Will's Teppanyaki (松山區)

上次試了正規價位之後，回來再約一局阿皓的包廂場，果不其然滿足度upup，

火候呈現的細節一經比較，落差就出來了，但是正規2,080不會有意見，

用料和菜色的設計是誠意與態度(技術面畢竟可以精進)，

這次包廂場吃2,880/人(8人包低消23k)，正好嚐嚐最近出的一些新菜色。(海膽松葉蟹蒸蛋)

開場~~多出海膽的版本。(瀨戶牡蠣/帕馬森起司泡沫)

牡蠣鮮美，起司醬偏多，正想著鮑魚都會有的那塊布里歐？😂(北海道干貝)

一直蠻喜歡的玉米四重奏，炸水果玉米、玉米鬚脆片、爆米花、玉米醬，定番了。(米果煎赤鯮)

應該是新菜？擺上一片炸紫蘇葉，

底下煎蘿蔔、煎日本大蔥蔥白絲(少許馬告)，醬汁是鮑魚肝+昆布。(馬賽魚湯)

新菜，紙包湯用鐵板加熱，調味淡雅但是鮮度很足，撈裡面的料一吃就知，

上面的軟絲片則是現煎再放入，讓這道湯品又多了點活力。(蘿蔔絲餅＆鼎邊銼)

自從鼎邊銼的湯頭改濃後就比較對我胃了，新菜現煎蘿蔔絲餅獨樹一格，

蘿蔔絲偏脆，口味也有調出自己想法，好吃~整體不是街坊常見的fu。(煎起司片)

yyds...沒喝酒的一晚...(澳洲水姑娘)

紹興上湯的版本真的香！(A5和牛肋眼+黑松露)

好味~牛排與炒飯是和上次差異最大的。(炒飯+鴨肝)

鴨肝其實並非重點(但熟度好)，米飯分明彈牙，

質感已經和Ukai最好吃的蒜味炒飯差不多了。(湯/煎香蕉/起司蛋糕/冰沙)

蛋糕有煎出一層薄脆~

廣東羊城小食 (中正區)

照片記錄：油雞半隻、椒鹽排骨、蠔油牛肉、羊城蛋炒飯，共1k出頭。

台南70幾年粵菜小館，招牌油雞的確蠻好，底下鋪上廣東泡菜，

肉質七分滑嫩、三分彈牙，用的是仿土雞，帶有中藥材的香氣與微微甘美，

主要應在於浸泡程序使其入味並控制熟度(若更精準肯定更優)，至於其他菜唷？試了幾樣的感想，

如果是台北下來的人客不需抱有期待...台北此類粵菜館子太多了，如我下一次只會選擇外帶油雞即可。😉(油雞)😋(椒鹽排骨)(蠔油牛肉)(羊城蛋炒飯)😓本次經驗：(只吃油雞即可)

黑潮市集 (大安區)

照片記錄：沙公雙人套餐2,280+加點約1,000。

可惜晚上8點已沒有沙母，剩一隻沙公點起來，整體食材vs價格不會有意見，

特色火鍋料還不錯，尤其兩款雲吞扎實好吃，鍋底用大量花甲再加蟹下去煮過，

涮肉或涮蔬菜別有風味，最後外帶湯底回家又可再煮一頓。(招待的魚皮)(湯底胡椒味很濃喝不習慣，煮過海鮮和肉之後才變得好入口)(花甲就是熬湯用，肉已乾柴)(茼蒿正對時節，好吃又加點一盤)😊(套餐附兩款雲吞各一顆，又加點一盤綜合雲吞，這真的不錯吃)😘(特選雪花牛，ok的)😂(小卷，soso)

PASTi Trattoria (南港區)

照片記錄：餐4,100/人+酒2,280/支。

相隔半年沒來，感覺hans這次從國外返回後做出了一些變化調整，

甜點外八道中有六道是之前沒吃過的菜，這點是挺開心，尤愛第三道的炭烤生蠔麵包，

羅勒醬厚重韻味與蠔的鮮美加乘互補，金目鯛切面如七分熟干貝的烤製呈現也很棒，

水管麵用墨西哥龍艾、蕃茄羅勒等sauce，營造一種酸性、木質調，雖然喜歡但份量頗少，

整體走向變得精簡，重油與味強的菜色也沒見到，怪不得愈吃愈餓🥺~~吃完"跳進嘴裡"才好一點。😅(炸芝麻葉/海鹽胡椒/鴨腳蜜，好吃的葉子，希望至少能有三片😂)(野生金殼蝦薄片/橄欖油/柑橘調sauce，換個冷盤口味也不錯，當然烤的還是最好吃)(炭烤生蠔麵包/自製青醬)😘(炸櫛瓜花/Burrata/Mozzarella)(Vietti Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC 2019，這支點店內的：桃李、微奶油、礦物感)(白子/南瓜泥/醋漬洋蔥紅蘿蔔，白子就本身美味，偏好鹹一點的醬來搭佐)(大水管麵，墨西哥龍艾+蕃茄羅勒，擺盤好看但只有四個麵，吃不夠阿~🤪)(這個就是墨西哥龍艾)🌿(烤金目鯛/烤蕃茄，七分熟、附著恰當的炭燒香氣，挺美味的直球)(跳進嘴裡: 台灣溫體牛肋眼/火腿/鼠尾草，一直很喜歡糖漬無花果)(檸檬凍/杏仁冰糕/布丁，最愛檸檬凍)本次經驗：(希望配餐可以再調一下，難得看到中鳥胃朋友也喊吃不飽...)

伊茲密爾土耳其廚房 (信義區)

應該是近期聽到最多好評的土耳其餐廳，算開幕不久，

找朋友試了一下發覺真的蠻好吃，尤其是各式前菜(Meze)以及炭烤肉類(Adana和午魚很優)，

甜點庫納法(Kunafa)也根本必點，適合2~4人吃，尤其小份前菜的量這樣人數share剛剛好。(小黃瓜優格冷湯&扁豆湯)

優格湯非常酸，喝幾口習慣了就很開胃，一人喝1/4~半碗就可以了，

上面浮著是土耳其香料不是辣油(老闆娘強調x2)，扁豆湯大家喝完討論了一下子就遺忘了，

反正不是平常習慣的味道，點主餐附的麵包蠻一般但稍微烤過ok，

有些Meze適合配著吃，麵包不是為有錢人準備的，所以~~我們很需要~😂(上方順時針: 煙燻茄子/甜菜根優格/橄欖油甜椒核桃香料起司/橄欖油孢子甘藍，中央是大蒜洋蔥香辛料)

幾乎每道都留有餘韻、耐吃不單調，煙燻茄子用的是圓茄，

燻味充分但力道不會太強(比後面菲力的煙燻茄醬更對我胃)，

甜菜根優格不死酸，拌甜椒核桃的這份微微香甜易入口，

中央的那份土耳其內陸風味最濃重、辣度鮮明，特別適合配麵包。(手工優格茄子鑲肉)

唯一需加熱的前菜，但是沒有留下較深印象。(甜椒鑲飯)

放了葡萄乾、松子，軟燉飯口感，舒緩的香料味我喜歡。(牛菲力佐烤茄醬)

有特別說菲力是烤全熟的，果然偏乾硬，真的要有愛再點，煙燻茄醬的燻香不如前菜燻茄的飽滿。(雞肉串布格麥)

以烤雞胸而言算不錯吃，熟度不會太過，主食附的是布格麥，像較為大顆的庫斯庫斯，倒是吃得習慣。(阿達納烤肉布格麥)

除了前菜以外最喜歡Adana，牛羊肉混合帶有一些羊油香氣可是並不羶，

附著炭火香且帶肉汁，口感拿捏很好，底下沾滿汁油的餅也是烤酥脆了。(阿達納烤肉布格麥2.0)

隱藏菜，和上一道大致相同，只是肉烤好會用餅捲起來再烤第二次，

最後上自製番茄醬與手工優格，比較費工，口感不同但也很好吃，兩種都點來試最好。(烤魚布格麥)

午仔魚烤得外脆內多汁，不輸上次AB House的鹽烤午仔。(愛琴海炸魷魚)

就炸魷魚圈，可pass~(庫納法&招待土耳其紅茶)

也是一定要吃的，用小麥和起司做成，上面有撒開心果，邊緣酥酥像細的炸麵條，

浸潤很多糖漿、也感覺到不少油，香甜好味，以澀味較重的紅茶來配很搭。本次經驗：(人均約1,600，其實點稍微多了，有些菜點對可以再低一點)