忘記在哪看過的一句話,

味覺的感受會隨著年齡和經驗而有所改變,小孩子大多不愛吃苦瓜也是如此呀~

 

 
這是小碗的鴨腿麵線,上頭放的鴨腿用了剝骨方式把肉分下一塊塊,

整根骨頭還保留著,因為加了熟地而呈現黑色的湯頭,蓋住底下的麵線,整碗溫熱不燙。

 
翻一翻~用的麵線是那種炸過的雞絲麵,第一次吃到這種組合(應該算少見?),

雞絲麵的香味和藥膳湯頭原來是很搭的阿,麵體帶有Q度也易咬斷,

可能麵本身的味道較重,另一碗鴨心冬粉的湯,喝起來會比較接近原來的濃度,

不過這湯頭是較為平衡的類型,如果是想喝濃濃當歸味的,那應該會失望。

 
鴨肉處理得算是柔軟,本來較結實的鴨腿部位顯得口感恰好,

吸附了些許湯汁後,吃來感覺不壞,只是鴨皮有部分毛沒拔乾淨,有點掃興~

 
點了小份的鴨肉切盤,想吃吃看原味,雖然熟度ok也保有肉汁,

但我倆一致覺得風味太過平淡,還不如湯裡的鴨腿來得好。

 

 
不曉得是否客人太多的緣故,總覺得品質還可以更好,

馬馬虎虎的一餐,純粹對它的湯頭搭雞絲麵的滋味感到不錯~

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2016-12-25
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類別 : 台灣菜冰品

中午離開斗六,天氣有點兒悶熱,便決定來去虎尾吃冰,

順便到兩年前去過的興隆毛巾工廠買個伴手禮。

斗六到虎尾之間會經過一個貓彩繪社區,近年來這類景點還不少,去看看也無妨~

 

 

 
這間50年的好涼冰店,店面就是舊舊的歷史感,

冰淇淋、雪泥冰、枝仔冰、還有冰餅,要什麼就跟老闆娘講,別自己動手拿。

雪泥冰讓我想起20幾年前的小學時代,總覺得長大後都看不太到這種店,

櫃台前還貼了瀨上剛的簽名,若是提到他,總令我聯想到「剛上來」這個小笑話。

 

 
百香果雪泥再配上一球草莓冰淇淋,吸一口甜甜的冰涼滋味,彷彿回到過去~

 
三明治冰餅則要了花生口味,現今有手工在做這個的,可能中南部較能看得到了,

前陣子才去桃園的義美食品觀光工廠買冰餅來吃,很喜歡~

好涼冰店冰餅用的是福義軒餅乾,較厚有奶香,剛拆開一咬中間的冰,有點硬..!

稍微放了一下子就好咬得多,Q軟扎實,淡淡的花生香味也不錯。

 

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2016-12-24
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類別 : 台灣菜台式小吃

海水肉粽是某次看到有在地人推薦便把它記在口袋裡,

這名稱很特別,其實是創始人的名字,跟海水當然沒什麼關係,

以前是在東市場裡,現址在東市場旁,據說是有40年歷史。

 

 
早上的東市場人潮不及西市,但是海水肉粽攤前卻站了數個安全帽都未脫下的婆媽要外帶,

店內則不少阿伯級在吃早餐,直到我離開時客人只增不減。

 
點了20元的肉粽和碗粿,湯則一律10元,便宜!

如果只是便宜那其實沒太多好描述,這是會令我想再回味的。

 

 
水煮粽子我不喜歡米粒煮到爛糊,覺得恰當的口感就是表面滲透了一層軟,

但形體保持完整,中間米粒仍是Q,這粒肉粽便是這般理想。

 
剖開來只是包了碎油蔥酥以及些許瘦肉等,不太起眼,然而一入口,

糯米內含的清香與甜味,和內餡醬料的鹹香味調合得很棒,這是一種純樸的鄉土情懷。

 
自製的醬料口味不重,甘甘鹹鹹香氣濃,使用在肉粽和碗粿都很搭,

碗粿只放了些許菜脯,簡單好吃,連J女這幾乎不吃碗粿的人都吃了幾口。

 
吃著好味的米食再配碗湯,扎實的丸子還不錯,這頓兩人才花了60元卻很有滿足感~

 

 

 
回飯店走到大同路接近火車站時,看到一攤叫做上大虎咬豬,

好一陣子沒吃刈包了,但是早上連吃兩攤已經差不多,便回去休息吧~

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-12-24
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃

 
上回到斗六吃了西市場的巷仔內吳記肉圓,對它滑溜而具嚼感的肉圓皮很有好感,

另一家登邑肉圓名氣頗大,而且開得晚,買西市鹽酥雞的空檔就順便一吃,走幾步路就到了~

 
登邑總店位在西市場興北街靠近中山路口,上篇才提到路口的古早味烤玉米這天沒營業,

而隔壁巷子裡還有一家相對少人提及的阿梅肉圓,也許將來哪天有機會再吃。

 

 
一靠近店面就聞到那股炸香香的氣味,便點了一份兩顆(50元),

依我喜好得要加個蒜味、些許辣醬在一旁,

店內有大骨柴魚清湯可自取,吃肉圓實在沒有不配湯的道理。

 
某些店家的肉圓皮鬆散或是有股粉味,鄧記調製的肉圓皮質感就不錯,

咬下時類似蒟蒻果凍的彈性,內裡Q嫩,部分外層邊緣還炸出了脆度,

就像是介於小火油泡與大火炸酥之間的口感。

 
豬油的香加上甜味充足的米醬與微鹹醬油,真是順口,

內餡瘦肉角則有較濃的胡椒氣味,還ok,我主要是喜歡皮。

 
鄧記加盟店似乎很多,店一多難免成品就會參差不齊,這次在總店吃到的還不賴,

而且態度很好,和巷仔內的吳記都屬心目中蠻喜歡的肉圓。

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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