R é e L (永和區)

照片記錄：人均3,300。

這次朋友預訂包廂，說是由Raven直接開菜單給她(有保留一點商量空間..😅)，

總之，難得可吃到黑板所沒有的地區鄉村菜色，是一次不錯的體驗，

有在場人士表示非常道地，一種偽出國旅遊的感覺，尤其是幾道大菜，

但可能這些菜色非平時常做(熟練度差異)，所以部分表現出來不是那麼理想，

我喜歡醋漬北海鯡魚、朗德沙拉、武弗雷烤魚、黑松露小牛胸腺這幾道。開胃菜：

(布列塔尼肉派)(醋漬北海鯡魚，半生熟、酸味柔和又鮮明，麵包好搭檔)(薩瓦焗烤燻肉洋芋，起司味聞起來相當濃重略臭，吃進嘴裡卻還好)(朗德沙拉，裡頭的鴨肝醬質地滑順，且無不好的氣味)主菜：

(阿琵修斯鴨，小茴香、蜂蜜，味道不錯，但整隻烤有些熟度不均)(阿爾薩斯燉鍋，東法農家菜，據Raven後來的回覆，需醃製兩晚、慢火烤五小時)(武弗雷烤魚，清淡卻有滋有味)(黑松露小牛胸腺，口感處理得很好、醬汁也美味，再多點醬汁就更平衡了!)甜點：

(牛軋糖冰糕)(香草舒芙蕾)(利穆贊克拉芙蒂)

林鬍鬚排骨 (鶯歌區)

覺得市面上主售炸後滷製的古早味排骨店家不多，也許主流客群一直都是炸排骨，

或者也因工序較多，較少人願意做？而要吃到好吃的炸滷排骨其實也不太容易，

要嘛里肌肉處理得過乾，要嘛滷汁不夠味，炸粉裹得不勻稱、過散造就口感不好..等等，

這家鬍鬚林算是蠻好吃的，位在鶯歌、桃園八德交會處附近(桃鶯路<-->鶯桃路)，

有趣的是~隔壁有一間忠孝排骨，同樣標榜炸滷排骨老店打對臺，改日有經過再吃。(排骨便當)

滷製顏色沒有很深，但其實甜鹹味足、肉質柔軟不澀，

排骨便當(飯)有附比較多配菜，米粉好像較少的樣子？

可惜拿到的那顆荷包蛋不夠半熟，底下白飯淋上ＱＱ肉燥也令人開胃。(肉羹湯)

略甜的口味，肉條扎實，頗喜歡。  

萬得富爸爸肉骨茶 板橋店 (板橋區)

很少在板橋踩點，只是因為無意中得知這家肉骨茶店就先記下，

趁著有路過板橋時，前來外包豬肚湯回去給我家正嗷嗷待哺的那位，

既然來了就順道吃些東西，周六日下午有營業挺好的，因為一般我還是喜歡人少時訪店。











標榜的是正宗馬來西亞肉骨茶，我還沒有去過馬來西亞，

只曉得巴生的肉骨茶很有名，據稱是肉骨茶的起源地，

而乾肉骨茶又是當地另一種吃法，把肉湯煮成更濃的底，

再加入其他醬汁調製成像是紅燒肉骨的感覺。



在富爸爸這邊吃到的乾肉骨茶，黑底如老抽醬油般帶有微微黏稠、蠻鹹的，

另外有著蒜味以及甜味，倒非死鹹，裡頭的肉燒上一層醬汁，尤以豬肚好吃，

其實尚不到特有層次，再多加一些店家剁好的蒜蓉進去，我覺得味道更好，

至於為何會覺得豬肚格外好吃呢？因為富爸爸用的肉除了豬小排，

還有另一種份量較多..以目測與口感來說我認為較像瘦肉比例高的腿庫部位，

以乾的燒製會容易顯柴，我不太喜歡，反而新鮮豐潤的豬肚片才對胃。

點乾肉骨茶也會附上一碗肉骨茶湯，即當歸甘草等的藥膳風味~



碎肉(肉碎?)飯令人愛不釋口，因為太香了，這碎肉蠻有意思... 

外觀與北部瘦多肥少的絞肉型滷肉飯很像，絞肉的滑潤程度差不多(不乾口)，

可是滋味不同，主要是因為帶有蝦米的濃厚鮮香，十分促進食慾，

小碗其實就很大一碗了，如以兩人分食正屬吃巧。



外帶回家的胡椒綜合湯煲比我想像中好，尤其腿庫(?)就不顯乾柴了，

豬肚還是一樣好吃，胡椒味不會太淡，白菜的甜使湯頭多了些溫和。

李園清真小吃 (中和區)

飯後散散步把緬甸街頭尾逛過一次，在沒過來之前真想不到這裡如此熱鬧，

絲毫不冷清，再來打算第三攤吃個甜食當作結尾，思考一會兒，

挑了相對與雲南便當、小檳城屬於另外一端的李園，販賣滇緬風味的小吃。













印度料理在緬甸、星馬地區因為長久以來流傳，佔據了一定份量，

所以在緬甸街也很容易看到印度烤餅，李園這端的阿薇緬甸小吃生意極好，

由於天熱我不想吃湯水類先行pass，隔壁的藍天烤餅也不少人評價不錯。



李園的門口有貼示意圖，比如烤餅、千層餅、蛋餅，

可大致看圖分辨，蛋餅好像不錯哦？人多的話可以點來share，

可惜~自己來的話，就點個奶油印度烤餅和一杯冰美露，算是飯後甜點。





對的~美露就是我們所知道的那個美祿，

顯然是剛泡好，以冰塊放的量還不夠冰，可是不會顯淡。



雖然印度料理店也有鹹香味的奶油烤餅，但這裡的甜味奶油烤餅，

不完全像那種在爐中貼壁、烤到大起泡的饢餅膨脆口感，

屬於一面比較乾香，另一面則塗上奶油與糖，這面就比較膨了，

有著如爆米花奶油般的甜甜香氣，整份吃起來頗具嚼勁，還不錯算喜歡，

有機會再試奶油蛋餅好了(或者別家..)，若一個人吃整份會不會太膩啊？ 

小檳城食堂 (中和區)

既然來到緬甸街，以寶寶我的戰力當然不會只吃一家...

接著試試轉角這家由馬來西亞華人經營的風味小吃店，

中午到這裡外帶的學生和主婦很多，畢竟也算學區內，餐點都很平價。星馬地區早年移居許多廣東人，燒味自然也成為重點的庶民飲食之一，

這家小食堂的叉燒可食，依我個人經驗喜好，仍有一段距離才會開始搔到癢處，

不過回過頭來看看餐點價格，並不覺得失落，這樣的表現大致差不多，

叉燒切的份量既不小氣也蠻漂亮，略帶蜜味之外就屬焦穠味兒尚不足夠，

且再肥腴些口感更佳，特別鍾意麵條拌入豬油與深色燒香醬汁，麵體帶有嚼度順口無比。

(炭烤叉燒乾撈麵)燒雞的風味變化尤勝叉燒，以那層雞皮為精華，嗯~真香！

這才是我想要的"燒"雞呀，雖然一般的單點不附腿肉，

可是肉質柔嫩且帶甘甜，這樣上下皮肉搭配其實也蠻好的。

(炭烤燒雞肉/份)