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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 103 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 31 至 35 篇的食記
2018-01-04
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類別 : 雲南菜泰國菜台式小吃

桃園市政府旁邊有兩間雲泰館,都開了蠻長一段時間,

家人聚餐一直以來都只吃牛家莊旁邊這間李記,並非多好吃,

而是我老媽怕麻煩,這間客人相對較少不需訂位,價格與餐食也還ok就是。

 

 

 

 

 

 
印象中我跟著來吃也至少有過三四次吧,每一次間隔都很久了,

這次聚餐人多,點的菜也多些,開頭涼拌的大薄片算是酸香爽口,

至於調味就比較規矩,忘了誰點的豬腳凍,和大薄片用完全一樣的調味,很重覆阿~

 

 
家人特別喜歡點破酥包來吃,破酥包就是以包入油酥的方式製成層層的口感,

吃起來不油膩而是鬆Q的感覺,但這天的麵皮顯得略為過乾。

 
雲南米干和米線是我最喜歡的,這邊兩種湯頭略有差異,

米干較為濃郁,米線的湯比較耐喝,但都不錯,這兩鍋皆是吃得一乾二淨。

 

 

 

 
兩道炸的,椒麻雞和月亮蝦餅,椒麻雞外層的乾脆程度較多,

調味就無法有太深印象,月亮蝦餅實在很薄,整體還是椒麻雞較好。

 

 

 
下飯用的椰汁雞以及檸檬魚,溫順的口味,

也許符合一般台灣人的喜好。

 

 
家人說淋上煉乳的酥脆甩餅是每次來都會點的,咬起來喀拉脆,

帶有油香而不膩,可以莫名吃下許多,老媽說這次炸得稍微過了,較為焦硬。

 
不到2,000元六個大人吃得很飽,還是最喜歡米干米線。

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-12-04
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類別 : 廣東菜/港式主題餐廳麵食

自從定居新竹之後我就很少上茶餐廳吃飯了,每個月都會往返桃竹,

相較台北這類餐館是要少得多,看友人在中正路近年開的茶餐廳打卡,

便想說回桃園時約朋友在這裡吃午餐好了。

 

 

 
這間銅鑼灣中午生意不錯,店面不算大,坐下沒多久便已滿座,

點了幾樣分食下來,調料的運用、甜鹹、香氣,有香港在地的風味,

做法上則不免因應台灣人的喜好再做些調整,而這調整幅度覺得是ok。

 

 

 

 

 
黯然消魂叉燒飯,放了一些清燙菜葉,叉燒是蜜汁程度多的口味,

屬偏瘦部位的梅花肉,軟嫩但不肥,後來問店主說,

店門外的照片可是有燶邊的叉燒,還要帶點油花?

店主說這叉燒自製的,不過後來根據客人喜好調整過做法唄。

 

 
雞扒煎蛋蔥油撈麵,煎太陽蛋的熟度比方才要好,

撈麵Q彈、蔥油味也都拌在裡邊,不錯吃,

雞腿排再煎得酥脆一些就更對我味了。

 

 
干炒牛肉米粉,這種米粉口感是比較實,與新竹炊粉的鬆綿細軟不同,

和我近期在香港何洪記吃到的類似,入味均勻,用油感覺有調整減少,

我喜歡牛肉再多些嚼度,不過味道是好的。

 
還點了幾樣小食,咖哩魚蛋、菠蘿油、西多士、XO醬炒蘿蔔糕,

尤其喜歡炒蘿蔔糕,先行炸過炒出來型態完整,除蘿蔔糕本身味道就不錯,

調味也道地、屬於規矩好吃的,洋蔥、銀芽、雞蛋,整個微焦香的氣味都有出來。

 

 

 
不錯的一餐,想吃到保留多一點港味的店家,客人的支持也很重要吧~

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-12-04
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃 喝飲聊天

先前曾買過一次嘉義大鍋湯印象不壞,離交流道也近,

所以前陣子從桃園回新竹的路上又下來解決了一頓晚餐,

吃碗火雞肉飯、魯肉飯,然後帶幾支滷火雞腳回家啃,很涮嘴。

 

 

 

 

 
嘉義大鍋湯在中壢是經營已久的小吃店,晚上才營業但生意真的很好,

雖然點單上只寫了雞肉,實際上明顯是火雞,近幾年去了嘉義數趟,

現在除嘉義外的縣市已較少吃一般的雞肉(絲)飯或是火雞肉飯了,滿足感還是差很多。

 

 
在處理火雞肉與整體調味上,這邊是目前吃到最像嘉義味的,

小塊的胸肉保有汁液且不澀,摻入少許的皮肉膠質,軟潤順口,

白飯內的油香鹹度較不濃重,屬於略甜且醬味多的,要說仍缺了些什麼,

應該是火雞肉的鮮美氣味,如嘉義阿溪,一早的火雞肉飯,那股清香肉味特別引人食慾。

 
魯肉飯也不錯吃,肉條滷汁吃得很透,

滋味濃重偏鹹,入口不留過多油膩。

 

 
大鍋湯放了不少料在內,其實就是從前辦桌的菜尾味道,

小時候的懷舊感,點了其他幾樣小菜比較一般便不多說。

 
開頭提到大支肉厚的黑火雞腳,去爪滷得軟Q入味,

實為居家良伴,看著影片不知不覺就會嗑光光。

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-12-04
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃

想說已一陣子沒吃米粉湯黑白切,約了朋友打算去南門市場吃米粉湯當早午餐,

結果繞了兩圈找不到停車位就作罷,這附近還是騎車比較方便,沒辦法,

朋友提議乾脆到很久沒去的鎮撫街無名米粉湯,好!我最愛的米粉湯之一,

開格那年就曾寫過食記,六七年過去了,再來光顧看看。

 

 
這間轉角的無名老店在青溪派出所對面,附帶一提,同條路的鎮撫宮對面,

是近年才得知斗南米糕甲創始人兒子開的分店之一,也很不錯可以試試。

 

 
這類傳統小吃美食,尤其早晨常為上了年紀的客人所喜愛,

一眼望去必定都是吃了多年的長者,雖然牆上與柱子貼了簡單的菜單,

不過都是參考參考,到攤子前面看有什麼切什麼,再來碗米粉湯就對了,

如果有興致的話,也可以開支冰涼啤酒,夏天絕對過癮~

 
這些年偶爾也吃了幾間米粉湯,同樣是粗米粉,各家口感當然還是多少不同,

平常重心會放在黑白切,不過這天一吃米粉湯,突然覺得也太夠味了,

比較心理吧,相對來的油、鹹、濃,很得我心。

 

 
黑白切則相當好味,儘管去過不少小吃店,回過頭來吃這一家,

在我心裡依舊是前幾喜歡的,畢竟路上庸庸碌碌的實在許多,

新鮮的黑豬肉,風味濃厚而且毫無腥羶,火候精準、口感優秀。

 

 

 
可惜曾經喜歡的雞捲,這天感覺走調,切塊後回鍋再炸,

雖然切面酥脆但整體味道感覺很膩,餡料口感也莫名顯得糊糊,

目前最愛是台北汀洲路無名鹹粥的雞捲,好對我味。

 
忘了以前有沒有賣焢肉飯,沒吃過就點了一碗,是炸過再滷的,

豬皮QQ的有彈性,頗為入味、微辣,總讓我想起以前開在中山東路的那間無招牌老店,

只賣焢肉和瓜仔瘦肉,生意很好,後來好像歇業了,肉也是先炸過皮還更皺呢~

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-12-04
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類別 : 台灣菜早餐店輕食

 
講話誇張的友人繼上一次,跟我報他覺得人間美味的明峯早餐肉排三明治之後,

這次說是他家附近的蛋餅,沒有店名但每天生意都很好,就姑且來吃吃看,

我說早上睡比較晚,回桃園大約10點,就在我抵達前點了四個蛋餅。

 

 

 

 
沒特別的店名就叫做傳統早餐,隔壁轉個彎是建國路的六福包子,

之前提過桃園其實蠻多間粉漿蛋餅,這間同樣,乃事先煎好的粉漿(麵糊)薄皮疊成堆,

客人點了就下蛋蔥去煎,這四個蛋餅擠在鐵盤子裡,古早風格,

入口一吃居然略感驚艷,除粉漿薄皮本身帶有的彈性香氣,

在鐵板上又煎出充分的焦香,表層還恰恰的,兼具焦脆與Q彈。

 

 
三個人吃四個蛋餅不夠,馬上加點一個,這次多加了一些桌上的紅醬,

這個紅醬似乎是我年少時在桃園早餐店才吃得到的口味,

看起來像甜辣醬,但其實不太甜也不太辣,這跟嘉義常見的紅醬完全不同。

 

 
因為初訪吃了好吃,後來相約再來吃一回,還順便到鄰近的大林買水煎包,

這次不是男老闆煎的蛋餅,口感和香氣真的打折不少,

看似平凡的早餐或小吃,其實也很需要食運吧我想~

這回還點了店內的花生湯,覺得還可以,花生鬆軟、屬較少油香味的。

 

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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