溫州街蘿蔔絲餅達人 (大安區)

師大附近有名的蘿蔔絲餅，蠻多年前就知道這間，聽說還是家老店，

一直沒空來吃，以前店面是在溫州街，現在搬到了和平東路。

到了現場有點傻眼，只是為了吃蘿蔔絲餅，排隊的人居然可以這麼長一串，

有沒有搞錯呀？既來之則排之，就這樣等了半個小時。途中店員會先過來詢問點餐，但很瞎的是，

輪到我的時候發現根本弄錯我點的東西，真的要加油囉...點了蘿蔔絲餅(30元)和豆沙餅(30元)，用寫了"炸雞"的紙袋裝著(呵~)，

取餐前看著那炸餅的油鍋，感覺油度不輕，實際上倒還好。內餡是大量的蘿蔔絲，不是很脆的，而是屬於保有較多水份的口感，

感覺沒有太多的調味，蘿蔔本身的香氣和甜味，並帶有微苦。我看阿姨是把麵糰放入蘿蔔絲後，單純包一包就下去炸，

厚薄不一，雖說最外層頗為酥香，但內裡的麵糰某些部分就偏厚，

這種厚實並非彈性蓬鬆，而是有些拖泥帶水的，口感就差了點。豆沙餅包的是甜綠豆沙，對台灣人來說屬常見的口味，覺得還不錯，

有時想想蠻有趣，常聽聞外國人不太能接受台灣有些食物做成甜的，

豆子類似乎就是其中一項？飲食文化的差異。覺得還ok的小吃，但如果要排隊很久才買的到..對我來說是不會想排第二次就是了。

天香樓 mini (信義區)

亞都麗緻的天香樓放口袋裡許久了，一直沒有成行，這天來東區一趟，

知道微風松高樓下有副品牌的天香樓mini，適合我這類的年輕人(?)獨自來吃。 微風松高之前沒進來過，較新的微風信義倒是有去吃過一次飯(點點心)，

松高阿鬆糕，是也該吃個午茶了，手扶梯的位置設計讓我繞了老半天才到店前，

下午接近四點的時間幾乎沒有客人，選了單人座位的充電區。(來充電才是重點)可以看到點菜單，對照於天香樓的單點價格是有比較便宜，

挑了主菜東坡肉加100元變成套餐，可以再挑兩道小菜並附上每日例湯一碗，

我另外單點了薺菜餛飩鴨湯(240元)，吃完回家看照片才發現每日例湯沒給我阿...挑小菜時想吃醬鴨，不過看起來是沒有補上所以就改拿醉雞，

然後泡個日月潭紅茶，東坡肉和白飯是後來才端上來的。花雕醉雞是切片的雞腿捲，不知是否切好放得過久，有彈性但略嫌乾澀，

外層皮與凍的部分吃起來也很貧乏，僅覺得酒香的風味還蠻喜歡。糖心燻蛋口味較為濃重，鴨蛋黃黏稠厚實，入味程度沒話說，

不過這一顆若單點就要80元，有些好吃的煙燻滷味做的燻蛋也不見得會輸就是了。天香樓的東坡肉是在加了紹興的醬油清湯中經過悶煮和浸泡，

整塊撈起來時還呈現軟彈的狀態，令人十分期待。實際上一吃卻是有些失望，瘦肉的部分不夠鬆綿，甚至還有點柴硬，

皮脂帶肥的部分雖然軟滑，也焢出了油脂而無肥膩感以及臊味，

但是個人最看重的脂質濃郁感卻只是平平而已，也不到入口即化，

這表現實在不能稱作細緻，整塊肉與醬油酒湯的結合度也還有一段差距，

唯一喜歡的就是這湯汁的滋味(喝了一小口，很香)，附在飯上的醬蘿蔔也不錯吃~後來送上來的薺菜餛飩鴨湯，撈起來一看，餛飩皮爛糊糊大穿孔，

鴨肉口感倒還可，湯則無特別之處，一盅要價240元是這樣的成品？本次我的食運也是隨之mini化了，亞都天香樓應該不太可能是這種水準，

儘管mini的價格便宜許多，但...，還是找個機會去吃亞都天香樓好了~

鄭記豬腳飯 (中正區)

這間鄭記豬腳很多年前有聽過，嗜食豬腳的三高我當年也吃過幾間台北知名的專門店，

便是各有特色吧！而鄭記相較於專門店，比較像是簡易版的飯食老店，

民國42年創立至今也有60年，早年是從小攤子賣滷豬腳做起的。這天中午到西門町吃牛店(好吃)，近傍晚時間乾脆上門吃碗豬腳肉飯，

走路過來其實不遠，靠近店家時就已聞到一股滷汁香氣，嗯嗯~神清氣爽，

有道是台灣最美的風景之一，就是用老滷鍋堆滿肉塊...鄭記版本的三寶是豬腳肉、東坡肉、滷虱目魚肚，這兒的東坡肉很容易猜想，

我稱作有東坡肉感覺的爌肉，包個便當晚點再吃，

虱目魚肚到產地台南最愛吃，今日獨自一人就沒點了。豬腳肉飯，便是已去骨滷製的腿庫肉切一切，

碗中擺幾樣有古早風的小菜，以及一顆滷得已有兩三分鐵蛋感的滷蛋。要說豬腳滋味獨特倒也稱不上，應是不少人都熟悉的古早滋味，

醬油冰糖的老滷長時間滷透，既甜且鹹，油已焢出的皮脂綿軟，尚未至爛，

仍有著微微彈性，吃上一塊實在蠻下飯的，且瘦肉口感也可，就是整體份量少了點。颱風過境，吃到一半外邊下起了大雨，店內自取的大骨筍湯熱騰騰就喝上兩碗，

離開前瞥見有賣一些滷味小菜，以這老滷汁滷出來的滋味想必也不差吧~到了晚上開東坡肉便當來吃，不論內用外帶，看一下內容物，這價格算是偏貴的，

所謂有東坡肉感覺的爌肉，與豬腳是分開不同鍋的，口味似乎更濃，油度與下飯度都更高。

後來想想，鄭記對於想品嚐道地台灣滷鍋滋味的外國遊客應該蠻適合的，熱門的觀光地區旁，

離台北車站也近，但如果是重度豬腳控，滿足感恐怕會覺得還不夠強烈就是了。

翊家人滷味 (北投區)

由於喜歡吃乾滷味，所以口袋裡也累積了一些店打算有機會就嚐試一下，

翊家人是因為那位李威弟弟(愛瘦身的一休)而得知的，正好這天回家前有經過北投，

就到他們店面去買來吃吃看，原來我以為的店面其實只是個小攤子在擺而已~千辛萬苦在北投街道裡繞阿繞的終於到達，距離下午4點半開店也已過了3小時，

食物已經被掃掉近半，買了米血、百頁、貢丸、素雞、雞腿、鴨翅、辣豆干、滷大腸，

300元出頭，應該說幾乎就只剩下這些品項而已，賣完就收攤，回家後立刻裝盤當作吃夜點。辣豆干和涼拌素雞在滷過後還有調味，辣豆干稍微甜辣咬下還有汁，素雞不錯吃口感頗Ｑ~

除這兩項外，其餘是留下一層褐，淡淡香香，其中大腸是比較入味的，很柔軟。個人感覺滷汁本身可能就不是味道比較濃厚的，除了比較入味的大腸以外，

其他幾樣甜鹹度都較輕，但是香氣有，就是少了點獨特性，

像我這種嗜食口味偏重的人，會覺得完食後留下的印象還不夠深。不過這每樣吃起來是很爽口順暢的，因為油膩度相對低，

我稱作是細水長流的類型，慢慢吃也是輕鬆掃掉一整盤。

拉麵食堂 元氣屋 (信義區)

元氣屋也是日本開來台灣的直營店，來自秋田，隔壁是相對較知名的北無雙，

沒吃過~生意看起來不錯，其實兩間順道一併吃也是ok的，

只不過原先就已打算中午第二攤要去附近那間Nagomi和風義大利麵，所以淺嚐一碗就好。菜單的品項還挺多就是(文末有菜單)，拉麵可以選擇麵量2/3會便宜20元，

待會兒還要續攤，所以很自覺的點了一碗麵量2/3的豚骨鹽味叉燒拉麵(260元)。碗內擺設與菜單示意圖的那般立體感當然是略有差異，

幾片炙燒五花豬、玉米筍、蔥絲、整顆玉子，以及看似濃厚的湯，

喝上一口確實是濃~有膠質，但無過多脂質的稠度，鹹味不重而帶有甘甜，好喝。豬五花叉燒是先煎後滷，有炙燒過的焦香，無論肥瘦皆綿軟易散，

醬味倒沒希冀中的透，肥脂再多逼出些或許會更喜歡，吃多還是浮現膩感。店內自製的麵條感覺中硬、有彈性、順口，至於玉子就那樣囉~

整碗麵蠻合我口味的，有湯和麵條，且份量不需太多足矣。點了一份+50元套餐的煎餃和飲料，煎餃屬吃完就忘記味道的類型，

殘存印象中這皮給我的感覺比較像是煎水餃，不太像燙麵製的煎餃皮，

總之~填填胃用，清爽醬油醋可以轉換一下口中味道。＜菜單＞＜最近限量的蝦蝦拉麵＞