ABCD . A Better Coffee & Doughnut (大同區)

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下午前往"挽肉"時想起這家甜甜圈不錯吃，因為整天還沒吃飯有點兒餓，就先來吃個點心，

進門嚇一跳幾乎客滿？一看原來是出了萬聖節的款式(本週限定👻)，也算是誤打誤撞，

其實口味並沒有變，就是原本的那些，但製作成新造型，還蠻卡哇伊~

 (平日下午兩點多)(紫蘇乳酸 x 葡萄)

(點了兩款不同質感的甜甜圈，這款是薄、帶點嚼勁的)(香蕉脆脆岩石怪，中間是甜甜的香蕉餡，仍是不錯吃的甜甜圈)

(驚恐臉~~🤣)

若竹 (大安區)

近期有點紅的"鐵板喫茶"。

單人作業，一時段大約釋出僅6個位子很合理，

慢慢吃~一個半小時結束，氛圍不像鐵板燒，安靜、久久才傳來一陣子煎炒的聲音和香味。

 餐統一處理，開頭的蛋包飯大約半小時才上桌，一連串流程斯文秀氣，

將小塊雞腿排擦乾沾粉、煎後切塊，炒紅酒茄汁飯、鐵板炒滑蛋，

蛋包偏七八分熟的軟嫩度，醬汁味很舒服，也有帶出一點鐵板嗆汁的香氣，

非要挑剔的話，雞腿排不夠酥香、米飯本身品質不夠飽滿彈牙，但這樣售價不會太多意見。我沒有吃麵，倒是點了兩份甜食和咖啡(糖暈預備~)，

糖煎吐司味道不錯，火候貌似還缺少一點，內外對比度應可更強，

喜歡絹布丁，上面的櫻桃是用琥珀糖和巧克力做成，奶味比例我蠻可以，吃起來非常順口。

昴家手作料理 (中山區)

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印象是會願意再來吃的店，翻到上次的食記是2015...一不留神匆匆數年就過去了(我這不是來了嗎?)

當年以為是日本人經營，這次與老闆簡拔小聊才曉得他輾轉待過不少地方，造就一身穩扎穩打的手路，

這是我喜歡的居酒屋料理，樸實、味道層次夠，但不太適合網美拍照就是了~~

漬鵪鶉蛋愈吃愈涮嘴，彷彿有股魔力🐼...遽聞，知名餐廳的老闆也會來訪。(吻仔魚，otoshi)(鵪鶉醬油漬)😋

(小腸味噌煮)😊(燉煮醬油厚切牛舌)

(北海道鮭魚干炙燒)(藍乳酪炙燒)

(厚切煙燻培根)(土雞蛋高湯玉子卷)😋(銀鱈奶油醬油燒)😋

(大麥豬柚子胡椒燒)😊(鐵板櫻花蝦山藥泥)😊

東方樓 頂級粵菜 (南港區)

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試營運過來try了幾道嚐嚐，轉述友人心得，餐食和台北名人坊大致接近，

但環境面勝出(名人坊我只吃過當年最先進駐到高雄、與後來擴至的台中店，就無法比較啦!)，

應是看準未來南港的發展，畢竟這裡原本還沒有什麼高級餐廳可言，

片皮鴨、編織酥、蛋塔是我當日相對喜歡更多些的(蛋塔尤其出色)，四人包廂低消也才8k亦覺得不錯。(香辣脆鱔)(招牌叉燒皇)(魚籽蝦餃皇，現今的港點用魚子醬做點綴算是風潮，這裡使用Kaviari魚子醬，風味有層次多了)(外場拿來給我們看..)(東方樓片皮鴨，鴨皮脆爽，直覺上不太像現在流行的櫻桃鴨那種較豐厚的鴨油感🤔，甜面醬的甜度則很突出，我個人喜歡調得更沉郁一點的)(鴨腿斬件，鴨腿皮呢？😅)(二吃老火鴨絲粥)(經典編織酥，酥而不厚重、不油膩，內餡是肥肝與波特菇~熱度可以，朋友覺得較名人坊做的更好)(金不換蒜子焗鱸鰻，啫啫煲概念，類三杯口味)(榆耳炒四寶蔬，榆耳這食材沒吃過，咬感接近猴頭菇，其他蔬菜也都脆甜)(焦糖酥皮蛋塔，台北那幾間頂級中菜都吃過蛋塔，沒想到這家最得我心🤭)(感謝好友賜酒，蒼穹之眼，很搭餐)

ONE RULE Taipei (信義區)

剛好中午在朋友的"捌伍"生日趴，離這裡很近就應邀來"開箱"，

位在ATT 4 FUN 10F景觀意外很好，如果可以下午五六點左右進來，

就可感受從日落到夜晚的氛圍變化，進門後先是Draft立飲區，再到吧台、沙發包廂區，

被安排到的窗邊沙發區除了舒適還可看景，當然是最推薦的座位區塊了。晚餐從18:00開始供應，由加拿大籍主廚設計菜色：

(煙燻鮭魚醬Smoked Salmon Dip，炸酸豆/香料/脆皮芭蕉片或麵包)

鮭魚醬的靈感來自蒙特婁煙燻鮭魚貝果，罌粟籽、芝麻、乾大蒜、醃漬紅洋蔥，

以酸豆的風味特別強烈，因為沒有另外添加如美奶滋等物，

所以質地上比較扎實，若試著用微烤的切片麵包來搭配應該不錯。

(釀雞翅Stuffed Chicken Wings)

去骨炸翅包入豬肉蝦仁與越南米粉等餡料，搭配自製魚露凝膠，

雖說釀雞翅很常見，但炸工水準有到位、蠻juicy，餡料比例是剛好的添味。(歸巢Melonest，琴酒/哈密瓜/柚子/薄荷)

杜松子香氣結合哈密瓜的微甜，柚子與薄荷增加一點層次與清涼感，有點像哈密瓜味的Mojito。

(和牛漢堡ONE RULE Wagyu Burger，和牛絞肉/自製酸黃瓜/番茄醬/生菜/薯條)

肉餅的部分超出預期，梅納反應的焦香味、以及肉味的濃厚度是夠的，

至於選用的麵包就還蠻看人喜好~~!(龍蝦堡ONE RULE Lobster Roll，加拿大龍蝦/Lemon mayo sauce/薯條)

加拿大野生龍蝦氽燙後冰鎮，能在bar吃到龍蝦堡還蠻開心的，

現在全台沒幾家店在出龍蝦堡了，畢竟平均售價都不低，而且炸薯條挺ok~(海膽Uni，Tanqueray No.10/燒酎/Skinos/White Wine)

好入口的紫蘇、燒酎調和感，

已沒有部分人等所不喜歡的燒酎獨有氣味..

旁邊是脆脆的海膽水晶麵包，搭配起來還蠻有趣~~(蟹肉墨魚義大利麵Crab Nero Spaghetti)

大蒜、辣椒、白葡萄酒、蟹肉、墨魚麵的經典組合~~最後撒上用大蒜油酥炸的麵包屑。(帝王海鮮清湯Hangover Soup)

概念上是解酒湯，用雪莉酒熬製海鮮湯底，有不少蛤蜊九孔等貝類。(主廚精選甜點Chef’s Daily Dessert)

主要風味是新鮮百香果汁，這類酥皮甜點一般易覺得膩，

所以百香果的酸甜使整體還蠻清爽，自製威士忌冰淇淋口味頗重，適合喜歡酒味的人。