三高吃漢 等級5 | 關注 留言給此食家 |
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2015-01-21
在員林的第二天早上睡得有點晚,乾脆11點就從康橋Check out, 直接殺去吃個三攤以彌補早餐沒吃的缺憾(藉口) 其中這間建宏我特別有興趣,20年的歷史,11點多到的時候位子幾乎坐滿,看來很受歡迎哪~ 有點類似台中那邊常吃的炒麵,先炒好放著,要吃時抓(夾)上一碗再淋肉燥, 大碗的拉仔麵35元,自己再取一個空碗,都夠兩個人分食了,相當便宜。 文中提及拉仔麵應是"搦"仔麵,"搦"近似台語"六"的發音, 有抓取、搓揉抖動之意,而不是拉扯,感覺起來那個動作的意境是很相符。 不僅搭麵好,相信來碗飯澆上這肉燥我也會吃得很香, 而麵條吸進嘴裡也只能用彈牙這個老形容詞,蹦蹦跳跳的。 全部來上一些,攪拌攪拌,甜中帶辣,吃得津津有味都不想說話。 而其恰當的熟度口感與愈嚼愈分泌出的肉甜味,應是我近期以來吃到最棒的。 結帳時算一下確實是10元,這樣就算賣30元也能接受,有點誇張,就是爽~ 而建宏就真的是便宜好吃,難怪生意很好,就算叫我二訪也會很有意願。
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2015-01-21
員林第一市場附近的大胖鵝肉是這天晚上的主食,沒辦法某人太挑嘴, 幸好我早寫了口袋名單,有她喜歡的鵝肉。 晚上八九點在第一市場夜市覓食就先來這吃了第一攤。 按照慣例當然要另外來個下水拼盤,因為肚子真的餓了, 再度手滑點了脆腸鹹菜、炸雞捲、魚卵沙拉、蠔油芥藍,導致我吃完這攤即後繼無力。 ,以前美乃滋豪邁入口也ok,炸魚卵不能少了這一味, 現在要減量一半以上,平衡一點就好,是說魚卵稍微乾了一些,附帶的幾根蘆筍有甜。 對我們來說差不多剛好了~(我一抵二,呵呵) 但嚼起來口感偏嫩,汁多而有甘美感,香氣濃烈度中等,雖無驚豔但好吃。 大胖不知是採哪間傳統釀造醬油作為沾醬,味濃帶有酒香,鹹味較甘味多一些, 不宜沾太多,大概點一下,能襯托出鵝肉本身甜味即可。 除了鵝肉和下水用剛剛提到的醬油,脆腸附的是調了一點醋味的酸甜醬料並加了芥末, 炸雞捲則附上類似海山醬的番茄味甜醬,吃起來不單調。 只是鵝心中央血塊有影響一點味道。 外頭高溫油炸得酥脆,中央豬絞肉肥瘦恰當,碎塊洋蔥大小均衡而清甜,夾起來不散, 這讓我想起以前吃過的某間XX雞捲大王,還沒有這間做得好。 其實這種鵝肉小吃店最適合好友聚餐,再來一兩支啤酒就很好...
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-01-21
因為一直聽說永樂街附近位在民生路的糯米炸很好吃,之前來彰化沒看到, 這次特地在附近搜尋了一下,原來已經搬到太平街了, 下午一點鐘也差不多剛開賣,來到店門口發現已經有客人在等待了哪~ 所以也跟隨前人腳步點了一份50元的來嚐嚐。 阿北:「遊客厚?這是彰化傳統小吃啦!」 我:「嘿之前有吃過別間...」(其實我8~9年前就吃過糯米炸了) 阿北:「你是不是買肉圓對面那間,對不對!」 阿北:「那間不好吃啦!頂扣扣(硬梆梆),要吃這間啦!彰化最好吃的。」 阿北:「我從小吃到大,現在一次都吃兩包。」 阿北:「20歲吃到50歲,都長同一個模樣!」(啥?20歲就這麼糙老?) 阿北:「PO文了啦!PO文了啦!」(起鬨ing) 你也懂PO文?是不是鄉民阿~ 這間炸得很膨,和以前吃過的長扁型不太一樣,除了花生糖粉還加了黑芝麻。 咬下後那股膠黏彈性讓它再度撐開來,宛如開口笑~ 兩個人簡單吃上一包,真的還不錯,適合喜歡軟一點口感的人。
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-01-21
中午想說來吃個麵,我對彰化的貓鼠麵沒甚興趣,但有聽聞蛤仔麵與拉仔麵都值得一嚐, 所以這次先挑了榮輝蛤仔麵來吃 吃麵不外乎是一碗麵、幾盤小菜,若是乾麵還可叫碗湯, 今天點了大碗的蛤仔麵(55元)兩人共食,所以自己又叫了一碗綜合丸湯(25元), 小菜按照慣例要點個幾道,每次說到這個,用對岸的說法我就像是"打了雞血"一樣, 以往吃麵我常常會把一半以上的重心放在小菜上,沒想到今天一吃,注意力都在湯麵上了~ "沒有豐富的彩蛋魚板,勝在蛤鮮湯美麵條韌",吃了以後完全同意~湯麵裡除了小顆的去殼蛤仔,上頭另加了一匙肉燥,先不急著拌開,得先喝湯, 湯的鮮美度實在沒啥好說,就是很實在的感覺,蛤仔菁華都溶在裡頭, 一碗湯麵愈撈蛤仔愈多,雖嫩但有點兒雞肋,重點還是湯,味道都在湯裡了。 有一點韌性的麵條,吸入口中帶著蛤仔鮮味與肉燥鹹甜香,很滿足~ 用了豬網油包覆並裹酥粉去炸,榮輝的還屬平實合我口味。 咬了一口,哦~除了厚實的蝦漿,中央還空出一塊空間放了幾尾蝦仁,果真物美價廉。 燙魷魚則是搵五味醬+芥末來吃,都相當合我意。 蛤仔麵加了肉燥更適合和麵一起吃,純喝湯我會選擇這個。 不見得輸新竹的貢丸,內包油蔥鹹香味重的豬肉餡。 不過下次再來彰化當然還是會先挑別間來吃看看啦!
評分: 味道 5 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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