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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 173 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 56 至 60 篇的食記
2018-11-08
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類別 : 台灣菜中餐廳

中央市場和竹蓮市場是新竹傳統市場裡我比較熟悉的,

無意間看到媒體報導了東門市場,原來這裡到了晚上仍是很熱鬧的,

在新竹住了這麼久倒是不曉得此事,找了時間晚上過來探探。

 

 

 

 

 

 

 
市場內有好幾間店仍在營業著,或者是做夜晚生意的,東市1001是間bar,

即東門市場內的1001號攤,與斜對面的愛國屋兩邊是一家人的樣子,

晚上7點東市1001才準備開門,而愛國屋則表定營業到8點,

老闆說會晚些時間收攤,大概8點半吧~!



愛國屋是開了蠻久的小吃店,也有家常炒菜,兩個人可以協商做小份的,

老闆很怕你點太多,說吃不夠再點,如表示要移駕到東市1001吃,

那麼便會在東市1001旁的通道擺上桌椅,接著可再到bar前點杯酒,

事實上似乎從周邊的店點些食物帶過來也行,丼飯店、居酒屋..等等,

東市1001有販售精釀啤酒以及調酒,與某些知名的酒吧一樣沒有酒單,

看你喜歡酸的甜的水果味還是要什麼基酒去調,告知即可,

點了基本的vodka lime和鹹狗(共300元),調得不壞。

 

 
愛國屋以小吃店來說稱不上特別美味,但卻有種老一輩做出來的味道,

頗為重味,尤其那盤滷蘿蔔、地瓜葉、茄子的綜合涼菜盤,很入味(鹹)下飯,

令我想起以前祖母家的菜,而且價格不貴,老闆還特地拿了大電扇在旁呼呼地吹,

原本偏悶的空氣也不熱了,偶爾感受一下這樣的氛圍挺不錯。

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-11-08
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類別 : 台灣菜台式小吃

很久沒到湳雅街買滷味(雞腳王),附近吃的不少,但有興趣的不多,

這次留意到阿明滷肉飯對面那家,招牌寫著"原湖南味",

賣一些麵食如蔥油餅、捲餅餡餅的店,應該說以前常常路過,這次便買幾樣試試。

 

 

 
我只點了蔥油餅加蛋、牛肉捲餅、牛豬兩種餡餅各一,老闆挺客氣的,

這家的餅也是現桿現煎,看上去幾乎沒放什麼油,由於新竹是眷村本營,

所以不少傳承自外省的麵食,不過我也不太曉得所謂的湖南味是什麼意思,

特地上網查了一下,沒找到位在湖南的這類蔥油餅,

反倒查到一種叫做蔥油粑粑的小吃,是炸的,中央有一個洞像甜甜圈,

總之回家吃了這麵餅乃是偏厚實、而非較酥的,中間熟度控制ok不會生,

可說是完全不油,接近乾烙,口感則少Q勁,算得上是樸實口味,辣椒倒是會辣,

湖南嗜辣,該不會這就是所指的湖南味?我只講說要一點辣,就已經頗有辣度了。

 

 

 
牛肉捲餅的餅皮好像和蔥油餅差不多,裡頭的甜麵醬鹹甜味重,

牛肉不會乾硬,再夾上一些大蔥,我覺得味道還不錯,

最好吃的卻是牛肉餡餅,牛絞肉味道香濃、多汁、肉質不澀,餅皮也薄,

似乎老闆在處理牛肉方面較有心得,我個人是蠻喜歡的,

至於豬肉餡餅也還不錯,但我覺得下次再去買,還是以牛肉餡餅為首選。

 

 

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2018-11-08
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類別 : 泰國菜喝飲聊天包場派對慶祝紀念日

去年底泰國的Nara Thai在台北展店後,上個月在巨城開了二號店,

近年有愈來愈多品牌餐廳選擇在新竹落腳的趨勢,大概是看上竹科的消費水平,

趁著去看與神同行2之前先行訂了位,有的人說台灣的Nara Thai沒有泰國的好吃,

我沒吃過泰國的店沒得比較,不過至少整餐吃下來大致還屬合意,

份量與價格對比起來大概有些人會覺得偏貴,但我比較在意的是..店內空調真弱~

 

 

 

 

 
開頭先來一份鮮蝦涼皮春捲,春捲皮以蝶豆花染色過,配上鮮綠菜葉與紅蘿蔔絲十分美觀,

皮薄Q、包了薄荷葉等蔬菜,不過蝦子的存在感蠻低的,給得很不大氣就是,

而醬汁的酸辣調味沒有特別亮眼,整體的清脆口感是不錯,作為開胃倒還行。

 
當天最好吃的非金錢蝦餅莫屬,可說是主打招牌之一,

蝦漿Q實有彈性,香氣引人食慾,配上少許酸甜梅子醬剛剛好。

 

 
蝦醬四季豆也還算可吃吃,倒覺得這裡的蝦醬風味不算挺濃郁。

 
酥炸桑葉是比較有特色的,桑葉吃起來不會有葉子的味兒,

反而裹上的麵糊帶來一種類似蝦餅的味道,又脆脆的,單吃就不錯蠻像零嘴,

搭配的料則是絞肉與蝦丁,香茅感比較重,與常見的泰式涼拌海鮮那股鹹酸味很接近。

 
蝶豆花香飯也是很吸睛的,好看歸好看,畢竟藍色會影響食慾,

暖色系才會提升食慾,這也怪不得只好我獨自動筷了,

飯雖說是炒過但並不像炒飯那般的鬆,反倒類似糯米的感覺,簡單的香氣。

 
腰果雞肉、什錦海鮮,最後上來的兩道菜更偏向中式餐廳易於吃到的口味,

腰果雞肉我很喜歡,除了雞胸肉片很嫩之外,爆炒帶出乾辣椒的噴香,調味也夠,

什錦海鮮則偏蒜香,氣味沒有腰果雞肉來得迷人,海鮮料的處理方面也粗糙了點。

 

 
阿~吃完這些已經飽飽飽,新竹店好像沒有台北店的前菜什錦拼盤,

本來預計要點來吃吃看的,計畫趕不上變化。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-11-08
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類別 : 上海菜中餐廳麵食中式糕餅海鮮中式麵點台式小吃 精緻料理

新竹的菜園與永和的客家小館算是兄弟店,

這幾年菜園我去過三次,但都是公司聚餐,還沒有自己上門過,

兩三個月前到過附近同為上海菜的御申園聚餐過一次(號稱張忠謀最愛),

覺得還是較喜歡菜園,比較合口味而且用餐環境是很不錯的。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
兩個人不適合點太多Menu的菜,不過小菜可多要一些,盆頭菜放在類似櫥櫃的空間,

可以直接和服務人員點,蔥㸆鯽魚、辣椒鑲肉、乾煸四季豆,

這次吃的鯽魚骨頭稍嫌不夠酥,而這裡做的辣椒鑲肉是少醬味,但豬絞肉餡的口感還不錯,

提到醬味會讓我想起萬華的開開看江浙小吃,調製的醬汁口味有層次,而不會只是甜,

最好吃的當屬乾煸四季豆,才打算來第二份就已經賣完了,便改點了一個素捲,

素捲是以較厚的腐皮包入如紅蘿蔔木耳等一些素菜,有點兒像素鵝,

或者更像所謂的煙捲,腐皮印象中也是帶有少許煙燻味,而調味的甜度是更偏向清甜些。

 

 

 
菜飯以單碗計,上海菜飯一般會分成米菜一同悶煮、或是蒸完後再拌炒的,

一同悶煮的菜葉會發黃,但是菜的甜香會較為融入其中(上海隆記便是這類),

這裡是台灣較常見拌菜進去的,口感較清脆,我蠻喜歡菜園的菜飯滋味,

主要是裡頭混了一些酥硬的香噴噴"肉末",如同那碟乾煸四季豆,

增添了一股豬油渣籽香氣,酥香但是不肥。

 
幾道菜則點了生抽蝦、上海紅燒肉、腐皮臭豆腐、醬爆雙脆(?)、醃篤鮮,

生抽蝦好吃,醬油味不死板,紅燒肉則冰糖醬油入味濃厚,

但沒到真的很重味,屬預期之中,由於之前在這聚餐有吃過整圈的蹄膀,印象中ok,

腐皮臭豆腐就是包臭豆腐去炸,臭豆腐本身和辣椒醬都比較沒特色,

有點可惜,醬爆與醃篤鮮則很一般,它的白菜燉雞鍋夠味多了。

 

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜喝飲聊天

周末待在新竹的話,先前常去的一些早餐地點已經吃到有些厭倦了,

最近又重新開始覓食,東大陸橋下的時樂堂與民族路的姊妹小籠包,

是近期覺得還可再上門的,民生路則有一間美美早點,

曾經路過看空無一人走進去,老闆卻說要等半小時以上?查了下得要前一天用FB預訂。

 

 

 

 
如果還要電話訂早餐,我絕對懶了,FB打打字還行,就訂訂看吧,

這次來到門口仍是放著那張"sorry要等很久"的牌子,

走進去覺得油煙味有點重,老闆娘邊忙邊說說:「已經放桌上了。」,

原來後面還有一個房間(很像書房那種),桌子、檯燈、以及不太強的冷氣。

 

 
幸好,蛋餅與蘿蔔糕都是剛煎好,還溫熱著,

它的蛋餅我挺喜歡,餅皮薄、有點兒酥脆,

但不是那種偏油的酥鬆型,新竹比較常見帶有嚼勁的手桿餅皮,

難得吃到這類的,而且也蠻有蛋香味(蛋夠厚實)。

 
一份原味、一份鮪魚蛋餅,鮪魚醬說是自行調製的,感覺是美乃滋少些、魚味多些,

更貼近如水煮鮪魚罐頭的那種味道吧,還是比較喜歡原味蛋餅,

至於蘿蔔糕則煎得很"恰",桌上的辣椒醬務必加一點,覺得蠻不錯,改天還可再訂。

 

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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