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2015-08-26 
地址：台北市大安區樂利路11巷8號 電話：02-2737-2843(下午四點後可電話預約) 營業時間：週一至週四18:00-凌晨01:00 週五和週六18:00-凌晨02:00 公休日：週日 捷運：六張犁站 ✔️低消$250 ✔️文末提供喀佈貍菜單 ✔️收一成服務費 ✔️接受刷卡 ✔️包廂服務 喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂，位於通化街夜市附近，雖夜市提供不少小吃和娛樂，但若是想要坐下來好好享受一頓無國界燒烤料理，那麼喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂肯定是個不錯的選擇。喀佈貍的餐點十分豐富，除了有沙拉、開胃下酒菜、燒烤、炸物、關東煮、煮物、焗烤料理、米料理，更有各式各樣的飲品，能同時滿足大家的不同需求。而復古與日式混搭的裝潢，更別具特色，難怪喀佈貍還曾擔任過微電影的拍攝場地。[體驗，忠實分享] 
以木造格子窗代替冰冷的紅磚瓦牆，光是外觀就顯得頗有溫度，一踏進喀佈貍，店員中氣十足的招呼聲，貫穿整個用餐空間，本來靜謐的環境馬上熱絡了起來，精彩且熱鬧的晚餐時光，就此拉開序幕。 喀佈貍於料理台前，還設有可單人入座的吧檯座位，在這裡可以一邊欣賞板前師傅的烹調姿態，一邊品嚐著新鮮上桌的佳餚，人生就該偶爾這麼享受一番。 
我好喜歡喀佈貍營造的舒適氛圍，格子窗和木質捲簾格外相配，喀佈貍店內貼滿了復古融合日式的海報和廣告，一長排的燈飾是主要的光線來源，月光般的昏黃燈光，不僅帶來如家一樣的溫暖，更讓喀佈貍多了一股放鬆自在的感覺。 
喀佈貍樓下有四大包廂，且提供包場服務，可免費使用投影螢幕和音響。不論是公司聚餐還是朋友慶生，都能事先電話預約，場地費可抵消費，週一至週四包場低消是兩萬元，而週五和六則是三萬塊錢。 
來到喀佈貍，如果想要好好放鬆來上一杯，有沖繩泡盛、威士忌、梅酒、柚子酒、日本清酒、啤酒和沙瓦等酒精飲品可以選擇，像我一様不喝酒的人，則是可以挑選蜂蜜檸檬水、可爾必思、可樂或雪碧。喀佈貍的蜂蜜檸檬水，清爽甘口，檸檬的酸平衡了蜂蜜甜，味道偏淡但還蠻好喝的。 
被洋蔥末和蔥花淹沒的是牛小排串燒，師傅將牛肉切成適合一口入的大小，很是貼心。鹽烤牛肉頗有嚼勁，經過咀嚼後肉汁完全瀰漫在口腔中，與帶點辛辣的洋蔥很相配。 
蛋豆腐擺至盤中央，以蔥花和海苔絲點綴，旁邊佐淋清爽和風醬，四周漂浮著一層白色山藥泥，是道光看外表還真是讓人摸不著頭緒的料理。小心以湯匙分下蛋豆腐一角，與和風山藥泥一同入口，蛋豆腐微微Q彈，磨成泥泡狀的山藥空氣感十足，顯得極為輕盈與蓬鬆，黏滑十足，如此分明的口感層次，真的讓人十分難忘。不過在意形象的人，享用喀佈貍山藥蛋豆腐時要特別留意，山藥的牽絲可不是那麼好切斷的呢！ 
杏鮑菇成厚片狀，表面烤到微乾，灑上鹹香的胡椒粉和鹽巴提味，一旁還有白芝麻粒可增添香氣。雖以火燒烤過，但杏鮑菇本身仍保有大量水份，嚐得到菇原本的鮮甜，只是這道調味有點過重，個人覺得太鹹了一點。 
切得有些厚度的山藥，表面烤到微微焦香，仍保有山藥的脆硬咬勁和水份，山藥絲好像跟舌頭玩遊戲般，黏稠口感佔佈整個口腔。烤山藥本身已讓人頗為滿意，上頭還塗抹喀佈貍特製的明太子醬，這明太子沒有粒粒分明的彈跳感，但味道醇厚濃郁，與海苔粉一拍即合。 
捏得相當緊實的飯糰，外層烤到已變成鍋巴，酥香脆口。飯糰裡灑有鮭魚調味粉，與日式照燒醬一起添味，鹹香入裡，搭配薑絲和海苔，很有飽足感。 
松阪豬獨特的口感，一直讓我深深迷戀，看到喀佈貍的菜單上有松阪豬，當然馬上就點了！松阪豬切得大小相當，當晚的松阪豬品嚐起來不是那麼的彈牙，反倒是偏向軟嫩的口感。白芝麻點綴其中，一旁還有佐配洋蔥絲、金桔和胡椒粉，端看個人喜歡哪種口味便能自己動手調配。 
好大碗一盤沙拉，份量與色彩讓人好喜愛，裡頭的食材有蟹肉棒、鮑片、鮭魚卵和一隻蝦，蔬菜部分則是以生菜為主，佐淋和風醬。和風醬似乎調合了一點胡麻，芝麻香隱隱飄散在和風的酸甜滋味中，令人覺得比較可惜的是蟹肉棒和鮑片表現都較一般，沒有太多令人驚豔的地方。 
一大隻魷魚裝盤上桌，烤功不錯的喀佈貍師傅在魷魚表面烤出美麗的紅褐色彩，與綠葉、金桔和檸檬恰好形成對比，十分誘人。烤魷魚肉質非常彈牙，緊緊鎖住水份於其中，雖灑有大量的七味粉，但仍然無法遮掩魷魚本身的鮮甜。在盤子邊緣，還有多種調味可沾取，其中我最喜歡佐上美乃滋了，溫潤濃滑的美乃滋能中和魷魚的鹹味，讓烤魷魚更符合我的味蕾。 
大尺寸的生蠔裹覆著薄薄的麵衣， 下方堆疊高麗菜絲像是積木般撐起四大顆炸生蠔，夾取一枚盡情大口咬下，汁液夾帶少許熱油同時從嘴巴迸出，呼～好燙！ 單吃香酥廣島生蠔能嚐到鮮味，但是較容易覺得膩口，建議搭配高麗菜絲或是佐上醬料一起品嚐。 
大草蝦的Q彈口感，深深擄獲我的心，容易剝離的蝦子外殼，讓這道料理更方便食用，最加分的應該就是大草蝦的自然甜味了，擠上適當的檸檬汁襯托，喔！我好喜歡！ 
青花魚單面烤得稍微焦黑，但卻沒有惱人的苦焦味，反而讓魚皮形成酥脆的薄層，鹹香四溢。師傅還貼心去除大多的魚刺，讓大家更能方便享用料理，我認為這道鹽烤青花魚不用調味，單吃就能嚐到魚肉豐富的油脂和細嫩的口感，是一道值得回訪再點的餐點！ 花小豚和邦妮的藏寶圖 喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂的完整菜單，點照片可連結放大 
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2015-07-31
地址：台北市信義路4段466號 電話：02-8780-7756 捷運：捷運101世貿站 ✔️附心月懷石料理菜單 ✔️收一成服務費 心月懷石日本料理，選用當季新鮮食材，將一道道如同藝術品般的精緻料理，盛裝在美麗的器皿上，充分展現懷石料理的經典與精神。心月懷石日本料理，採無菜單餐點，讓人總像是拆禮物一様滿懷期待的前往用餐，主菜的波士頓龍蝦與焗烤明太子草蝦更是美味。其套餐雖價格頗高，但餐點品質確實相當不錯，難怪在網路上看到的評價會如此的高。[體驗，忠實分享]
心月懷石日本料理，位於熱鬧的信義商圈， 隱身在花旗銀行裡頭，不是很顯眼，大家可能要花一點時間找找。 心月懷石日本料理，用餐空間不算大，但桌與桌之間留有一定的距離，搭配低調的暗黃燈光，環境相當舒適。
由於心月懷石日本料理堅持使用當季且新鮮的食材，餐點內容會依照時令所變更，因此心月的菜單裡僅列出各個價位的餐點品項和酒單，讓客人每次造訪心月，都能享用到不同的菜色料理。 我們當天體驗的是$1800和$2100套餐，餐點大多都相同，僅有三道有所差易。
開胃小菜 小小一盤擺滿醃漬薑片、梅子、杏包菇和木耳，其中我最喜愛的是以芥末醃製入味的杏包菇切片，不但保有水份，適當調味後更能嚐到菇類的獨特鮮甜。
五色前菜充分展現懷石料理的特色，每個食材份量雖不多，卻擺放得好有美感，還沒吃到美食，已經大飽眼福。 以玻璃小杯盛裝的火龍果果凍，不只咬得到果肉，上方還佐配蟹肉絲，兩者意外的搭配，十分清爽。 以大量魚兒組煎成等腰三角形的薄魚片，湊鼻一聞，像極了魷魚絲！擁有極為酥脆的口感和魚香，除了好吃以外，鈣質也非常豐富。
將小巧的鮭魚捲一口吃下，濃濃的燻香味撲鼻，馬茲瑞拉起司的微Q和特製美乃滋的滑順，在嘴裡迸出層次分明的滋味。 五樣前菜中，最深得我心的絕對是厚蛋燒了，無論是口感還是風味，根本就是蜂蜜蛋糕來著！
一大盤以小碎冰為底的生魚片，沒有多餘華麗的裝飾，僅僅以綠葉襯托出典雅的氣息。 季節性的魚種，是由基隆港口配送，華麗的海膽更是採用日本進口，不惜成本只為了提供新鮮的漁獲給客人享用。 生魚片裡有紅甘肚、青甘肚、鮭魚與海鱺等等，各個鮮甜可口，我尤其喜歡紅甘肚細嫩的肉質與附帶的油脂，油脂佔滿整個口腔時營造出的滑稠感，真的好特別。
宜蘭龜山島大頭蝦，因為新鮮，肉質意外的厚實彈牙，而一旁的蝦頭可以請服務人員油炸或火烤過後再食用。 當天我們選擇了燒烤的方式，蝦膏濃滑順口和酥脆的外殼頗為相襯。
花枝以細膩的刀工刻劃出美麗誘人的花樣，緊緊包裹著美味的馬糞海膽，一口吞下肚好奢侈！
稍稍炙燒印烙出迷人烤痕的干貝，多汁軟嫩，沾抹海鹽更是提味。
一人一盤的海鱺切片，極具營養不說，其軟中帶脆的口感，真叫人容易上癮。幸好是一人一盤，不然可能會上演搶食的戲碼。
塗抹上甜味味噌和海苔醬的肉魚，滑嫩有彈性，刺不多，很容易入口，這時若是來碗飯，我肯定扒光。 除了肉魚兩吃之外，還有汆燙玉米筍和烤一夜干，一夜干烤到連魚刺都已酥脆，魚香飄逸，風乾烘烤過後濃縮了魚的菁華，完全不死鹹。
懷石料理既然重視食材原味，在烹調過程中，當然是程序越簡單越好。 而這道蒸鮑魚則將此精神發揮得淋漓盡致，鮑魚的扎實肉質富帶嚼勁，甘甜滋味好鮮甜。而蓮藕粿是心月懷石料理自製的，Q彈中帶有黏度，藕香也夠濃郁，我覺得還不錯。
沙朗牛精心切成適合一口入的大小，香煎燒烤抹上味噌後，於底層擺放頗有厚度的櫛瓜和茄子，並以綠蔥與紅椒點綴，沙朗牛肉軟嫩多汁，透過精美的擺盤更顯動人。
以魚肉、番薯、香菇和紫蘇葉裹上薄粉熱油炸後，便成為外酥內嫩的天婦羅。沾點醬料，趁熱吃一點也不油膩，我好喜歡。 主角波士頓龍蝦外面分別均勻沾附日式米果和杏仁角，除了增添口感層次外，更多了一絲香氣。而龍蝦肉質緊緻鮮甜有彈性，非常涮嘴。
喔！這一大車蝦剖半之後，體型更顯壯觀巨大，鋪滿橘澄澄的明太子，光看就上癮！ 車蝦雖然大隻，但肉質依舊十分緊實，品質好得沒話說。明太子經過心月懷石料理自製調配過，有著微微的芥末嗆辣感，與濃稠的醬料非常搭配。
海鮮蓋飯是以散壽司的概念上桌，海膽與生魚片切成小塊狀灑在醋飯上，色彩繽紛鮮豔，多層次的口感與清爽醋飯構成豪華雙重奏。 這海鮮蓋飯看似很小巧，一整套吃下來還是挺有飽足感。
蔥花鮪魚搭配燒製握壽司與紫蘇葉尖梭魚，搭配捏成橢圓的醋飯，嚐得出食材本身的鮮度。
山藥口感本是硬脆，經過咀嚼後變得些些黏滑，口感的變化實在是有趣！上方的明太子則是讓清淡的山藥顯味，鹹香入裡。
炸蚵仔一直都是我們家屁屁的愛，麵糊裹著滿滿的蚵仔，每一口都吃進滿滿的蚵仔。
赤嘴蛤佔據整個湯碗，師傅更是用心地以薑絲除去腥味，湯汁裡囊括了所有赤嘴蛤的菁華，咕嚕咕嚕兩三口全下肚。
水果與甜點 水果是端上當季的芒果和火龍果，兩者都富有高甜度，而起司奶酪柔順口感也是恰到好處。 整體而言 我們對於心月懷石日本料理的餐點都還蠻喜愛的 雖然價格不怎麼親民 但是高等當季食材、美味烹調料理和尊華享受都是讓人會回味再三！ 花小豚和邦妮的藏寶圖 好康優惠： A.快點入發送網，現在送你【心月懷石料理】單人午餐懷石料理(月餐)套餐。 B.特約：結帳前持發送網金牌照、晚餐時段消費即贈送山藥明太子乙份，特約期間至2016/7/31。
地址：台北市信義路4段466號 電話：02-8780-7756 捷運：捷運101世貿站 ✔️附心月懷石料理菜單 ✔️收一成服務費 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2015-07-16
地址：台北市市民大道4段136號 電話：02-8772-2939 營業時間：週二至週四17:30-23:30 週五至週日12:00-14:30；17:30-22:30 公休日：週一 捷運：忠孝敦化站，2號出口 ✔️免收服務費 ✔️文末附有這味泰泰菜單 有別於市民大道上隨處可見的串燒店，佇立著一間具有特色的這味泰泰，這味泰泰主打泰味結合日式拉麵，將日本的濃郁湯頭混入泰風特有的清爽酸辣，口味獨特且平衡，兩者擦出的美味火花讓人一試就上癮。除了泰風拉麵之外，這味泰泰亦提供道地的泰式米飯，如經典的打拋豬肉飯和椒麻雞飯，也受到廣大喜愛。這味泰泰將無數的創意揮灑在南洋料理中，難怪新開幕不久就引起轟動。[體驗，忠實分享]
這味泰泰，擁有極為有趣的店名，供應各式混搭的泰風拉麵，渾厚的日式拉麵搭配清爽的泰式配料，兩者融合的滋味，讓人印象深刻。 這味泰泰亦有提供道地的泰國打拋豬飯和椒麻雞飯，近期更推出適合炎炎夏日的涼麵，雖是剛開幕不久，但用餐人潮還蠻洶湧，加上這味泰泰無法事先訂位，建議想要用餐的大家還是趁早前往排隊，比較不必久等喔。
這味泰泰的用餐空間不大，牆上隨處可見泰國景點照，木質桌椅簡單乾淨，四人座位區以竹簾分隔，低調又有隱密性。 這味泰泰不收服務費，因重視食材口味和新鮮度，也無法外帶與外送，但我覺得這餐點太過迷人，非常值得抽出時間，親自跑一趟嚐嚐。
菜單上介紹，這是以紅咖哩湯底，搭配香炸雞腿塊、時蔬、溏心蛋，另外還附有一片法國麵包。 這紅咖哩湯底，濃郁飄香，剛端上桌便能聞到咖裡獨特的香料味。對我來說辣度頗高，但因加入了椰奶，抹去嗆鼻的刺激，讓辣感散布在口腔中卻不刺喉流淚，十分溫潤滑順。 鑒於每個人的口味都不同，貼心的這味泰泰也備有多種香料罐供自由取用，大家可依照自己的需求添加調味。
這味泰泰的麵條選用我最喜歡的細麵，沾滿湯汁的彈牙口感美妙得無話可說，只可惜麵條在咖哩很容易化糊顯稠，一定要趁熱食用！ 溏心蛋相當深得我心，烹調時間掌握得剛剛好，半流動的蛋黃呈現細滑膏狀，蛋白剛好成形微Q，咬進嘴裡，香滑入味，我很滿意。
一定紅咖哩炸雞拉麵$260 到這味泰泰點紅咖哩或是綠咖哩，都佐附一片法式麵包，為的是將不同國度的經典料理作融合，更讓大胃王能有飽足感。如果這樣驚人的份量仍然無法滿足你，凡點泰風拉麵都能免費加點一碗香米，只要淋上拉麵所剩的精華湯頭攪拌，又是一道可口的餐點。 咖哩和法式麵包，兩者本來就很相配，但是連同拉麵一起裝盤上桌，還真的非常少見，一份餐點即能擁有多層體驗，我覺得CP值好高。
經過醃製調味後，裹粉炸得金黃香酥的雞腿塊，帶有微微鹹味，但是即使沾湯一同入口，也不會顯得過鹹。
酸辣海陸馬蹄蛤拉麵，是我當晚最喜愛的餐點了，也是這味泰泰的招牌，大家一定要試試看這道，極推極推啊！ 以泰式酸辣湯底和碎豬肉為礎，添入日式細麵、叉燒與溏心蛋，一旁還有三顆馬蹄蛤與蛤蜊精華湯，豐富的餐點風味和口感層層堆疊，令人驚艷。 這道湯頭富有泰味該有的酸度，香茅與檸檬葉引出迷人的香氣，光是啜飲一口濃湯，就讓人忍不住想打上一百分。
招牌的酸辣海陸馬蹄蛤拉麵還附有多片魚酥，酥酥脆脆，像是在吃餅乾一様涮嘴，而浸泡在熱湯裡的部份較為軟爛，因吸飽湯汁反而多了一分口感和氣味。 酸辣海陸馬蹄蛤拉麵的麵條有特製細拉麵和粿條可選擇，我當晚點的依舊是細拉麵，不同於咖哩湯底容易使麵條化糊，當我吃到最後一口酸辣海陸馬蹄蛤拉麵時，麵條仍然顯Q有彈性，我很喜歡特製細拉麵在這道餐點的表現。
日式叉燒肉，肥瘦適中，在咀嚼中被牙齒擠壓出的肉汁，盡情散發出脂肪特有的香氣，這味泰泰一碗給予三大片叉燒肉，好大方啊。
這味泰泰新鮮採買的馬蹄蛤，簡單蒸煮不失原本的鮮味，雖說蛤肉不是相當大顆，但是肉質很不錯，帶有些微咬勁。
馬蹄蛤的精華湯，僅僅以蒜末提味，趁熱品嚐毫無腥味，啊～～超過癮！
以汆燙後的空心菜，淋上蝦醬拌勻，簡單的料理方式，輕巧帶出蝦醬的香氣，只是我覺得這味泰泰的蝦醬放得過多，太鹹了些，實在可惜。
選用雞隻較嫩的部位，以醬油、胡椒粉和蒜頭醃漬入味，油炸至表層酥香，我很喜歡！
泰泰涼拌皮蛋光是擺盤就令人滿意，自製的醬汁可清楚嚐出香菜、蒜頭的風味，微辣酸甜，很是開胃。 細心的這味泰泰，在切瓣的皮蛋下墊上薄片小黃瓜，除了添加色彩外，也能使皮蛋更顯清爽。
為了讓大家吃得安心，這味泰泰堅守食材品質，選用不添加任何人工色素的紅標泰式奶茶，沒有過份的濃與甜。最後附上這味泰泰完整菜單，點圖可放大，大家可以參考看看。
花小豚和邦妮的藏寶圖
地址：台北市市民大道4段136號 電話：02-8772-2939 營業時間：週二至週四17:30-23:30 週五至週日12:00-14:30；17:30-22:30 公休日：週一 捷運：忠孝敦化站，2號出口 ✔️免收服務費
評分: 味道 4 環境 2 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-05-28
地址：台北市大安區市民大道四段20號 電話：02-2771-0985 營業時間：17:00~26:00(凌晨02:00) 捷運：忠孝復興站 熱炒100，是許多人於平常下班後，和好友相聚聊天喝酒的最佳選擇之一，那自在放鬆的氣氛，很能讓人暫時忘卻工作的繁忙與壓力。在繁華的東區，早已廣為知名的川巴子精緻熱炒，餐點提供冷盤、火烤、熱炒、煲類和火鍋，其價位除了火鍋之外，皆在$100~$250間，如此的平價，難怪這麼多人相爭到此品嚐一番。[食試，忠實分享]
一踏進川巴子精緻熱炒，很有元氣的服務人員揚起滿臉笑容，熱情地招呼我們，還沒品嚐到熱騰騰的佳餚，就很有吃熱炒的歡樂氣氛。
川巴子精緻熱炒的餐點項目很多，如果實在不知道該點什麼，不妨參考牆上的店家推薦。
這盤金沙龍珠一端上桌，便讓人忍不住驚呼，這龍珠份量還真大啊！而且經過川巴子精緻熱炒的精心擺盤設計，視覺效果也很棒。 外層麵衣厚度中等，龍珠有微微Q彈的口感，調味非常足夠，不但以蒜、辣椒等增添香氣，更飄散著濃烈的胡椒嗆味，我想這盤金沙龍珠與啤酒，一定是絕配。 但我覺得金沙龍珠須趁熱享用，放涼後便覺得有點腥。
口水雞是四川常見的料理，這道冷盤是我當晚吃到最為喜愛的餐點。 雞肉滑嫩且有彈性，與紅油、花椒、糖等辛香料製作而成的調味一起入口，不會過辣但非常具有層次，令人開心的是口水雞下方還配製了切塊的小黃瓜，除了適時解膩外，更讓餐點增添一分清爽氣息。
分割成八小片的月亮蝦餅，煎炸得金黃酥脆，薄透外皮卡ㄘ卡ㄘ作響，很是爽快。泰式沾醬調配得非常道地，辣椒和白醋比例適中，酸中帶甜。 雖說月亮蝦餅厚度足夠，也能吃到小塊蝦肉，但因內餡不夠扎實，連帶口感就比較軟了些。
光看宮保雞丁那油亮的模樣，就讓人好想夾上一口！川巴子精緻熱炒將宮保雞丁醃漬入味，醬油香四溢，是道不錯的下酒菜。 蔥段和花椒仍然保有原本的顏色，想必主廚將火侯和烹調時間掌握得恰到好處，雖雞肉較柴，但鹹甜香辣十足。
本以為明太子雞翅是將明太子灑在雞翅上，加以燒烤而成，沒想到川巴子精緻熱炒竟然是將明太子塞入去骨後的雞翅內，真是讓人驚奇。 擺盤華麗兼具營養，是一般熱炒店無暇顧及之處，關於這一點，川巴子精緻熱炒的用心及付出便顯而易見。明太子雞翅大口咬下，「逼逼波波」十分悅耳，因加入大量明太子，與軟嫩的雞肉呈現多元口感。 對我來說，這道明太子的調味很重，品嚐到後來會顯膩。
充滿各式各樣海鮮料理的霸王海鮮鍋，賣相極佳，海鮮料有蚵仔、蛤蜊、花枝、魷魚、蝦、蟹等，除此之外，還有不少的豆皮和鴨血，小口啜飲湯頭，滋味不錯，蝦的甜味滿滿充斥於其中。 我覺得海鮮本身不是極為新鮮，口感都略差了點，但若考慮到價格和交通店面，餐點其實還算實在。 花小豚和邦妮的藏寶圖
地址：台北市大安區市民大道四段20號 電話：02-2771-0985 營業時間：17:00~26:00(凌晨02:00) 捷運：忠孝復興站 台北熱炒、熱炒100、東區熱炒
評分: 味道 2 環境 2 服務 4 衛生 2 CP值 3
2015-05-06
地址：台北市南港區經貿二路186-1號2樓（中國信託金融園區C棟） 電話：02-2786-5669 營業時間：午餐11:30-15:00/晚餐17:00-22:30 捷運：南港軟體園區站，1號出口 乾杯集團的黑毛屋，在眾人引頸期盼下終於開設了南港中信分店，並貼心推出南港店獨有的乾杯黑毛屋平日午餐套餐，最低只要$380即能享受頂級的鍋物。乾杯黑毛屋提供澳洲黑毛和牛、宜蘭六白黑豬和雲林黑羽土雞，長時間熬煮高湯，加上自行研發的手工製作醬汁，創造出獨特的迷人風味。如此堅持於品質和細節的乾杯黑毛屋，推出的餐點更是台日料理的完美結合，各項食材間激盪出來的火花，當晚便在我心中留下美麗的痕跡。[食試，忠實分享]
黑毛屋南港中信店，緊鄰南港軟體園區站，搭捷運前往的大家只需沿路跟著「中信信託」指標走，便能來到金融園區。黑毛屋南港中信店，位於中國信託金融園區C棟2樓，外觀頗為搶眼，應是不易錯過。
黑毛屋南港中信店裝潢採取一貫的日式風格，以大量的深黑與鮮紅，營造出低調奢華的用餐氛圍，掩映的格子窗與渾厚的木櫃相襯，有畫龍點睛的效果。圓弧吧檯區上方，別具巧思地懸吊三盞瓠瓜造型的燈具，讓整個空間多了一絲俏皮的氣息。
乾杯黑毛屋提供道地日本鍋物，主要提供涮涮鍋、壽喜燒和博多風水炊鍋三種，並依季節時節變化更換配菜內容。 黑毛屋的菜單既復古又有趣，取名為「乾杯高級國民小學 黑毛屋教科書」，以綠色為底邊，由右向左的文字和貼切寫實的圖畫，像極了以前的國小課本。黑毛屋的菜單十分詳盡，仔細地敘述了食材的來源和餐點內容，黑毛屋的菜單，請點進官網，另外文末也有提供自官網下載的完整菜單，給大家參考。
餐前飲品則有啤酒、可爾必思或是蔓越莓汁可選擇，冰塊能請服務人員加以調整。 另外，我好喜歡黑毛屋採用的器皿，一個個陶製食器，盛上食物，不僅襯托出料理的美味，更顯露黑毛屋的柔美且溫暖的品味與格調。
橙醋醬擁有帶點酸氣的滋味，混和蘿蔔泥與視個人喜好加入的蔥花，無論是蘸抹肉片或是連同蔬果一起入口，都相當襯味！ 吃鍋物，總不乏魚肉蔬果，清朗爽口的橙醋醬醒胃開脾，那恰到好處的醋酸還能延續味蕾的渴望，令人忍不住再多吃幾片肉或是多夾幾碗蔬菜。 我個人非常喜歡這橙醋醬，所以在試了一輪所有的調味醬之後，我特別偏愛它。
芝麻醬本身擁有濃稠口感，又富含營養，極為濃郁且獨特的香氣就是芝麻醬的魅力所在，黑毛屋的白芝麻醬可隨意添入蒜泥和蝦味辣油，而滑稠的黑芝麻則能再磨入黑芝麻粒增添香氣。
經過一番內心的掙扎後，我點了澳洲產黑毛和牛涮涮鍋作為當天的華麗晚餐，服務人員掀開陶瓷鍋蓋，鍋底是由昆布和柴魚長時間熬煮而成的高湯，呈現金黃清澈的誘人色澤，我趁著食材尚未添入時抿了一口，味甘清甜。
連同鍋底一起端上桌的湯豆腐，任其肆意地吸附滿滿高湯精華，當溫度顯示為90度，便能以漏勺撈起品嚐。 原味的湯豆腐，洋溢豆香，清淡的本味是最純樸的體驗，雖細嫩Q滑，但請特別留意豆腐孔隙中的熱高湯，食用前，務必呵去熱氣。 不甘平淡的人，或許可蘸點柚子胡椒和黑毛屋特製淋醬，柚子胡椒的嗆辣和湯豆腐形成強烈對比卻也相互呼應。
黑毛屋提供一對一的「仲居服務」 各種食材恰當的火侯和熬煮時間有所差異，為了讓大家能品嚐到最美味料理，黑毛屋還提供一對一的「仲居服務」，由相當親切的專業人員親自幫忙烹調，如此尊榮的服務好令我驚喜。 馬玆瑞拉起司 馬玆瑞拉起司在高湯裡軟化後，就能盡情食用。單吃能輕易品出淡雅溫和的奶香，記得要趁熱吃，才能享受到馬玆瑞拉起司的Q彈口感。
黑毛屋的拼盤份量不大，但食材的品質是有目共睹的，季節野菜有白菜、萵苣、紅蘿蔔、黑木耳、豆莢和玉米等，當晚品味到的蔬菜相當新鮮，流露出的自然甜還豐富了湯頭的層次。 五種菇類中，最讓我眼睛一亮的是滿天星菇，滿天星菇滑脆可口，營養價值也高，那可愛的造型更替擺盤增添不少活力。 鱈魚豆腐（半平）入口即化，軟嫩滑順，張嘴一咬，高湯從鱈魚豆腐豪邁迸出，與鱈魚天然的鲜美滋味，真是絕配。 章魚花汁丸，意外地較為鬆軟，吃得到章魚塊，用料實在，我也很喜歡。
擁有甜美笑容的服務人員將牛舌丸與鹽蔥以木匙拌勻，細心均分三份定型後下鍋，並拿起一旁的沙漏提醒我們，等到流沙滴完，就能食用。 手工鹽蔥牛舌丸，彈滑中帶點肉筋，不是相當有咬勁，即使是老人家來品嚐也不會有困擾。牛舌丸隱隱散發牛絞肉的風味，與蔥末強烈的蔥香氣非常契合。
喔！！自從去日本吃過仙台牛舌後，就對牛舌的極致口感難以忘懷。看到黑毛屋菜單上寫著薄切牛舌時，就像兌獎般令人期待。
薄切牛舌 無筋卻富帶嚼勁的牛舌，即使是切得相當薄，仍然保有紮實彈性的脆感，那獨具的鮮嫩，叫我深深著迷。當晚我還額外續點兩盤牛舌，能夠大口吃牛舌的感覺真好，有夠過癮。
黑毛屋採用牛肩舺到背部的新鮮部位，嚴選MBS7-8等級以上的澳洲和牛。黑毛和牛油花細緻豐富、密而平均，在鮮紅的肉片上綻放白裡的脂肪，由如紅布上的水彩般，美麗得像藝術品讓人不敢以輕慢姿態應對。
因黑毛屋使用CAS(Cells Alive System)細胞活存技術，不僅讓食材保鮮，更毫無保留地鎖住肉的鮮甜，所以只須稍稍汆燙後即可入口。 澳洲產黑毛和牛即使是單吃，也沒有討厭的腥羶味，擁有滑順細膩、入口即溶的口感，肉質嫩且多汁，經過咀嚼後，更於唇齒間瀰漫著油脂清香，柔潤不膩！
主餐食用完畢，服務人員調整好湯頭的鹹度和份量，便倒入台灣產越光米平鋪於鍋底加以熬煮，緊接著，打上攪拌好的金黃蛋液，並依喜好添入蔥末後，即完成日本鍋物必嚐的雜炊。 結合所有食材精華的高湯，深透入米，與半熟的滑嫩鬆軟蛋花和誘人飄香的綠蔥，實為滿足！
當晚，我們享受到的是紅豆抹茶塔、檸檬冰淇淋、梨子、密瓜與蓮霧。 水果甜份雖不高，但是頗為多汁，在飽餐一頓下來，正好平衡口腔的氣味 檸檬冰淇淋，高雅的外觀下具有滑稠的口感，檸檬的比例也掌握得剛剛好，並不會酸到讓人緊皺臉頰肌肉 而紅豆抹茶塔，塔皮酥脆加上濃郁的抹茶內餡，茶葉香氣清爽不會過甜，搭配隨後送上的熱麥茶，正好為這美味的一餐畫下完美的句點。 乾杯黑毛屋菜單如下，取自於乾杯黑毛屋(官網)，點擊照片可放大。 好厝邊優惠 慶開幕，4/29-6/15乾杯燒肉居酒屋和乾杯黑毛屋南港中信店，凡南港、內湖、汐止和基隆居民，出示身分證即享9折優惠。 花小豚和邦妮的藏寶圖
地址：台北市南港區經貿二路186-1號2樓（中國信託金融園區C棟） 電話：02-2786-5669 營業時間：午餐11:30-15:00/晚餐17:00-22:30 捷運：南港軟體園區站，1號出口
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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