Natural Studio 本質工作室 (竹北市)

照片記錄：套餐+單點約3,000(兩人)，另扣除海鮮盤約1,000。

主打炭燒的餐廳，有在用心做，尤其醬汁的調味皆鮮明有層次，令人留下印象

(就不拿同樣是燒烤的Fireplay或AKAME來做對比了)，烤功表現方面不過不失，持續精進~





(白花椰菜、蒜味味噌醬)



(醋漬蓮藕，膠凍的酸度令人甦醒!)



(巧巴達)



(馬祖空運淡菜，裡頭有salami，鹹鮮~~)



(特製雞腿刈包，其實是餅，辣花生醬與醃菜調配得好)



(炭烤豪野鴨胸，地瓜芋泥醬有眼睛一亮的感覺)





(炭烤海鮮盤，這盤可惜吃到一顆臭掉的蛤蜊😥，主廚出來致歉，整盤招待並另外招待甜點，有誠意)





(提拉米蘇)

品料理 (東區)

照片記錄：點了大約2,000。

黑食堂阿平師默默重啟店面後完全沒通知，讓我覺得很不夠意思，

虧我們一同在"新比克"共患難過😂，話說當時黑食堂的確也累積了一些顧客，

我在IG發動態時就有小夥伴在詢問了，阿平也提到，

敝公司的某高官常客(其實他是副總..🤫)也回來他那裡吃了，

以他的廚藝菜式、價格份量，絕對是可以常回訪的地方。(招待:蝦餅)(泡椒鴨舌)(品煎肝，以前叫欣葉煎肝，依然好吃~才150~)(風味炒川耳，味足)(脆皮叉燒，隱藏菜~印象只賣300左右吧？阿平擅長粵菜，肉用的部位不肥不乾，我喜歡肥潤些)(涮嘴排骨酥，口感好，期待阿平可以做出更具自家風味)(干鍋花椰菜)(銷魂玉米，點了才發現以前吃過)😂(好吃酸菜魚，有點乾~後來阿平說當天是用鬼頭刀，還是喜歡滑嫩些的魚)(飯後喝烤椰子水，內裡椰肉被烤過融入後帶出椰奶味兒、而且甜度更高)

岩嶼塘 x Salt Sugar (北區)

主廚Stanly在IG傳訊我說最近早午餐開賣了~

要我過去試試，盛情難卻便約了88節，剛好是周六早上，

用餐沒多久客人陸續進來，很像一家子來吃88節早午餐的(有點妙)，

上次過來這郊區老宅，天很黑一路根本看不清楚，這次就覺得氛圍不錯。目前早午餐僅供六日(平日早上大家都要工作..)，菜單掃QR Code(截圖如下)，

對我自己來說，一般街坊難以找到合自己心意的西式早午餐，

有些料理是這樣，水準在哪裡，用眼睛掃一掃大概有五六成把握，

尤其這類較易看出食材與料理作工的餐，擺上照片不需要描述太多即可體會，

後來stanly出來問我，上次去吃Bottless非瓶的感想，

果然他也去吃了(畢竟stanly他們三人是加州歷練回來的)，

只能彼此會心一笑，我還是比較喜歡當初去的Gēn Creative。嗯~是的，美國早午餐搭配雞尾酒的文化，

在這裡也可以感受到，酒精感不高、味道夠濃而又十分順口。

(百香果萬壽菊氣泡、宇治抹茶拿鐵) 

兩人點了三份主餐，外加肉桂捲、杏仁可頌，是稍微有一點狂，

雙蛋牛排早餐是配好的sides薯條和生菜，其他兩樣主餐同樣有兩種sides選擇，

分別點選帶Ｑ勁的荷蘭寶貝鬆餅+薯塊培根、酒蒸蛤蜊+棍子鯷魚醬，

鯷魚熱沾醬等同初訪時吃的、搭蔬菜夠味，炒薯塊和培根個人十分建議，

番薯塊甜美涮嘴，以及手製燻肉店的厚切培根，酥香不膩。

(荷蘭寶貝泡芙鬆餅，sides:炒薯塊、煙燻手工培根)雙蛋牛排，看那煎出來的色澤熟度以及濃醇太陽蛋(已知用火?)，

酒蒸蛤蜊鹹鮮的湯汁是沾麵包食用，可別拿來喝了。 

味道扎實的直球料理，不是虛虛、沒印象的。

(雙蛋牛排早餐，sides已配好:薯條、蜂蜜芥末生菜沙拉)(香草白酒蒸蛤蜊，sides:鯷魚熱沾醬佐蔬菜、法國長棍佐Isigny奶油和自製果醬)兩款麵包甜點也屬中上，對我而言，

仍差上些許才會開始搔到癢處，

肉桂捲的糖霜風味..個人喜好可以再更濃重一點~~~ 

(肉桂捲)(杏仁可頌，有餡喔!)沒有點煙燻巧克力塔，但還是端出來給我試試，之前初訪時就提過，

甜點Chef擅長巧克力製作，曾在加州的bouchon bakery任職，

這是米其林三星主廚Thomas Keller旗下的法式甜點烘焙坊。

巧克力塔的多層次吃到會頻頻點頭，鹹海鹽與適當甜度，

鹹甜交錯並帶出濃厚柔滑的甘納許，隱藏在底的果仁糖成就喀喀口感樂趣，

最後是微微焦苦燻味圍繞打轉，巧克力控務必要點來吃吃看(我不是! )，

恐怕市面不少專門甜點店都會感到汗顏的水準。

(煙燻巧克力塔佐香草冰淇淋和巧克力脆片)

青草湖木家香腸 (東區)

多年前我上班的公司比較靠近青草湖，某天主管一聲令下，

叫底下的小弟買了青草湖香腸回來，一人一條做為下午茶，

滋味倒沒有留下太深印象，一直以來覺得奇怪，青草湖香腸不是挺有名的？多年後，我騎著小BuBu載我家女孩兒(?)走山路，這裡最好別開車，

一旦開車就沒fu了，且要天涼時才能享受新竹寶山的山林風吹涼爽，

騎車會很舒服，至於炎夏就是自個兒找虐，更建議秋冬時再來，

話說青草湖封閉到明年2月，我居然上山才曉得，可憐哪！ 這次親自來店裡吃吃小吃，賣的不是只有香腸，還有鹹豬肉、麵飯湯..等，

概括來說，這裡的"口味"都十分"平易近人"，不能說是特色美食，但平均水準不差，

滷肉飯加了菜脯挺少見，乾麵油香濃厚引人食慾、麵條非質地粉綿者，

招牌香腸現烤現切吃起來爽快，微帶焦香風味、甜鹹溫和，鹹豬肉亦然。

斜角古早味綿綿冰 (東區)

最近工作很忙碌~大概是朝八晚八的概念，沒太多精力寫，

而且有些造訪不需要說太多，以簡單的描述或者照片記錄即可，

這家是繼姬璃鷗之後，在新竹總算又吃到的一家質價皆優的冰店(姬璃鷗是GELATO)。環境不錯類似想走亡美路線，冰品卻讓我非常意外..風味相當扎實，不是隨便亂做，

綿綿冰三球(60元)，花生十分香濃、奇異果滋味天然、鳳梨應該不是自己醃的？

都融化得很快，以表現來說最喜花生，但這炎熱天氣較適合奇異果~也很好吃，

超級芒果爽(130)和芒果雙爽(110元)差別在於雙爽是清冰墊底，

我較喜歡，因為整體甜度低一點，畢竟上方鋪的愛文芒果品質份量都有誠意。