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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 702 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
7 days ago
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃

萊豬即將開放,雖說老店不至砸了自己名聲,

但仍不免興起先來怒吃一波的念頭,我台北西區的小吃愛店阿角,

不只紅燒肉,黑白切水準亦高,這幾年上門的客人愈來愈多,

接近熱門用餐時段得排隊等候,整體品質也可能稍稍降低,

但只要吃到現炸且瀝乾淨的紅燒肉,那絕對是一件開心的事。

 

 

 

 

 
這家紅燒肉並非醃漬透紅的紅糟重味,裹漿酥炸的脆度也不到很強,

吃的是甘甜肉質以及多部位口感樂趣,近中午時間詢問一下,

有小不點、松坂、胛心、三層,當然點個200元四種全切,

沾上醋辣椒,襯托豬肉本體的甘美,你說吃得爽不爽?

(小不點、松坂)

 

 
(三層、胛心)

 
再者,豬舌、粉肝、豬皮、生腸頭,樣樣新鮮水嫩,

加個鹹菜豬肚和青菜湯,兩個人就能吃到滿足。

(豬舌)

 
(粉肝、生腸頭)

 
(豬皮)

 
(鹹菜豬肚)

 

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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7 days ago
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類別 : 台灣菜

照片記錄:便當80、糖醋排骨150、番茄炒蛋80、味噌湯60。

友人推薦的舊舊飯館,味道很像我小時候吃阿嬤家做的菜,

老一輩人的台式油濃調味,下飯卻不膩口,可以點份"便當"(菜飯),

選四樣溫溫的菜,我問店內大姊她說除了幾樣滷的是固定款,

其他都看當天出什麼,我點的這盤菜飯雜亂無章,但是真好吃,稀哩呼嚕吃光光。

 

 

 
(滷肉豆干之類的是固定款,想回憶小時候吃過的味道可來這裡)

 
(菜飯,口感都是比較綿軟略油)

 
(番茄炒蛋、糖醋排骨,我喜歡更簡單一點的菜飯)

 

 
(味噌湯原覺得60相對貴,其實是4人份的量)

 
 

本次經驗:(3.5個笑臉)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜中式麵點

照片記錄:燒餅夾蛋40、蛋餅30、豆漿25。

猶記得當年剛開始寫格記錄,某日清晨從Lab出來,騎著ㄅㄨㄅㄨ到附近的阜杭吃早餐,

很近~而且下著雨也沒有排什麼隊,之後順手寫了食記,然後就有人留言表示,

麟光站的和記豆漿更好吃,我一直記在心裡,過了這麼多年,總算可說是成就解鎖了嗎?

和記的厚燒餅和阜杭不同路數,麵香很濃,就是老中式早餐才有的滋味,

香脆度少、屬於吃嚼感的,Q勁餅皮的蛋餅也不錯吃,IG上的朋友告訴我,

60歲以上會比較喜歡和記,未滿60應該還是阜杭,十分有趣的比喻。

 

 

 

 
(雖寫著疫情影響,但仍可內用,桌子上放了很多雜物..)

 
(看來我未滿60歲,喜歡蛋餅更多,挺ok的一頓早餐)

 
本次經驗:(3.5個笑臉)

評分: 味道 3   環境 2   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-01-02
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類別 : 廣東菜/港式茶餐廳台式小吃

照片記錄:豉油王炒麵105、冰火菠蘿油65、熱鴛鴦65。

初訪感覺是台北不多的地道茶餐廳,招呼客人不冷不熱的調調也很港式,

沒吃招牌的焗飯,下午就點豉油王炒麵和菠蘿油試試看,

點炒麵時還被老闆娘問說:「你知道豉油王炒麵沒有放料厚?」

應該意指除銀芽韭菜之外的配料,令人暗暗發笑的問題,

炒麵我挺滿意,嚼度夠勁以及濃鹹,已許久沒吃到這樣理想的港味了,

菠蘿油就相對小小一個,口感也一般,網路照片有夾荷包蛋,我的卻沒有?

總之~覺得有路過可以再進來試點別的,比如焗飯或炒飯。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


本次經驗:(3.5個笑臉,菠蘿油拉低平均)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-01-02
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類別 : 日本菜

主打A4等級薩摩牛吃到飽,我昨天就是來蹭熱度的,

如我所料,10點微風剛開門,店前立刻就排了一長串,

不過明明幾乎是同一時間到店,我硬是從10點等到快要11點,

也是黑人問號囉?應該是第二輪了。

 




脫離吃到飽的行列已經很多年,其實這次吃下來比我預期還好,

尤其現在會想去的燒肉店都比較"瘦荷包",

相較之下1,200多的價格(50分鐘1,099+無酒精飲料49,加一成),

只要短時間內主攻那幾款薩摩牛,其實感受都還不錯,

缺點就是品項少、口感趣味少,但肉質是ok的,

50分鐘之下也吃不了太撐,但飽足度夠吧,

我應該和牛吃了有2~30片?然後配個溫泉蛋蔥花飯~很爽。

 


送餐用的是列車不拖慢時間,反而是一人桌空間小的問題,加上我有停下來拍照,

所以吃到後面稍微有一點趕,不然一般50分鐘應該剛好夠用。

火爐有三段火力可調整(就別要求什麼炭火了),趕時間用最大火速度快,

除了那幾款和牛,大腸小腸也ok,至於厚切牛舌,

若不論前後部位或肉質切法等云云,可視作尋常薄切的加厚版,不需特別點,

另外有試了一下橫膈膜與牛五花,這就是美牛等其他牛種,

而肉質也屬一般,但在吃到飽店屬於比上不足比下有餘?

 


如果"只吃"而且"常吃"人均數千以上高檔燒肉店的金字塔族群,

這裡當然不是你考慮的地方(請離開~~),

如果偶爾吃吃燒肉,但也習慣人均兩三千燒肉的人(如我這種),

就不要太考慮點和牛以外的牛種了。



總結一下流程,入座後先掃QR code點餐,一次可送六樣,

送出後不需等待可直接繼續點,肉盤到了以後就丟肉下去,

然後繼續點餐(如果很餓)和清桌子(因為盤子太多),

服務鈴盡量利用,收空盤或換烤網,動作都很快。

補充:50分鐘方案的點餐時間應該是計時40(or35)分鐘內?

點完餐好像不會一定要你在50分鐘到的時候吃完離開,

因為最後看了一下,其實是吃了55分鐘左右,以後會不會改掉不曉得。

(覺得時間太短可以選75或100分鐘,價格就比較高)

 


(10:00的情況,果然都年輕人居多呢)

 


(10:50終於到門口了)

 


(一人座有六個,比我想像中還熱門)




(我的S20+,薩摩牛就只有特選霜降、精選旨味、壽喜五花、部位不明的涮涮燒,四種)

 


(先上既定的小肉盤,肉質馬馬虎虎)

 


 


 


(列車取餐)



 


(旨味和牛)

 


 


(霜降,油脂太豐..各種搭配著吃最好)

 


 


 


 


(涮涮燒,有的差異較大)

 


 


 


 


(厚切牛舌,前面提過可不點)

 


 


 


(大腸ok,太忙了,烤有點焦..)

 


 


 


(小腸、橫膈膜,焦焦要去掉)

 


 


(蒜香牛五花,和橫膈膜一樣可跳過)




(只能點一次的甜點不錯,黃豆粉黑糖霜淇淋)

 
        

本次經驗:(3.5個愛吃臉)

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 3

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