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花小豚
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花小豚  等級4
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共 137 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2015-09-12
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類別 : 台灣菜火鍋麻辣鍋

 

 
麻神麻辣火鍋

地址:台北市松山區南京東路五段8號3F

營業時間:平日17:30-23:00;假日11:30-24:00

預約電話:02-2749-3855;02-2749-2508

預約撥打時間:14:00-23:00

捷運:捷運南京三民站

✔️22:00後不再開放入場 ✔️每桌用餐時間110分鐘 ✔️每人低消$600

麻神麻辣火鍋以只麻口不辣喉的麻辣湯底打響名號,一別本店的無菜單管家式服務,南京東路店改採單點模式,雖設有低消,但能依照喜好自選食材,仍舊受到廣大民眾的喜愛,文末附有麻神單點菜單。擁有「臺灣最好吃的麻辣火鍋餐廳」之稱的麻神,除了其高檔的肉品之外,就屬果凍鴨血最得我心了,那毫無孔隙的彈牙口感,讓人一吃就上癮。[體驗,忠實分享]

 

 

 
麻神麻辣鍋台北南京東路店,不訂位很難吃得到!

麻神麻辣火鍋在網路上大獲好評,

這次很榮幸收到食我的邀請,和其他部落客一同用餐。

麻神麻辣火鍋,位於熱鬧的南京東路上,

將不起眼的大門推開,映入眼簾的是低調且寬敞的用餐環境,

店內除了一般的長桌之外,還有包廂類型的圓桌可選擇。

值得一提的是,

麻神每桌都配有專業的服務人員幫忙介紹與處理食材,

只要坐在座位上,張嘴就有東西吃,

麻神超適合和我一樣的懶人前往。

 
麻神麻辣火鍋,麻辣湯底,麻卻不刺喉

麻辣湯底上桌啦!

服務生仔細地將辣油撈出後,

便盛了一湯匙的熱湯,請我們先品嘗湯底的原味。

麻神的麻辣湯底,

飄散著相當明顯的中藥材香氣和甜味,

小心啜飲一口,舌尖瞬間發麻,

當湯底順著口腔食道入肚後,意外地竟不刺喉,我好喜歡。

我很滿意麻神的麻辣程度,

但對嗜辣的人來說,可能會不夠過癮,

可以依照自己的喜好添入辣油。

 

 
麻神麻辣鍋,果凍鴨血令人回味不已

麻神官網上介紹果凍鴨血,

需經過長時間的浸、泡、滷等繁複手續製作,

讓不曾品嘗過我,相當期待鴨血的表現。

果凍鴨血和平常吃到的鴨血不同,

裡頭完全沒有氣孔,滑嫩彈牙緊實,

口感和果凍很相像,難怪會被冠上果凍鴨血的稱號。

在咀嚼過程中,香濃的麻辣湯液恣意散佈整個口腔,

即使在回家路上,依然讓人覺得香氣還留在喉間,

久久飄散不去,真是美好。

 

 

 
PRIME無骨牛小排

嚴選美國最高PRIME等級的無骨牛小排,

肉片上的油花分布細密且均勻,

鮮紅模樣好誘人!

 

 

 
麻神服務人員先將牛小排放入麻辣湯底汆燙一秒,便撈至大碗,

一邊迅速翻動肉片,一邊由上而下澆淋滾燙的麻辣湯,

以熱湯泡熟的牛小排,泛著粉嫩的色澤,口感非常鮮嫩,

這是我吃過最為美味的火鍋肉片了!

講究的麻神,還創造了三種不同的吃法,

第一口是以湯匙盛點麻辣湯,與肉片一同入口,

第二口,承接上個步驟再捲上蒜苗,增添咬勁和蒜香,

第三口是捲入蒜苗後,再滴上起先從鍋裡撈起的辣油。

其中我最喜歡第二種的吃法,

多了蒜苗,更加襯托出柔軟的肉質,也能去油解膩,

至於辣油,對我來說就稍辣了一些。

 

 
伊比利黑毛豬

黑毛豬的無比Q彈,

甚至可以說還帶點爽脆,

沒有討厭的腥騷味,

麻神選用的肉類品質,真的是好得沒話說。

 

 

 
精選牛五花

油脂較多的牛五花,混合著瘦肉,

夾取放進鍋裡,稍稍涮個幾下,

就能奢侈地整片塞進嘴裡,

滑順鮮嫩的口感,讓味蕾瞬間得到滿足。

 

 

 

 

 

 
手摔花枝漿

麻神的花枝漿,咬得到肉厚甘甜的花枝塊,

鮮甜有嚼勁,

這一整盤可以都給我嗎?!謝謝!!

 

 
讚岐烏龍麵

讚岐烏龍麵是日本三大名麵之一,

其獨特的滑潤彈牙口感,擄獲好多人的芳心,

可惜當晚我把烏龍麵麵條下水放太久,

大大減低了Q度((猛槌心肝

 
翠綠時蔬拼盤

蔬菜盤裡,大多都是常見的蔬果,

比較特別的食材,應該就是那玉米鬚了,

手工剝離的玉米鬚,微甜沒有太多口感,

我第一次在火鍋店吃到玉米鬚,覺得很特別!

整體來說,

我很喜歡且滿意麻神的食材品質,

不論是肉片還是湯底,

都相當符合我的胃口,

只是價格實在偏高,而且份量頗少,

算是間吃巧吃不飽的頂級麻辣火鍋店吧,

最後還是要再次感謝食我的邀請,並附上麻神的菜單,給大家參考,點圖可連結放大。

 

 


花小豚和邦妮的藏寶圖

地址:台北市松山區南京東路五段8號3F

營業時間:平日17:30-23:00;假日11:30-24:00

預約電話:02-2749-3855;02-2749-2508

預約撥打時間:14:00-23:00

捷運:捷運南京三民站

✔️22:00後不再開放入場 ✔️每桌用餐時間110分鐘 ✔️每人低消$600

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2015-09-08
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類別 : 日本菜燒肉日式燒肉



 

 
手串本舖仁愛店

地址:台北市大安區仁愛路四段8巷20號

電話:02-2705-2892

營業時間:18:00-24:00

捷運:捷運大安站

手串本舖坐落在熱鬧的台北市區,小巧隱密的店鋪一到晚上,便化身成強力磁鐵,吸引著滿滿人潮前往用餐。其搶手的程度,要是沒有事先電話預約,可真要相當好運才有機會吃到餐點呢!手串本舖擁有多樣創意料理,提供的串燒無論肉質還是烤功,都讓人驚呼連連,難怪手串本舖一直是網路上熱門的討論話題。[體驗,忠實分享]

 

 

 

 
手串本舖,台北串燒深夜食堂

手串本舖仁愛店位在台北仁愛醫院旁的小巷弄內,

一踏進店鋪,馬上傳來服務人員親切的招呼聲,

還沒吃到熱騰騰的餐點,就讓人感到心裡很暖和。

手串本舖仁愛店一樓空間呈狹長型,

除了門口旁的四人桌之外,

其餘座位皆設計成燒烤前的吧檯桌,

很適合一邊享用美食,一面欣賞師傅料理時的英姿。

 

 


手串本舖仁愛店,菜單點圖可連結放大

手串本舖二樓大約可容納二、三十人,

另有一個設有低消的隱密包廂可選擇,

雖然手串本舖的桌數不算少,

但是人潮洶湧不斷,

花小豚平日晚上六點前往,

沒預約的客人已經被告知要等到八點半才會有位子,

建議想品嘗手串本舖的大家,一定要先預約才不會久等唷。

 

 
和風沙拉$180

繽紛的和風沙拉,蘿美心為主角,

以蘆筍、小番茄、紅黃椒、玉米以及蘋果切片點綴,

不僅視覺上顏色很漂亮,也好營養。

除了新鮮的蔬果之外,

手串本舖還添入比雞胸更為軟嫩的里肌肉,

搭配微酸和風醬汁,很是開胃。

 

 
小黃瓜佐雞肉味噌

手串本舖以紅白兩種味噌、雞肉和白芝麻,

精心調製出獨特的雞肉味噌醬,

不似平常味噌醬那麼的滑順,

反而多了一些肉末的顆粒口感,

以小黃瓜沾取一同享用,清爽中帶抹味噌鹹氣。

 

 

 
山葵雞里肌$140

烤至五到七分熟的雞里肌肉串,

除了表層因火烤呈白色,裡面的肉質依舊維持美麗的粉紅色澤,

雞里肌相當保水且鮮甜,

半生熟的口感真的非常柔軟,我超喜歡,強力建議大家點這道。

只是,可惜有些部分山葵加了過多,

嗆辣感大大搶過雞肉的美味。

 

 
正肉$150

正肉也就是雞腿肉,

雞腿肉本身就很Q彈,與切成細絲的蔥花非常合拍,

雖然手串本舖師傅在上頭塗抹不少辣味噌醬,

但是不會過於濃重搶戲,

反倒更能突顯正肉的風味。

 

 
青椒起司肉捲$140

這是一道費工的串燒,

以常用在甜點的Cream cheese為內餡,

外層包覆了青椒和豬肉片,

三種不同食材緊緊相裹,

起司香濃、青椒鮮甜和香鹹十足的豬肉,口感與滋味頗為多元。

但是我不太習慣在鹹食嘗到Cream cheese,

個人覺得會有點錯亂。

 

 
腿中寶$140

選用腿與腿接縫處,帶軟骨的部分,

淋上長時間熬煮的自慢醬,

咬得到大量的膠質,軟骨脆彈,

只是對於牙口不是很好的我來說,吃起來比較費力。

 

 
雞頸肉$200

這絕對是值得大力稱讚的串燒!

平常想吃雞頸肉,總得花時間又啃又咬,好搞工,

但來到手串本舖,有師傅幫忙手工去骨、除筋,

我們就能輕輕鬆鬆嚐到那稀少的頸邊肉,

緊實中帶軟Q,還蠻令人上癮的。

 

 
橫膈膜$230

之前在日本串燒店也嘗試過橫隔膜,

對於橫隔膜的無敵軟嫩口感,一直難以忘懷,

這次在手串本舖享用到的肉質也很不錯,

這個我可以再來五串也沒問題。

 

 
葛瑪蘭豬五花$140

為了減去豬肉的油耗味,

手串本舖特地選用宜蘭的豬五花,

洋蔥甜味頗高,豬肉也富有咬勁不油膩,

這串是屁屁當晚最喜歡的一道餐點了。

 

 
大磨菇$150

巴西大磨菇好大好厚一枚,

蔥絲下頭的水分,全部都是蘑菇被炭火逼出的精華,

小心湊近啜飲,香甜可口。

大磨菇咬起來不如我想像中的那麼有彈性,

而是偏軟的口感。

 

 

 
雞胸一夜干$280

雞胸也有一夜干!

好特別,我還是第一次看到呢!

手串本舖精選桂丁雞的雞胸部位,

醃製後風乾的肉質好有咬勁,

沾點柚子胡椒,香氣撲鼻,

微鹹,很適合與酒一起下肚。

 

 
大王蘆筍肉捲$240

以培根將粗壯的蘆筍裹住,

外面有層金黃薄脆的麵衣,

多汁的蘆筍與培根的鹹香相互契合,

一旁的酸味抹醬更是讓炸物顯得更加清爽、解膩。

 

 
雞翅$150

鹽烤雞翅外皮無敵酥脆,

雞肉仍然軟嫩,充滿油汁,

手串本舖還貼心地將骨頭剝離,讓大家輕易地就能卸下雞骨。

 

 

 
明太子烏龍$230

其實輪到這到烏龍麵時,肚子已經八九分飽了,

不過沾滿明太子醬料的烏龍麵,相當涮嘴,

呼嚕呼嚕,一下子我們就把整碗麵條吃光光。

我好喜歡將溫泉蛋戳破,混合烏龍麵一起入口,

彈牙間帶抹蛋黃的滑嫩,喔!這道是我在手串本舖的最愛。

 

 

 
烤櫛瓜$180

櫛瓜品嘗起來很像大黃瓜,

多汁且清爽,擁有瓜類特別的氣味,

排在多串肉類之後上桌,

更顯爽口。

 

 
每日精選牛$時價

精選五分熟的美國牛,以岩鹽、玫瑰鹽、海鹽提味,

簡單調味讓大家能清楚嚐到牛肉的鮮嫩和原味,

整盤份量也不少,吃起來好過癮!

 

 
麻糬$100

烤得表皮稍脆的麻糬,佐淋手串本舖特調的酒氣糖漿,

灑上少量黃豆粉,一道簡單美味的甜點就能上桌。

麻糬好有彈性,也不會過甜顯膩,

我覺得還不錯吃。

 

 
手串本舖仁愛店|FB

地址:台北市大安區仁愛路四段8巷20號

電話:02-2705-2892

營業時間:18:00-24:00

捷運:捷運大安站

用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2015-09-03
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類別 : 歐陸菜複合式餐飲輕食喝飲聊天

 

 
雅米早午餐二店yummy brunch|FB

地址:新北市板橋區中山路2段82號

電話:02-8951-8802

營業時間:08:00-16:30

✔️免收服務費 ✔️僅收現金

雅米早午餐二店yummy brunch位於板橋中山路上,靠近埔墘國小與興隆市場,其販售的餐點種類,除了有漢堡、貝果、總匯三明治和多項法式套餐等早午餐餐盤之外,小胃口的人亦可選擇單點的品項。

其實去年花小豚已經品嘗過雅米早午餐yummy brunch,當時覺得口味相當普通,即使拍了照,還是沒有動力和大家分享,但之後每每經過雅米早午餐二店yummy brunch,總是瞧見內用客人頗多,偶爾甚至還需發放號碼牌,於是前幾天我又再次造訪。

 
板橋雅米yummy brunch,平價的早午餐店

在眾多板橋早午餐中,能開到分店的店家其實不多,

目前除了好初、向陽之外,還有一間那就是雅米yummy brunch了。

雅米早午餐yummy brunch的價格都好親民,

就餐盤組合而言,其價位介於$60至$140間,

且不額外收取服務費,實在平價啊。

 

 
板橋雅米yummy brunch,二店較為寬敞明亮

相較於總店,

於中山路上的雅米yummy brunch二店,

空間比較舒適且光亮,

除了有靠牆的高腳椅外,還有沙發座能夠挑選。

瀏覽其粉絲團,

發現板橋雅米yummy brunch常會依照節慶,做不同的裝潢點綴,

讓人很能感受到店家的用心經營和誠意。

 

 
文末附板橋雅米早午餐yummy brunch完整菜單

凡點雅米yummy brunch的套餐,都可選擇$25的飲品,

超出$25,則須補足差額。

當天我點了中杯的奶綠茶(可調整甜度),

雖然以中杯來說,算是很大一杯,但奶精味好重,我不喜歡。

 

 
手作歐式麵包系列,法國麵包$105

菜單上介紹其食材內容有

德國香腸、培根、奶油草莓醬、蔬果沙拉、麵包、炒蛋和$25飲品。

平價但整個餐盤的餐點份量都蠻少的,

大男生光吃這盤,或許會吃不飽唷。

 

 
Yummy brunch的手作歐式麵包系列,法國麵包$105

蔬果沙拉以高腳玻璃杯盛裝,我覺得模樣好美麗啊,

沙拉醬有千島和蜂蜜芥末兩種選擇,

當天我是嘗試了千島醬。

蔬果沙拉裏頭,有少許美生菜、兩片小黃瓜和馬鈴薯泥,

馬鈴薯泥不是相當細緻,而是吃得到鬆軟的薯塊,

口感上較多層次,只是調味很一般。

 

 
Yummy brunch的手作歐式麵包系列,法國麵包$105

這份餐點是以法國麵包命名,

法國麵包的表現當然讓我非常期待。

法國麵包切厚片後,費工地放置烤箱烤到表層酥脆,

那金黃模樣,很是吸引我,

不過單吃容易澀口,建議搭配培根和德國香腸一起食用,能增添不少香氣。

 

 
Yummy brunch的手作歐式麵包系列,法國麵包$105

炒蛋的部分,

我覺得口感還算滑嫩但無味,

如果能再放點鹽巴或是奶油,也許表現會更棒。

 

 
Yummy brunch的手作歐式麵包系列,法國麵包$105

培根和德國香腸,則是能想像得到的味道,

沒什麼不好但也不讓人驚艷。

整體來說,我還是不太喜歡雅米早午餐yummy brunch的餐點,

食材表現普通,就是很一般的味道,

價格真的蠻便宜,但相對的,份量也不多,

最最加分的,也許是女服務生了吧!

漂亮的制服加上溫柔的招呼,

我覺得很賞心悅目,哈哈哈哈哈,

最後提供雅米早午餐yummy brunch的菜單給大家參考囉,

點圖可連結放大菜單。

 

 

 

 


花小豚收藏了超過35間板橋早午餐懶人包,有興趣的大家可以前往瞧瞧喔! 點這裡:板橋早午餐懶人包,花小豚特製!

花小豚和邦妮的藏寶圖

 

 
雅米早午餐二店yummy brunch|FB

地址:新北市板橋區中山路2段82號

電話:02-8951-8802

營業時間:08:00-16:30

✔️免收服務費 ✔️僅收現金


評分: 味道 2   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2015-08-27
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類別 : 咖啡店早午餐/下午茶甜點/蛋糕

 

 
墨爾本布蕾斯咖啡廳 Melbourne Press Cafe|FB

地址:新北市板橋區重慶路67號

電話:02-2959-5936

營業時間:07:00-23:00

✔️不限時 ✔️免收服務費 ✔️WIFI

墨爾本布蕾斯咖啡廳是板橋府中近期才開幕的早午餐咖啡店,由一位來自新加坡的女孩所開設,致力於將墨爾本的餐點和口味分享給大家。墨爾本布蕾斯咖啡廳擁有偌大的用餐空間與工業風裝潢設計,不限時和親切的招呼態度,都讓人覺得十分舒適自在。花小豚和朋友在蘇迪勒颱風過後造訪墨爾本布蕾斯咖啡廳,因貨源不足,所以每份早午餐都少了一顆水波蛋,正常的話,大家是可以獲得兩顆水噹噹的水波蛋的唷。

 

 

 

 

 
墨爾本布蕾斯咖啡廳,板橋府中不限時早午餐

墨爾本布蕾斯咖啡廳,占地空間相當寬敞,

店內顏色大多採用溫和的水泥原色,以少許的黑添入沉穩的氣息,

弧面落地窗更大方地讓光線灑入,打造明亮又舒適的用餐環境。

 

 

 

 

 
墨爾本布蕾斯咖啡廳,飄散簡約工業風

墨爾本布蕾斯咖啡廳因不收服務費,白開水要請大家自己動手取用,

天花板的線路設計,讓我想到蜘蛛的纖細長腿,總覺得有點恐怖。

在座位方面,

墨爾本布蕾斯咖啡廳提供了一般高度的桌椅和面窗吧台,

以及適合四人聊天的低矮綠沙發,

位子數量算是還蠻多的。

 

 

 
墨爾本布蕾斯咖啡廳,文末提供完整菜單

凡點早午餐,加額$50可任選一杯$100的飲品。

當天我選擇了寶貝奇諾(Babyccino),

孤陋寡聞的花小豚第一次見到這可愛的飲品名稱,

在好奇心強烈驅使之下,便點選了它。

寶貝奇諾(Babyccino),就是熱牛奶及奶泡的結合啊,

原來,在墨爾本,爸爸媽媽常會帶著小孩一起去喝咖啡,

為了讓小小顧客能乖巧安靜待在座位上,

咖啡師便量身訂做小朋友能喝的無咖啡因的卡布奇諾,

寶貝奇諾(Babyccino)就這麼誕生了。

 

 

 
墨爾本布蕾斯咖啡廳,提供多種餐點,

飲品的部分有各類的咖啡、冰淇淋咖啡、茶、果醬汽水等,

另外也供應蛋糕、烤吐司麵包和沙拉,

當然也有我最愛的早午餐。

墨爾本布蕾斯咖啡廳的早午餐系列,價格都不便宜,

價位落於$160至$220間,

雖不再收服務費,卻未附佐飲料,

不過只要點早午餐,加額$50就可任選一杯$100的飲品。

我和朋友在可怕的颱風過後,前往墨爾本布蕾斯咖啡廳用餐,

老闆說因颱風來襲,很多食材都缺貨,

沒了冰淇淋,蛋也全部完售。

因此,餐點都少了顆水波蛋,

而墨爾本布蕾斯咖啡廳也釋出誠意,每份早午餐都退了$100給我們。

 

 

 

 
波蛋與黑椒牛柳$200(因少了一顆水波蛋,僅收$100)

墨爾本布蕾斯咖啡廳以長方木砧盛裝,

食材包含有波蛋、布里歐吐司、黑椒牛柳和沙拉,

看起來食物份量有點少,但是顏色好繽紛。

咬下一口,

我和朋友同時被布里歐吐司的濃濃奶香所驚豔,

軟嫩中帶點彈性的口感,我十分喜歡,

這布里歐吐司是沒有名字的吐司店的招牌,

網路上廣受好評,

現在在墨爾本布蕾斯咖啡廳架上也買得到喔。

 

 

 

 
水波蛋一直都是我的心頭好,

滑嫩的口感,有誰能抗拒?!

墨爾本布蕾斯咖啡廳的水波蛋烹調時間掌握得很適當,

只要用刀鋒輕輕滑開,液態蛋黃便會像逃命般蜂湧而出,

水波蛋本來就沒有什麼調味,搭配黑椒牛柳一起入口,

味道非常棒。

 

 

 

 
墨爾本布蕾斯咖啡廳將煙燻黑胡椒牛柳鋪滿整個吐司,

帶點暗紅的色澤,模樣好叫人動心,

黑椒牛柳有著濃重的獨特煙燻味,

肉質也不堅硬,

除了有些過鹹之外,我覺得還不錯。

 

 

 
墨爾本布蕾斯咖啡廳的沙拉內容比較單調,

裡頭有大量的蘿蔓心,還有紅蘿蔔絲以及蔓越莓果乾,

佐淋和風醬汁,微酸頗是開胃。

但是也許是颱風緣故,菜葉邊緣呈現些許軟爛,

有點可惜。

 

 


波蛋與香薰雞肉$180(因少了一顆水波蛋,僅收$80)

朋友點的「波蛋與培根」跟「波蛋與香薰雞肉」的表現也很不錯,

培根和雞肉燻味都顯十足,

整體來說,

墨爾本布蕾斯咖啡廳的早午餐餐點價格都比較高了一些,

份量也不是那麼豐盛,

但是不限時的服務以及寬廣的用餐環境,

都讓人覺得相當舒適。

最後,提供墨爾本布蕾斯咖啡廳的菜單給大家參考,

一樣點圖可連結放大。

 

 

 

 

 

 


花小豚收藏了超過35間板橋早午餐懶人包,有興趣的大家可以前往瞧瞧喔! 點這裡:板橋早午餐懶人包,花小豚特製!

花小豚和邦妮的藏寶圖

 

 
墨爾本布蕾斯咖啡廳 Melbourne Press Cafe|FB

地址:新北市板橋區重慶路67號

電話:02-2959-5936

營業時間:07:00-23:00

✔️不限時 ✔️免收服務費 ✔️WIFI


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2015-08-26
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類別 : 日本菜居酒屋燒肉日式燒肉

 
喀佈貍(一店)大眾和風串燒居酒洋食堂

地址:台北市大安區樂利路11巷8號

電話:02-2737-2843(下午四點後可電話預約)

營業時間:週一至週四18:00-凌晨01:00 週五和週六18:00-凌晨02:00

公休日:週日

捷運:六張犁站

✔️低消$250 ✔️文末提供喀佈貍菜單 ✔️收一成服務費 ✔️接受刷卡 ✔️包廂服務

喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂,位於通化街夜市附近,雖夜市提供不少小吃和娛樂,但若是想要坐下來好好享受一頓無國界燒烤料理,那麼喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂肯定是個不錯的選擇。喀佈貍的餐點十分豐富,除了有沙拉、開胃下酒菜、燒烤、炸物、關東煮、煮物、焗烤料理、米料理,更有各式各樣的飲品,能同時滿足大家的不同需求。而復古與日式混搭的裝潢,更別具特色,難怪喀佈貍還曾擔任過微電影的拍攝場地。[體驗,忠實分享]

 

 

 

 

 
喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂,打造復古的日式裝潢

以木造格子窗代替冰冷的紅磚瓦牆,光是外觀就顯得頗有溫度,一踏進喀佈貍,店員中氣十足的招呼聲,貫穿整個用餐空間,本來靜謐的環境馬上熱絡了起來,精彩且熱鬧的晚餐時光,就此拉開序幕。

喀佈貍於料理台前,還設有可單人入座的吧檯座位,在這裡可以一邊欣賞板前師傅的烹調姿態,一邊品嚐著新鮮上桌的佳餚,人生就該偶爾這麼享受一番。



 

 
喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂,文末有詳細菜單

我好喜歡喀佈貍營造的舒適氛圍,格子窗和木質捲簾格外相配,喀佈貍店內貼滿了復古融合日式的海報和廣告,一長排的燈飾是主要的光線來源,月光般的昏黃燈光,不僅帶來如家一樣的溫暖,更讓喀佈貍多了一股放鬆自在的感覺。

 
喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂,還有提供包場服務喔

喀佈貍樓下有四大包廂,且提供包場服務,可免費使用投影螢幕和音響。不論是公司聚餐還是朋友慶生,都能事先電話預約,場地費可抵消費,週一至週四包場低消是兩萬元,而週五和六則是三萬塊錢。

 
蜂蜜檸檬水$65

來到喀佈貍,如果想要好好放鬆來上一杯,有沖繩泡盛、威士忌、梅酒、柚子酒、日本清酒、啤酒和沙瓦等酒精飲品可以選擇,像我一様不喝酒的人,則是可以挑選蜂蜜檸檬水、可爾必思、可樂或雪碧。喀佈貍的蜂蜜檸檬水,清爽甘口,檸檬的酸平衡了蜂蜜甜,味道偏淡但還蠻好喝的。

 

 
香蔥鹽烤牛小排串燒(2串$180)

被洋蔥末和蔥花淹沒的是牛小排串燒,師傅將牛肉切成適合一口入的大小,很是貼心。鹽烤牛肉頗有嚼勁,經過咀嚼後肉汁完全瀰漫在口腔中,與帶點辛辣的洋蔥很相配。

 

 
喀佈貍山藥蛋豆腐$180

蛋豆腐擺至盤中央,以蔥花和海苔絲點綴,旁邊佐淋清爽和風醬,四周漂浮著一層白色山藥泥,是道光看外表還真是讓人摸不著頭緒的料理。小心以湯匙分下蛋豆腐一角,與和風山藥泥一同入口,蛋豆腐微微Q彈,磨成泥泡狀的山藥空氣感十足,顯得極為輕盈與蓬鬆,黏滑十足,如此分明的口感層次,真的讓人十分難忘。不過在意形象的人,享用喀佈貍山藥蛋豆腐時要特別留意,山藥的牽絲可不是那麼好切斷的呢!

 

 
沖繩椒鹽烤杏鮑菇串(2串$150)

杏鮑菇成厚片狀,表面烤到微乾,灑上鹹香的胡椒粉和鹽巴提味,一旁還有白芝麻粒可增添香氣。雖以火燒烤過,但杏鮑菇本身仍保有大量水份,嚐得到菇原本的鮮甜,只是這道調味有點過重,個人覺得太鹹了一點。

 
明太子烤山藥(2個$150)

切得有些厚度的山藥,表面烤到微微焦香,仍保有山藥的脆硬咬勁和水份,山藥絲好像跟舌頭玩遊戲般,黏稠口感佔佈整個口腔。烤山藥本身已讓人頗為滿意,上頭還塗抹喀佈貍特製的明太子醬,這明太子沒有粒粒分明的彈跳感,但味道醇厚濃郁,與海苔粉一拍即合。

 
沖繩照燒醬烤鮭魚御飯糰$70

捏得相當緊實的飯糰,外層烤到已變成鍋巴,酥香脆口。飯糰裡灑有鮭魚調味粉,與日式照燒醬一起添味,鹹香入裡,搭配薑絲和海苔,很有飽足感。

 

 
沖繩鹽烤松阪豬$280

松阪豬獨特的口感,一直讓我深深迷戀,看到喀佈貍的菜單上有松阪豬,當然馬上就點了!松阪豬切得大小相當,當晚的松阪豬品嚐起來不是那麼的彈牙,反倒是偏向軟嫩的口感。白芝麻點綴其中,一旁還有佐配洋蔥絲、金桔和胡椒粉,端看個人喜歡哪種口味便能自己動手調配。

 

 
和風海鮮沙拉派對$380

好大碗一盤沙拉,份量與色彩讓人好喜愛,裡頭的食材有蟹肉棒、鮑片、鮭魚卵和一隻蝦,蔬菜部分則是以生菜為主,佐淋和風醬。和風醬似乎調合了一點胡麻,芝麻香隱隱飄散在和風的酸甜滋味中,令人覺得比較可惜的是蟹肉棒和鮑片表現都較一般,沒有太多令人驚豔的地方。

 

 

 
魷魚七味鹽烤$200

一大隻魷魚裝盤上桌,烤功不錯的喀佈貍師傅在魷魚表面烤出美麗的紅褐色彩,與綠葉、金桔和檸檬恰好形成對比,十分誘人。烤魷魚肉質非常彈牙,緊緊鎖住水份於其中,雖灑有大量的七味粉,但仍然無法遮掩魷魚本身的鮮甜。在盤子邊緣,還有多種調味可沾取,其中我最喜歡佐上美乃滋了,溫潤濃滑的美乃滋能中和魷魚的鹹味,讓烤魷魚更符合我的味蕾。

 

 

 
香酥廣島生蠔(4個$200)

大尺寸的生蠔裹覆著薄薄的麵衣, 下方堆疊高麗菜絲像是積木般撐起四大顆炸生蠔,夾取一枚盡情大口咬下,汁液夾帶少許熱油同時從嘴巴迸出,呼~好燙!

單吃香酥廣島生蠔能嚐到鮮味,但是較容易覺得膩口,建議搭配高麗菜絲或是佐上醬料一起品嚐。

 

 

 
沖繩烤大草蝦串燒$160

大草蝦的Q彈口感,深深擄獲我的心,容易剝離的蝦子外殼,讓這道料理更方便食用,最加分的應該就是大草蝦的自然甜味了,擠上適當的檸檬汁襯托,喔!我好喜歡!

 

 

 

 
鹽烤青花魚$300

青花魚單面烤得稍微焦黑,但卻沒有惱人的苦焦味,反而讓魚皮形成酥脆的薄層,鹹香四溢。師傅還貼心去除大多的魚刺,讓大家更能方便享用料理,我認為這道鹽烤青花魚不用調味,單吃就能嚐到魚肉豐富的油脂和細嫩的口感,是一道值得回訪再點的餐點!

花小豚和邦妮的藏寶圖

喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂的完整菜單,點照片可連結放大

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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