三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
排序方法:
日期 笑臉 哭臉
編輯推薦 餐廳總分
文章形式 | 地圖形式
2015-01-19
大麵羹(焿)是在台中發展出來的獨特小吃,就好像以前曾在第二市場喝過的麻芛湯(麻薏) ,可以說都是台中的特產吧!不過這兩樣食物不見得是普羅大眾都能吃得慣的味道。 大麵羹我是頭一回吃,早上穿過台中公園就來到這間公園路大麵羹吃個早餐。 一般來講不會看到麵條這樣泡著,因為會爛糊掉,不過這就是大麵羹的特色, 加了許多鹼粉去煮,入口軟但不過於糊。 不過最近出遊都是一天內要踩好幾個點,所以只點了骨仔肉、燒肉和蝦捲, 有白切的有炸的,這種感覺和以往吃過的幾間米粉湯頗為相似。 鹼味才會出來,上頭加了一撮細碎的炸紅蔥酥,湯裡還有切條韭菜, 拌一拌會有股熟悉的台式香氣,有的店家還會放菜圃,想必也是別有風味。 有如煮到"勾勾"的客家湯圓的湯,味道不一樣,但氣息相似, 我和某台妹對它的滋味不會特別喜歡也不討厭,算是順口,適合搭配小菜一起吃。 或者口感不好、太油之類,這個就挺ok。蝦捲沒特別之處,但至少入口舒服。 但都有一定水準,和大麵羹配著吃就很爽快。 公園口大麵羹也不少人推薦,也許有機會再嚐嚐,只是說到麵食小吃, 最近會想回味的是彰化的蛤仔麵與拉仔麵,真是愈說愈餓阿!
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-01-19
北上回家前打算吃個晚餐再走,來到交流道附近還正想著要吃什麼, 突然發現阿秋大肥鵝的外帶專門店,是類似得來速那種。 想說奇怪之前好像沒看過這棟大樓啊?繞到後面發現有停車場,原來叫做阿秋美食廣場。 基於對阿秋大肥鵝有著不錯的印象,就停下車過來看看~ 在這邊還開了茶餐廳、日式料理,其實本來是想吃大肥鵝的..(有熱炒阿!) 可惜這邊一樓只有大肥鵝的外賣專門店。 三樓是與阿秋集團合作的江浙陸園會館,我們兩個人就選擇了二樓。 反倒覺得有盡心營造日式氣氛的誠意~(而且服務員很有禮貌) 所以除了菜單之外還有著現點現煮的水產專區可供挑選。 至於菜單的品項也是基本款全都包,從平價到貴一點的都有, 也許是家中的長輩會屬意在此用餐的所在... 海鮮是漁港冷藏直送的,新鮮度好,擺盤也不錯看,不過部位沒什麼油質, 吃起來比較清淡一點。雖菜單上沒有炒青菜,但其實也可以點,選了菠菜,炒得不錯~ 捏得稍微鬆了一點,醋飯滋味也沒留下太多印象,魚料炙燒後帶香氣而保有彈性鮮度, 只是入口後味道略嫌薄弱,某人默默嚼了幾塊以後毫無反應(其實以這價位不能太挑~) 結果後來上來的串燒比預期還要好,可能是前面幾樣滋味比較平凡... 香菇和雞肉串僅僅鹽烤,香菇比較沒這麼Juicy~ 如果肉質本身再上一個等級應該就會很推。 比較喜歡的是雞肉丸子,剁碎的雞胸絞肉,咬起來細滑有甘味, 偶爾吃到雞軟骨的脆脆,口感很好,刷上一層醬汁調味頗為恰當。 就是平實好吃型,做為結尾的湯用,只不過感覺有幾顆大蛤肉小了一圈~ 就是你想像中的那個味道,很ok,不贅述。 這天晚餐吃巧不吃飽,有時都會覺得這類餐廳比較難的一點就是在保持穩定的品質, 像這天是覺得串燒類還不錯吃,最後別忘了是有收一成服務費的~
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-01-19
肉蛋吐司在我當年還住台中時就頗有名氣,不過一直以來興趣都不大,正好這次住在 昭盛52行館,從52行館走路到肉彈蛋吐司大約5分鐘,想說乾脆早上買來吃吃看。 不清楚的人還以為是有明星要開記者會? 然後等叫號碼取餐,整個過程花了半個小時... 只花了五秒鐘(店家拿了做好備用的~呵) 裡面夾了一片醃過的煎里肌肉片,味道是夠了,不過里肌肉肉質本就較乾澀, 通常要經過一些處理程序才會較為軟嫩~(我指的是一般處理手法, 像有的人對於加木瓜酵素的方式會有恐懼感,就不在我所謂的一般處理手法範圍) 荷包蛋的蛋黃煎了八九分熟,還保有濕潤感,整體吃起來其實算是蠻順口的 ,一體感不差,但相比於名氣加持的期望值,就顯得普通了點。(要保持平常心阿!) 某人咬了幾口以後就喊"好乾~",我是覺得還好啦! 咬起來餅皮帶Q勁且有香氣,我覺得不錯吃,他的蛋餅我反而會想再吃。 因為五花肉肥,所以咬起來當然軟嫩而不會澀,搭配蔥蛋這樣吃口感不錯。 不過口味上就覺得不是很協調,怎麼說呢?因為用了不少美乃滋, 豬五花本身應有的味道就被蓋過,吃到後來感覺比較膩。 ,這樣或許也比較搭,當然如果能改用燒烤黑豬五花肉片那就更棒了(可是成本阿..) 就是吃起來不差但也沒有多優,若經過時沒什麼人倒可以買來吃吃, 如果要排隊就真的免了~
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-01-19
而在月眉附近也有一間親泉農莊,也許以後有機會再去那邊吃看看~ 走進去裏面就是搭了鐵皮的用餐區域,旁邊還有一片養殖區, 除了直接和店家叫想要的大閘蟹大小,其他還有賣一些魚蝦、土雞等菜色。 大概就是環境比較不好(有蒼蠅),但這邊不是餐廳,本就無可厚非。 我點的是這兒最貴的六兩大閘蟹,一隻750元,點了兩隻,點完以後就等上桌, 有時都不禁覺得這很考驗店家良心,我不是專家,送上來是不是六兩? 頂多有感覺,卻看不出來...(大小若差很多當然就例外) 麵線拌油蔥,我總喜歡再加一點辣椒醬油,這邊有,不過還不夠香, 吸哩呼嚕的把麵線吃一吃,啃著地瓜菜梗等下一道來。 可惜湯不合胃口,薑味與辣味較重,喝不太到那股醃漬剝皮辣椒汁液的甜辣滋味。 我自己煮辣椒雞湯,一定要用特別的剝皮辣椒罐頭,母雞煮出來較為油濃, 但仿土雞的公雞肉質較好吃,只要再放個娃娃菜增添一點清甜就很好喝~ 先摘除兩隻蟹鉗,剪下三角蟹臍,並順勢拆下蟹蓋,把蟹蓋上面的膏黃吃一吃。 正確來說,這膏黃其實是肝胰臟,真正的白膏菁華,大概天氣還不夠冷,還沒出來~ 如果現在想吃大閘蟹過過癮,可能點個4~5兩小一點400元左右即可,不要吃太貴。 吃完膏,吃蟹肉、蟹鉗、蟹腳,抽絲剝繭,一場初秋饗宴就此結尾~
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-02-20
另外有聽說一間但比較低調但好吃的鵝媽媽,以後再看看有沒有機會去吃。 鵝肉店是吃過幾間,但是剝骨的沒吃過,所以這天晚上就來吃吃看。 所以要停車就附近看一下囉! 店內的空間都延伸到隔壁去了,看來生意做蠻大的,來這吃應該是不怕沒位置, 店外冰櫃有菜單裡沒有的一些小菜、熱炒,這個自行跟阿桑點。 只是說熱炒還ok,若是花樣太多就會讓人眉頭一皺,像這邊有鯊魚煙、腰子、 鯡魚卵、明蝦沙拉...甚至連鵝肝醬都有,如果是想要吃種類多且豐盛的感覺, 來這邊吃應該會不錯,如果是對熱炒或小菜都比較有要求的朋友, 那可能就要小心隱藏在其中的雷...?(所以我看了看就只點了一道炸豆腐) 今天到店的時候大概是比較晚,告知已經沒有燻鵝或醉鵝了,所以點了常吃的鹽水鵝 ,是說這邊一兩鹹水鵝就要價20元,比起常見的16~18元都貴,不過有去骨嘛! 據我所知鵝肉去骨並不是簡單的事,也很考驗刀工,所以加點工錢也很合理, 但是人客阿!這邊有另收10%服務費耶!?我還是頭一遭遇到鵝肉店要收服務費的, 結帳時倒沒有特別告知,我是後來才知道的。(不知道服務了什麼?頗呵~) 肉的濃郁度和香氣偏低、甘美度中上,其實我覺得就是好吃度中上的鵝肉, 吃完不會特別掛念,也許來這邊應該點個比較特別的醉鵝來吃? 像是我們吃背部一些皮多骨頭多的部位,常常需要用手去拉扯,在這吃就沒有這個顧慮囉~ 沾醬嘛...一沾覺得少了什麼?喔是了!別忘記把鵝肉旁邊的九層塔加下去,這樣味道就對了。 其實點餐的時候我是三種各點一份,只是上來的時候就莫名的變成綜合版了, 所以也不曉得這樣一盤要價多少,應該不太可能是照份數的各一份, 否則就要200元貴得離譜了。至於食材的表現,就是平平這樣。 他家賣的不是鵝油飯,叫鵝汁飯,有點搞不懂那這樣淋在飯上的汁到底是...? 吃起來當然也是有鵝油,只是覺得沒有說很香這樣,飯上還放了豬肉片, 令人更加的confuse,反正這碗20元而已,加減吃ok啦~ 這盤當然不是我點的,要我說就是一個"雷"字,不太想解釋... 就是一般的炸豆腐,炸出來外層有一點韌性的那種,純粹是我好久沒吃炸豆腐所以點來吃~ 撇去價格不談,每道吃起來都還ok(只有一盤是雷),屬於不會特別推的一間店。 若只是純粹怕麻煩想吃去骨的鵝肉,那可以考慮。
評分: 味道 3 環境 2 服務 3 衛生 3 CP值 2
|