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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 91 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 46 至 50 篇的食記
2015-01-21
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

 

 

 
點了一盤乾炒鱔魚意麵(110還是120元?),店內較年輕的老兄問我確定嗎?

真的只點一盤嗎?可能是看我們兩個人吃,想說會吃不夠,

上桌以後要趕快吃,不然老兄會過來催促要趁熱吃喔!呵呵~

 
乾炒的鱔魚意麵,聞起來不僅焦香,軟滑的麵條吸進嘴裡也充滿香味,

尤其鹹多甜少的味道正符合旁邊某女的需求,搭配清甜的洋蔥絲正好。

 
鱔魚則是大火炒得Q脆,醬汁的滋味似乎是一層給它入進去了,

吃塊鱔魚,吸一口麵條,一會兒整盤就清空,怪不得會問我們只點一盤夠嗎?

帶著一點意猶未盡的感覺離開其實也挺好。

 
此次消費: 每人約$120

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-01-21
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃

 
來到海安路上,附近的阿川土魠魚羹頗富盛名,

說真的在這邊吃東西也很頭痛,選擇太多,只能慢慢一間一間的吃。

 
話說回來,這次來台南覺得人情味沒有以往來得高,有種莫名的冷漠感,

也不知道是什麼原因,罷了~想這麼多也無意義,還是吃吧!

 
這間紅燒土魠魚羹應該是我目前吃過最喜歡的,某人說羹湯的甜味過高了些,

我是覺得很ok,主要喜歡那股潛伏得剛剛好的"紅燒味"。

 
某人提議要加黑醋,所以加了一些桌上放的五印醋(五賢醋),

蒜香、紅燒味、甜與酸...整體的味道經過這樣調合,真是好喝。

魚塊也很好吃,沾了薄薄地瓜粉炸過,咬起來彈性佳、香氣足~

 

 
點了一碟小菜炸魷魚,大致上目前吃過最喜歡的炸魷魚約略就在這個水準,

醃漬味要足、粉不過厚且酥脆不太脫落、油膩度低、魷魚口感要軟Q,這樣就很好吃了。

 
比較特別是這邊吃法還得沾上一些黑醋,原來也是如此合拍,呵呵~

吃完這攤,第一天下午就差不多結束準備去休息了,晚上再戰。

 
此次消費: 每人約$50

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-01-21
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食


儘管是冬天,南台灣的下午依舊是充滿陽光的活力,對我來說冬天到南部遊玩最好了,

因為夏天真的太熱,尤其以前有一段時間住在高雄體會頗深。

 
下午來到海安路與保安路附近,又得思考要吃什麼,太陽雖大但氣溫微涼,

吃碗鍋燒意麵應該不錯,依我的習慣走一趟至少要"處理"個兩攤,。

 

 

 

 
鍋燒意麵我挺少吃,主要還是因為我居住過的中部、北部,對於這一味就可憐了,

要嘛少見,要嘛就是吃過以後不會讓人喜歡上它,相信好吃的一定有,可惜不太清楚~

 

 
阿美的湯頭應該是屬比較清淡的風格,柴魚味混合了一些配料帶來的味道,

魚板、麩、半熟蛋、蔥花...,我覺得很順口。

 

 
裡面放了裹麵糊炸過的白蝦、旗魚,我一直不喜歡炸物丟到湯湯水水的食物裡,

不過這天吃到的覺得不錯,其一原因在於麵衣吸了湯汁後沒有糊爛脫落,

轉為鬆軟而有汁液的感覺,其二這醃漬過的甜鹹味道和湯頭還挺搭的,尤其喜歡旗魚。

某人點了雞絲麵,也ok,我還是比較喜歡鍋燒意麵~

 
此次消費: 每人約$80

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-08-18
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類別 : 台灣菜牛排館鐵板燒

說到鱔魚意麵,是來到台南應該空出點胃空間嚐嚐的小吃。

在北部很少賣鱔魚意麵的店,我也只有幾年前在高雄吃過而已,

可說是莫名的不熟,印象中是有一點甜酸滑溜的感覺~

 
原先昨日還想去續第二攤的阿江炒鱔魚,但現場排隊排到馬路上,想想算了有機會再吃。

從東門圓環往東過了鐵道就來到台南市東區,接著就到達東門城,也是一個小圓環,

旁邊就是城邊炒鱔魚。東區比較不像中西區的小吃為外地遊客所熟知,

像我這次住宿地點在東區,所以也就順勢攻略了三間店,七海虱目魚、城邊炒鱔魚、

還有吳家牛肉湯,還蠻爽的。

 
聽說這間除了鱔魚以外,麻油腰花和炒花枝也不錯,但昨晚才吃過腰子,

今天就點個炒花枝就好,鱔魚意麵則是選了乾炒的,150元一盤實在不算便宜。

裡面座位不多,如果人少會有被店家"請"去併桌的可能(像我就是)

沒有其他菜單,就看著門上賣的東西和外面老闆點餐就可以了。

 
鱔魚意麵用的是炸好的那種鍋燒意麵拿去燙,炒好上桌飄來一股引發胃口的香氣~

這香氣呢~有一種甜,些許的辣椒香,還有醬汁收乾了殘留的焦香氣味,

一塊塊鱔魚看起來相當挺拔,夾一塊入口的感覺不似印象中的滑溜和濃厚酸甜感,

應是無勾芡的差異了,鱔魚口感是Q中帶有脆度(私心希望能更脆一點),

味道是順口的甜鹹微辛而無腥味,口味其實不重,如能味道重一些我會更喜歡~

 
鱔魚配上大火炒過的蔥、洋蔥,咬在口裡感覺挺好,麵條的部分就比較酸甜了,

這甜味我ok,但若是像我媽從小吃重鹹長大的客家人,一定會說這麼甜怎麼吃XDD

其實整盤吃完覺得還不錯,應該可以單炒一盤鱔魚來嚐嚐,就是有一種好像差了什麼的fu...

後來突然想到,原來是上桌時太香了,但吃起來卻沒這麼香,大概是差在這吧?偷聽到隔壁客人講說:「走精去了。」,和以前比起來有沒有差別我是不知道,

但我覺得它是不錯的滋味,只是在心中沒有太大的漣漪而已,平實好吃型。炒花枝就是酸甜的勾芡口味了,感覺尚可,我想說的是...

這比較像是透抽不是花枝吧?中午吃完炒鱔魚,天氣實在太熱,就回飯店補眠了,下午起床再繼續吃~

 
城邊真味炒鱔魚專家

地址:台南市東區東門路一段235號

營業時間:AM11:30~PM2:00 PM4:30~PM12:00

 

評分: 味道 4   環境 2   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-08-18
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

下午睡醒來到下大道米糕,是我口袋裡早想一嚐的滋味。

不到五點,店內還有點兒昏暗,也沒看到客人,頓時以為已經賣完在收了?

還好是我想太多,看來晚餐時間我們是第一組客人阿~

 

 
對我這種糯米控+魯肉飯魔人來說,這邊正好是兩個心願一次滿足,

台南米糕和肉燥飯你可以簡單的說就只差在米飯,但對我而言就是兩種很不同的食物,

肉燥當然就是靈魂,那充滿油漬的老滷鍋,以及周圍那股沉甸甸的香氣...

 

 
魯肉飯(肉燥飯)我從北吃到南,從南吃回北,現在又由北往南吃,

每次一講到這個就不小心廢話太多,只是吃到現在已經有點兒疲乏了,

進入一種假寐(?)的狀態,要有能讓我一吃就觸動心弦的才會精神為之一振。

 
老闆娘端上桌時還特別提醒:「這碗是米糕,那碗是肉燥飯。」

謝謝妳囉~我分得出來,大概是我一副不懂事的遊客樣,呵呵...先來吃肉燥飯,按照慣例,享受一下肉燥混合了米飯的香氣後,

夾一塊肉燥丁放入口中讓他化開,隨即,宛如收斂了一切精華的厚重濃醇味~讓人沉迷阿...!

不突出的甜度和鹹度,而是略有焦味的醇厚,就好像腦海中會自動浮現黑白照片一般。

 
總之是讓我...有感覺了(醒了!),米飯口感ok,恰當的滷汁量均勻吸附在米飯上,

搭配了和米糕相同的酸甜小黃瓜,這碗肉燥飯實為絕佳。

小碗15元,讓人吃完實在不夠滿足,意猶未盡,那就來吃吃米糕好了~

 
我說米糕就是換了個糯米,吃起來卻是迥然不同的享受。

至今我也吃過不少好吃富彈性的長糯米,今天下大道的表現比起我心中最佳水準還差一些些,

感覺是有一點小失誤,另外滷汁量澆得略多,吃到碗底油膩感稍重了...

 
我這樣說,也不是挑剔,只是覺得略為可惜沒有吃到最佳狀態,

儘管如此,靈魂的肉燥仍舊撐起大局,只是一體感有被影響到,

其實這樣簡單的搭配著魚鬆、滷丸、酸甜小黃瓜,已經吃得很舒暢了,唉~

 
最後還沒忘記有點一盤北部比較吃不到的肉燥油條,

四神湯看不到四神,但湯頭滋味也是在該有的水準,小腸挺軟嫩有味。

不管怎麼說,下大道米糕真的是很推,便宜美味又不需要等~

 

 
下大道(蘭)米糕

地址:台南市中西區康樂街6號

營業時間:AM7:30~PM7:30

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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