阿香工作坊 (永和區)

老闆娘阿香是浙江人，以前待過秀蘭小館，後來在自家開設了家庭式私廚，

這次一試蠻喜歡的，料理好吃、價格環境皆優，

盆頭小菜四樣，六款大菜與雞湯，道數不多其實份量很夠，會想找機會再訪。 (涼拌蒜泥香菜花生洋蔥、小黃瓜嫩薑川耳、滷手工豆包花菇、梅干菜滷苦瓜)

這種涼拌菜就是各家做出來都很相似，味道調配與食材影響就得吃了才知，

這裡的涼菜爽脆新鮮、酸甜適宜，滷豆包花菇入味濃厚，

但我最喜歡的是梅干菜苦瓜，梅干菜就是要這樣夠味，莫名有一種媽媽的味道。(XO醬炒鮑魚干貝筊白筍)

蠻喜歡這一道是因為不全用大量XO醬來裹味，而以單純的薑片和蒜頭去做調整，

筊白筍則有先燒出外層的微焦香，整道收汁鮮脆。(紅燒青蒜蘿蔔牛腩牛筋)

秀蘭是我印象中好吃的牛腩牛筋(幾年前~現在情況不清楚)，反而後來吃了不少家都找不到那種感覺，

喜歡這使用的溫體台灣黃牛以及燒製火候，讓大塊的牛筋肉保持豐潤，份量多、爽度高，

因為有考慮現代不配飯的情況較多，口味不會太過濃重。(紅燒豬腳烏參)

看這黑嘛嘛濃透的模樣就曉得絕對不差了阿！

偏甜的口味加上一點辣椒真好。(蕃茄燉獅子頭)

反覆絞剁，只有調味沒有多餘的添加物，肉細、而無過多的滑。😊 

(青衣燒大蒜豆腐)

用青衣來做真的很好，肉質綿嫩膠黏，

味道完整燒透板豆腐與底下的整瓣大蒜，挺美味呀~😘(松子山藥劍蝦仁)

蝦味強的劍蝦仁、少許滑溜的山藥塊、香脆的松子..給的量很足。(花膠白菜雞湯)

算是正常發揮吧~😉(飯後水果)(三槐堂乳酪蛋糕，自備)

吃貨の燒味 (板橋區)

照片記錄：櫻桃鴨三吃520(半隻)，片鴨、鴨腿斬件、鴨粥。

待過頤宮的燒臘師傅在板橋新開的外帶店，聽說進的食材來源也相同(?)，平日出燒味飯沒機會吃，

試一下周末出的櫻桃鴨，其實還不錯，那個質地、型、口感皆ok...就不提最近在頤宮吃的，

以這價位挺好，但坦白說這樣的片肉跟採用的餅，整體並不夠match，

大概還處在剛開業比較混亂的時期，有些細節還想的不夠，之後慢慢調整應該就會蠻可以吧。(師傅的雄心壯志)(透氣裝盒，若可以還是盡快吃，除了甜面醬還附冰梅醬，但是梅味稍微偏淡)(鴨粥)(同場加映: 犢饗溫體牛，只喝湯的話還可以，需要多多加油..)(牛肉湯、龍骨髓湯)(牛心、牛筋、牛肚切盤)(麻辣牛雜)(牛滷飯)

極黑家 阿義腿庫飯 (樹林區)

知名地方小吃，剛好順路才得以解鎖，否則上一次來樹林已是10年前找朋友的時候。

專賣這一味的店已經不多了，要嘛直接做大(變豬腳店)，以腿庫飯來說把生意做到這麼好算很奇特的了，

下午五點不到就得排隊，還等了20分鐘左右，其中原因之一可能選擇性多(有排骨、香腸、燒肉..等)，

很多當地人戴著安全帽就來排，比如前面的大姊一口氣買了七個飯，家中老小嗷嗷待哺啊！腿庫皮的部份好吃，有滷透也不會太肥膩，這種黑滷汁味道方向相似的店並不算多，所以覺得ok，

也適合加一點辣椒，瘦肉就不夠入味也偏柴，邊吃我反倒想起一家很久沒去的店，鄭記豬腳飯，

比這裡帶勁多了，總之無疑是我家巷口型美食，如果住附近久久會吃一次的吧~(不用特地來~~)

奧提森食坊 (永和區)

照片記錄：雙層燻牛三明治(小)220、Salami拼盤250、軟餅乾40、風乾鴨胸84、啤酒125。

幾位友人去過都頗推的Deli，有點像上引附近的好食多，只是店面小得多，主要賣冷熱兩種三明治，

初訪先試熱的招牌燻牛(朋友交代一定要點雙層)，吃起來熱熱酥酥麵包不過硬，

燻牛肉片帶有油質亦不會乾澀，吃一吃還會流油~真的蠻爽，老外老闆自製的肉品價格都佛心，

實在是因為中午才在隔壁燒臘店吃了雙拼飯，戰力不足，打算下次再試冷的BLT。(charcuterie)(葡萄乾燕麥軟餅乾，有稍微熱，外酥內軟好好吃)(雙層燻牛，味道夠、鹹度蠻恰好)(Salami拼盤，左至右分別是西班牙、法國、與老闆Recipe，覺得老闆自製的最對我味)(超划算風乾鴨胸)(同場加映: 入魂燒味，難得坊間有提供蘸糖吃的燒肉)🤔

哥基索桑 (中和區)

照片記錄：omakase 3.3k/人。

五月黑鮪季趁好友生日相約再訪哥桑，吃吃看黑鮪為主的餐，有些還挺趣味的，

用鮪魚鱗熬的膠原飲、脊椎骨髓液、滷喉嚨肉..等，

也跟添財同樣有各部位的黑鮪生魚片，壓軸的"生日蛋糕"視覺效果滿分！(帶了一支烏龜)🐢(溏心烏魚子，算招牌菜了)(盒內是用鮪魚鱗片提煉的膠原蛋白，因為是透明的，完全看不出一個所以然~~👀)(膠原飲，皮膚光滑度+1)(骨邊肉，酸韻與甜味明顯 ＆ 靠近肚邊的赤身~微中腹感)(黑鮪背肉)(金目鯛)(黑鮪嘴邊肉，香氣很濃、帶軟筋)(綠竹筍，說是用烤的~頗甜)(黑鮪中骨骨髓液+鮭魚卵海膽金箔)(烤x鰻，dddd)(沙公膏+肉，很甜)🦀(北寄貝粉條，頗甜的熟北寄貝)(三角油，細密化口，連續油脂攻擊稍微吃不消了)😱("生日蛋糕"七人分食，非常豐盛!)(黑鮪喉嚨肉，帶有頭骨肉的口感但更水嫩，用薑泥壓稍微重的味道)(魚湯)(加點炒芥蘭，這炒功很可以，而且挑的菜幼嫩且甜)(自製芝麻冰淇淋＆芒果布丁，二擇一)