(原湖南味)蔥油餅 (北區)

很久沒到湳雅街買滷味(雞腳王)，附近吃的不少，但有興趣的不多，

這次留意到阿明滷肉飯對面那家，招牌寫著"原湖南味"，

賣一些麵食如蔥油餅、捲餅餡餅的店，應該說以前常常路過，這次便買幾樣試試。 我只點了蔥油餅加蛋、牛肉捲餅、牛豬兩種餡餅各一，老闆挺客氣的，

這家的餅也是現桿現煎，看上去幾乎沒放什麼油，由於新竹是眷村本營，

所以不少傳承自外省的麵食，不過我也不太曉得所謂的湖南味是什麼意思，

特地上網查了一下，沒找到位在湖南的這類蔥油餅，

反倒查到一種叫做蔥油粑粑的小吃，是炸的，中央有一個洞像甜甜圈，

總之回家吃了這麵餅乃是偏厚實、而非較酥的，中間熟度控制ok不會生，

可說是完全不油，接近乾烙，口感則少Ｑ勁，算得上是樸實口味，辣椒倒是會辣，

湖南嗜辣，該不會這就是所指的湖南味？我只講說要一點辣，就已經頗有辣度了。牛肉捲餅的餅皮好像和蔥油餅差不多，裡頭的甜麵醬鹹甜味重，

牛肉不會乾硬，再夾上一些大蔥，我覺得味道還不錯，

最好吃的卻是牛肉餡餅，牛絞肉味道香濃、多汁、肉質不澀，餅皮也薄，

似乎老闆在處理牛肉方面較有心得，我個人是蠻喜歡的，

至於豬肉餡餅也還不錯，但我覺得下次再去買，還是以牛肉餡餅為首選。

Nara Thai Cuisine 新竹巨城SOGO店 (東區)

去年底泰國的Nara Thai在台北展店後，上個月在巨城開了二號店，

近年有愈來愈多品牌餐廳選擇在新竹落腳的趨勢，大概是看上竹科的消費水平，

趁著去看與神同行2之前先行訂了位，有的人說台灣的Nara Thai沒有泰國的好吃，

我沒吃過泰國的店沒得比較，不過至少整餐吃下來大致還屬合意，

份量與價格對比起來大概有些人會覺得偏貴，但我比較在意的是..店內空調真弱~ 開頭先來一份鮮蝦涼皮春捲，春捲皮以蝶豆花染色過，配上鮮綠菜葉與紅蘿蔔絲十分美觀，

皮薄Ｑ、包了薄荷葉等蔬菜，不過蝦子的存在感蠻低的，給得很不大氣就是，

而醬汁的酸辣調味沒有特別亮眼，整體的清脆口感是不錯，作為開胃倒還行。當天最好吃的非金錢蝦餅莫屬，可說是主打招牌之一，

蝦漿Ｑ實有彈性，香氣引人食慾，配上少許酸甜梅子醬剛剛好。蝦醬四季豆也還算可吃吃，倒覺得這裡的蝦醬風味不算挺濃郁。酥炸桑葉是比較有特色的，桑葉吃起來不會有葉子的味兒，

反而裹上的麵糊帶來一種類似蝦餅的味道，又脆脆的，單吃就不錯蠻像零嘴，

搭配的料則是絞肉與蝦丁，香茅感比較重，與常見的泰式涼拌海鮮那股鹹酸味很接近。蝶豆花香飯也是很吸睛的，好看歸好看，畢竟藍色會影響食慾，

暖色系才會提升食慾，這也怪不得只好我獨自動筷了，

飯雖說是炒過但並不像炒飯那般的鬆，反倒類似糯米的感覺，簡單的香氣。腰果雞肉、什錦海鮮，最後上來的兩道菜更偏向中式餐廳易於吃到的口味，

腰果雞肉我很喜歡，除了雞胸肉片很嫩之外，爆炒帶出乾辣椒的噴香，調味也夠，

什錦海鮮則偏蒜香，氣味沒有腰果雞肉來得迷人，海鮮料的處理方面也粗糙了點。阿~吃完這些已經飽飽飽，新竹店好像沒有台北店的前菜什錦拼盤，

本來預計要點來吃吃看的，計畫趕不上變化。

菜園上海餐廳 (東區)

新竹的菜園與永和的客家小館算是兄弟店，

這幾年菜園我去過三次，但都是公司聚餐，還沒有自己上門過，

兩三個月前到過附近同為上海菜的御申園聚餐過一次(號稱張忠謀最愛)，

覺得還是較喜歡菜園，比較合口味而且用餐環境是很不錯的。 兩個人不適合點太多Menu的菜，不過小菜可多要一些，盆頭菜放在類似櫥櫃的空間，

可以直接和服務人員點，蔥㸆鯽魚、辣椒鑲肉、乾煸四季豆，

這次吃的鯽魚骨頭稍嫌不夠酥，而這裡做的辣椒鑲肉是少醬味，但豬絞肉餡的口感還不錯，

提到醬味會讓我想起萬華的開開看江浙小吃，調製的醬汁口味有層次，而不會只是甜，

最好吃的當屬乾煸四季豆，才打算來第二份就已經賣完了，便改點了一個素捲，

素捲是以較厚的腐皮包入如紅蘿蔔木耳等一些素菜，有點兒像素鵝，

或者更像所謂的煙捲，腐皮印象中也是帶有少許煙燻味，而調味的甜度是更偏向清甜些。菜飯以單碗計，上海菜飯一般會分成米菜一同悶煮、或是蒸完後再拌炒的，

一同悶煮的菜葉會發黃，但是菜的甜香會較為融入其中(上海隆記便是這類)，

這裡是台灣較常見拌菜進去的，口感較清脆，我蠻喜歡菜園的菜飯滋味，

主要是裡頭混了一些酥硬的香噴噴"肉末"，如同那碟乾煸四季豆，

增添了一股豬油渣籽香氣，酥香但是不肥。幾道菜則點了生抽蝦、上海紅燒肉、腐皮臭豆腐、醬爆雙脆(?)、醃篤鮮，

生抽蝦好吃，醬油味不死板，紅燒肉則冰糖醬油入味濃厚，

但沒到真的很重味，屬預期之中，由於之前在這聚餐有吃過整圈的蹄膀，印象中ok，

腐皮臭豆腐就是包臭豆腐去炸，臭豆腐本身和辣椒醬都比較沒特色，

有點可惜，醬爆與醃篤鮮則很一般，它的白菜燉雞鍋夠味多了。

美美早點 (東區)

周末待在新竹的話，先前常去的一些早餐地點已經吃到有些厭倦了，

最近又重新開始覓食，東大陸橋下的時樂堂與民族路的姊妹小籠包，

是近期覺得還可再上門的，民生路則有一間美美早點，

曾經路過看空無一人走進去，老闆卻說要等半小時以上？查了下得要前一天用FB預訂。 如果還要電話訂早餐，我絕對懶了，FB打打字還行，就訂訂看吧，

這次來到門口仍是放著那張"sorry要等很久"的牌子，

走進去覺得油煙味有點重，老闆娘邊忙邊說說:「已經放桌上了。」，

原來後面還有一個房間(很像書房那種)，桌子、檯燈、以及不太強的冷氣。幸好，蛋餅與蘿蔔糕都是剛煎好，還溫熱著，

它的蛋餅我挺喜歡，餅皮薄、有點兒酥脆，

但不是那種偏油的酥鬆型，新竹比較常見帶有嚼勁的手桿餅皮，

難得吃到這類的，而且也蠻有蛋香味(蛋夠厚實)。一份原味、一份鮪魚蛋餅，鮪魚醬說是自行調製的，感覺是美乃滋少些、魚味多些，

更貼近如水煮鮪魚罐頭的那種味道吧，還是比較喜歡原味蛋餅，

至於蘿蔔糕則煎得很"恰"，桌上的辣椒醬務必加一點，覺得蠻不錯，改天還可再訂。

La Casa義家歐歐小館 (竹北市)

這次來嚐嚐看竹北火車站附近的義家歐歐小館，這一帶我不太熟悉，

過來才發現還蠻多日常小吃店的，歐歐小館營業超過10年，小酒館的氛圍而裝潢頗具特色。 當晚直到用完餐竟只有我這組客人上門，且是周末的時間，

裡頭上菜的小弟應是自家人，給人感覺像是做興趣的，莫非是自己家裡改裝成餐廳的嗎？

不過單價方面其實並不算低，這餐消費約3,000，整體來說在點餐方面很需要再調控一下。開頭想先吃點麵包以及火腿，便加價200點一份set(會有一個麵包)，

麵包熱過微酥、香氣較沉，蘑菇湯則頗有水準，濃郁、奶味恰當，

結尾的蛋糕飲料就十分一般了，假如再來，不會特別點set搭配，要吃麵包直接點麵包即可。前菜生火腿捲櫻桃好吃，選用的火腿風味、肉香，與甜度較濃的軟脆漬櫻桃很合拍，

風乾啤酒腸吃起來大概像是切成細長狀的salami，倒是平平，一杯啤酒配著嚼。法式煙燻鴨胸扭紋麵佐香辣奶油醬，點了單份便很大一盤，這可以選辣度(選了小辣)，

特別在於盤底鋪了切細的生菜，吃之前拌一拌，帶有清甜可以中和辣味，

不過這應該是水管麵不是扭紋麵，點餐時沒有提醒更換是不太ok的，

香辣奶油醬的味道還不錯，但一吃多，很快就會感覺到單調，

也許是香辣度可再選重一點，這樣層次上會更佳吧，小辣真的不太辣。主菜選了煎櫻桃鴨胸佐水蜜桃醬汁，未料到這樣不太聰明，

因為鴨胸與麵裡的煙燻鴨胸味道重複性太高了，水蜜桃醬汁則喜歡要更濃重些，

另一道伊比利黑豬松坂則是今日最喜愛的，松坂品質很好，脂甜不膩，

上面是甜醃鳳梨丁，小盅裡應是巴薩米克醋漬的菇類，味道厚實(十分的酸)，

用松坂將菇與鳳梨包起來吃，我覺得相當不錯。