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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 702 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2021-01-02
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類別 : 多國菜

雖然台北的美式餐廳極多,但是有賣費城牛肉堡的可就相對少了,

還得要純美式大份量作風才行,因為我也是PTT鄉民,

在到底吃不吃那裡得知了這家專做外帶外送的小店,

店主風格有點兒像美籍華裔,至於店面就一個窗口,

可看到煎炒牛肉的製作過程,香味時不時飄出來~挺歡樂的。

 

 

 

 

 
點了費城牛肉堡240(現場點-20元,送飲料),也許是主打外送單,

牛肉堡對切後會用兩層包裝保溫,內層的紙有些黏手,

但這可說是外送也非常適宜的食物,不用特別立馬現吃,

就算放一段時間,溫溫的吃,味道也是相當好,

浸潤了醬與肉汁的麵包不會稀稀糊糊,而是融合一體的感覺。

 
尤其這款招牌嚐起來出奇平衡!

風味濃厚的牛肉起司洋蔥炒菇、搭配爽脆解膩的生菜,

同理帶入到hamburger,就是得要像這樣,才會教人吃到停不下來。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜

隨著元味在"圈內"愈來愈紅,我有次下午過去客滿,竟被店內妹妹"勸退",

說應該等不到..要我別等了 ,唉~似乎沒辦法輕鬆就能吃到了?

好不容易逮到平日來訪的機會,很開心有得吃,自己就點了三菜一炒飯。

 


 


座落在巷子內的高手~

還是那句,老闆不知什麼來頭? 

 


 


掙扎了一陣子,在元味、咖哩、番茄之中,

還是選擇了初訪吃過的番茄炒飯,依然是五星級,

茄汁味兒與醬油鍋氣的絕妙平衡,再加一句老形容詞,粒粒分明。

 


 


這次點了松阪肉、生蚵炒蛋、九層塔炒大蝦(菜單無),

台菜手路,並非一般熱炒店可相提並論,

尤其生蚵蛋相當不錯,淡爽清鮮,

蚵仔品質與雞蛋的熟嫩度無可挑剔。

 


 


 


炒松阪肉以選用的豆干為佳(會令我想起明福台菜),

這樣的質地嚼起來舒服、有豆香味,

大蝦則過油再炒,香氣四溢,唯稍稍偏油些。

 


本次經驗:(這次要給五星!因為有得吃~很開心!)

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2021-01-02
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類別 : 日本菜壽司/生魚片

照片記錄:單點10貫約1,400、啤酒200。

外觀看上去是一家時尚的壽司吧,我查到的師傅群是來自山花、新都里、鮨七海等,

以在一定品質之下所制定的價格顯得實惠,有套餐也有單點,

單點每一貫售價都標得很清楚,除菜單既有,牆上也有當日推薦魚料(有兩種貝類呢),

適合只想單點握壽司、而不想被酒肴等其他東西綁住的客人,

當天安排的座位比較邊角,捏製壽司的應該是阿哲師傅,

有注意到我都是用手拿,所以交代濕紙巾要更換,外場服務也不錯,

整體吃下來蠻平順ok,舍利捏製的手勁略鬆些,最後還有甜點招待。

 

 

 

 

 
(疫情期間都用隔板)

 

 

 
(蜜柑鯛,第一貫就感受到酸鹹味突出的紅醋飯)

 
(軟絲)

 
(甜蝦)

 
(干貝,只要90)

 
(赤身,相對不錯)

 
(otoro,日振島的黑鮪,油質肥美~餘韻稍膩了些)

 
(北寄貝,有燒一下,脆脆的、沒有貝腥)

 
(鰤魚肚,腹油搭配較強的醋飯恰好平衡)

 
(秋刀,魚料鹹酸味處理得較重口)

 
(星鰻,略乾了點)

 
(甜點可二選一,吃栗子羊羹)

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-11-24
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類別 : 義大利菜義大利麵

照片記錄:酪奶炸魷魚220、青醬陀螺麵320、單杯白酒160。

試營運期間就熱門難訂位,主打新鮮(非乾燥)手做義大利麵,

調味起伏感沒有"中",較為可惜,但整體價格不高~輕鬆吃吃吧~

外場妹子感覺有選拔過,倒水也頗勤快,只是坐吧檯靠近火爐有點兒熱,

補件小事,我最常被問到的就是:「你是怎麼知道我們店的?」(蛤..) 

......你各位遇到時都如何答覆呢?  

 

 

 

 

 
(煮麵炒麵由女廚打理,主廚Timothy做出餐前的味道調配、控場)

 

 

 
(House White)

 
(酪奶炸魷魚,醬料調得規矩)

 
(青醬陀螺麵,松露油、ricotta、麵包屑..口味、麵體,無驚無喜)

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-11-24
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類別 : 廣東菜/港式四川菜中餐廳飯店餐廳精緻料理浪漫情調慶祝紀念日

照片記錄:柱候醬燜牛肋骨380、生拆蟹肉栗米羹380、點心三樣870。

隔了半年二訪,這次我一個人中午過來主要是吃吃點心,

裡頭最喜歡港式麻香蔥油餅,一上桌香氣就很重、引人食慾,

是來自於外層的薄薄炸脆皮,內裡潤澤蔥甜,口感更像是細緻版的銀絲捲,

第二順位給牛肋骨,該柔嫩的部分柔嫩,該化的筋就化開,風味濃厚。

 
(洗臉盆造型~~)

 

 
(拿到一張品蟹宴菜單,下篇三訪會提...,這次則點了鱈蟹如意餃)

 
(鱈蟹如意餃,Q黏度適宜的竹炭皮,內餡較像蝦蟹混合,整體屬預期之內)

 
(港式麻香蔥油餅,吃後覺得是必點款)

 
(瑤柱竹笙灌湯餃,湯頭應為雞湯,餡料是海鮮蕈菇、蠻鮮美的,沾醋吃也挺好)

 

 
(柱候醬燜牛肋骨,以味道、份量對比價格,很可以)

 

 
(生拆蟹肉栗米羹,蟹肉有感,可視作好喝的玉米羹湯)

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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