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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 712 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 61 至 65 篇的食記
2015-08-17
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類別 : 日本菜居酒屋喝飲聊天


為了彌補前一天晚上沒喝到後院(L'arrière-cour)的遺憾,決定今晚來去吃花酒藏,

呵呵根本又是藉口,花酒藏現在有安和店與仁愛店,兩間店位置蠻近的,

後來才知走的路線有點差異,原本的安和店就是日美混搭風格的居酒屋。

 

 
因為沒訂位,開店前就在店門口等待碰運氣,原本幾個有訂位也是在等待的客人,

開店時才知道自己訂的是仁愛店!所以要看清楚地址哈哈...

進到店內吧檯很長一排,黑紅色調的挑高空間,比預想的氣氛要熱鬧些,

菜色選擇性相當多,混搭的風格明顯。(文末有菜單)

 
<磯煮小鮑青蔥辛味>

上桌前有炙烤過並加上青蔥醬,印象中味道還不錯而不會食之無味。

 

 
<加拿大海膽握&鰭邊肉軍艦>

吃不起馬糞改點加拿大,就不似常見的握壽司,底部墊了炸紫蘇葉,

中間醋飯淋上醬汁,再把uni放上去,這樣味道融合個人感覺蠻ok,不會衝突抵銷。

 

 
<大葉蛤蜊湯>

這個好喝,湯很鮮,大蛤蜊的內部汁液也未流失。

 
<鮭魚火焰捲>

接下來是主食,這邊有不少種類的加州風捲壽司,上桌時再用噴槍掃過。

 
味道大概也就是那樣,可能在這種店就會覺得要點一盤來吃吃~

 

 
<原味夏天&櫻花戀>

各點了一杯清酒調酒來喝,原味夏天是奇異果口味,櫻花戀是葡萄口味,

都是採用新鮮水果,覺得原味夏天比較能感受到清酒基底的風格,比櫻花戀好喝。

 

 
<肥蝦蟹膏豐味>

稍微小失望的一道,感受不到食材本身的鮮甜味。

 
<酥炸軟殼蟹>

粉薄炸得酥脆,蟹肉算是豐足且還吃的到蟹膏,鹹鮮夠味口感佳,

一旁的奶味沾醬用不太到,這一道好吃有扳回局勢。

 

 
<綜合串燒>

串燒是最失望的,裡面只有脆軟骨雞肉丸比較可以,

底部用了燒肉醬汁、柚系水果、黃芥末等三種風格沾醬,可是作用已不大...

 

 

 
<炒青菜>

是放了洋蔥、香菇等炒的很豐盛的高麗菜,鹹鹹甜甜作為結尾。

本次消費約2,800元,整體是覺得還不錯,就是串燒不優,還是要點對菜比較重要~

 
<菜單>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
花酒藏(安和店)

地址:台北市大安區安和路一段33號

電話:02-27319266


評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-08-17
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類別 : 日本菜火鍋壽司/生魚片慶祝紀念日


早就想來六條通的這間汁一很久了,周六晚上臨時打通電話確認一下,

因為電話那頭說營業時間只到11點,建議我們最晚9點半到,所以就訂了這個時間,

裡面的大姐蠻和藹可親的,從進餐廳到出來都洋溢著一股溫馨感。

 

 
門口的扛棒有寫說招牌是釜飯喔...

點菜的時候如果日文不好看不懂菜單,就趕快找店內的大姐過來詢問吧!

這天殘念的就是有的已經賣完,想點馬肉或比目魚刺身都沒有囉~

 

 

 

 
<酒單:左上角有貼上"汁一"標籤的米燒酒~>

 

 
<飲料點了可爾必思和常溫清酒>

 
一開始上來的小菜是小魚乾蘿蔔泥,

淋上些許醬油來吃,還蠻香的。

 
<炒青菜>

先吃個炒高麗菜熱身一下,味道大概就是那樣啦~

 
<子持ち醬油漬け柳葉魚(ししゃも)>

醬油醃漬過的帶卵柳葉魚,烤過以後酥酥香香,

吃起來鹹甜夠味,魚卵水份充足口感也不錯~

 

 
<玉子燒>

現煎的蛋捲要等一陣子,熱呼呼很燙口,比較單純的蛋香味,甜度輕。

 
<酒蒸蛤蜊>

蛤蜊品質還不錯,飽鼓鼓的,底下的湯汁(酒)當然要一飲而盡,好喝~

 
<白身梅紫蘇(しそ)揚げ>

沾了梅泥的魚塊包上紫蘇葉去炸,油瀝得很乾ok~

 
屬於有點結實感的白肉魚,裹漿很薄脆,清淡不膩的風味。

 
<漢堡排>

純豬肉漢堡排,個頭不大,淋上酸甜醬汁。

 
油質算適中,沒有預想中的豐足易膩,是不錯吃的漢堡排,

醬汁口味比較重一些,適合配碗白飯來吃。

 
<五目釜飯>

等了一陣子主角終於來了,上頭有蝦蝦、香菇、鳥蛋,

因為鋪上大量蛋絲把底下都蓋住了,賣相比較樸實一點。

 

 
挖開下面有大量的紅蘿蔔、筍、牛蒡、香菇絲,蔬菜都已悶煮到相當鬆軟,

米粒與湯汁烹煮至吸飽汁液,Q軟甘鹹不濕黏,算是樸實的好味。

 

 
<小火鍋>

這不是我點的,用料沒什麼特別的地方,C/P值有點低。(印象中四五百...?)

 

 
這餐兩個人吃,點得有點太多,失策~導致我無力續攤,消費2,000元上下,

其實光釜飯的份量印象中就已裝到三四碗,總之鎖定幾樣來吃應該就會覺得不錯。

汁一日本料理

地址:台北市中山區林森北路107巷78號

營業時間:PM6:00(約)~PM11:00

電話:02-25670665


評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-08-17
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類別 : 日本菜日式西餐廳日式拉麵

中條通近南京東路與十條通的路口有一間麵處小林,是台灣人開的,

彰化起家,後來在高雄和台北各開了分店,技術則從橫濱修業而來。

 
我到中南部大多是吃在地小吃,所以也不知彰化有這一間店,主打較少見的雞白湯拉麵,

當晚在條通區,J女在飯店呼嚕大睡,我就臨時起意獨自走來吃上一碗。

 
周末的晚餐時間,店內卻只有小貓幾隻,

在日式拉麵競爭激烈的台北,生存著實不易哪~

 
店內門口有擺一台食券機,沒什麼猶豫就按了雞白鹽味(咳~發音要正確),

店內小姐會詢問需要的鹹度與麵體硬度,我選了正常原味和稍硬。

 
配料擺設有海苔、菠菜、叉燒,這是橫濱家系拉麵的型態(三寶?),

一旁還有半熟蛋、洋蔥酥、些許蔥白絲。

 
先喝一口湯,是熬煮很久而略帶厚重感的濃雞湯,

入口於舌喉間可感受到稠度膠質,連喝三四口方停下,蠻喜歡的。

 
在麵條沾附了雞湯後吸進嘴裡,對我而言這正常原味的鹹度,

其味道已經很充分,只是麵條比預期的要軟一些。

 
這天半熟蛋的蛋白、蛋黃熟度都很ok,店內小姐在我買票時就有告知今日雞叉燒已賣完,

只剩豬叉燒,滋味一般般,且其油度和味道總覺得和湯搭起來不是很協調,

相信雞肉對雞湯肯定比較match,如果可以還是多準備些雞叉燒吧?

 
這碗拉麵冬天吃起來應該很好,舒服的雞湯,喝多了也不太會有豚骨的膩感,

夏天就喝到一直冒汗,真希望冷氣調低溫一點阿~(電費就...)

麵處小林

地址:台北市中山區林森北路159巷57號

營業時間:AM11:30~PM2:30 PM5:30~PM9:30 (周三休)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-08-17
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類別 : 日本菜壽司/生魚片


借用日本人夏天吃鰻魚的習俗,為自己熊熊想吃鰻魚飯找個藉口,

濱松屋現在的價格較幾年前看到的還要貴上七成吧?

要一張小朋友左右,中午來吃則以"中午特餐Menu"的價格計,

會便宜那麼一些,不過同許多餐廳依舊要收10%就是了。

 

 
店內有布簾遮蔽的小包廂,菜單看一看還是選了鰻魚三吃,

就是除正常鰻魚飯另外再提供三種吃法,增加豐富性或樂趣,

不過吃完相較之下還是比較喜歡原味。

<中午特餐Menu>

 
<鰻魚三吃示意圖 (山藥泥是要另外購買才有)>

 
<沙拉,上方蔬菜品質還ok,但底下生菜的菜葉...>

 
<單點的醃漬螢烏賊,下酒用>

 
<鍋燒烏龍麵>

不是主角有點想跳過,裡面放了天婦羅、半熟蛋包和雞腿肉,以及其他一些配料,

麵體和湯頭沒吃出來有特別之處,應該就是很平實的鍋燒烏龍。

 

 
<鰻魚三吃>

先挖1/4到小碗品嚐一下鰻魚飯的滋味,

鰻魚烤起來沒有過焦,在口中的氣味較為平順些。

 

 
刷醬甜鹹度不高,頗能感受出鰻魚本身的質感,鬆軟但油脂少,

甜味比較淡,底下白飯也沾染不了太多油度。(飯煮得還好~)

 
不喜口味太重的人應該會覺得不錯,耐吃不膩,

只不過對我而言總覺得少了點激情。

 

 
第一吃,加入蔥和芝麻、海苔絲等配料攪拌來吃,還蠻香就是了,

鰻魚味倒不至於被蓋過。(只是這蔥的水份...不是新鮮剛切好的)

 
第二吃,放入溫泉蛋拌來吃,多了一層滑順口感,還有些許蛋黃的濃稠。

 

 
第三吃鰻茶漬,最後剩的鰻魚飯加入山葵和高湯做成泡飯,偏清爽。

 
整份鰻魚都算細緻鬆軟,就是少許部分的細刺比較扎,

食畢~單就鰻魚飯~覺得是適合喜歡這種口味且不在意C/P值的人。

<菜單>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
濱松屋

地址:台北市中山區林森北路119巷22號

營業時間:AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM10:00

電話:02-25675705


評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-08-17
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類別 : 日本菜


之前路過七條通的串藏燒鳥,哦~也一陣子沒吃烤雞肉串了,

只想吃上幾串然後搭個小酒,之後計畫要過來前就先撥通電話訂位,當天就來個獨自上陣。

 

 
剛開店還沒什麼客人,服務員先遞上濕毛巾、菜單,串燒類每份至少要點兩串,

但有告訴我單人過來可以只點一串,這樣點菜就不用太苦惱了。

 
如果兩三人同行選個綜合串燒(NT$420),

雞肉類可任選十串,感覺也是不錯的方式。

 

 

 

 
<先付&不知名燒酒(加冰) NT$220>

牛肉軟嫩,甘甜味恰當。除了整支的燒酒外,酒單沒有特別註明單杯的選擇,

是一杯頗易入口的芋燒酒,只是覺得風味稍淡。

 
<雞肝NT$40 & 雞軟骨NT$40>

雞肝刷上甘鹹而不稠的醬汁,口感綿軟熟度不錯,雞肝的生味已經輕微,

除非是比較敏感的人..不然應該ok,而雞軟骨邊緣也酥脆好嚼。

 
<蔥段雞肉NT$45 & 蒜頭雞肉NT$45>

除了雞肝和牛肉採醬烤,其餘都選擇鹽烤,略大的雞腿肉塊表面帶皮烤得一層薄酥,

將肉汁都封在裡頭,一咬下就在口中橫流,搭配烤蔥或軟糯的大蒜都好吃。

 
<七里香 NT$40>

同雞肉烤得薄酥,型態佳而油脂豐富,

沒刷醬吃起來也絲毫沒有令人不適的異味,就是鹽撒得少了點。

 
<牛肉蘆筍捲 NT$150>

包覆的蘆筍清脆有甜,但牛肉存在感沒預想中的豐足,是這幾串裡面比較失落的。

 
<醬烤特級牛五花 NT$300>

採用牛五花裡瘦多肥少的部分,五花部位的瘦肉向來柔嫩多汁,

烤得微見粉紅,邊緣熟度不免稍高了些,口感ok,而濃郁滋味令人想要來碗白飯。

 
一旁附上的韓式泡菜也好吃,我習慣的口味是要帶有一點甘甜度的,

要微辣而不會過酸,他家用的真的很符合我的喜好。

 
這餐算是吃個味道+小酌(有一成服務費),結帳時看到櫃台上方的扛棒,

點出雞隻各個部位的串燒,咦?菜單上似乎沒有看到全部,

如果雞串燒的種類選擇能夠再多一些,想必就更吸引人了。

 
串藏燒鳥居酒屋

地址:台北市中山區林森北路119巷23號

營業時間:PM6:00~PM12:00 (周日休)

電話:02-25319919


評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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